西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西瓜(gua)含瓜(gua)氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、精氨(an)酸(suan)、蘋果酸(suan)、磷酸(suan)等多種具(ju)有(you)皮膚(fu)生理(li)活(huo)性(xing)的(de)氨(an)基酸(suan)，最容易被(bei)皮膚(fu)吸收(shou)，對面部皮膚(fu)的(de)滋(zi)潤、防曬(shai)、增白效(xiao)果很好。

2、西瓜含有豐富的(de)鉀元(yuan)素(su)，能夠迅速補充在(zai)夏季容易隨汗水流失的(de)鉀，避免由此引(yin)發的(de)肌肉無(wu)力和疲(pi)勞感，驅走倦怠情(qing)緒。

3、西(xi)瓜(gua)(gua)中含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)糖、鹽、酸等物質，有(you)(you)治療腎(shen)炎和降血(xue)壓(ya)的(de)(de)(de)作(zuo)用。這是因(yin)為有(you)(you)適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)糖能(neng)(neng)利(li)尿，有(you)(you)適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)鉀鹽能(neng)(neng)消(xiao)除(chu)腎(shen)臟的(de)(de)(de)炎癥，其(qi)中的(de)(de)(de)酶能(neng)(neng)把不(bu)溶(rong)(rong)性蛋白(bai)(bai)質轉化為可溶(rong)(rong)性蛋白(bai)(bai)質，以增加腎(shen)炎病人的(de)(de)(de)營養，瓜(gua)(gua)中的(de)(de)(de)配糖體則有(you)(you)降低血(xue)壓(ya)的(de)(de)(de)作(zuo)用。

西瓜(gua)(gua)清甜多汁，口(kou)感爽脆，既可(ke)生(sheng)食，也能(neng)榨汁飲(yin)(yin)用，是(shi)絕佳的(de)純天(tian)然(ran)飲(yin)(yin)品，富含(han)的(de)多種營(ying)養素都對人(ren)體大(da)有益處(chu)。西瓜(gua)(gua)性寒(han)味甘，生(sheng)津消渴，適用于暑熱煩躁、口(kou)舌長瘡(chuang)、消渴多飲(yin)(yin)、咽喉腫痛。

由于西瓜(gua)(gua)有(you)利(li)尿(niao)的作(zuo)(zuo)用(yong)，再加上水分(fen)大，所以吃西瓜(gua)(gua)后排(pai)尿(niao)量(liang)會增加，從而減(jian)少膽色素的含量(liang)，并(bing)使(shi)大便暢通，對治療黃疸有(you)一定作(zuo)(zuo)用(yong)。另(ling)外，西瓜(gua)(gua)的利(li)尿(niao)作(zuo)(zuo)用(yong)還能使(shi)鹽分(fen)排(pai)出體外，減(jian)輕(qing)浮腫，特別是(shi)腿部浮腫。

西瓜還含有能使血壓(ya)降低的物質，因此，血壓(ya)高的女性經常(chang)吃西瓜，能夠起到降低血壓(ya)的功效。

西瓜含(han)有豐富(fu)的(de)(de)鉀元(yuan)素(su)，能夠(gou)迅速補充(chong)在夏季容易隨汗水流(liu)失的(de)(de)鉀，避免由(you)此引發的(de)(de)肌肉無(wu)力和疲(pi)勞(lao)感，驅走倦怠(dai)情緒。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是市面上最(zui)常見的西瓜品種，外觀為長橢圓型，綠底條紋清晰，果皮(pi)較薄，瓤色鮮紅肉質脆嫩爽口(kou)，甜度高。

2、安農二號：就(jiu)是常說的沙瓤西瓜，含糖量極(ji)高，口(kou)感好。瓜型特點為橢圓形(xing)、個大、皮硬且耐運輸(shu)。

3、花皮無籽西瓜：果皮淡綠(lv)，上(shang)面(mian)均勻分布17條(tiao)寬綠(lv)條(tiao)紋，果皮厚度1.14厘米，果肉桃紅，甜度高。

