海產品

海馬、海參、鮑(bao)魚(yu)、淡菜(貽貝)、牡(mu)蠣、生蠔、甲(jia)魚(yu)、海藻、蝦(xia)、干貝、泥鰍等。

水果

荔枝、栗子、桑(sang)椹、胡桃、獼猴桃、葡萄、黑加(jia)侖等。

堅果

核(he)桃、花生、榛子(zi)(zi)、杏仁、腰果、白果、松子(zi)(zi)、葵花子(zi)(zi)、柏子(zi)(zi)仁、蓮子(zi)(zi)等。

動物(wu)內臟

豬腎(shen)、豬肝、豬肚、豬髓、牛(niu)骨髓、牛(niu)尾(wei)、羊(yang)腎(shen)等(deng)。

肉類

鵪鶉(chun)、鴿肉、雞(ji)肉、鹿(lu)肉、狗肉、龜肉、羊肉、牛肉等。

中藥材

山藥、芡實、白茯苓、冬蟲夏草、肉蓯蓉、何首烏、鎖陽、蓮子、蓮子心、蓮須、荷葉、林檎（花紅）、淫羊藿等。

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宜(yi)食

性質溫(wen)熱、具(ju)有補(bu)益腎陽(yang)、溫(wen)暖脾陽(yang)作用(yong)的食物。

秈米、狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂、核桃仁、薤白、海參、海蝦、糯米、鏈魚、河蝦、干姜、花椒等。

忌食食物(wu)

性質寒涼、易傷陽(yang)氣，或滋膩(ni)味厚難以消(xiao)化的食(shi)物(wu)。

粳米、蕎麥、莜麥、豆腐、豬肉、鴨肉、松子、花生、黑木(mu)耳(er)、苦瓜(gua)、茭白、芹(qin)菜、冬瓜(gua)、茄子、空(kong)心萊、菠(bo)菜、龍(long)眼(yan)、香蕉(jiao)、蜂(feng)蜜(mi)。

食(shi)療食(shi)譜

1、羊肉羹

煮熟的瘦羊(yang)肉80克(ke)，用刀背砍成泥狀，置(zhi)碗中，注入60毫升羊(yang)肉湯，放少許鮮姜汁、蒜泥、料(liao)酒、味精、鹽、淀粉，拌(ban)勻(yun)后(hou)置(zhi)籠上蒸(zheng)45分鐘，熱食(shi)。

2、尖椒雞丁

尖(jian)辣椒100克，掰成(cheng)拇指(zhi)甲大(da)小；雞胸脯(fu)肉60克，切成(cheng)丁(ding)塊(kuai)，以(yi)料酒、鹽(yan)、鮮姜汁(zhi)、蒜泥煨好后(hou)(hou)，入油(you)鍋過(guo)至九成(cheng)熟(shu)(shu)撈(lao)起，然后(hou)(hou)以(yi)油(you)鍋旺火爆炒尖(jian)椒至七(qi)成(cheng)熟(shu)(shu)，放入雞丁(ding)，炒熟(shu)(shu)后(hou)(hou)置盤中，以(yi)雞湯加入適量鹽(yan)、味精勾欠，澆汁(zhi)于雞丁(ding)、尖(jian)椒上即可(ke)，熱食。

3、核桃仁粥（宜于陽虛便秘）：

核桃(tao)(tao)仁(ren)30克，研成(cheng)膏狀，注入(ru)50毫升熱(re)水拌勻濾汁；秈米(mi)50克煮(zhu)粥，米(mi)熟(shu)爛后(hou)將核桃(tao)(tao)汁加入(ru)再煮(zhu)，待無核桃(tao)(tao)生油氣后(hou)即可，熱(re)食。

4、糯米粥（宜于陽虛泄瀉）：

糯米50克，狗肉(rou)湯250毫升(sheng)，文火燉(dun)煮成稀糊狀，加(jia)適(shi)量胡椒(jiao)、味精即可，熱食。

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宜食

鐵皮石斛、銀耳、梨、鴨肉、桑椹、豬肉皮、牛奶、甲魚、海參、蚌肉、枸杞子、西洋參、阿膠等。

忌食

狗肉、羊(yang)肉、雀肉、海馬、海龍(long)、獐(zhang)肉、鍋(guo)耙、炒花生、炒黃豆(dou)、炒瓜子、爆(bao)米花、荔枝、龍(long)眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣(la)椒、薤白、胡(hu)椒、紅參、肉蓯蓉、鎖陽(yang)等。

