春(chun)季首推桑椹(shen)酒(jiu)新鮮完(wan)整紫桑葚冷開水泡洗干(gan)(gan)凈后去(qu)果柄、干(gan)(gan)凈無油的(de)透明密封玻璃罐(guan)(guan)熱水消毒后倒扣晾干(gan)(gan)，一(yi)層(ceng)桑椹一(yi)層(ceng)冰糖至玻璃罐(guan)(guan)七分滿(man)，倒入糯米酒或(huo)米酒，陰涼處密封保存3個(ge)月后即可過濾飲用。

夏季首推葡萄酒 新鮮無破皮損傷(shang)的葡(pu)萄(tao)帶蒂洗干凈，除(chu)去蒂后晾干。用洗凈的手（帶一次(ci)性手套）將(jiang)葡(pu)萄(tao)撕揉碎，連皮、籽(zi)一起裝入(ru)無水(shui)無油開(kai)水(shui)消毒晾干的玻(bo)璃容器內至7分(fen)滿。加入(ru)適量白糖(tang)拌勻（葡(pu)萄(tao)：白糖(tang)為10：3），蓋(gai)蓋(gai)不用蓋(gai)太(tai)緊(jin)，放陰涼(liang)處20天后過濾去果渣，再發酵15-30天即可。

秋季首推蘋(pin)果酒將(jiang)蘋(pin)果(guo)洗(xi)凈(jing)后晾干表面水分(fen)，去(qu)核(he)切片。一(yi)(yi)層(ceng)蘋(pin)果(guo)一(yi)(yi)層(ceng)冰(bing)糖放入洗(xi)凈(jing)消(xiao)毒后晾干的(de)玻(bo)璃(li)罐內，倒(dao)入白酒密封，放在陰涼處3個月后即可過(guo)濾食用。

冬季首推獼猴桃酒熟獼猴(hou)桃(tao)洗凈去皮碾(nian)碎，將碾(nian)碎的獼猴(hou)桃(tao)和白(bai)糖一(yi)起放入洗凈消毒后晾干(gan)的玻璃罐內，蓋緊(jin)。隔(ge)兩天(tian)加些糖，用竹(zhu)片攪均勻然(ran)后蓋緊(jin)繼(ji)續發酵(jiao)。等獼猴(hou)桃(tao)全部化成水后，用紗布過(guo)濾(lv)掉(diao)果渣即(ji)可飲(yin)用。

四季可釀首推檸檬酒檸(ning)檬洗(xi)(xi)凈擦干(gan)，去頭去尾，然(ran)后切成厚片，去籽。把冰糖、檸(ning)檬放進洗(xi)(xi)凈消毒晾干(gan)的玻璃容器里面，倒(dao)入白酒，加蓋密封1-2個月后即可飲用(yong)。