荔(li)(li)枝(zhi)屬于(yu)溫性(xing)水果，荔(li)(li)枝(zhi)味(wei)甘、酸、性(xing)溫、入心、脾、肝經(jing)。荔(li)(li)枝(zhi)上火還是降(jiang)火呢？通常吃荔(li)(li)枝(zhi)上火，可搭配涼茶、綠(lv)豆湯等食用。荔(li)(li)枝(zhi)（學名：Litchi chinensis Sonn.）是無患子科、荔(li)(li)枝(zhi)屬常綠(lv)喬(qiao)木，高約(yue)10米。荔(li)(li)枝(zhi)被稱為“南(nan)(nan)國四大果品”之一，果皮(pi)有鱗斑狀(zhuang)突起，鮮紅(hong)(hong)，紫(zi)紅(hong)(hong)。成熟時至鮮紅(hong)(hong)色；種子全部(bu)(bu)(bu)被肉質假種皮(pi)包裹。花(hua)期(qi)春季(ji)(ji)，果期(qi)夏季(ji)(ji)。果肉產(chan)鮮時半透明凝脂狀(zhuang)，味(wei)香美(mei)，但不耐儲藏。分(fen)布(bu)于(yu)中國的西南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)、南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)和(he)東南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)，廣東、廣西和(he)福建南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)栽培最(zui)盛。

荔(li)枝一般在(zai)5-8月(yue)份成(cheng)(cheng)熟(shu)。成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)(de)時間會(hui)因(yin)為(wei)品種不同而(er)有所差別(bie)，比較早熟(shu)的(de)(de)二月(yue)紅會(hui)在(zai)3月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)成(cheng)(cheng)熟(shu)，圓枝的(de)(de)成(cheng)(cheng)熟(shu)期(qi)在(zai)5月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)到6月(yue)上旬(xun)，黑葉會(hui)在(zai)6月(yue)中旬(xun)成(cheng)(cheng)熟(shu)。掛綠、淮枝、桂味、蘭竹(zhu)、陳紫(zi)、元紅等品種成(cheng)(cheng)熟(shu)期(qi)則在(zai)7月(yue)份。

荔枝長勢快，生長能力旺盛，生命周期長，因此荔枝寓意健康、長壽，因此很適合送給長輩；荔枝的累累碩果，荔枝樹生機勃勃，因此也有著吉祥如意的寓意，因此也可送給朋友；荔枝樹姿態優美、四季常青，果實外表鮮紅、果肉如玉，且荔與利同音，因此也象征著富裕。詳細>>

1、能(neng)夠(gou)養(yang)血(xue)(xue)健(jian)脾。因(yin)為從中醫食療的(de)(de)角度上來講荔(li)枝性味甘、酸、溫，入肝經、脾經，吃荔(li)枝的(de)(de)好(hao)處有(you)(you)很多(duo)，對于病后體(ti)虛(xu)、津(jin)傷口渴、脾虛(xu)泄(xie)瀉、呃(e)逆、食欲(yu)不振(zhen)、消化不良的(de)(de)人，適當食用(yong)荔(li)枝有(you)(you)很好(hao)的(de)(de)養(yang)血(xue)(xue)健(jian)脾的(de)(de)作用(yong)。

2、消腫解毒，止血止痛。荔枝除(chu)廣(guang)為人知的(de)滋補作用(yong)(yong)外，還可用(yong)(yong)于外科(ke)疾(ji)病(bing)，如腫瘤、瘰疬、疔瘡(chuang)惡腫、外傷出血等病(bing)。

3、促進皮膚(fu)(fu)新陳代謝(xie)，延緩衰(shuai)老(lao)。荔枝是溫(wen)性味甘水果，能(neng)達到和胃(wei)，補益(yi)氣血作用(yong)，讓皮膚(fu)(fu)更(geng)好，還能(neng)讓肝(gan)臟功(gong)能(neng)得到調節，把身體里面(mian)的(de)毒(du)素(su)(su)及時(shi)排出，細胞生成速度(du)更(geng)快，能(neng)讓皮膚(fu)(fu)更(geng)加細嫩(nen)，美容(rong)養(yang)顏，排出毒(du)素(su)(su)效果好。

4、滋補身(shen)體(ti)，增強(qiang)身(shen)體(ti)免疫(yi)力。荔枝除(chu)了可以(yi)(yi)直接吃(chi)，還可以(yi)(yi)泡酒，滋補身(shen)體(ti)作用(yong)更強(qiang)。荔枝含(han)有蛋白質(zhi)以(yi)(yi)及維生素(su)c，能夠讓(rang)(rang)免疫(yi)功(gong)能提高，讓(rang)(rang)抵抗(kang)疾病能力更強(qiang)。

