一、養生藥材有哪些

1、田七

藥理作用：田七是參類的一種(zhong)，具有滋補作用，同時也是(shi)跌打損傷(shang)藥，具有通經(jing)活(huo)絡、活(huo)血(xue)祛淤的作用。

養生秘籍(ji)：經常用田(tian)七(qi)煲湯，可調理冠心病。

溫(wen)馨提示(shi)：購買田(tian)七(qi)，以顆(ke)粒大、堅實、滑身(shen)者為優(you)。使用(yong)(yong)時最好用(yong)(yong)雞油，文火炒(chao)至微黃，冷(leng)卻后用(yong)(yong)錘子敲碎，因為這樣(yang)可增強田(tian)七(qi)的滋(zi)補作用(yong)(yong)。

2、丹參

據《本(ben)草綱目》記(ji)載，丹參可活(huo)血(xue)，通心(xin)包絡，治疝(shan)痛。現代(dai)研究(jiu)也表明其具有擴張冠脈，擴張外周血(xue)管，提高纖(xian)溶酶(mei)等(deng)作用(yong)。

【食用(yong)方(fang)法】原料：丹參(can)10克。先將丹參(can)倒磨成粉末(mo)，放入保溫(wen)瓶中，加(jia)入大半(ban)瓶的(de)沸水(shui)，再將保溫(wen)瓶的(de)旋螺蓋(gai)擰緊，放涼(liang)即可飲用(yong)。注：孕婦慎用(yong)！

3、杜仲

藥理作用(yong)：具有補腰、壯(zhuang)腎、固(gu)腎的作用(yong)。

養生(sheng)秘籍：推(tui)薦一款(kuan)花(hua)(hua)生(sheng)杜(du)仲牛尾湯(tang)，此(ci)湯(tang)具有補血、益(yi)腎、強筋(jin)骨的功效。具體方法(fa)是：花(hua)(hua)生(sheng)60克(ke)，洗(xi)凈浸泡；杜(du)仲20克(ke)，置鍋中(zhong)灑上淡鹽水，慢火炒干；牛尾洗(xi)凈后放(fang)滾水中(zhong)煮(zhu)沸10分鐘，再洗(xi)凈。一起與(yu)生(sheng)姜放(fang)進(jin)瓦煲(bao)內，加水適量，武(wu)火煲(bao)沸后改(gai)用文(wen)火煲(bao)約3小時即可(ke)。

溫馨提示：為了(le)增強療效(xiao)，杜仲置(zhi)鍋中后，宜先放入(ru)少許淡鹽水(shui)，炒干使用。

4、陳皮

藥理作用：具有(you)順氣消痰、宣通五臟的功效。

養生秘(mi)籍：在煲油(you)膩或豆類的湯水時，加(jia)一些陳皮，能(neng)夠化(hua)氣(qi)、化(hua)滯。

溫馨提示：陳皮(pi)要浸泡、去瓤，一定要刮掉那層(ceng)白(bai)色的東西，否則會有澀味(wei)。

5、黃芪

黃芪含(han)有(you)(you)γ-氨(an)基丁酸和黃芪皂苷甲等(deng)降壓(ya)成分，主要有(you)(you)直接擴張外周血(xue)管，降低外周阻力，對血(xue)壓(ya)具有(you)(you)一定的雙向調節的作用。

【食用(yong)(yong)方法】每天用(yong)(yong)黃芪5~10克左右，開(kai)水泡10~20分鐘(zhong)后(hou)代茶飲用(yong)(yong)，可反復沖泡。

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6、茯苓

藥理作用(yong)：茯苓性平味(wei)甘，具有除濕(shi)、解毒、通(tong)利(li)關節的(de)功效。

養生秘籍：推薦一款茯苓(ling)栗(li)子(zi)粥(zhou)(zhou)，此(ci)粥(zhou)(zhou)具有健脾利(li)濕(shi)的功效。具體方法是：茯苓(ling)15克(ke)，栗(li)子(zi)25克(ke)，大棗(zao)10枚，粳米(mi)100克(ke)。加(jia)水先煮(zhu)栗(li)子(zi)、大棗(zao)、粳米(mi)；茯苓(ling)研(yan)末(mo)，待米(mi)半熟時徐(xu)徐(xu)加(jia)入，攪勻(yun)，煮(zhu)至栗(li)子(zi)熟透(tou)即可。

