三(san)十六行(xing)行(xing)行(xing)出狀元，廚(chu)師一直是門(men)(men)熱門(men)(men)職業，畢(bi)業季也(ye)有很多家(jia)長(chang)和學(xue)生都在其中糾結該怎么選。從古代的宮(gong)廷御廚(chu)到現在的米其林星級(ji)餐廳(ting)廚(chu)師，食物、味蕾、胃都是讓我們(men)感覺舒適的因素。學(xue)好廚(chu)藝不一定(ding)要以其作為(wei)工(gong)作資本，家(jia)庭廚(chu)師也(ye)是門(men)(men)很享(xiang)受(shou)的“頭銜”。廚藝在哪(na)里學好呢？自學廚藝有哪(na)些(xie)方法？世界廚藝大(da)賽、美(mei)食節各(ge)有哪(na)些(xie)？一起來了(le)解了(le)解廚藝與美(mei)食的那些(xie)事兒。
新東方(fang)成(cheng)立于1988年，秉(bing)承“匯集天下名(ming)菜(cai)，培養廚師精英”的(de)辦學傳統，目前在(zai)全國已經開設北京、上海、南京、鄭州、長沙等(deng)36所分校(xiao)，號稱“中(zhong)國每十個廚(chu)師，就有七個來自新(xin)東方(fang)”。
藍翔不光是(shi)挖掘機技術好，廚師培訓(xun)專業(ye)也不錯。藍翔下邊(bian)專設了(le)一個烹飪(ren)學院，是(shi)一所(suo)專業(ye)性烹飪(ren)培訓(xun)學院，位于(yu)山東濟南市。
揚州大學(xue)、濟(ji)南大學(xue)、安徽科技(ji)學(xue)院、湛江師范(fan)學(xue)院、河(he)(he)南科技(ji)學(xue)院、黃山(shan)學(xue)院、河(he)(he)北師范(fan)大學(xue)、吉林農(nong)業科技(ji)學(xue)院 、哈爾(er)濱商業大學、武漢商學院等。
學徒(tu)主要工作廚(chu)(chu)師學(xue)(xue)徒(tu)也是廚(chu)(chu)房(fang)中做(zuo)基礎工作(zuo)(zuo)的(de)工種(zhong)，在廚(chu)(chu)房(fang)中，廚(chu)(chu)師學(xue)(xue)徒(tu)的(de)每天的(de)主(zhu)要(yao)工作(zuo)(zuo)也就是聽從主(zhu)廚(chu)(chu)或(huo)者師傅(fu)的(de)安排，進行如切配菜、洗菜、廚(chu)(chu)房(fang)衛生清(qing)理、傳菜等最(zui)基礎的(de)事務。
怎樣選(xuan)擇好師傅(fu)首先(xian)看一下師傅(fu)(fu)的(de)(de)技術涵蓋范圍，然(ran)后可(ke)以看一下師傅(fu)(fu)的(de)(de)教(jiao)學是怎么(me)教(jiao)學的(de)(de)，好(hao)的(de)(de)教(jiao)學才是成功的(de)(de)機會，然(ran)后就是看看師傅(fu)(fu)的(de)(de)為(wei)人(ren)和(he)態度，社會上立人(ren)為(wei)本，好(hao)的(de)(de)人(ren)品才能夠被學生所信賴。
廚師學徒多久出師有可能是三(san)年五年，也有可能是三(san)個月五個月。在這個條(tiao)件下要(yao)成為一名合格(ge)的廚師，還需要(yao)多年的勤奮學習(xi)和積(ji)累(lei)。
廚(chu)師學徒工資月薪基本(ben)在(zai)800元至1500元不等(deng)，所從事的(de)工作內容也不僅僅是學徒那么簡單，廚師(shi)學徒需要在(zai)前臺接待、洗碗、切配、選菜等(deng)不同崗(gang)位間輪換。
學廚節(jie)目(mu)《舌尖上的中國》、《頂級廚師》、《跟赫(he)斯頓學做飯》、《天(tian)(tian)天(tian)(tian)飲食》。
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炒菜技巧(qiao)熟炒、生炒、干(gan)炒、軟炒。
Chopped當前(qian)最好的(de)烹(peng)飪比賽節(jie)目(mu)(mu)，該節(jie)目(mu)(mu)的(de)概念基于(yu)四位相互競爭的(de)廚師(shi)。
MasterChef USA美國廚藝大師世界上第(di)二個最佳烹(peng)飪比賽(sai)節目(mu)。
Top Chef頂級(ji)廚師現實競賽電視連續劇，該節目(mu)于2006年(nian)首(shou)播(bo)。
Hell’s Kitchen地獄廚房由名廚(chu)戈登(deng)拉(la)姆齊主持(chi)，基(ji)于兩個廚(chu)師團隊互相競(jing)爭。
Iron Chef America鐵廚美國以富士電(dian)視臺的鐵廚為基礎，該節目由Food Networks制(zhi)作。
其(qi)他比賽博古斯(si)世(shi)界烹(peng)飪大賽、埃科菲青年廚(chu)師比賽、世(shi)界奧林匹克(ke)烹(peng)飪比賽。
北歐(ou)風味地(di)點(dian)：冰(bing)島(dao)都雷(lei)克雅未克；時(shi)間：每(mei)年3月(yue)。
牡蠣之愛地點：愛爾(er)蘭的戈爾(er)威；時間(jian)：每年(nian)10月。
詭異食物地(di)點：新西蘭的霍基蒂卡；時間：每年3月。
大(da)蒜狂(kuang)歡地(di)點：加州(zhou)的(de)吉爾羅伊；時間：每年7月。
芒果狂熱地點：印度德里；時間：每(mei)年7月。
酒精大師地點：蘇格蘭(lan)的斯佩塞德；時間：每年(nian)5月。
蔬(shu)菜萬(wan)歲地點：德國施韋青根；時間：每(mei)年5月。
啤酒節(jie)德國慕尼(ni)黑啤酒(jiu)節(jie)、美(mei)國丹佛(fo)啤酒(jiu)節(jie)、英國倫(lun)敦啤酒(jiu)節(jie)。
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