煲湯技巧

煲湯注意事(shi)項選料要得當、食品要新鮮、炊具要選擇、火候要適當、配水要合理、搭配要適宜。 MORE+

煲湯要點肉類先以冷水浸泡后氽燙，大多數湯品以1~2小時為宜，先大火煮沸轉小火，湯起鍋時再放鹽。 MORE+

喝湯小常識(shi)中午喝湯、慢點喝湯不容易胖，晨起最適合喝肉湯，飯前喝湯減肥，飯后喝湯有利消化吸收。 MORE+

煲(bao)湯(tang)藥材枸杞、百合、桂圓、蓮子、麥冬、生熟地、杏仁、無花果、沙參、薏米、紅豆、黃芪、淮山、土茯苓、玉竹…… MORE+

煲湯鍋具砂鍋、瓦罐、高壓鍋、陶鍋、玻璃鍋、燜燒鍋、不銹鋼鍋。 MORE+

四季三餐飲食

春季三餐(can)五谷豆漿、香椿拌豆腐、魚頭豆腐湯、小炒杏鮑菇

夏季三餐素菜包子、釀苦瓜、涼拌黃瓜、涼皮

秋季三餐蜂蜜面包、姜汁藕片、鯽魚蒸蛋、蕎麥面

冬季三餐白蘿卜粥、紅燒羊肉、牛腩煲、黑椒牛柳炒意粉

VIEW NOW

人群食譜

嬰兒(er)輔(fu)食小米花生糊、黑芝麻糊、雞肉泥、豬肉泥、胡蘿卜泥、菠菜泥、蘋果羹、香蕉羹 MORE+

寶寶食譜麥片粥、小米山藥粥、菠菜蛋花粥、鮮蝦蒸水蛋、香菇蒸肉餅 MORE+

孕婦(fu)食譜鮮蝦豆腐翡翠湯、甜豆炒仙貝、小芋頭燒雞翅、三絲銀魚羹、豆腐海藻鮮蝦湯 MORE+

月(yue)子食譜黑豆烏雞湯、板栗雞絲粥、蓮藕燜豬手、腰果蝦仁、魚片粥 MORE+

更多人群食譜：學生食譜 | 白領食譜 | 女性食譜 | 男性食譜 | 老年人食譜 | 夜貓子食譜

食補保健

補血補氣 食材發菜、胡蘿卜、菠菜、金(jin)針菜、當歸、何首烏、麥(mai)冬

食譜：當歸黃芪茶、龍眼肉蓮子粥、南瓜鮮蝦飯、花雕歸參雞湯 MORE+

補鈣補鋅 食材石螺、牛奶、豆腐、酸棗、海參、生蠔、牛肉、扇貝

食譜：魚頭豆腐湯、牛奶燉蛋、蒜蓉扇貝、水煮牛肉、蝦皮紫菜湯 MORE+

補鐵(tie)食療 食材西紅柿、菠菜、胡蘿卜、南瓜、荔枝、甘蔗、紅棗

食譜：芝麻菠菜、番茄牛肉、土匪豬肝、紅棗南瓜湯 MORE+

補腦食療 食材竹蓀、番薯、獼猴桃、藍莓、菠蘿(luo)、櫻桃、西藍花(hua)