5、改善失眠、健(jian)忘(wang)、多夢等癥狀。荔枝里面的(de)蔗(zhe)糖(tang)，葡萄(tao)糖(tang)含(han)量豐(feng)富，可(ke)以讓(rang)身(shen)體(ti)獲取(qu)更多營養物質，補充(chong)能(neng)(neng)量，還能(neng)(neng)達(da)到(dao)補養大腦組織效果，讓(rang)身(shen)體(ti)疲勞、健(jian)忘(wang)、失眠等癥狀得到(dao)有效改善。

荔枝核的功效與作用>>

荔枝(zhi)主(zhu)要栽培品(pin)種有三(san)月紅(hong)、圓枝(zhi)、黑葉、淮枝(zhi)、桂味(wei)、糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)糍(ci)、元紅(hong)、蘭竹、陳紫、掛(gua)綠(lv)、水晶(jing)球(qiu)、妃(fei)子笑、白糖罌等十三(san)種。當(dang)中(zhong)桂味(wei)、糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)糍(ci)是上佳的(de)品(pin)種，亦是鮮食(shi)之選(xuan)，掛(gua)綠(lv)更(geng)是珍(zhen)貴難求的(de)品(pin)種。“蘿(luo)崗桂味(wei)”，“畢(bi)村糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)糍(ci)”及“增城掛(gua)綠(lv)”有“荔枝(zhi)三(san)杰”之稱。惠(hui)陽鎮(zhen)隆(long)桂味(wei)，糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)糍(ci)更(geng)為美味(wei)鮮甜。

1、桂味：桂(gui)(gui)味荔枝有桂(gui)(gui)花(hua)味，肉爽而(er)清(qing)甜。果皮清(qing)紅(hong)色(se)，皮上的裂片(pian)峰(feng)尖刺手，皮薄而(er)脆。

2、妃子笑：又(you)稱綠荷包，玉荷包。妃子笑荔枝果(guo)皮青紅，個大(da)，肉色像白蠟(la)，脆爽清甜，果(guo)核小。

3、糯米滋：果(guo)型呈偏心臟形，肉厚多汁，濃甜(tian)如蜜。果(guo)皮鮮紅(hong)，皮薄，皮上裂片無峰尖，核(he)(he)小，更(geng)有(you)退(tui)化成無核(he)(he)的。

4、白糖罌：又名蜂糖罌、中華紅，果肉爽脆，味清甜，是廣東省品質最(zui)優良的早熟品種。

5、掛綠：因外殼(ke)四分微綠六分紅，每個都有一圈路線而得名。桂綠爽(shuang)脆如梨，漿液不(bu)見，去(qu)殼(ke)懷之，三日不(bu)變。

6、黑葉：也叫烏(wu)葉荔(li)枝，果中等大(da)，大(da)小均勻(yun)。果皮紫紅色，果頂鈍圓(yuan)而斜，果肩為一邊高一邊低的歪肩。

7、三月紅：果大，心形或歪心形，果皮鮮紅色，較(jiao)厚而脆，龜裂(lie)片大而平、大小不等(deng)。

8、圓枝：又名水(shui)東、水(shui)東黑葉、元枝，肉質軟滑，多汁，味甜帶微香，產量穩定(ding)，五月(yue)下旬(xun)至六月(yue)上(shang)旬(xun)果熟。

9、淮枝：又稱懷枝、密(mi)葉(xie)、禾(he)荔、風荔、綠荔。果中等大(da)，果肉軟滑多汁，味甜，品質(zhi)中上。

10、元紅：又(you)名皺核，果(guo)皮紫紅色(se)，肉較薄(bo)，乳白(bai)色(se)，核大小不一，味甜帶酸。7月中旬成熟(shu)。

11、蘭竹：有(you)紅(hong)色和青色兩個(ge)品系。果實(shi)心臟形，味甜而(er)酸，品質中(zhong)等。7月中(zhong)旬成熟。

12、陳紫：又名狀元香，福建的主栽品種。陳(chen)紫(zi)荔枝果實色香味俱佳，為鮮食優良品種，有(you)“果中皇后(hou)”之稱。

13、水晶球：水晶球果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小。詳細>>

龍眼是荔枝的一種嗎>> 紅毛丹是荔枝嗎>>

1、看顏色

新鮮的(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)表皮很可(ke)(ke)能紅(hong)(hong)中帶(dai)白、也可(ke)(ke)能紅(hong)(hong)中帶(dai)綠(lv)、也可(ke)(ke)能紅(hong)(hong)中帶(dai)帶(dai)點(dian)淺紅(hong)(hong)色(se)，這(zhe)些都是很正常的(de)。荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)果皮顏色(se)上出現黑色(se)或者褐色(se)的(de)部分，那就(jiu)說明這(zhe)個荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)已經變質了。

