相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇異(yi)果酒、紅棗酒、金桔酒等。

一、紅棗酒

準(zhun)備材料：紅棗300克，米婆(po)婆(po)甜(tian)香酒(jiu)釀500克，冰糖50克。

具體步驟：

①大棗300G，洗(xi)凈。放在鍋上鍋15分鐘。

②涼后(hou)，放在入容器(qi)內，喜歡甜(tian)的，可以多放冰(bing)糖。

③倒(dao)入(ru)上好的糯(nuo)米酒。浸住棗(zao)就行了(le)。

④蓋(gai)好蓋(gai)子，放陰(yin)涼處。一個星(xing)期后就可以吃了。時間(jian)越(yue)長越(yue)好喝。

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二、金桔酒

準(zhun)備材料：金桔200克；冰糖(tang)碎(sui)適量(liang)；糯(nuo)米(mi)酒適量(liang)；酸桔子(zi)瓣適量(liang)。

具體步驟：

①金桔用冷(leng)開(kai)水泡洗干凈(jing)。

②金桔晾去水份。

③取一個凈瓶子，放一層冰糖碎，再放一層金桔。放到瓶子的七(qi)分滿。

④放(fang)(fang)進酸(suan)桔子瓣（有些(xie)金桔特甜，所以要放(fang)(fang)些(xie)酸(suan)桔子調味，如沒有可放(fang)(fang)幾(ji)塊(kuai)檸檬片）。

⑤倒入糯(nuo)米酒至9分(fen)滿(man)。

⑥蓋好蓋子，放置(zhi)陰(yin)涼(liang)處，大概釀(niang)制(zhi)兩個(ge)月的時間(jian)就可以(yi)喝(he)了。