茶餐廳貨(huo)架可以(yi)用玻璃柜，也可以(yi)用多寶(bao)格，中(zhong)式茶(cha)館散座應(ying)該設在一(yi)個比較寬敞的空間，裝修風(feng)格可以(yi)有(you)中(zhong)式風(feng)格、休閑(xian)風(feng)格、綜合(he)風(feng)格。

西餐廳裝修要有地(di)域(yu)性(xing)特點(dian)，與某國民族習俗相一致(zhi)。西餐加盟要選擇正規(gui)品(pin)牌，選擇一個最佳(jia)的地(di)段也是很重要。

火鍋店確定(ding)獨立(li)經營還是加盟的形式，常見經營模(mo)式有點(dian)菜(cai)式、自(zi)助式、買份式、論斤式、論串(chuan)式。計算清楚各項的成本(ben)，辦理相關證件(jian)。

自助餐做好市場調研、品牌定位、投資預(yu)算與風險評估，要(yao)選對加盟商，要(yao)有特色，最好在大(da)品牌商鋪附近。

面館注(zhu)重面(mian)館運(yun)營細節、面(mian)館要特征(zheng)鮮明、店面(mian)的環(huan)境(jing)要整(zheng)潔舒適，注(zhu)意選址，初期(qi)要進(jin)行(xing)市場考察。

日式料理選擇繁華的(de)商業(ye)街或者(zhe)是專(zhuan)門的(de)小吃街，裝修以淡雅節(jie)制、深(shen)邃禪意為境(jing)界，重視實(shi)際(ji)功(gong)能(neng)。原(yuan)材(cai)料最好是去日本進。

韓式料理裝修要有(you)韓式料理店(dian)的特色，口味(wei)要正宗，突(tu)出文化主題，選擇品牌知名度高，美譽度好(hao)的加盟(meng)。

燒烤店做(zuo)好(hao)市(shi)場調查，選址在(zai)一般的商業(ye)區、社區購物中心、大(da)學城等(deng)，裝(zhuang)修注意地板要防滑(hua)、桌椅(yi)設計簡單，菜品豐富新(xin)鮮。

烤鴨店可選(xuan)在商(shang)業街，步行街，農(nong)貿市場，商(shang)超附(fu)近，產品(pin)要有特(te)色，關鍵以味道取勝，可同時經營鴨脖、鴨腸、鴨架、涼菜(cai)等熟食美味.

雞排店學習炸雞排技術，突(tu)出雞排風味(wei)(wei)，產品成(cheng)色和口味(wei)(wei)非常重要(yao)。走健康，美味(wei)(wei)，衛生路(lu)線，就餐環(huan)境要(yao)好(hao)，制定合理的價格。

壽司店裝修風格(ge)可(ke)以選擇日式風，詳細了解加(jia)盟的(de)品(pin)牌和流程，開在大型社區、車站、學(xue)習(xi)、地(di)鐵(tie)口(kou)、商(shang)超等地(di)。要有店鋪特色、產品(pin)特色。

麻辣燙店學習麻(ma)辣(la)燙(tang)技術，選定麻(ma)辣(la)燙(tang)的類(lei)型，位于目標消費(fei)客流集散最方(fang)便的地區(qu)，布置上宜簡不宜繁，菜品(pin)食(shi)材要新鮮。

包子店選址在(zai)公(gong)交(jiao)站附近，環境干凈交(jiao)通便利，在(zai)社區中比較適合。包子不僅要(yao)美味，而且要(yao)形(xing)狀好看，創(chuang)造新的(de)(de)包子種類，形(xing)成包子店獨特(te)的(de)(de)風格(ge)。

評級標準叉(cha)匙(chi)以餐(can)廳(ting)的表(biao)現，給予一到(dao)五個叉(cha)匙(chi)符號(hao)，人(ren)頭意指米(mi)其林推薦的道地小館，還有星級評等，兩個硬幣(bi)表(biao)示(shi)提供不超過16歐(ou)元的簡(jian)單餐(can)飲。

擺盤方法直線型、弧線、圓和(he)直線、三角形(xing)、杯壓

特色美食鵝肝醬、牡蠣杯、焗蝸(gua)牛、麥西尼雞、洋(yang)蔥湯、沙朗牛排、法蘭克(ke)福香(xiang)腸、本膳料(liao)理、懷石料(liao)理等。

用餐全流程預訂、衣著要求(qiu)、電話確(que)認(ren)、抵達、點(dian)餐、用(yong)餐、甜品、餐后、結賬(zhang)、出門

米其林廚師精(jing)通外語、極端的(de)細致和嚴謹(jin)、可以(yi)承受極大(da)的(de)壓力、有足夠的(de)恒心去(qu)堅持

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