食譜：家常豆腐、糖醋鯉魚、鹵豆腐、三杯雞 MORE+

更多食補保健：壯陽補腎 | 美顏護膚 | 護眼食療 | 養發食療

VIEW NOW

身體部位食療

護膚食療 食材紅(hong)豆、薏米、牛奶、水果、黃瓜(gua)、苦瓜(gua)、西紅(hong)柿、魚類

食譜：草莓酸奶、薏米紅豆粥、白蘿卜鯽魚湯、生梨黃瓜汁、香煎三文魚 MORE+

養發食療 食材黑芝麻(ma)、豆類、海帶、紫菜(cai)、花生(sheng)、核(he)桃、牡蠣(li)、蝦皮

食譜：核桃芝麻粥、何首烏煮雞蛋、蓮子山藥薏米羹、芝麻糊 MORE+

護眼食(shi)療 食(shi)材胡蘿卜、菠菜、枸杞子、瘦肉、豆(dou)類、大蒜、沙丁魚、西蘭花

食譜：枸杞鯽魚湯、枸杞燉豬肝、桃棗杞雞蛋羹、蠣蘑菇紫菜湯 MORE+

腸胃(wei)食(shi)療 食(shi)材小米、山藥、南瓜、包心菜、蓮藕、紅薯、蜂蜜(mi)、香蕉

食譜：南瓜粥、紅棗薏仁山藥粥、桂花南瓜蒸蓮子、黑木耳炒山藥 MORE+

更多身體部位食療腎臟食療 | 肝膽脾肺食療 | 心腦血管食療 | 骨骼肌肉食療 | 口耳鼻喉食療 | 生殖系統食療

VIEW NOW

食療養生

中醫食(shi)療

藥材：當歸、何首烏、黃芪、紅棗、枸杞子、人參、靈芝

食譜：陳皮牛肉、山藥薏仁芡實粥、蟲草花枸杞粥、栗子烏雞湯 MORE+

養生食材

養生水果：葡萄、蘋果、山楂、獼猴桃、刺梨、木瓜、柚子、火龍果

養(yang)生(sheng)蔬菜(cai)：紅薯、蘆筍、卷心菜(cai)、花(hua)椰菜(cai)、芹菜(cai)、胡(hu)蘿卜、茄子、金針菇(gu)

養生肉食：兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、魚蝦 MORE+

食療(liao)注(zhu)意(yi)急性疾病還是趁早就醫；食療貴在堅持，食療也要講究對癥；烹飪方法最好是如蒸、煮、燉，少用煎、炸、烤；了解食物相生相克。 MORE+

功效性食療食譜

抗癌食(shi)療(liao) 食(shi)材玉米、燕麥、紅薯、南瓜、洋蔥、香菇、帶魚

食譜：玉米排骨湯、紅薯百合銀耳、燜帶魚、香菇山藥羹 MORE+

感冒食(shi)療 食(shi)材大(da)蔥、生姜、紫蘇、大(da)蒜(suan)、蘿卜、金銀花、菊花

食譜：干姜絲綠茶、紅棗姜茶、銀耳雪梨糖水、紫蘇燉魚 MORE+

便(bian)秘食療 食材白菜、紫菜、土豆、白蘿卜、香(xiang)蕉(jiao)、蜂蜜、黃瓜

食譜：紫菜蛋花湯、醋溜白菜、香蕉奶昔、蒜蓉絲瓜 MORE+

消暑(shu)食療 食材青瓜(gua)、苦瓜(gua)、綠豆、海(hai)帶、西(xi)瓜(gua)、海(hai)帶、綠茶

食譜：海帶綠豆湯、甘蔗馬蹄水、酸梅湯、菊花水果茶、山楂糖水 MORE+

更多功效性食療食譜：提高免疫力菜譜 | 小孩開胃食譜 | 御寒食物食譜 | 止咳化痰菜譜、健脾食譜 | 祛濕食物食譜

蔬菜保存(cun)方(fang)法 菌類蔬(shu)(shu)菜應(ying)放(fang)(fang)到保鮮袋中，入(ru)冰箱進行(xing)冷凍保存(cun)；芽苗類蔬(shu)(shu)菜先浸入(ru)到清(qing)水中，然后(hou)再取出(chu)瀝(li)干(gan)放(fang)(fang)入(ru)到帶有底洞(dong)的塑料(liao)袋中，入(ru)冰箱冷藏保存(cun)。

魚肉保存(cun)方法 鮮活魚放(fang)入(ru)容器中，在放(fang)置陰(yin)涼(liang)避光處即(ji)可(ke)(ke)；已死鮮魚可(ke)(ke)直(zhi)接放(fang)入(ru)冰箱冷凍室保(bao)存。

海鮮保存(cun)方法 蚌殼類海鮮，先用清水(shui)洗一遍(bian)，再泡入加入食鹽(yan)的(de)咸水(shui)中，吐出泥沙后(hou)再放入冰箱(xiang)冷藏室(shi)保存。

