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【時令蔬菜】一年四季吃什么蔬菜?一年四季適合種什么菜?

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導語

時令(ling)(ling)蔬(shu)(shu)菜(cai)是指(zhi)那(nei)些根據蔬(shu)(shu)菜(cai)生(sheng)長特(te)點,在自然環境條(tiao)件下,通(tong)過栽培管理,采收后新(xin)鮮(xian)上市(shi)的蔬(shu)(shu)菜(cai)。對比反季節(jie)蔬(shu)(shu)菜(cai)來說,時令(ling)(ling)蔬(shu)(shu)菜(cai)營養更豐富。那(nei)么(me),一(yi)年四季吃(chi)什么(me)蔬(shu)(shu)菜(cai)好?一(yi)年四季適合(he)種什么(me)菜(cai)?下面,小編為大家整理了一(yi)份(fen)常見(jian)的時令(ling)(ling)蔬(shu)(shu)菜(cai)清單,一(yi)起來看看了解下吧!

春季時令蔬(shu)菜
  • 營養價值:含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素。
    食用功效:增進食欲、益肝健胃、潤腸通便、散瘀活血、殺菌消炎、護膚明目、補腎溫陽等。
    禁忌人群:孕婦、陰虛火旺、消化不良或腸胃功能較弱、有眼疾者不宜多食韭菜。
    韭菜和什么一起吃好:綠豆芽、牡蠣、黃豆芽、蝦仁、蜂蜜等。
    韭菜不能和什么一起吃:牛肉、白酒、菠菜、米醋、牛奶等。【詳細>>】
  • 營養價值:含大量維生素C、β-胡蘿卜素、維生素B2、鉀、鎂、鈣。
    食用功效:降低血脂、解毒消腫、防癌抗癌、寬腸通便、美容保健。
    禁忌人群:目疾患者、小兒麻痹后期、狐臭等慢性病患者少食。
    油菜和什么一起吃好:香菇、豆腐、雞肉、金針菇、雞茸、雞爪等。
    油菜不能和什么一起吃:黃瓜、南瓜、山藥等。【詳細>>】
  • 營養價值:富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等。
    食用功效:提高免疫力、美容養顏、保護視力、延緩衰老。
    禁忌人群:尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱者不宜多食。
    菠菜和什么一起吃好:豬血、豬肝、胡蘿卜、粉絲、雞蛋等。
    菠菜不能和什么一起吃:黃瓜、牛奶、豬肝、黃豆、鈣片等。【詳細>>】
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    營養價值:含有豐富的氟元素、鉀元素及少量的碘元素。
    食用功效:降血壓、利尿通乳、增氟補血、寬腸通便、抗癌、防治貧血等。
    禁忌人群:maigoo編輯提醒脾胃虛寒者、有眼疾者不宜吃萵苣。
    萵苣和什么一起吃好:蕓豆、香菇、竹筍、蒜苗、胡蘿卜、大蒜等。
    萵苣不能和什么一起吃:乳酪、蜂蜜、細辛、石榴等。【詳細>>】
  • 營養價值:含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素等。
    食用功效:開胃健脾、寬胸利膈、開膈消痰、增強機體免疫力。
    禁忌人群:胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者不宜多吃。
    竹筍和什么一起吃好:苦瓜、豬腰、萵筍、雞肉、海參、木耳等。
    竹筍不能和什么一起吃:羊肉、豆腐、豬小排、紅糖、羊肉、豬肝等。【詳細>>】
  • 營養價值:富含鉀、鈣、鎂、維生素B、維生素C、胡蘿卜素等營養元素。
    食用功效:有清熱利濕、開胃健脾、祛風保肝、舒筋補血、利尿解毒的功效。
    禁忌人群:陰虛體質、頑固性疾病患者、皮膚病患者不宜食用。
    香椿和什么一起吃好:雞蛋、糯米、豆干、土豆、黃豆、豬肉、西紅柿等。
    香椿不能和什么一起吃:菜花、黃瓜、牛奶及含鉀食物等。【詳細>>】
更多春天時令蔬菜(cai)
夏季時令蔬菜
