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【山藥薏仁芡實粥的做法】健脾補氣好味道 山藥薏仁芡實粥的家常做法

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導語:山藥色如玉、香如花、甜如蜜,想品嘗如此美味,挑選新鮮食材是第一步。表面光滑、呈黃褐色。沒有異常斑點的是好山藥,如果表面發黑說明不新鮮;用手握住山藥幾分鐘,松手后若表皮溫熱說明是新鮮的,凍過的會滲出水珠;掰開一段,新鮮山藥黏液多,冷凍山藥肉色發紅。山藥吃法很多且烹飪簡單,蒸煮燒燉各有味道,帶皮直接蒸能最大限度保存營養;煲湯需在湯水快熟時放入......山藥本身沒有什么味道,所以幾乎配搭任何食材都適合。
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山藥薏仁芡實粥
的做法:

【主料(liao)】鐵(tie)棍山藥300克、薏(yi)仁50克、大米100克
【輔料】芡實50克(ke)、枸杞適(shi)量
步驟:
1、薏仁、芡實洗凈,用清水浸泡一晚;大米淘洗干凈,用水浸泡20分鐘。
2、山藥去皮、切塊,浸在水中防止變黑。
3、鍋中適量水燒開,放入薏米、芡實、大米。
4、大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛。
5、放入山藥塊、枸杞,煮約10分鐘即可。
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