相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和(he)奇異果酒、紅棗酒、金桔酒等。

一、紅棗酒

準備材料：紅棗300克，米婆婆甜香酒釀500克，冰(bing)糖50克。

具體步驟：

①大(da)棗300G，洗凈。放在鍋(guo)上鍋(guo)15分鐘。

②涼后(hou)，放在入容器內，喜(xi)歡甜的，可以多放冰糖。

③倒入上好的(de)糯米酒(jiu)。浸住棗就行(xing)了。

④蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子，放陰涼處。一個星期(qi)后就可以吃了。時間越(yue)長越(yue)好(hao)喝(he)。

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二、金桔酒

準備材料(liao)：金桔(jie)200克；冰糖(tang)碎適(shi)(shi)量(liang)；糯米酒適(shi)(shi)量(liang)；酸桔(jie)子瓣適(shi)(shi)量(liang)。

具體步驟：

①金桔用冷開(kai)水泡洗干凈(jing)。

②金桔晾(liang)去(qu)水份。

③取一(yi)(yi)(yi)個凈瓶(ping)(ping)子，放一(yi)(yi)(yi)層(ceng)(ceng)冰糖碎(sui)，再(zai)放一(yi)(yi)(yi)層(ceng)(ceng)金桔。放到(dao)瓶(ping)(ping)子的七分滿。

④放(fang)進酸(suan)桔子(zi)瓣（有些金桔特(te)甜，所(suo)以要放(fang)些酸(suan)桔子(zi)調味，如(ru)沒有可放(fang)幾塊檸檬片）。

⑤倒入糯米酒(jiu)至9分滿。

⑥蓋(gai)好蓋(gai)子(zi)，放置(zhi)陰(yin)涼處，大概釀(niang)制(zhi)兩個(ge)月的時間就可以喝了。