一日三餐(can)雖(sui)然平常但是絕對不能敷衍。本文為大家搜羅了各色(se)菜譜,一定讓大家的餐(can)桌色(se)香味(wei)俱全(quan)。一年四季、男女老少都有(you)(you)最適合的三餐(can)家常菜譜。食補也(ye)是常見(jian)的養生方(fang)式,有(you)(you)些菜譜能夠促進身(shen)體各方(fang)面的健康。不同廚(chu)具也(ye)有(you)(you)相(xiang)應特色(se)菜譜,平日里節日佳(jia)肴、野(ye)餐(can)、素食等(deng)等(deng)也(ye)有(you)(you)許多美味(wei)做法。大家在做菜的時候別忘了各種食材的搭(da)配(pei)禁忌(ji)哦。
補血補氣 食材發(fa)菜(cai)、胡蘿卜、菠(bo)菜(cai)、金針菜(cai)、當(dang)歸、何首烏、麥(mai)冬(dong)
食譜:當歸黃芪茶、龍眼肉蓮子粥、南瓜鮮蝦飯、花雕歸參雞湯 MORE+
補鈣(gai)補鋅 食材石(shi)螺、牛奶、豆(dou)腐、酸棗、海參(can)、生蠔、牛肉(rou)、扇貝
食譜:魚頭豆腐湯、牛奶燉蛋、蒜蓉扇貝、水煮牛肉、蝦皮紫菜湯 MORE+
補鐵食療 食材(cai)西紅柿、菠菜、胡蘿卜、南瓜、荔枝、甘(gan)蔗、紅棗(zao)
補(bu)腦(nao)食(shi)療(liao) 食(shi)材竹蓀、番(fan)薯(shu)、獼猴(hou)桃、藍(lan)莓(mei)、菠蘿、櫻(ying)桃、西(xi)藍(lan)花(hua)
護(hu)膚食療 食材紅豆、薏(yi)米、牛奶、水果、黃瓜、苦瓜、西紅柿、魚類
食譜:草莓酸奶、薏米紅豆粥、白蘿卜鯽魚湯、生梨黃瓜汁、香煎三文魚 MORE+
養發食(shi)療(liao) 食(shi)材黑芝(zhi)麻、豆(dou)類、海帶、紫菜、花生(sheng)、核桃、牡蠣、蝦皮
食譜:核桃芝麻粥、何首烏煮雞蛋、蓮子山藥薏米羹、芝麻糊 MORE+
護(hu)眼食(shi)療 食(shi)材(cai)胡蘿卜、菠菜、枸杞子(zi)、瘦肉、豆(dou)類(lei)、大蒜、沙丁(ding)魚、西蘭花
食譜:枸杞鯽魚湯、枸杞燉豬肝、桃棗杞雞蛋羹、蠣蘑菇紫菜湯 MORE+
腸胃食療(liao) 食材小米、山藥、南瓜(gua)、包心(xin)菜、蓮藕、紅薯、蜂蜜、香(xiang)蕉
食譜:南瓜粥、紅棗薏仁山藥粥、桂花南瓜蒸蓮子、黑木耳炒山藥 MORE+
蔬菜保存方法 菌(jun)類蔬菜應放到保(bao)鮮袋中(zhong),入(ru)冰箱進行冷凍保(bao)存(cun);芽苗類蔬菜先(xian)浸入(ru)到清水中(zhong),然后再取出瀝(li)干放入(ru)到帶(dai)有底(di)洞的塑料袋中(zhong),入(ru)冰箱冷藏保(bao)存(cun)。
魚肉保存方法 鮮(xian)活(huo)魚放入容器(qi)中(zhong),在放置陰涼避光(guang)處即可;已死鮮(xian)魚可直接放入冰箱(xiang)冷凍室(shi)保存。
海鮮(xian)保存方法 蚌殼(ke)類海鮮,先用清(qing)水(shui)洗一遍,再(zai)泡入加入食鹽的咸水(shui)中,吐(tu)出泥沙(sha)后再(zai)放入冰箱冷藏室保存。
五谷(gu)雜糧保存 谷(gu)類采用低溫密(mi)閉法,也可(ke)以存放在陰涼、干燥、通(tong)風(feng)較好的(de)地(di)方。面粉可(ke)直(zhi)接裝入密(mi)封(feng)塑(su)料(liao)袋中,與空氣隔絕。
水果保鮮方法 用保鮮(xian)膜(mo)包起來、保鮮(xian)劑噴灑在水果表面、或(huo)采用冷(leng)庫或(huo)冷(leng)柜(ju)來降低溫度從而達(da)到保鮮(xian)效果。
蔬菜類海帶+油豆(dou)腐、白菜+黃豆(dou)、黃豆(dou)+香菜、綠(lv)豆(dou)芽+鯽魚、苦瓜+小(xiao)米等。
肉類雞肉+油菜、鴨肉+山藥、鵝肉+白蘿卜、豬肉+南瓜、羊肉+刀(dao)豆、牛肉+茄子等。
生鮮(xian)鯉魚(yu)+當(dang)歸(gui)枸杞、鯽魚(yu)+黑木(mu)耳(er)、螃蟹(xie)+蘆(lu)筍、蝦+啤酒等。
水果類蘋(pin)果+綠(lv)茶、梨+丁(ding)香、香蕉+燕麥(mai)、蓮(lian)子+木瓜(gua)、香蕉+蘋(pin)果等。