蝦皮紫菜湯的做法：

【主料】蝦皮3g，紫菜(cai)5g

【輔(fu)料】麻油適量(liang)，鹽適量(liang)，蔥適量(liang)，姜適量(liang)，胡椒粉適量(liang)

步驟：

1.首先將姜切絲、蔥切蔥花(hua)。

2.鍋中倒入油，下入姜絲，煸(bian)炒(chao)數秒(miao)后，倒入小半鍋清水。

3.放入蝦皮，水開后，加(jia)入紫菜，接(jie)著加(jia)一勺鹽、撒少許胡(hu)椒粉，淋入幾滴麻油調味(wei)。

4.最(zui)后撒(sa)上蔥花點(dian)綴，就可(ke)以出鍋享用啦！

烹飪技巧：

蝦皮(pi)本身(shen)就很鮮，沒有必要用味(wei)精等調鮮品。