2、摸手感

maigoo編輯建議選購(gou)荔枝時盡量選稍硬一(yi)些，有彈(dan)(dan)性的成熟新鮮(xian)荔枝。用手輕輕地按捏一(yi)下(xia)，看(kan)看(kan)是(shi)不是(shi)有彈(dan)(dan)性，稍軟(ruan)又(you)不失彈(dan)(dan)性是(shi)比較成熟的荔枝；又(you)軟(ruan)又(you)沒(mei)有彈(dan)(dan)性，說(shuo)明該荔枝已經(jing)熟透或爛掉了(le)。

3、聞味道

新鮮荔(li)枝(zhi)有一股清香的(de)(de)味道；未成(cheng)熟(shu)的(de)(de)荔(li)枝(zhi)聞不出味道；變質的(de)(de)荔(li)枝(zhi)有酒(jiu)味或(huo)是酸味等異常(chang)的(de)(de)味道。

4、看果皮

通過看看荔(li)枝果(guo)皮上面的(de)龜(gui)裂(lie)片，龜(gui)裂(lie)片如果(guo)細小而(er)緊密，那(nei)么(me)這種荔(li)枝還沒有達到成熟期，如果(guo)龜(gui)裂(lie)片相對較大(da)并且規則，那(nei)么(me)這種荔(li)枝的(de)口感會相對較好。

5、嘗果肉

直接嘗果肉是最常見也是最直接的方法，一般商家都可以嘗一下口感如何。還能看看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的荔枝。如果果肉偏黃，或者不是那么透亮，這樣的荔枝就有可能已經變質了。詳細>>

1、荔枝直接吃：荔枝是一種熱帶水(shui)果(guo)，剝皮之后可以直接吃，也可以泡在鹽水(shui)里，然后食用。

2、荔枝泡酒：做荔(li)枝(zhi)酒要挑(tiao)選上好的荔(li)枝(zhi)，將其剝皮之后按照(zhao)一(yi)層(ceng)荔(li)枝(zhi)一(yi)層(ceng)白糖放(fang)到玻璃瓶里；再往瓶子里倒入度數(shu)比較高的高粱酒，封緊瓶口(kou)，放(fang)陰涼處浸泡三個月，即可飲用(yong)。

3、荔枝飲料：將(jiang)荔枝(zhi)洗凈(jing)去(qu)皮后，放入杯子(zi)里，加入喜歡口味的氣泡水(shui)或(huo)蘇打水(shui)，加入冰塊等(deng)，就成(cheng)了一(yi)杯高顏值又好喝(he)的荔枝(zhi)飲品。

4、豆沙凍荔枝：荔(li)枝(zhi)洗(xi)凈(jing)去皮去核，向(xiang)荔(li)枝(zhi)的空心注入(ru)一(yi)些紅(hong)豆沙；再放入(ru)冰箱速(su)凍，凍扎(zha)實就(jiu)可以(yi)拿(na)出來吃。

5、荔枝酸奶撈：冰(bing)荔枝去皮去核(he)加(jia)入冰(bing)凍的(de)酸奶(nai)，攪(jiao)拌(ban)均勻；也可以(yi)加(jia)入薏米桃(tao)膠或者你喜歡的(de)雜糧，口感(gan)更好哦。

6、荔枝蝦球：將(jiang)荔(li)枝(zhi)去核，放淡鹽水中浸泡，蝦(xia)(xia)去頭留尾去蝦(xia)(xia)腸，加調料腌制10分鐘；將(jiang)蝦(xia)(xia)身放入(ru)荔(li)枝(zhi)內做成荔(li)枝(zhi)蝦(xia)(xia)球，鍋下(xia)油燒溫，放入(ru)姜粒爆香；把(ba)荔(li)枝(zhi)蝦(xia)(xia)蝦(xia)(xia)身朝下(xia)放入(ru)鍋里，倒入(ru)上湯燜(men)一會兒，煮至蝦(xia)(xia)身變色，撒入(ru)鹽淋入(ru)水淀粉即(ji)可。

7、荔枝咕嚕肉：將荔枝去核，放淡鹽水中浸泡備用；鍋中放油，放入五花肉油炸；紅浙醋，糖，鹽，番茄醬煮成醬，再放生粉水調稠；再放炸好的五花肉，荔枝肉，收汁即可。詳細>>

