堅果什么時候成熟？

春季堅果：

腰果：腰果，世界四大(da)干果之一，香(xiang)濃酥脆的口(kou)(kou)感，甘甜豐富的味(wei)道，加之極高的營養價(jia)值，令(ling)其(qi)銷售(shou)量一直雄踞堅(jian)果王(wang)國的前列。腰果主(zhu)產于(yu)南(nan)(nan)、北緯10以(yi)內的熱帶地(di)區(qu)，國內腰果絕(jue)大(da)部分需要進(jin)口(kou)(kou)。越(yue)南(nan)(nan)，正是中(zhong)國進(jin)口(kou)(kou)腰果的主(zhu)要來源地(di)，每年3月中(zhong)旬，越(yue)南(nan)(nan)腰果開始迎來收獲季(ji)。

夏季堅果：

核桃：俗話(hua)說“七月核桃(tao)(tao)(tao)八月梨(li)”，眼下(xia)正值農歷七月中旬，是鮮(xian)(xian)核桃(tao)(tao)(tao)上(shang)市(shi)的季節，核桃(tao)(tao)(tao)素(su)有(you)“長(chang)壽(shou)果”之(zhi)稱，含(han)有(you)豐富的蛋白質(zhi)、脂肪，礦物質(zhi)和維(wei)生素(su)。核桃(tao)(tao)(tao)仁能補腎助陽(yang)、補肺斂肺、潤腸通便。而鮮(xian)(xian)核桃(tao)(tao)(tao)含(han)有(you)的維(wei)生素(su)E更加豐富，可以(yi)補肝腎、延緩衰老。

杏仁：杏仁是薔薇科杏的(de)(de)(de)種子，分(fen)為(wei)甜(tian)杏仁和(he)苦杏仁，常(chang)規品(pin)種在6～7月果(guo)(guo)實成熟時采(cai)摘。杏仁富含蛋白質、脂肪(fang)、糖類、胡蘿卜(bu)素(su)、B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)P以及(ji)鈣、磷(lin)、鐵等營養成分(fen)。其中(zhong)胡蘿卜(bu)素(su)的(de)(de)(de)含量在果(guo)(guo)品(pin)中(zhong)僅次于芒果(guo)(guo)，人(ren)們將杏仁稱為(wei)抗癌之果(guo)(guo)。杏仁含有豐富的(de)(de)(de)脂肪(fang)油，有降(jiang)低膽固醇的(de)(de)(de)作用(yong)，因此，杏仁對防治心血管系統疾(ji)病有良好的(de)(de)(de)作用(yong)，但(dan)是杏仁不能多吃。

開心果：開心果(guo)，又名必思(si)答(da)，綠(lv)仁果(guo)等(deng)。阿月(yue)渾子（Pistachio），是一種(zhong)干果(guo)，俗稱開心果(guo)，又名“無名子”，類(lei)似(si)白果(guo)。成(cheng)熟時黃綠(lv)色(se)至粉紅色(se)。花期(qi)3-5月(yue)，果(guo)期(qi)7-8月(yue)。

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花生：花生(sheng)在南方一(yi)(yi)年(nian)可以(yi)種(zhong)兩季(ji)，三月中旬播種(zhong)，四個月左右成熟，也就是七八月份收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)(huo)，收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)(huo)完可以(yi)再搶種(zhong)一(yi)(yi)茬(cha)，十一(yi)(yi)月左右又可收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)(huo)一(yi)(yi)次。北方一(yi)(yi)年(nian)種(zhong)一(yi)(yi)季(ji)，春播夏收(shou)(shou)(shou)，七八月的時候收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)(huo)。

秋季堅果

榛子：榛子營養豐富(fu)，成(cheng)(cheng)熟(shu)一(yi)(yi)般(ban)(ban)在(zai)秋季，具體的(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)和堅果(guo)的(de)(de)品種有關，一(yi)(yi)般(ban)(ban)榛子從雌花(hua)授(shou)粉到堅果(guo)成(cheng)(cheng)熟(shu)需要147~176天，同一(yi)(yi)株樹上的(de)(de)榛子成(cheng)(cheng)熟(shu)時(shi)間(jian)(jian)也(ye)有所(suo)不同，處(chu)于榛樹頂(ding)端和外圍的(de)(de)榛子先成(cheng)(cheng)熟(shu)，而下部及內膛(tang)的(de)(de)則(ze)較遲，因此，榛子的(de)(de)成(cheng)(cheng)熟(shu)是(shi)分時(shi)間(jian)(jian)的(de)(de)，采收(shou)也(ye)是(shi)分批(pi)次采收(shou)，大多在(zai)8~10月期間(jian)(jian)采收(shou)完成(cheng)(cheng)。

