蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)營(ying)(ying)(ying)養價值很(hen)高(gao)，全身是(shi)寶。蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)腦，含(han)有人體必(bi)需(xu)(xu)的(de)氨基(ji)酸、腦磷脂等營(ying)(ying)(ying)養成(cheng)分(fen)；蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)肉含(han)有大(da)量蛋白質、碳(tan)水化合物；蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)皮含(han)有蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)紅(hong)素(su)、鈣、磷、鉀等多種人類所需(xu)(xu)的(de)營(ying)(ying)(ying)養成(cheng)分(fen)；蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)是(shi)高(gao)蛋白、低脂肪的(de)水產品。除此(ci)之外蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)還含(han)有豐富(fu)的(de)胡蘿卜素(su)、維生(sheng)素(su)和人體必(bi)需(xu)(xu)的(de)8種(zhong)氨基酸(suan)。所(suo)以，吃蝦(xia)有利于身體攝入充足的營(ying)養物質。

某些過(guo)敏性疾病(bing)的(de)患者，如(ru)支氣管哮喘、反(fan)復發作(zuo)的(de)過(guo)敏性皮(pi)炎、過(guo)敏性腹瀉等(deng)(deng)等(deng)(deng)，約有20%的(de)病員可由(you)食(shi)(shi)蝦激起發作(zuo)。因此，已明(ming)確對蝦過敏(min)的(de)，在緩解期(qi)和(he)發作(zuo)期(qi)都不要進食(shi)(shi)。哪些人不能吃蝦？下面(mian)具體(ti)為您介紹。

1、哮喘患者(zhe)，刺激喉及氣管痙(jing)攣。

2、蝦屬于發性食(shi)物(wu)，子宮肌瘤(liu)患者不能吃蝦、蟹等(deng)海鮮發物(wu)。

3、甲狀(zhuang)腺機能亢進(jin)者(zhe)應少吃海(hai)鮮(xian)，因為含碘較多，可(ke)加重病情(qing)。

4、平(ping)日吃(chi)冷涼(liang)食物容(rong)易腹瀉和胃腸敏感的(de)人應當少吃(chi)海鮮，以(yi)免發生腹痛、腹瀉的(de)狀況。

5、痛(tong)風患者患有(you)痛(tong)風癥、高尿酸(suan)血癥和(he)關節炎的人不宜(yi)吃海(hai)鮮，因海(hai)鮮嘌呤過(guo)高，易在關節內(nei)沉積尿酸(suan)結(jie)晶(jing)加重病情。

6、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀，如身上(shang)起(qi)紅點、起(qi)疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。

7、孕婦和乳母應當少吃(chi)海(hai)鮮，因為目前我國海(hai)產品(pin)的(de)污染(ran)狀(zhuang)況(kuang)十(shi)分嚴(yan)重(zhong)，特別是含(han)汞量普遍(bian)超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的(de)大腦和神經(jing)發育。[詳細>>]

1、如果吃的(de)不多(duo)，過敏的(de)不是很嚴重，可以適當地(di)吃一些含維生(sheng)素(su)C的(de)食物，適當的(de)吃些鈣片可(ke)以緩解癥狀。藥物可(ke)以吃撲(pu)爾敏或(huo)西替利(li)嗪 。

2、嚴重(zhong)者(zhe)，可選用(yong)適當的抗(kang)過(guo)(guo)(guo)敏(min)藥物(wu)治療(liao)，維生素Ｃ、葡萄糖酸(suan)鈣、強的松等(deng)，一般是(shi)四種抗(kang)過(guo)(guo)(guo)敏(min)藥物(wu)聯(lian)用(yong)的，效果好(hao)一些。以后盡(jin)量少吃海(hai)鮮類(lei)的食物(wu)了，方便(bian)的話可做(zuo)個過(guo)(guo)(guo)敏(min)原試驗，看(kan)都是(shi)對哪(na)些物(wu)質(zhi)過(guo)(guo)(guo)敏(min)，就好(hao)預防了。

3、此(ci)屬(shu)皮膚病(bing)一種，你(ni)需要(yao)慢(man)慢(man)調理。盡量(liang)不要(yao)吃含高蛋白的東西，海鮮(xian)類，入蝦(xia)子，螃蟹，生蠔(hao)等海產。患病(bing)期間盡量(liang)遠離(li)含酒精的飲品。必須(xu)有充足的休息，作息時(shi)間要(yao)正常，飲食以清淡為(wei)主(zhu)，一旦生活節奏錯(cuo)亂，就(jiu)很容易復發。[詳細(xi)>>]

蝦食(shi)性溫,味甘、咸,功用(yong)為補腎壯陽、通乳(ru)。主治陽痿、乳(ru)汁(zhi)不下(xia)、丹毒(du)、癰疽、膿(nong)瘡。對(dui)于腎陽不足、中有(you)虛寒(han)、陽痿早泄、體虛乏力、產后氣血虛弱、乳(ru)汁(zhi)缺乏者,均為(wei)食療佳品。

1、現代(dai)藥理(li)研(yan)究(jiu)發現,蝦(xia)肉(rou)的提取物可使(shi)淋巴中(zhong)細胞蛋白(bai)濃度升(sheng)高,凝(ning)固性下降,胸導管淋巴流量顯著(zhu)增加,血漿中出現磷酸腺苷類ATP、物質,所以(yi)蝦有(you)增(zeng)強機體(ti)免(mian)疫能力(li)的作用。

2、蝦中含磷量(liang)豐(feng)富。蝦皮和(he)蝦的連殼制品含鈣(gai)量(liang)特別(bie)高。血壓與含鈣(gai)量(liang)有相(xiang)聯的關系(xi),適當進補含鈣量多的食品,可(ke)使血壓下降,并能防(fang)止腦血(xue)栓(shuan)、腦出血(xue)等疾病。蝦皮是補鈣最好的食品(pin)之一。美(mei)國科學家認為,食入(ru)含(han)鈣量高的飲食,比單純服(fu)鈣片要理想得多。

3、治腎(shen)虛陽(yang)痿(wei)、腰膝酸軟。鮮大蝦(xia)淬酒燉服,或生(sheng)蝦、韭菜加(jia)油鹽(yan)同(tong)炒食用。

4、治產(chan)后少乳。活蝦微炒,黃酒(jiu)拌食(shi);蝦仁加黃酒燉(dun)爛(lan)、豬蹄湯送服;蝦米加米酒(jiu)煮(zhu)湯。

5、治兒童麻(ma)疹(zhen)、水痘。活蝦(xia)煮(zhu)湯(tang)服。

6、治(zhi)皮膚膿腫、潰瘍久不愈(yu)合。活蝦、生黃(huang)芪同煮(zhu)湯(tang),食蝦飲湯。

7、治(zhi)禿瘡、疥癬。蝦(xia)殼曬(shai)干,研末(mo)加白糖和(he)水(shui)拌和(he),外涂(tu)患處。