一、養生藥材有哪些

1、田七

藥理作用：田七是參類的一(yi)種，具有(you)滋補作用(yong)，同時也是(shi)跌打損傷藥(yao)，具有(you)通經(jing)活絡、活血祛淤的作用(yong)。

養生秘(mi)籍(ji)：經常(chang)用田(tian)七煲湯(tang)，可調理冠心病。

溫馨提示(shi)：購(gou)買田(tian)(tian)七，以顆粒大、堅(jian)實、滑(hua)身者為(wei)優。使(shi)用(yong)時(shi)最(zui)好(hao)用(yong)雞油(you)，文火炒至微黃，冷(leng)卻后(hou)用(yong)錘子敲碎，因為(wei)這樣可增強(qiang)田(tian)(tian)七的滋補(bu)作用(yong)。

2、丹參

據《本草綱目(mu)》記載，丹參(can)可(ke)活血，通心包(bao)絡(luo)，治疝(shan)痛(tong)。現(xian)代研究也表明其具有(you)擴張冠脈，擴張外周血管，提高(gao)纖溶(rong)酶等作用。

【食用(yong)(yong)方(fang)法(fa)】原料：丹參(can)10克。先將丹參(can)倒磨成(cheng)粉末，放入保溫(wen)(wen)瓶中，加入大半瓶的(de)沸水(shui)，再將保溫(wen)(wen)瓶的(de)旋螺蓋擰緊，放涼即可飲用(yong)(yong)。注(zhu)：孕婦慎用(yong)(yong)！

3、杜仲

藥理作(zuo)用：具有(you)補腰、壯腎、固(gu)腎的作(zuo)用。

養生秘籍：推薦一款(kuan)花生杜仲牛尾湯，此湯具(ju)有補血、益腎、強筋骨(gu)的功效(xiao)。具(ju)體方法是(shi)：花生60克，洗凈浸泡(pao)；杜仲20克，置鍋(guo)中灑上淡鹽水，慢火炒干；牛尾洗凈后放滾水中煮沸10分鐘(zhong)，再洗凈。一起(qi)與生姜放進瓦(wa)煲內，加水適量，武火煲沸后改用文火煲約3小(xiao)時即可。

溫馨提示：為(wei)了增(zeng)強療效，杜仲置鍋中后，宜先放入(ru)少許(xu)淡鹽水(shui)，炒干使用。

4、陳皮

藥理作用：具有順氣消痰、宣(xuan)通五臟的(de)功效(xiao)。

養生秘籍：在煲油膩或豆類的湯水時，加一(yi)些陳皮，能夠化氣、化滯。

溫馨提示(shi)：陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那(nei)層白色的東西，否則會有澀味。

5、黃芪

黃芪含有γ-氨基丁(ding)酸和黃芪皂苷甲等降(jiang)壓(ya)成分(fen)，主要(yao)有直接(jie)擴(kuo)張外周血(xue)(xue)管，降(jiang)低外周阻(zu)力，對血(xue)(xue)壓(ya)具(ju)有一(yi)定的(de)雙向調(diao)節的(de)作用(yong)。

【食用方法(fa)】每天用黃芪5~10克左右，開水泡10~20分鐘后代茶(cha)飲用，可(ke)反復(fu)沖(chong)泡。

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6、茯苓

藥(yao)理作用：茯苓性(xing)平味(wei)甘，具有除濕、解毒、通(tong)利關節的功效。

養生秘籍：推薦一款(kuan)茯(fu)苓栗子(zi)粥(zhou)，此粥(zhou)具(ju)有健(jian)脾利濕的功效。具(ju)體方法是(shi)：茯(fu)苓15克，栗子(zi)25克，大(da)棗(zao)(zao)10枚，粳(jing)米(mi)100克。加(jia)水先煮栗子(zi)、大(da)棗(zao)(zao)、粳(jing)米(mi)；茯(fu)苓研末，待(dai)米(mi)半熟時徐(xu)徐(xu)加(jia)入，攪(jiao)勻，煮至(zhi)栗子(zi)熟透即可。