五谷雜糧保存 谷類采用低溫密(mi)閉法(fa)，也可(ke)以存放在陰(yin)涼、干燥、通(tong)風較好的地方。面粉(fen)可(ke)直(zhi)接裝入密(mi)封(feng)塑料袋中(zhong)，與空氣隔絕。

水(shui)果保鮮(xian)方法(fa) 用保(bao)鮮膜包起來、保(bao)鮮劑(ji)噴灑在水果(guo)表(biao)面(mian)、或(huo)采用冷(leng)庫或(huo)冷(leng)柜來降低(di)溫度從(cong)而(er)達到保(bao)鮮效果(guo)。

VIEW NOW

蔬(shu)菜類海帶(dai)+油豆(dou)腐、白菜+黃豆(dou)、黃豆(dou)+香菜、綠豆(dou)芽+鯽(ji)魚、苦瓜(gua)+小米等(deng)。

肉類雞肉(rou)(rou)+油菜、鴨肉(rou)(rou)+山藥、鵝肉(rou)(rou)+白(bai)蘿卜(bu)、豬肉(rou)(rou)+南瓜、羊肉(rou)(rou)+刀豆、牛(niu)肉(rou)(rou)+茄子等。

生(sheng)鮮鯉魚(yu)+當歸枸杞、鯽魚(yu)+黑(hei)木耳、螃蟹+蘆筍、蝦+啤酒等(deng)。

水果類蘋(pin)果(guo)+綠(lv)茶、梨+丁香、香蕉(jiao)+燕(yan)麥、蓮子(zi)+木瓜、香蕉(jiao)+蘋(pin)果(guo)等。

VIEW NOW

食物相克

南瓜(gua)忌羊肉(rou)。不能(neng)與含維生素(su)C的蔬菜、水果同食。

胡羅(luo)卜忌與(yu)西紅柿、辣椒、石榴、萵苣等一起烹調，最好單獨(du)吃或與(yu)肉類烹調。

甘薯(紅薯、白(bai)薯、地瓜(gua)、山(shan)芋)忌與柿子、香蕉同食(shi)。

黃瓜忌與含維生素(su)C高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等(deng)同時烹調。

茄子忌與黑豆、蟹同食。

VIEW NOW

人群飲食禁忌

寶寶飲食禁忌忌豆漿、蜂蜜、鮮奶、芒果、含汞量高的魚肉 MORE+

孕婦飲食(shi)禁忌忌菠菜、黑木耳、慈姑、馬齒莧、咸菜、山楂、桂圓、螃蟹、甲魚、人參、鹿茸、鹿胎、辣椒、生蔥、姜、芥末、咖哩、咸魚 MORE+

更年期飲食禁(jin)忌忌辣椒、胡椒、芥末、大蒜、狗肉、羊肉、荔枝、杏子、吃肥肉、動物油脂、白糖 MORE+

老(lao)年人(ren)飲食禁忌忌油條、腌菜、臭豆腐、味精、豬肝、瓜子 MORE+

VIEW NOW

生鮮肉蛋食用禁忌

吃海鮮禁忌忌與水果同吃、喝茶、與維C同食、與啤酒同吃 MORE+

吃蝦禁(jin)忌忌木瓜、糖、麥醬、豬肉、南瓜、荷蘭豆、南瓜、苦瓜、番茄、洋蔥、山藥、茶、紅棗 MORE+

吃螃蟹禁忌忌紅薯、蜂蜜、柿子、梨、花生、兔肉、芹菜、香瓜、茶、泥鰍、茄子、南瓜 MORE+

吃豬(zhu)肉禁忌(ji)忌白蘿卜、萵筍、茄子、扁豆、銀耳、絲瓜、香菇、蕨菜、蓮藕、黑木耳、枇杷 MORE+

豆制品禁忌忌蜂蜜、羊肉、紅糖、小蔥、豬肝 MORE+

更多食物禁忌：吃鴨肉禁忌 | 吃雞肉禁忌 | 吃雞蛋禁忌 | 吃皮蛋禁忌 | 蔬菜搭配禁忌 | 水果搭配禁忌

VIEW NOW