蝦皮紫菜湯的做法：

【主料】蝦皮3g，紫(zi)菜5g

【輔料】麻油適(shi)量，鹽適(shi)量，蔥適(shi)量，姜適(shi)量，胡(hu)椒粉適(shi)量

步驟：

1.首先將姜切絲、蔥(cong)(cong)切蔥(cong)(cong)花。

2.鍋中(zhong)倒(dao)入油，下入姜絲，煸炒數秒后，倒(dao)入小半鍋清水。

3.放入蝦皮(pi)，水開(kai)后，加(jia)入紫菜(cai)，接著加(jia)一勺(shao)鹽、撒少(shao)許胡椒粉(fen)，淋(lin)入幾滴麻油調味。

4.最(zui)后撒上蔥花點綴，就可(ke)以出(chu)鍋(guo)享(xiang)用(yong)啦！

烹飪技巧：

蝦(xia)皮本身就很鮮(xian)，沒有必(bi)要用(yong)味(wei)精等調鮮(xian)品。