夏威夷果：夏(xia)(xia)威夷(yi)果根(gen)據生長環境不(bu)同(tong)成熟(shu)期(qi)會(hui)有所(suo)差異，從世界范圍內(nei)的(de)(de)種(zhong)植(zhi)情(qing)況(kuang)來看，夏(xia)(xia)威夷(yi)果的(de)(de)成熟(shu)期(qi)在7~10月(yue)份不(bu)等，也就(jiu)是(shi)(shi)主要(yao)(yao)成熟(shu)期(qi)是(shi)(shi)夏(xia)(xia)秋季節，而我國廣州等地的(de)(de)夏(xia)(xia)威夷(yi)果成熟(shu)期(qi)主要(yao)(yao)是(shi)(shi)7~8月(yue)，所(suo)以(yi)說夏(xia)(xia)威夷(yi)果上市的(de)(de)時(shi)間也主要(yao)(yao)在夏(xia)(xia)秋季。不(bu)過(guo)由于(yu)夏(xia)(xia)威夷(yi)果屬于(yu)堅果類，經過(guo)加工(gong)后會(hui)有比較長的(de)(de)保質期(qi)，所(suo)以(yi)現在全年皆可買到。

板栗：栗(li)子，又名(ming)板(ban)(ban)栗(li)、大栗(li)、栗(li)果(guo)、毛(mao)栗(li)、棋子、栗(li)楔，屬于殼斗科(ke)栗(li)屬，板(ban)(ban)栗(li)屬于堅果(guo)類。板(ban)(ban)栗(li)原產自我(wo)國，是(shi)我(wo)國最早種植的(de)果(guo)樹之一，已經擁(yong)有(you)了(le)幾千年的(de)悠久歷史。板(ban)(ban)栗(li)成熟的(de)時(shi)間(jian)是(shi)九(jiu)月到(dao)十(shi)月之間(jian)。五月初(chu)，隨著天氣變(bian)暖，板(ban)(ban)栗(li)也開(kai)始發芽；五月下旬至六(liu)月上旬，板(ban)(ban)栗(li)開(kai)始開(kai)花(hua)了(le)；在九(jiu)月到(dao)十(shi)月之間(jian)，板(ban)(ban)栗(li)慢(man)慢(man)裂開(kai)了(le)嘴(zui)，等待(dai)一年的(de)板(ban)(ban)栗(li)終于要成熟了(le)。

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碧根果：碧(bi)(bi)根果也(ye)叫做美國山核桃(tao)、長壽果等，種(zhong)仁味美，營養豐富，在胡桃(tao)果樹中(zhong)品(pin)質最佳，也(ye)是(shi)一(yi)種(zhong)著名(ming)的(de)(de)堅果之一(yi)，有很(hen)高(gao)的(de)(de)食用價值。碧(bi)(bi)根果通常在5月(yue)(yue)開花，9～11月(yue)(yue)果成(cheng)熟，根據生長環境地理的(de)(de)不(bu)同成(cheng)熟時間也(ye)有一(yi)定的(de)(de)區別(bie)，我國大概(gai)在十月(yue)(yue)低成(cheng)熟，美國一(yi)般在十一(yi)月(yue)(yue)中(zhong)旬，而泰國在九(jiu)月(yue)(yue)中(zhong)旬左右。

松子：這(zhe)個松子(zi)大概(gai)在(zai)10月到11月份(fen)成熟(shu)，也就是說松子(zi)在(zai)松果成熟(shu)干(gan)練之(zhi)后(hou)它會繼續地脫落下來，時間從秋天一直(zhi)到春(chun)天都有(you)(you)可能發生，但是大概(gai)的時間段(duan)就是11月份(fen)之(zhi)前，一般十二月份(fen)就不(bu)會再有(you)(you)松子(zi)成熟(shu)了，這(zhe)就是它的一個成熟(shu)季節，松子(zi)在(zai)東北地區是比較普遍的一種干(gan)果，那里的人們可以以低廉(lian)的價格(ge)買到大量(liang)的松子(zi)。

巴旦木：巴(ba)旦木樹形似(si)山桃，果(guo)實肉薄汁(zhi)少，每到初秋成熟時就會(hui)爆裂開來(lai)，果(guo)核自動脫出(chu)。巴(ba)旦木果(guo)肉干(gan)澀不(bu)能吃(chi)，可吃(chi)的(de)是它那香甜(tian)可口的(de)果(guo)仁，有特殊的(de)甜(tian)香風味(wei)。每逢初秋，當果(guo)園里的(de)巴(ba)旦杏由綠變黃微帶紅暈(yun)，開始千裂成熟的(de)時節，人們就絡繹不(bu)絕地(di)前(qian)去選購采摘，迅速(su)將成熟的(de)巴(ba)旦杏爭購一空。

冬季時令堅果

勾圓子：也叫圓子，和榛子很(hen)像但是要小很(hen)多，一般到了初冬就相繼(ji)成熟(shu)，殼體開裂，內(nei)部堅果脫(tuo)落。

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