溫馨(xin)提(ti)示：肝腎(shen)陰(yin)虛者慎(shen)服，服時忌茶(cha)。

7、懷山藥

懷(huai)山(shan)藥指今河南(nan)(nan)焦作區(qu)域(yu)所產山(shan)藥，而焦作尤以溫(wen)縣，沁陽，武(wu)陟，博愛一帶所產最(zui)好。無(wu)論從藥用(yong)還是營養價值上，淮(huai)山(shan)藥都是無(wu)法與懷(huai)山(shan)藥相(xiang)比的。《神農本(ben)草經(jing)》載有：“山(shan)藥以河南(nan)(nan)懷(huai)慶(qing)者良(liang)。”所謂物(wu)“離其本(ben)土，則(ze)(ze)千周同而效異”，這也正是“橘生淮(huai)南(nan)(nan)則(ze)(ze)為(wei)橘，生于淮(huai)北則(ze)(ze)為(wei)枳”的緣由。

藥(yao)理作用：懷山藥(yao)具有益氣養陰、補脾肺腎(shen)的功效(xiao)。

養生(sheng)秘籍：鮮懷(huai)山(shan)藥可用(yong)于煲湯(tang)，也可當做(zuo)蔬菜食用(yong)，如黨參懷(huai)山(shan)藥豬(zhu)腱湯(tang)、懷(huai)山(shan)藥燉豬(zhu)手(shou)等(deng)。

二、中醫食療養生菜譜匯總

1、銀枸明目湯

用料：銀耳15克，枸杞15克(ke)(ke)，雞肝(gan)100克(ke)(ke)，茉(mo)莉花(hua)24朵，水豆粉、料酒、姜汁、鹽(yan)、味精各適量。

制法：將(jiang)雞(ji)肝(gan)洗(xi)凈，切成薄片，放(fang)(fang)入碗內，加水豆粉、料酒、姜汁、鹽(yan)拌勻待(dai)用(yong)。將(jiang)銀耳洗(xi)凈，撕成小片，用(yong)清水浸泡(pao)待(dai)用(yong)。茉莉(li)花(hua)、枸杞(qi)洗(xi)凈待(dai)用(yong)。將(jiang)鍋置(zhi)火上(shang)，放(fang)(fang)入清湯，加以上(shang)調料，隨即(ji)放(fang)(fang)入銀耳、雞(ji)肝(gan)、枸杞(qi)燒沸，撇(pie)去撫摸，等雞(ji)肝(gan)剛(gang)熟，將(jiang)茉莉(li)花(hua)撒入碗內即(ji)可。

用法：每日兩(liang)次(ci)，佐餐食(shi)用。

功用：補肝益腎(shen)，明目美顏。適(shi)用于陰虛(xu)所致的(de)視物模糊，兩(liang)眼昏花，面色憔悴等。適(shi)合春(chun)季常服(fu)。

2、番茄豬肝片

用(yong)料(liao)(liao)：番茄250克，豬(zhu)肝60克，調(diao)料(liao)(liao)適量。

制法：將豬肝洗(xi)凈(jing)切片，番茄洗(xi)凈(jing)切片，一同放入鍋內加(jia)火煮(zhu)熟(shu)，放調料集成。

用法：佐餐食用

功(gong)用：清熱，涼(liang)血，補肝明目(mu)。適用于維A缺乏者食用。

3、參棗米飯

用料：黨參10克(ke)，大棗(zao)20克(ke)，糯(nuo)米250克(ke)，白糖50克(ke)。

制法：將(jiang)(jiang)黨(dang)(dang)(dang)參、大棗放(fang)在(zai)鍋內，加水泡發，然后(hou)煎煮30分(fen)鐘左(zuo)右，撈(lao)出黨(dang)(dang)(dang)參打造，藥(yao)(yao)液備用。先將(jiang)(jiang)糯(nuo)米淘洗干(gan)凈，放(fang)在(zai)大瓷碗中，加水適量，經蒸熟后(hou)，扣在(zai)盤內，然后(hou)把(ba)黨(dang)(dang)(dang)參、打造擺在(zai)糯(nuo)米飯面上。將(jiang)(jiang)藥(yao)(yao)液加白糖煎成濃(nong)汁(zhi)，倒在(zai)棗飯上即可。

功用：健脾(pi)益(yi)氣(qi)，用于(yu)體虛其若，乏力倦怠、心悸失眠、食(shi)欲不振、便溏浮(fu)腫等。

4、玫瑰棗仁心

用(yong)料：豬心1個(ge)，棗仁20克，玫瑰花10克。

制法：將豬(zhu)心去脂膜，洗(xi)凈(jing)。棗(zao)仁略炒與(yu)玫瑰花共研末，灌入(ru)住心中。將灌藥(yao)的豬(zhu)心盛碗中，隔水蒸或上籠(long)屜蒸至熟透。

用法：食用時去心內藥末，切片，拌調料服用。

功用(yong)：養心(xin)血，寧心(xin)神。適(shi)用(yong)于心(xin)血不足所致的心(xin)悸怔忡(chong)、失眠健忘。