食療食譜

1、桑椹糖水

鮮桑(sang)椹60克(ke)，加清(qing)水(shui)二碗(wan)，煎至(zhi)一碗(wan)，用(yong)白(bai)砂糖或冰糖適量調(diao)味，去(qu)渣飲水(shui)。滋(zi)陰補腎。

2、黃精燉冰糖

黃精(jing)30至60克，冰(bing)糖30至50克，加清水一碗，隔水燉2小時，飲水，每日l至2次。補益精(jing)血。

3、蓮子粉粥

蓮子肉去皮帶心50克(ke)，磨(mo)粉后用水調成糊(hu)狀，放入(ru)沸水中，加桂圓肉30克(ke)，煮(zhu)成粥狀，加冰糖適(shi)量，每晚臨(lin)睡前(qian)服一(yi)小碗(wan)。安(an)神固精。

4、枸杞酒

枸杞60克，泡入500克白酒中，封固一周以上，即可服(fu)用(yong)，每(mei)(mei)次1小盅(zhong)(約20毫升)，每(mei)(mei)晚睡前服(fu)。補腎(shen)益精。

5、山藥枸杞子湯

鮮山(shan)藥(yao)，干蓮(lian)子肉，枸杞子，銀(yin)耳，冰糖少量。鮮山(shan)藥(yao)去皮，切段，與其(qi)余配料共同放(fang)入無油的瓦罐中，加清水浸泡(pao)，用小火慢燉2小時(shi)，湯液黏稠即起(qi)鍋。這道甜品以山(shan)藥(yao)、蓮(lian)子益氣健脾，以枸杞子、銀(yin)耳滋(zi)陰(yin)補(bu)腎，針(zhen)對陰(yin)陽兩虛的癥狀尤(you)為(wei)適合。

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宜(yi)食

南瓜、西葫蘆、白蘿卜、冬瓜、薏仁、西瓜、四季豆、蠶豆、薺菜

忌(ji)食(shi)

高鹽分食品、高脂食物、強烈(lie)調味品、限(xian)制植物蛋白質、限(xian)制鉀的攝(she)入量(liang)

食(shi)療食(shi)譜

1、車前綠豆湯

車前子(zi)30克，綠豆60克。將綠豆淘(tao)凈，車前子(zi)用紗(sha)布袋裝(zhuang)好，置入鍋內加水適(shi)量煮(zhu)湯(tang)。飲(yin)湯(tang)食豆，一日(ri)內食完。能清熱解(jie)毒、利(li)尿通淋，用于慢性腎炎(yan)、前列(lie)腺炎(yan)患者的食療。

2、鴨肉大蒜湯

野鴨(ya)一(yi)只，大(da)蒜50克。野鴨(ya)去毛及(ji)內臟，洗凈；大(da)蒜去皮放入(ru)鴨(ya)腹內。一(yi)并入(ru)砂鍋(guo)中煮熟。加少許鹽調味。食肉飲(yin)湯，大(da)補虛(xu)勞，可消(xiao)水(shui)腫。適用于慢性腎炎(yan)水(shui)腫。

3、梨汁飲

雪花梨或大鴨梨若干。將梨洗凈切薄片，用涼(liang)開(kai)水浸泡即可。可以(yi)清熱(re)止(zhi)渴，生津潤燥(zao)，用于(yu)慢性腎炎的食療。

4、海金砂薏仁粥

海金砂15克，薏仁(ren)90克，白糖適(shi)量(liang)(liang)。將海金砂加水(shui)適(shi)量(liang)(liang)，煎取汁一碗，加入淘凈的薏仁(ren)的水(shui)適(shi)量(liang)(liang)入鍋(guo)內，煮粥(zhou)三碗，再與藥(yao)計一碗混合均勻(yun)，加白糖適(shi)量(liang)(liang)。可作主食服用(yong)，能(neng)健脾利水(shui)，通淋，排石(shi)。適(shi)用(yong)于(yu)慢(man)性腎(shen)炎、腎(shen)結(jie)石(shi)、尿道結(jie)石(shi)告等疾病患者作食療。