  • 營養價值:含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和各種維生素及礦物元素等。
    食用功效:降血壓、美白、淡化色斑、抗皮膚衰老、清熱解毒、緩解痛經等。
    禁忌人群:體內虛寒、易腹瀉者、陽痿者、脾虛者及孕婦不宜多食。
    絲瓜和什么一起吃好:蝦、海帶、雞蛋、菊花、毛豆、豬肉、雞肉等。
    絲瓜不能和什么一起吃:菠菜、白蘿卜、蘆薈。【詳細>>】
  • 營養價值:含有豐富的維生素C、苦味甙和苦味素。
    食用功效:清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目、防止動脈粥樣硬化、保護心臟等。
    禁忌人群:MaiGoo飲食編輯提醒低血壓、低血糖、脾胃虛寒、 兒童、孕婦不宜吃苦瓜。
    苦瓜和什么一起吃好:茄子、竹筍、洋蔥、鴨蛋、番茄。
    苦瓜不能和什么一起吃:南瓜、豆腐、蝦、辣椒、、山竹、排骨。【詳細>>】
  • 營養價值:含豐富蛋白質、碳水化合物、維生素、葉酸、泛酸、煙酸。
    食用功效:增強人體抵抗力、降血壓、有助提高智力、利尿排鈉、擴張血管。
    禁忌人群:因為佛手瓜性溫,所以陽虛體熱、體質虛弱者慎食。
    搭配宜忌:沒有嚴格的食物相克禁忌,可以根據自己的喜好與多種素菜或葷菜一起炒食。
    如何食用:佛手瓜清脆,含有豐富營養。佛手瓜既可做菜,又能當水果生吃。【詳細>>】
  • 營養價值:蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。
    食用功效:有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
    禁忌人群:據maigoo小編了解,消化能力差、腎病患者、腹瀉人群最好不吃。
    紅薯葉和什么一起吃好:如黃瓜、蒜蓉、豬肉等。
    紅薯葉不能和什么一起吃:西紅柿、青椒、雞蛋、黃瓜、南瓜、胡蘿卜。【詳細>>】
  • 營養價值:富含胡蘿卜素、維生素E、維生素B1等。
    食用功效:除熱、利水利尿、清熱解毒、減肥美容、降血糖。
    禁忌人群:脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃。
    黃瓜和什么一起吃好:豆腐、雞蛋、木耳菜、醋、墨魚等。
    黃瓜不能和什么一起吃:小白菜、芥藍、娃娃菜、馬齒莧、山藥。【詳細>>】
  • 營養價值:含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
    食用功效:抗衰老、提高免疫力、清熱活血、消腫止痛、保護心血管、降低膽固醇等。
    禁忌人群:脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手術前不宜吃茄子。
    茄子和什么一起吃好:辣椒、兔肉、苦瓜、牛肉、黃豆等。
    茄子不能和什么一起吃:墨魚、魷魚、螃蟹、烏鱧等。【詳細>>】
更多夏(xia)天時(shi)令(ling)蔬菜
秋季時(shi)令蔬(shu)菜(cai)
  • 營養價值:不僅含糖類、有機氮、脂肪、蛋白質、還含有賴氨酸等17種氨基酸。
    食用功效:清解熱毒、利濕退黃、補虛健體、減肥美容。
    禁忌人群:陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石、腹瀉者。
    茭白和什么一起吃好:牛肉、雞蛋、豬腳、芹菜、西紅柿、豬肝。
    茭白不能和什么一起吃:豆腐、蜂蜜、蜂蜜。【詳細>>】
  • 營養價值:含有維生素和微量元素,尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
    食用功效:maigoo小編提醒蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃作用。
    禁忌人群:脾胃消化功能弱的人最好少吃,產婦不宜多吃。
    蓮藕和什么一起吃好:豬肉、粳米、鱔魚、生姜、核桃仁、紅棗等。
    蓮藕不能和什么一起吃:豬肝、大豆、白蘿卜。【詳細>>】
