絲(si)瓜是(shi)葫蘆(lu)科植物，成(cheng)熟期在每年的夏(xia)秋(qiu)兩(liang)季(ji)，在我(wo)國南(nan)北各地均有廣泛栽培，是(shi)人們所鐘愛的蔬菜之(zhi)一。

絲瓜的(de)圖(tu)片(pian)

絲瓜的營養價值很豐富，它含有大量的植物蛋白質、纖維素、維生素和多種對人體有益的微量元素，適量使用絲瓜能夠起到美白、養顏、清熱、袪暑等作用。此外，它也可以當做中藥材使用，中藥絲瓜味甘、性涼，歸肺、肝、胃、大腸經，能夠起到清熱化痰、涼血解毒的藥用功效。除了絲瓜的果實之外，絲瓜皮、絲瓜葉、絲瓜藤、絲瓜花都是可以食用的，它們的食用作用也不錯，大家可以吃吃看。【絲瓜皮的功效與作用>>】【絲瓜葉的功效與作用>>】【絲瓜藤的功效與作用>>】【絲瓜花的功效與作用>>】【絲瓜子的功效與作用>>】

絲(si)瓜(gua)性(xing)質寒涼，長期食用的(de)話，會(hui)對腸胃(wei)造成刺激，容易引起(qi)腹(fu)瀉、腹(fu)痛等不適(shi)，嚴重的(de)還會(hui)導致腸胃(wei)炎。因此，Maigoo健康(kang)小編建(jian)議大(da)家不要(yao)每天都吃絲(si)瓜(gua)，吃的(de)時候也要(yao)注意適(shi)量，不能吃太多。

絲瓜(gua)和菠菜(cai)、蘆(lu)薈等(deng)性質寒涼的食物一起(qi)(qi)食用，會(hui)引(yin)起(qi)(qi)腹痛、腹瀉等(deng)不適。絲瓜(gua)和白蘿(luo)卜一起(qi)(qi)吃，會(hui)損傷元氣。

將絲(si)瓜(gua)(gua)洗凈(jing)后(hou)(hou)去(qu)皮，然后(hou)(hou)切成小段，再準備一點大蒜、小米椒。起(qi)鍋燒(shao)油，油溫七(qi)成熱之后(hou)(hou)下入大蒜，炒(chao)出(chu)香味(wei)后(hou)(hou)放(fang)入絲(si)瓜(gua)(gua)翻(fan)炒(chao)，等到絲(si)瓜(gua)(gua)變(bian)軟后(hou)(hou)下入小米椒和食鹽，翻(fan)炒(chao)片(pian)刻即(ji)可。

雞蛋打入(ru)碗中(zhong)，加鹽、料酒，攪拌均(jun)勻(yun)備用。絲瓜(gua)去(qu)皮后切丁(ding)，然后焯水備用。熱鍋冷(leng)油，油熱后倒入(ru)雞蛋液，炒(chao)熟后盛出(chu)，再炒(chao)絲瓜(gua)，等到絲瓜(gua)炒(chao)熟后，下入(ru)炒(chao)好(hao)的雞蛋，然后加鹽、蔥花翻炒(chao)，絲瓜(gua)炒(chao)蛋就做好(hao)了。

絲瓜洗凈后去皮，切(qie)滾(gun)刀塊；肉(rou)切(qie)成薄片；還要切(qie)一(yi)些蔥姜(jiang)蒜備用。上鍋熱油，油熱后下(xia)入從(cong)和(he)辣(la)椒段(duan)，炒(chao)出香味(wei)后倒入絲瓜塊，翻炒(chao)至(zhi)變(bian)色(se)后再下(xia)肉(rou)，炒(chao)到(dao)肉(rou)變(bian)色(se)后加醬油、鹽(yan)、蠔油、蒜末(mo)、姜(jiang)末(mo)和(he)蔥末(mo)，翻炒(chao)均勻(yun)即可。

毛(mao)豆去殼后(hou)(hou)洗凈，然后(hou)(hou)焯水備用(yong)；絲瓜去皮切成(cheng)片備用(yong)。熱(re)鍋冷(leng)油(you)，油(you)溫(wen)五成(cheng)熱(re)時(shi)下入絲瓜和毛(mao)豆，炒出(chu)香味后(hou)(hou)下食鹽調(diao)味，炒熟后(hou)(hou)勾芡收汁，最后(hou)(hou)出(chu)鍋裝盤。

雞蛋磕到碗里，加食鹽攪拌均勻；絲瓜洗凈后刮掉外皮，然后切成菱形塊。鍋內倒入適量食用油，油溫四成熱的時候下入絲瓜，炒到發軟后加開水，然后再倒入雞蛋液，用筷子攪拌，等到湯汁變白時，加鹽和味精調味，一鍋絲瓜湯就做好啦。【絲瓜的做法大全>>】