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宜食

黑木耳、胡蘿卜、西瓜、梨子、檸檬、荸薺、獼猴桃(tao)

忌食

戒除會發食(shi)品和海鮮(xian)，如牛、羊、狗、蝦、蟹(xie)等；勿吃富含草酸鹽的食(shi)物，如番茄、菠菜、草莓、甜(tian)菜、巧克力等。忌喝酒、吃辛(xin)辣(la)和煎炸、燒烤(kao)食(shi)品。

食療食譜(pu)

1、空心菜荸薺汁

空心菜300克(ke)(ke)，荸(bi)薺200克(ke)(ke)。將(jiang)空心菜洗凈，切碎(sui);荸(bi)薺洗凈，打碎(sui);二物共搗爛絞汁，調(diao)入蜂蜜適量服用(yong)。每日1次。

2、芥菜黃瓜湯

芥(jie)菜500克，黃(huang)瓜200克。芥(jie)菜切段洗凈(jing)，黃(huang)瓜切片洗凈(jing)，水煎，分2次(ci)調味(wei)服(fu)用，每日1劑。

3、西瓜藕汁

西(xi)瓜300克，鮮藕節200克。一起榨汁，加適量蜂蜜服用，每(mei)日(ri)2次。

4、淡菜冬瓜湯

淡菜(cai)50克，冬瓜250克，同煎湯(tang)服用。

5、海金砂茶

海金砂15克，綠(lv)茶2克，用(yong)剛(gang)燒沸的開水沖泡大半杯，加蓋5分鐘(zhong)后飲(yin)用(yong)。每日(ri)晨起空腹飲(yin)一杯，以后隨時飲(yin)用(yong)。

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宜(yi)食

牛(niu)奶、雞蛋、瘦肉、魚等(deng)動(dong)物蛋白；土(tu)豆、紅薯、粗糧(liang)、蔬菜、水果及堅果等(deng)高纖維食(shi)品。

忌食

高鹽食(shi)物；豆制品等(deng)植物蛋(dan)白；蔗糖；脂肪,特別是動物性脂肪；硬食(shi)及油炸食(shi)品。

食(shi)療食(shi)譜

1、紅棗羊骨糯米粥

紅棗(zao)5枚，羊(yang)脛(jing)骨1~2根，糯(nuo)(nuo)米(mi)150g。將羊(yang)脛(jing)骨剁(duo)碎，加紅棗(zao)（去核）、糯(nuo)(nuo)米(mi)及水兩碗(wan)半煮粥，調味(wei)食之，分2~3次食完。

2、雞蛋土豆羹

雞蛋(dan)2只，土豆500g。將土豆去皮洗凈切絲，加(jia)水適量煮(zhu)，待熟爛時打入雞蛋(dan)稍(shao)煮(zhu)片刻(ke)即成。

3、麥淀粉餅

將麥(mai)淀粉150g加水調糊，文(wen)火煎烙成薄餅(bing)，每(mei)日早(zao)晚作點心(xin)食(shi)用。

4、豬肝菠菜湯

豬肝50g,菠菜(cai)150g。將豬肝洗凈切片，加入菠菜(cai)同(tong)煮食用。

5、綠豆西瓜皮湯

綠豆100g，西瓜皮適(shi)量(liang)。將綠豆洗凈，加水(shui)1500毫升煮湯，至湯色碧綠純清(qing)后(hou)，去綠豆，然(ran)后(hou)將洗凈切塊的西瓜片放入(ru)再煮，煮沸(fei)后(hou)即離(li)火，待溫熱時(shi)飲湯。

6、鯉魚冬瓜湯

鯉(li)魚一尾（約500g），冬瓜500g。取活鯉(li)魚開膛去(qu)鱗(lin)洗(xi)凈，冬瓜去(qu)皮切塊，加(jia)水煮湯，喝湯并(bing)吃魚肉，每周2次。

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