4、黑美人西瓜：早熟品(pin)種，果皮(pi)深黑綠色(se)，有不明顯的條(tiao)紋，果皮(pi)薄而堅(jian)韌，肉(rou)質(zhi)鮮嫩多汁，瓜瓤口感(gan)緊實(shi)。

5、黑皮無籽瓜：黑(hei)皮無籽瓜早熟，通常在7月中旬可(ke)成熟采摘上(shang)市。口(kou)感方面黑(hei)皮無籽瓜爽脆(cui)清甜，肉質細密，非常獨特。

6、特小鳳西瓜：黃(huang)色瓜瓤，外(wai)觀小(xiao)巧(qiao)優美，果型整齊，肉(rou)色金黃(huang)，肉(rou)質極為細(xi)嫩脆(cui)爽(shuang)，甜而多汁，是(shi)特優的西瓜品種之一，但是(shi)不(bu)耐(nai)貯(zhu)運。

7、早春紅玉西瓜：早熟小型紅瓤(rang)西瓜，該(gai)品(pin)種外觀為(wei)長(chang)橢圓(yuan)型，綠底(di)條(tiao)紋清(qing)晰，植株(zhu)長(chang)勢穩健。瓤(rang)色鮮紅肉質(zhi)脆嫩爽口，保鮮時間(jian)長(chang)，商品(pin)性好。

8、冠龍西瓜：果實(shi)橢圓，皮(pi)淡綠色(se)，有(you)深綠色(se)鋸(ju)齒(chi)狀寬條紋，色(se)亮美(mei)觀(guan)，果肉紅色(se)，肉質(zhi)細脆。

9、新紅寶西瓜：果(guo)形(xing)橢圓(yuan)，嫩瓜有毛，熟瓜果(guo)皮淡綠色，果(guo)肉深(shen)紅色，質細(xi)脆(cui)。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先(xian)看下西(xi)瓜底部的圈圈，如果收口小，會凹(ao)進去(qu)，摸(mo)起(qi)來光(guang)滑就比較好(hao)。底部圈圈越(yue)大，這樣的西(xi)瓜其(qi)實是(shi)皮越(yue)厚，并且越(yue)難吃。

2、西(xi)瓜的蒂(di)頭(tou)如果(guo)是枯(ku)萎的，說明(ming)這個瓜早就摘(zhai)下來(lai)了，水分(fen)已經流失的比較多了。蒂(di)頭(tou)如果(guo)是綠色的，說明(ming)這個瓜剛摘(zhai)回來(lai)沒多久，這樣(yang)的西(xi)瓜水分(fen)多。

3、看瓜(gua)皮是(shi)否光滑鮮(xian)亮，紋(wen)形是(shi)否清晰(xi)。有的紋(wen)路(lu)若隱(yin)若現的，顏色還非常的黯淡(dan)，這樣(yang)的西瓜(gua)最好不要買，而(er)有的西瓜(gua)顏色深，但紋(wen)路(lu)清晰(xi)整齊，這樣(yang)的西瓜(gua)才是(shi)好瓜(gua)。

4、聽敲打西(xi)瓜的(de)聲(sheng)音。拍打西(xi)瓜發出“嘭嘭”響聲(sheng)的(de)是熟(shu)瓜；發出“當當”清脆(cui)響聲(sheng)的(de)是生瓜；發出“噗噗”響聲(sheng)的(de)是過熟(shu)的(de)西(xi)瓜。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰過的西瓜更甜更好(hao)吃，用圓圓的勺子(zi)將西瓜肉挖(wa)出來，或者切(qie)成小塊，放入冰箱冷藏后食用。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。

涼拌西瓜(gua)皮的(de)做(zuo)法：西瓜(gua)皮上留少許西瓜(gua)紅瓤，削去西瓜(gua)綠色的(de)硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均(jun)勻(yun)后就可以了。

原料：綠豆100克，西瓜(gua)皮500克。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主料：西瓜(gua)皮400克(ke)，青椒200克(ke)。調(diao)味(wei)料：鹽、味(wei)精、油、辣椒各少許。

