冬(dong)瓜(gua)被(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)冬(dong)瓜(gua)是(shi)因(yin)為(wei)(wei)它里(li)面(mian)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)肉很像雪花，并且它的(de)(de)(de)表皮比較厚，上面(mian)有一(yi)層白粉，很像冬(dong)天的(de)(de)(de)雪霜，看(kan)上去就像被(bei)冰凍(dong)了(le)一(yi)樣，讓(rang)人誤以(yi)為(wei)(wei)它是(shi)在冬(dong)季結果(guo)(guo)的(de)(de)(de)，所以(yi)被(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)冬(dong)瓜(gua)。冬(dong)瓜(gua)的(de)(de)(de)英文(wen)可以(yi)直接寫作(zuo)winter melon，也(ye)可以(yi)寫作(zuo)white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)的品種有很(hen)多(duo)，根據大小(xiao)可以將(jiang)其分(fen)為大冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、小(xiao)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)，根據果皮的顏色可以將(jiang)其分(fen)為黑皮冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、青(qing)皮冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、粉皮冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)，根據果實的形(xing)狀還可將(jiang)其分(fen)為扁圓形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、短圓柱形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)和長圓柱形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)。

冬瓜一般(ban)在(zai)夏末秋初(chu)成熟，也就是每年的8～10月采(cai)摘冬瓜果實。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜(gua)圖片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽(yang)虛肢冷者和經期女性不(bu)宜食用冬瓜，脾胃虛弱、腎臟虛寒者要注意少吃冬瓜，否(fou)則不(bu)利于病情好轉(zhuan)。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般來說，吃冬(dong)瓜(gua)是沒有(you)什么(me)副作用(yong)的(de)，但是如(ru)果長期(qi)大量食用(yong)冬(dong)瓜(gua)，則會導致脾胃功(gong)能下降，損傷(shang)人(ren)體陽(yang)氣，導致人(ren)體陽(yang)氣不(bu)(bu)足、脾胃虛弱(ruo)，從而出現大便溏泄、畏寒(han)怕冷、體倦乏力(li)等不(bu)(bu)適(shi)。

看外皮：冬瓜(gua)的外(wai)皮很薄，所以(yi)很容易(yi)留下劃痕(hen)。大(da)家(jia)在挑選(xuan)的時(shi)候，要挑選(xuan)表面光(guang)滑，沒有坑包的。

摸軟硬：買(mai)購網編輯建議大家買(mai)那種(zhong)摸起來(lai)(lai)硬(ying)一點的冬瓜(gua)，這種(zhong)冬瓜(gua)比較新(xin)鮮(xian)，如果摸起來(lai)(lai)特別軟，一般是放(fang)了很(hen)久的冬瓜(gua)，已經不新(xin)鮮(xian)了。

掂重量：挑選冬瓜的(de)時候還可以將它(ta)拿起(qi)來掂量一下，選擇重一點的(de)冬瓜，這樣它(ta)的(de)水分更足(zu)，吃起(qi)來口感(gan)更好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬瓜削去(qu)綠皮，切(qie)成(cheng)厚0.5厘米的(de)薄片；豬肉剁成(cheng)肉餡，然(ran)后加(jia)蛋清、姜末、料酒(jiu)和鹽攪拌均勻，并(bing)揉(rou)成(cheng)肉丸(wan)子(zi)。湯鍋加(jia)水燒(shao)開，放(fang)入姜片，調(diao)為小火，然(ran)后下入肉丸(wan)子(zi)，煮(zhu)到肉丸(wan)子(zi)變色后，下入冬瓜，開大火煮(zhu)5分鐘，接(jie)著(zhu)加(jia)入鹽和雞精調(diao)味，最后放(fang)一(yi)點點蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將冬瓜(gua)去(qu)皮去(qu)瓤(rang)、洗凈，切成長4.5厘(li)米，厚(hou)2厘(li)米的(de)片；海(hai)米用(yong)溫水洗去(qu)泥沙待用(yong)。將鍋放在旺火上、加入(ru)高湯燒開，再投(tou)入(ru)冬瓜(gua)，海(hai)米和精(jing)鹽，燒10分(fen)鐘左右，待冬瓜(gua)煮熟(shu)，加入(ru)蔥花、味精(jing)和熟(shu)豬油即成。

清炒冬瓜的做法：將冬瓜(gua)去(qu)皮后切(qie)成絲、姜切(qie)碎、蔥切(qie)段(duan)。鍋里放油，爆香姜末后放入冬瓜(gua)絲，炒(chao)軟后加入鹽調味，接著加入蔥段(duan)翻(fan)炒(chao)片刻即可出鍋。

冬瓜炒蝦仁的做法：將冬瓜用水(shui)煮軟，然后(hou)撈出控干(gan)水(shui)分。熱鍋冷(leng)油(you)，油(you)熱后(hou)爆香蒜末，下入(ru)蝦仁(ren)滑炒(chao)，蝦仁(ren)炒(chao)熟后(hou)加(jia)入(ru)冬瓜，翻炒(chao)片刻(ke)后(hou)加(jia)鹽(yan)和(he)雞粉調味，最后(hou)淋少許(xu)香油(you)即可出鍋。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)瓜去皮洗(xi)凈后(hou)切成小塊。鍋內(nei)加(jia)油(you)燒熱后(hou)加(jia)入蔥、姜、甜醬，炒(chao)香(xiang)后(hou)放入冬(dong)瓜，一直翻(fan)炒(chao)到(dao)冬(dong)瓜變軟后(hou)再加(jia)醬油(you)、白糖、味精，然后(hou)加(jia)少許高湯(tang)，大火煮(zhu)開(kai)后(hou)轉小火，煮(zhu)到(dao)湯(tang)汁濃稠時(shi)即可出鍋裝盤。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般來說，冬瓜種植有兩個(ge)季節，即春(chun)天(tian)和秋天(tian)。春(chun)播的(de)時間(jian)在(zai)每年(nian)的(de)12月-3月，秋播的(de)時間(jian)則在(zai)每年(nian)的(de)7-9月。

栽培方法：冬(dong)(dong)瓜栽培(pei)方式(shi)可分為地冬(dong)(dong)瓜、棚冬(dong)(dong)瓜和架冬(dong)(dong)瓜三種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>