立即下鍋炒：絲瓜(gua)(gua)切好后很容易氧化發黑，因此(ci)切好后的絲瓜(gua)(gua)最好馬上下(xia)鍋翻炒，這(zhe)樣(yang)才能避免它發黑。

炒之前不要用清水洗：買購網小(xiao)編以(yi)(yi)前很(hen)喜(xi)歡(huan)把(ba)絲(si)瓜削(xue)皮(pi)后(hou)(hou)再洗一(yi)遍，以(yi)(yi)為這(zhe)樣(yang)會更加干(gan)凈，但(dan)是每次炒出(chu)來(lai)(lai)都烏漆(qi)墨黑的(de)，后(hou)(hou)來(lai)(lai)問(wen)了長輩之(zhi)后(hou)(hou)才(cai)知道，原來(lai)(lai)絲(si)瓜削(xue)皮(pi)之(zhi)后(hou)(hou)是不能(neng)接觸水的(de)，因(yin)此我(wo)們可以(yi)(yi)先洗干(gan)凈絲(si)瓜后(hou)(hou)再削(xue)皮(pi)，然(ran)后(hou)(hou)直接下鍋炒就可以(yi)(yi)了。

注意油溫：炒絲(si)瓜的時(shi)(shi)候(hou)，油(you)溫不能太高，油(you)溫大概七成(cheng)熱的時(shi)(shi)候(hou)就可以把絲(si)瓜放下去翻炒了，炒的時(shi)(shi)候(hou)要用小火(huo)慢炒。

最后放鹽：炒(chao)絲(si)瓜(gua)的(de)時候一(yi)(yi)定要等到快要出鍋前(qian)再放鹽，提前(qian)放鹽不(bu)僅會讓絲(si)瓜(gua)的(de)顏色變黑，還會導(dao)致炒(chao)出來(lai)的(de)絲(si)瓜(gua)很老(lao)，一(yi)(yi)點(dian)都不(bu)好(hao)吃。

看：買絲(si)(si)瓜的第一步就是看，看絲(si)(si)瓜的形(xing)狀是否(fou)勻稱、規則，表皮有沒有腐爛，紋理是否(fou)細小均勻，色澤是否(fou)鮮嫩有光澤。

摸：買絲(si)(si)瓜(gua)的(de)第二步則是摸(mo)，用手輕輕摸(mo)一下(xia)絲(si)(si)瓜(gua)，看(kan)看(kan)絲(si)(si)瓜(gua)是否有(you)(you)彈性(xing)，摸(mo)起來沒有(you)(you)彈性(xing)的(de)絲(si)(si)瓜(gua)是不(bu)新(xin)鮮的(de)，建議大家不(bu)要(yao)買這種絲(si)(si)瓜(gua)。

Maigoo小編一般是(shi)將絲瓜用報紙包(bao)起(qi)(qi)來，然后再用塑料袋扎緊，放到陰涼干燥處儲存。如果是(shi)已經(jing)切段(duan)的(de)絲瓜，則(ze)需要(yao)用保鮮膜緊緊包(bao)起(qi)(qi)來，然后放入冰箱冷藏保存。需要(yao)注意的(de)是(shi)，已經(jing)切開的(de)絲瓜不能保存太長時(shi)間，需要(yao)盡快食用完(wan)畢。

種植時間：絲(si)(si)瓜(gua)(gua)四季都可種植，春季種植時間(jian)在清(qing)明前后，夏季一(yi)般(ban)在五六月份(fen)開始(shi)(shi)種植，秋(qiu)季絲(si)(si)瓜(gua)(gua)一(yi)般(ban)在夏季絲(si)(si)瓜(gua)(gua)收獲(huo)后種植，冬季絲(si)(si)瓜(gua)(gua)一(yi)般(ban)在十(shi)一(yi)月份(fen)開始(shi)(shi)種植。

種植方法：在播種(zhong)(zhong)之前(qian)，我們需要將絲瓜(gua)種(zhong)(zhong)子(zi)進行催(cui)芽處(chu)理。催(cui)芽的方法很(hen)簡單，將絲瓜(gua)子(zi)曬2-3天，然(ran)后(hou)將它放(fang)到溫(wen)水(shui)中浸(jin)泡(pao)一(yi)天，最(zui)后(hou)將它取出(chu)，放(fang)在30℃左右的環境下催(cui)芽，等到種(zhong)(zhong)子(zi)露(lu)出(chu)白色就可以播種(zhong)(zhong)了(le)。

苗期管理：播完(wan)種之后(hou)5天左右(you)就會長出幼苗，這(zhe)時要(yao)適當降低(di)溫(wen)度，發現水分不足要(yao)定期(qi)澆水，還有后(hou)期(qi)的病蟲預防(fang)。

1、每逢節日(ri)活動，就到了網購達人們大展身手(shou)的時候了，然而面對五花八門的商(shang)品、參差不齊的價格(ge)卻不知如何(he)下手(shou)？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手的(de)時候了，然而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下手？