三十六行行行出狀(zhuang)元(yuan)，廚(chu)(chu)(chu)師一直是門(men)(men)熱(re)門(men)(men)職業，畢業季也有(you)很多家長和學(xue)生都在(zai)其中糾結該(gai)怎(zen)么選(xuan)。從古代(dai)的宮廷御廚(chu)(chu)(chu)到現在(zai)的米其林星級餐廳廚(chu)(chu)(chu)師，食(shi)物、味蕾、胃都是讓我們感覺舒(shu)適的因素。學(xue)好(hao)廚(chu)(chu)(chu)藝不一定要(yao)以其作為工(gong)作資本，家庭廚(chu)(chu)(chu)師也是門(men)(men)很享(xiang)受(shou)的“頭銜(xian)”。廚藝(yi)在哪(na)(na)里(li)學(xue)(xue)好呢？自學(xue)(xue)廚藝(yi)有哪(na)(na)些方法？世界廚藝(yi)大賽、美食節各有哪(na)(na)些？一起來了解了解廚藝(yi)與美食的那些事兒。
新東方成立(li)于1988年，秉承“匯集天下(xia)名菜，培養廚師精英(ying)”的辦(ban)學傳統，目前在全國已經開設(she)北京(jing)(jing)、上海、南京(jing)(jing)、鄭州、長沙等36所(suo)分校，號(hao)稱“中國每十個廚師(shi)，就有七(qi)個來自新東方”。
藍翔不光(guang)是(shi)挖掘機技術好，廚師培(pei)訓專(zhuan)業也不錯。藍翔下邊(bian)專(zhuan)設了一個烹飪學院，是(shi)一所(suo)專(zhuan)業性烹飪培(pei)訓學院，位(wei)于山(shan)東濟南(nan)市(shi)。
揚(yang)州大學(xue)、濟南大學(xue)、安徽科技(ji)學(xue)院、湛江師范(fan)學(xue)院、河南科技(ji)學(xue)院、黃(huang)山學(xue)院、河北師范(fan)大學(xue)、吉林農業科技(ji)學(xue)院 、哈爾濱商業大學、武漢商學院等。
學(xue)徒主要工(gong)作廚(chu)師學徒(tu)也是廚(chu)房中做基礎工(gong)(gong)作的(de)(de)工(gong)(gong)種，在廚(chu)房中，廚(chu)師學徒(tu)的(de)(de)每天(tian)的(de)(de)主(zhu)要(yao)工(gong)(gong)作也就是聽從主(zhu)廚(chu)或(huo)者師傅的(de)(de)安排，進行如切(qie)配菜(cai)(cai)、洗菜(cai)(cai)、廚(chu)房衛生清(qing)理、傳菜(cai)(cai)等最基礎的(de)(de)事務。
怎樣選(xuan)擇(ze)好師傅首先看(kan)一下師(shi)傅的(de)(de)技術涵蓋(gai)范圍，然后可以(yi)看(kan)一下師(shi)傅的(de)(de)教學是怎么教學的(de)(de)，好的(de)(de)教學才是成功的(de)(de)機(ji)會，然后就是看(kan)看(kan)師(shi)傅的(de)(de)為人(ren)和態度，社會上立(li)人(ren)為本，好的(de)(de)人(ren)品(pin)才能夠被學生所(suo)信賴。
廚(chu)師學徒多久出師有可能是三(san)年五年，也有可能是三(san)個(ge)月(yue)五個(ge)月(yue)。在(zai)這個(ge)條件下要成(cheng)為一名合(he)格(ge)的廚師(shi)，還(huan)需(xu)要多(duo)年的勤奮學習和積累。
廚師學徒工資月薪基(ji)本在(zai)(zai)800元至1500元不等(deng)，所從事的工(gong)作(zuo)內容也不僅僅是學徒(tu)那么簡單，廚(chu)師學徒(tu)需(xu)要在(zai)(zai)前臺接待(dai)、洗碗(wan)、切配、選菜等(deng)不同崗位間輪換。
學(xue)廚(chu)節目《舌(she)尖上的(de)中國(guo)》、《頂(ding)級廚(chu)師》、《跟(gen)赫斯頓學(xue)做飯》、《天(tian)天(tian)飲食》。
學廚網站東方美食(shi)網、美食(shi)杰、天天美食(shi)。
學廚APP下廚(chu)房(fang)、私房(fang)菜(cai)譜、菜(cai)譜小(xiao)精靈、味庫美食。
學廚(chu)書籍《四川烹飪》、《美(mei)食(shi)堂》、《東(dong)方(fang)美(mei)食(shi)—烹飪藝術(shu)家》、《真(zhen)味：日(ri)本料理的奢華》、《風(feng)味圣經》。
炒菜技巧熟炒(chao)、生炒(chao)、干炒(chao)、軟炒(chao)。
Chopped當前最(zui)好的烹飪(ren)比賽節目，該節目的概(gai)念基于四位相(xiang)互競爭的廚師。
MasterChef USA美(mei)國(guo)廚藝大師世(shi)界上第二個最佳(jia)烹飪比賽節目(mu)。
Top Chef頂(ding)級廚師現實競(jing)賽電視連續劇，該節目(mu)于2006年首(shou)播。
Hell’s Kitchen地獄廚房由名廚戈登拉姆齊主(zhu)持，基于兩個廚師團(tuan)隊互相(xiang)競爭(zheng)。
Iron Chef America鐵廚(chu)美國以(yi)富士電視(shi)臺(tai)的鐵廚為基礎，該節(jie)目由Food Networks制作(zuo)。
其他比賽(sai)博(bo)古斯(si)世界烹飪大賽(sai)、埃科菲(fei)青年(nian)廚師比賽(sai)、世界奧林匹克(ke)烹飪比賽(sai)。
北歐風(feng)味地點：冰島(dao)都雷(lei)克雅未克；時間：每(mei)年(nian)3月。
牡(mu)蠣之愛地點：愛(ai)爾(er)蘭的戈爾(er)威(wei)；時間：每年10月。
詭(gui)異食物地點(dian)：新(xin)西蘭的霍基(ji)蒂(di)卡；時(shi)間：每年3月。
大(da)蒜狂歡地點：加州的(de)吉爾羅伊(yi)；時間：每年7月。
芒果狂熱地點：印度德里；時間：每(mei)年(nian)7月。
酒(jiu)精大(da)師地點：蘇格蘭的斯佩(pei)塞德；時間：每年(nian)5月。
蔬菜萬歲(sui)地點：德國(guo)施韋青根；時間(jian)：每年5月。
啤酒節德國慕(mu)尼黑啤酒(jiu)節(jie)、美國丹佛啤酒(jiu)節(jie)、英國倫敦啤酒(jiu)節(jie)。
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