西瓜皮炒青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)制(zhi)作方法(fa)：將(jiang)西瓜皮削去(qu)外(wai)層綠(lv)皮和(he)內層紅瓤后(hou)切成丁，用(yong)少許鹽腌片刻(ke)。然(ran)后(hou)炒鍋上油，將(jiang)青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)先煸炒一下，再將(jiang)倒去(qu)鹽水的(de)瓜皮放入青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤(pan)。特點是清脆帶(dai)辣(la)，是夏日佐餐的(de)佳(jia)品。

用料：西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽(yan)適(shi)量。

西瓜(gua)排(pai)骨(gu)湯的(de)做法(fa)：西瓜(gua)皮洗凈，削去翠衣，切(qie)塊成丁，排(pai)骨(gu)洗凈，加(jia)入(ru)水8杯，用(yong)大(da)火煮(zhu)沸后，加(jia)入(ru)切(qie)好的(de)西瓜(gua)中果皮，再(zai)用(yong)小火煮(zhu)10分(fen)鐘(zhong)后，加(jia)少許鹽(yan)調味(wei)，即可食用(yong)，每日1次。

主料：西瓜皮、里脊肉。調(diao)味(wei)料：雞蛋清、料酒、鹽、濕淀粉(fen)

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感(gan)冒初(chu)期(qi)忌食，容易造成(cheng)感(gan)冒久治不(bu)(bu)愈；口腔潰瘍(yang)者忌食會(hui)(hui)延緩口腔潰瘍(yang)愈合；糖(tang)尿病患者忌食；腎功(gong)能不(bu)(bu)全者忌食，吃西(xi)(xi)瓜(gua)可能會(hui)(hui)使(shi)體內因積蓄太多水(shui)分而加重(zhong)水(shui)腫(zhong)的癥狀(zhuang)，甚至引起心衰竭；產婦忌食，西(xi)(xi)瓜(gua)寒涼(liang)，不(bu)(bu)適合身體虛弱的產婦食用。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一般認為，孕(yun)(yun)(yun)婦是可以吃(chi)西瓜(gua)的(de)。只(zhi)是要注意控制食量，不(bu)能吃(chi)太多；孕(yun)(yun)(yun)婦飯前或飯后(hou)別吃(chi)瓜(gua)，會影響食物消化(hua)吸收；孕(yun)(yun)(yun)婦吃(chi)西瓜(gua)時還(huan)要選擇(ze)新鮮的(de)、熟透的(de)西瓜(gua)，不(bu)要吃(chi)冰西瓜(gua)。

婦科(ke)專家(jia)說，女性(xing)朋友在月(yue)經(jing)(jing)期間應禁食(shi)生冷性(xing)寒的食(shi)物(wu)，而(er)西(xi)瓜就是典型的寒性(xing)食(shi)物(wu)。雖然(ran)西(xi)瓜含(han)有(you)大量(liang)水分，多(duo)種氨基酸和糖，具有(you)清熱解暑、爽利解渴(ke)的作用，但(dan)西(xi)瓜性(xing)寒質滑，又名"寒瓜"，即(ji)使(shi)是正常人也不可(ke)過量(liang)食(shi)用，月(yue)經(jing)(jing)期間的女性(xing)更應謹慎食(shi)之。

西(xi)瓜(gua)(gua)雖然(ran)脂肪含量極(ji)低，卻有糖分。甜(tian)西(xi)瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)糖分含量大(da)約在6-8，按7%計算，500克(ke)西(xi)瓜(gua)(gua)肉含糖35克(ke)，而半個(ge)西(xi)瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)肉超過1500克(ke)，糖分高達105克(ke)以上，相當(dang)于(yu)吃了堆起(qi)來(lai)一碗米飯。吃西(xi)瓜(gua)(gua)有引起(qi)肥胖的(de)(de)(de)(de)可能性，但是(shi)那主要是(shi)因為吃的(de)(de)(de)(de)時(shi)間不合適，而且吃的(de)(de)(de)(de)太多所(suo)致的(de)(de)(de)(de)，正常適量的(de)(de)(de)(de)吃西(xi)瓜(gua)(gua)，基本是(shi)不會使(shi)得身體肥胖的(de)(de)(de)(de)，不必過于(yu)擔心(xin)。