秋葵(kui)雞蛋小煎(jian)餅的做法：

【主料】：面粉 160克(ke)；秋葵 5個(ge)；雞(ji)蛋(dan) 2個(ge)；胡蘿卜 1小段；

【輔料】：鹽 適(shi)量；清水 適(shi)量；

步驟：

1、準備好食材。

2、胡蘿卜(bu)去(qu)皮后擦成絲。

3、秋葵(kui)洗凈后焯水。

4、把焯好水的(de)秋葵切(qie)小段。

5、面粉加鹽拌勻。

6、打入(ru)2個雞蛋攪勻。

7、加適(shi)量(liang)清水(shui)調成(cheng)厚薄適(shi)中(zhong)的面糊。

8、加入胡(hu)蘿卜絲和(he)秋葵(kui)段拌勻。

9、烤盤中刷油。

10、放入1勺面糊攤(tan)平。

11、等一(yi)面煎(jian)成金黃色后(hou)翻(fan)面，另一(yi)面也煎(jian)成金黃色即可。

小貼士：

秋葵(kui)焯水(shui)時水(shui)中放(fang)入一點鹽可以保持(chi)食材顏色。面糊不要調得太厚。