  • 營養價值:含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質,以及胡蘿卜素、硫胺素等。
    食用功效:增強抵抗力、降糖降脂、明目、增加胃腸蠕動,促進代謝、防癌。
    禁忌人群:一般人都可以吃,沒有什么不適合,但脾胃虛寒者少吃。
    胡蘿卜和什么一起吃好:綠豆芽、萵筍、西蘭花、豆漿、西瓜、黃豆、香菇。
    胡蘿卜不能和什么一起吃:茄子、蘋果、檸檬、辣椒、山藥、西紅柿。【詳細>>】
  • 營養價值:富含纖維物質、粘性蛋白、鐵、鈣及糖類等多種營養成分。
    食用功效:助消化、護腸胃、保護肝臟、降血脂、耐缺氧、防腸癌、補鈣、去疲勞。
    禁忌人群:胃腸虛寒、過敏體質、風寒感冒、腹瀉者、腎結石與尿酸高者不可多食。
    秋葵和什么一起吃好:韭菜、蒜苗、蒜苔、大蒜、卷心菜、蕃茄、土豆、花菜。
    秋葵不能和什么一起吃:粟米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。【詳細>>】
  • 營養價值:富含維生素C、維生素B、胡蘿卜素、鈣元素、辣椒素。
    食用功效:防感冒、暖胃驅寒、促進血液循環、減肥、助消化、預防膽結石。
    禁忌人群:痔瘡患者、有眼病者、慢性膽囊炎患者、腸胃功能不佳者。
    辣椒和什么一起吃好:雞蛋、蝦、白菜、羊肉、豆腐、苦瓜。
    辣椒不能和什么一起吃:黃瓜、胡蘿卜、豬肝、羊肝。【詳細>>】
  • 營養價值:含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A。
    食用功效:排毒防癌、預防心臟病、預防紫癜、保護肝臟。
    禁忌人群:脾胃虛寒、久瀉者少食菜花,尿路結石者慎食。
    花菜和什么一起吃好:芹菜、牛肉、豬肉、西紅柿、牛腩、玉米。
    花菜不能和什么一起吃:豬肝、黃瓜、豬肺、香椿、筍瓜、牛奶。【詳細>>】
更(geng)多秋天時令蔬菜
冬季時(shi)令蔬(shu)菜
  • 營養價值:富含纖維素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C。
    食用功效:maigoo小編提醒大白菜有解渴利尿、通利腸胃、促進消化作用。
    禁忌人群:白菜寒涼,氣虛胃寒者、腹瀉腹痛者不宜多食。
    大白菜和什么一起吃好:蝦皮、田螺、紅棗、板栗、牛肚、奶酪、山楂。
    大白菜不能和什么一起吃:山竹、黃瓜、兔肉、豬肝、黃鱔、蘿卜。【詳細>>】
  • 營養價值:素有“小人參”的美稱,富含豐富的維生素C和微量元素鋅。
    食用功效:幫助消化、防癌抗癌、增強機體免疫功能。
    禁忌人群:蘿卜為寒涼蔬菜,氣虛患者、腹瀉患者不宜多吃。
    蘿卜和什么一起吃好:豬肉、羊肉、鰱魚、紫菜、銀耳、雞肉、豆腐。
    蘿卜不能和什么一起吃:胡蘿卜、何首烏、黃瓜、柿子、枇杷。【詳細>>】
  • 營養價值:富含豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。
    食用功效:解毒消腫、止痛明目、開胃消食、增強人體免疫力。
    禁忌人群:熱性咳嗽患者、瘡癤、眼疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食用。
    芥菜和什么一起吃好:雞心、豬肝、鴨肉、姜等。
    芥菜不能和什么一起吃:鯽魚、醋、山竹、雞肉。【詳細>>】
  • 營養價值:富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、硒、鈣等10余種元素。
    食用功效:解毒、保護胃黏膜、幫助消化、消除致癌物質。
    禁忌人群:胃熱熾盛、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃、患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
    紅薯和什么一起吃好:蓮子、薏米、燕麥、綠豆、牛腩、豬肉。
    紅薯不能和什么一起吃:鯉魚、帶魚、蝦、芹菜、黃鱔、螃蟹。【詳細>>】
更多冬天時令(ling)蔬菜
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