蝦皮紫菜湯的做法：

【主料(liao)】蝦皮3g，紫菜5g

【輔(fu)料】麻油適(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)，蔥適(shi)(shi)量(liang)(liang)，姜(jiang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，胡椒粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1.首先將姜切絲、蔥切蔥花。

2.鍋中倒入(ru)油，下入(ru)姜絲，煸炒數秒后，倒入(ru)小(xiao)半鍋清水。

3.放入蝦皮(pi)，水開后，加入紫菜(cai)，接著加一勺鹽(yan)、撒(sa)少許(xu)胡椒粉，淋(lin)入幾滴麻油調味。

4.最后撒上蔥(cong)花(hua)點綴，就可以出鍋(guo)享用啦！

烹飪技巧：

蝦皮本身(shen)就很鮮，沒有必(bi)要用味精等調鮮品(pin)。