相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇異果酒(jiu)、紅(hong)棗酒(jiu)、金桔(jie)酒(jiu)等(deng)。

一、紅棗酒

準備材料：紅棗300克(ke)，米(mi)婆(po)(po)婆(po)(po)甜香酒釀500克(ke)，冰(bing)糖50克(ke)。

具體步驟：

①大棗(zao)300G，洗凈。放在鍋上鍋15分鐘。

②涼后，放在入容器內，喜歡甜的(de)，可以(yi)多放冰(bing)糖(tang)。

③倒(dao)入上好的糯(nuo)米酒。浸住棗就行(xing)了。

④蓋好(hao)(hao)蓋子，放陰涼處。一個(ge)星期后就可以吃了(le)。時間越(yue)長(chang)越(yue)好(hao)(hao)喝。

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二、金桔酒

準備(bei)材(cai)料(liao)：金桔200克；冰糖碎適(shi)(shi)量；糯米(mi)酒適(shi)(shi)量；酸桔子(zi)瓣適(shi)(shi)量。

具體步驟：

①金桔(jie)用冷(leng)開水泡洗干(gan)凈。

②金桔晾去水(shui)份。

③取一個凈瓶子，放一層(ceng)冰糖碎，再(zai)放一層(ceng)金桔。放到(dao)瓶子的七分(fen)滿。

④放進酸(suan)桔(jie)子(zi)瓣（有些金桔(jie)特(te)甜，所以要(yao)放些酸(suan)桔(jie)子(zi)調味，如沒有可放幾塊檸檬片）。

⑤倒入糯米酒至9分滿(man)。

⑥蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子，放置陰涼處，大(da)概釀制兩個(ge)月(yue)的時間就可以喝了。