冬瓜(gua)被(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)冬瓜(gua)是因為(wei)(wei)它里面的(de)(de)(de)果肉(rou)很像(xiang)雪花，并且它的(de)(de)(de)表皮(pi)比較厚，上(shang)面有一層白粉，很像(xiang)冬天的(de)(de)(de)雪霜(shuang)，看上(shang)去就像(xiang)被(bei)冰(bing)凍(dong)了一樣，讓人誤以(yi)為(wei)(wei)它是在冬季(ji)結(jie)果的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)被(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)冬瓜(gua)。冬瓜(gua)的(de)(de)(de)英(ying)文可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)寫(xie)作winter melon，也可(ke)以(yi)寫(xie)作white gourd或(huo)Chinese watermelon。

冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的品種有很多，根據(ju)大小可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)其分(fen)(fen)(fen)為(wei)大冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、小冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，根據(ju)果(guo)皮(pi)(pi)的顏色可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)其分(fen)(fen)(fen)為(wei)黑(hei)皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、青皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、粉皮(pi)(pi)冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)等，根據(ju)果(guo)實的形狀還(huan)可(ke)(ke)將(jiang)其分(fen)(fen)(fen)為(wei)扁(bian)圓形冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、短圓柱形冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)和長圓柱形冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)等。

冬瓜一般在夏末秋(qiu)初成熟，也就是每年的(de)8～10月(yue)采摘冬瓜果實。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜圖片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽虛(xu)肢冷者(zhe)和經期(qi)女性不宜食用冬瓜，脾胃虛(xu)弱(ruo)、腎臟(zang)虛(xu)寒(han)者(zhe)要注意少吃冬瓜，否則不利于病情好(hao)轉。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般來說，吃冬(dong)瓜是沒有什么副作用的，但是如果(guo)長期大(da)量食(shi)用冬(dong)瓜，則會導(dao)致(zhi)脾(pi)(pi)胃功(gong)能下(xia)降，損傷人(ren)(ren)體(ti)(ti)陽氣(qi)，導(dao)致(zhi)人(ren)(ren)體(ti)(ti)陽氣(qi)不(bu)足(zu)、脾(pi)(pi)胃虛(xu)弱(ruo)，從而出現大(da)便溏(tang)泄、畏寒怕冷、體(ti)(ti)倦乏力等不(bu)適。

看外皮：冬瓜的外皮很薄(bo)，所以很容易留(liu)下劃痕。大(da)家在挑(tiao)選(xuan)的時候，要挑(tiao)選(xuan)表面光滑，沒有坑(keng)包的。

摸軟硬：買(mai)購(gou)網編輯建議大家買(mai)那種摸起來硬一(yi)點的冬瓜，這種冬瓜比較新鮮，如果摸起來特別(bie)軟，一(yi)般是(shi)放了很久的冬瓜，已經不(bu)新鮮了。

掂重量：挑(tiao)選冬(dong)瓜的時候(hou)還可(ke)以將它拿起來掂量一下(xia)，選擇重(zhong)一點的冬(dong)瓜，這樣它的水分更足，吃起來口感更好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬瓜削(xue)去綠皮，切成(cheng)厚0.5厘米的(de)薄(bo)片(pian)；豬(zhu)肉(rou)(rou)剁成(cheng)肉(rou)(rou)餡，然后(hou)加(jia)蛋清、姜(jiang)(jiang)末、料酒和鹽攪拌(ban)均勻，并揉成(cheng)肉(rou)(rou)丸子(zi)(zi)。湯(tang)鍋(guo)加(jia)水燒開，放入姜(jiang)(jiang)片(pian)，調為(wei)小(xiao)火(huo)，然后(hou)下入肉(rou)(rou)丸子(zi)(zi)，煮到肉(rou)(rou)丸子(zi)(zi)變(bian)色后(hou)，下入冬瓜，開大火(huo)煮5分鐘(zhong)，接著(zhu)加(jia)入鹽和雞精(jing)調味，最后(hou)放一點(dian)點(dian)蔥段即可(ke)。

海米冬瓜湯的做法：先將冬(dong)瓜去皮(pi)去瓤(rang)、洗(xi)凈，切成(cheng)長4.5厘米，厚2厘米的片；海(hai)(hai)米用溫水洗(xi)去泥沙待用。將鍋放在旺火上(shang)、加入高湯(tang)燒(shao)開，再(zai)投入冬(dong)瓜，海(hai)(hai)米和(he)精(jing)鹽(yan)，燒(shao)10分鐘左右，待冬(dong)瓜煮熟，加入蔥花、味精(jing)和(he)熟豬油即成(cheng)。

清炒冬瓜的做法：將冬(dong)瓜去皮后切成(cheng)絲(si)、姜切碎、蔥切段。鍋里(li)放(fang)油(you)，爆香(xiang)姜末后放(fang)入(ru)冬(dong)瓜絲(si)，炒軟后加(jia)入(ru)鹽調味，接著加(jia)入(ru)蔥段翻(fan)炒片刻即可出鍋。

冬瓜炒蝦仁的做法：將(jiang)冬瓜用水煮軟，然(ran)后撈出控干水分。熱(re)鍋冷(leng)油，油熱(re)后爆香蒜末，下入蝦(xia)仁(ren)滑炒，蝦(xia)仁(ren)炒熟后加(jia)入冬瓜，翻炒片刻后加(jia)鹽和雞粉(fen)調味，最后淋少(shao)許香油即可出鍋。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)瓜(gua)去皮洗凈后(hou)(hou)(hou)切成小塊。鍋內加(jia)(jia)油燒熱后(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)入蔥、姜、甜(tian)醬，炒香后(hou)(hou)(hou)放(fang)入冬(dong)瓜(gua)，一直(zhi)翻炒到冬(dong)瓜(gua)變軟后(hou)(hou)(hou)再加(jia)(jia)醬油、白(bai)糖、味精，然后(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)少許高湯，大火(huo)煮(zhu)(zhu)開后(hou)(hou)(hou)轉小火(huo)，煮(zhu)(zhu)到湯汁濃稠時(shi)即可出鍋裝盤。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一(yi)般(ban)來說，冬瓜種(zhong)植有(you)兩個季(ji)節(jie)，即春天和秋天。春播的時間在每年的12月-3月，秋播的時間則在每年的7-9月。

栽培方法：冬(dong)瓜(gua)栽培方式可分為地(di)冬(dong)瓜(gua)、棚冬(dong)瓜(gua)和架冬(dong)瓜(gua)三(san)種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>