紅(hong)酒雪梨(li)焗鵝肝的做法：

【主(zhu)料】：鵝肝 1斤；淀粉 適量(liang)；蒜(suan)片 適量(liang)；鹽(yan) 適量(liang)；紅(hong)酒 適量(liang)；橄欖油 少許；雪梨 半個(ge)；

步驟：

1、蒜頭(tou)切片，鵝肝(gan)取出解凍(dong)一(yi)會，兩面撲上一(yi)些淀粉備用。

2、熱鍋，輕輕抹一(yi)層橄欖油(you)（油(you)不要太(tai)多了因為(wei)等會(hui)鵝(e)肝會(hui)不停出很多油(you)）

3、放入鵝肝，小火慢慢煎(jian)，煎(jian)至兩面焦黃，加少許海鹽調味。

4、加適(shi)量紅酒、撒些許百里香(xiang)，等鵝肝吸收得差不多了就可以盛出開吃啦！

5、把雪梨洗凈切(qie)片(pian)，鋪在鵝肝(gan)上(shang)。

小貼士：

1，面包蘸鵝肝(gan)and鵝肝(gan)油(you)超棒的；

2，鍋里(li)剩下的鵝肝(gan)油覺得浪(lang)費的話，可(ke)以將(jiang)面包直接丟進去煎香(xiang)。