溫馨提示：肝腎陰虛者慎服，服時(shi)忌(ji)茶。

7、懷山藥

懷(huai)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)指今(jin)河(he)南焦作區域所產山(shan)藥(yao)(yao)(yao)，而(er)焦作尤以(yi)溫縣，沁(qin)陽，武陟(zhi)，博愛(ai)一(yi)帶所產最好。無(wu)論從藥(yao)(yao)(yao)用還是營養價值(zhi)上，淮(huai)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)都(dou)是無(wu)法與懷(huai)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)相(xiang)比的。《神農本(ben)草(cao)經》載有(you)：“山(shan)藥(yao)(yao)(yao)以(yi)河(he)南懷(huai)慶者良。”所謂物“離其(qi)本(ben)土，則(ze)(ze)千周同而(er)效異”，這也正是“橘生淮(huai)南則(ze)(ze)為橘，生于(yu)淮(huai)北(bei)則(ze)(ze)為枳(zhi)”的緣由。

藥理作用：懷(huai)山藥具有益氣養陰、補脾肺腎的功效(xiao)。

養(yang)生秘籍：鮮懷(huai)(huai)山(shan)藥可(ke)(ke)用于煲湯，也可(ke)(ke)當做蔬菜食用，如黨參懷(huai)(huai)山(shan)藥豬(zhu)腱湯、懷(huai)(huai)山(shan)藥燉豬(zhu)手等。

二、中醫食療養生菜譜匯總

1、銀枸明目湯

用料：銀耳15克，枸杞15克，雞(ji)肝(gan)100克，茉莉花24朵(duo)，水豆粉、料酒、姜汁、鹽(yan)、味精各適量。

制法：將雞(ji)(ji)肝洗(xi)凈(jing)，切成薄片，放(fang)入碗內(nei)，加(jia)水豆粉(fen)、料(liao)酒、姜(jiang)汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗(xi)凈(jing)，撕成小片，用清(qing)水浸泡(pao)待用。茉莉(li)花、枸杞(qi)(qi)洗(xi)凈(jing)待用。將鍋(guo)置火上，放(fang)入清(qing)湯(tang)，加(jia)以上調料(liao)，隨即放(fang)入銀耳、雞(ji)(ji)肝、枸杞(qi)(qi)燒沸，撇(pie)去撫摸(mo)，等雞(ji)(ji)肝剛熟，將茉莉(li)花撒入碗內(nei)即可。

用法(fa)：每(mei)日兩次(ci)，佐(zuo)餐(can)食用。

功用：補肝益腎，明目美(mei)顏。適(shi)用于陰(yin)虛所致的視物(wu)模糊，兩眼昏花，面色憔悴等。適(shi)合春季常服(fu)。

2、番茄豬肝片

用料：番(fan)茄250克，豬(zhu)肝60克，調料適(shi)量。

制法(fa)：將豬肝洗凈切片(pian)(pian)，番茄洗凈切片(pian)(pian)，一同放入(ru)鍋內加火煮熟，放調料集成。

用法：佐餐食用

功用(yong)：清熱，涼血，補(bu)肝(gan)明目。適用(yong)于維A缺乏者(zhe)食用(yong)。

3、參棗米飯

用料(liao)：黨參10克，大棗20克，糯米(mi)250克，白糖50克。

制法：將黨(dang)參、大棗放(fang)在鍋(guo)內(nei)，加(jia)水(shui)泡發，然(ran)后(hou)煎煮30分鐘(zhong)左右(you)，撈出(chu)黨(dang)參打造(zao)，藥(yao)液(ye)備(bei)用。先將糯米淘(tao)洗干凈，放(fang)在大瓷碗中，加(jia)水(shui)適量，經蒸熟后(hou)，扣在盤內(nei)，然(ran)后(hou)把黨(dang)參、打造(zao)擺在糯米飯面上(shang)(shang)。將藥(yao)液(ye)加(jia)白糖(tang)煎成濃汁，倒(dao)在棗飯上(shang)(shang)即可。

功用：健脾益氣，用于(yu)體虛(xu)其(qi)若，乏力倦怠、心悸(ji)失眠、食欲不振、便(bian)溏(tang)浮腫等。

4、玫瑰棗仁心

用(yong)料：豬心1個，棗仁20克(ke)，玫瑰花(hua)10克(ke)。

制法：將豬心(xin)去脂膜，洗凈。棗仁略炒與(yu)玫瑰花共研末，灌入住心(xin)中。將灌藥的豬心(xin)盛碗中，隔水(shui)蒸或上籠屜蒸至熟透。

用法：食用時去心內藥末(mo)，切片，拌調料服(fu)用。

功用：養(yang)心(xin)血，寧心(xin)神。適(shi)用于心(xin)血不足(zu)所致的心(xin)悸怔忡(chong)、失眠健忘。