1、準備適量荔枝，用冷水沖洗干凈(jing)表面附著的灰塵雜質

2、在荔(li)(li)枝(zhi)的(de)(de)(de)表(biao)面仔細尋找(zhao)，可(ke)以看到荔(li)(li)枝(zhi)中間有一條明顯的(de)(de)(de)線，這(zhe)條連貫的(de)(de)(de)細線呈(cheng)圓周狀(zhuang)貫穿在荔(li)(li)枝(zhi)的(de)(de)(de)斑狀(zhuang)凸起表(biao)面，這(zhe)是荔(li)(li)枝(zhi)最(zui)薄弱的(de)(de)(de)部分。

3、用食指和拇指捏住兩端輕輕擠壓，中線部位(wei)裂開，荔枝皮就這樣(yang)經過一夾(jia)一捏被爆開。

4、把殼兩邊剝(bo)開(kai)(kai)，就(jiu)(jiu)可(ke)輕松(song)剝(bo)下爆開(kai)(kai)的荔枝皮，這樣就(jiu)(jiu)能完整的剝(bo)出(chu)(chu)荔枝了，而且(qie)這樣剝(bo)出(chu)(chu)的荔枝是不會流水的。

1、先(xian)剝(bo)皮(pi)，用小刀(dao)在根(gen)部下一刀(dao)，不要割(ge)到果肉，割(ge)穿果皮(pi)就行，然后順帶掀起(qi)一塊果皮(pi)，再(zai)順勢剝(bo)開整(zheng)個果肉。

2、去核(he)的時(shi)候，小(xiao)刀(dao)在(zai)根部戳一(yi)(yi)刀(dao)，圍著(zhu)根割一(yi)(yi)圈(quan)，讓核(he)和果肉脫離，一(yi)(yi)圈(quan)下來核(he)還沒有分離，就拿住(zhu)核(he)反向扭一(yi)(yi)下。

3、處理好的果肉放(fang)在密封袋里，放(fang)進冷凍室(shi)保存。

荔枝吃(chi)多了首先(xian)就是(shi)容易(yi)引(yin)起(qi)上火，會引(yin)起(qi)眼睛紅腫、口腔潰瘍、咽喉腫痛、五心煩熱這些上火癥狀。荔枝吃(chi)多了會導致過多糖(tang)分的攝入，而(er)過多糖(tang)分進(jin)入到體(ti)內會引(yin)起(qi)血糖(tang)的波動，進(jin)而(er)會增加罹(li)患糖(tang)尿(niao)病的風(feng)險。同時也容易(yi)引(yin)起(qi)超重和(he)肥胖的高發。

荔枝不能和黃瓜、動物肝臟、牛奶、胡蘿卜等一起吃，否則可能影響食物營養價值，引起不適癥狀。詳細>>

空腹(fu)大(da)量食用荔(li)枝(zhi)會導致(zhi)低血糖(tang)，荔(li)枝(zhi)是一(yi)種含糖(tang)量高的(de)(de)水果，切忌空腹(fu)吃(chi)。空腹(fu)大(da)量吃(chi)荔(li)枝(zhi)可能會危及生(sheng)命(ming)，特別是老人和小孩，空腹(fu)吃(chi)荔(li)枝(zhi)容(rong)易得荔(li)枝(zhi)病(bing)(bing)。荔(li)枝(zhi)病(bing)(bing)多發(fa)生(sheng)在空腹(fu)大(da)量食用荔(li)枝(zhi)后的(de)(de)數小時，發(fa)病(bing)(bing)時間多在清晨或者后半夜。主要(yao)表現有頭暈、乏(fa)力、出(chu)(chu)汗(han)、心悸、面(mian)色蒼白，惡心。部分患(huan)者還(huan)會出(chu)(chu)現口干、饑餓感、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等癥狀。嚴重者會出(chu)(chu)現昏(hun)迷(mi)(mi)(mi)、抽搐、面(mian)肌(ji)或四肢(zhi)癱瘓等癥狀。若延誤(wu)治療，低血糖(tang)昏(hun)迷(mi)(mi)(mi)時間超過５小時以上，就可繼發(fa)地引起全身性機能和物(wu)質代謝紊亂，出(chu)(chu)現能量代謝障礙、腦水腫、缺(que)氧、昏(hun)迷(mi)(mi)(mi)、頻繁抽搐、休克(ke)、酸中(zhong)毒、甚至會因為多臟器功(gong)能衰竭而(er)死亡。

孕(yun)婦是可以少量吃(chi)(chi)一(yi)些荔枝(zhi)的(de)，但注意不(bu)要吃(chi)(chi)的(de)太多(duo)，如果(guo)吃(chi)(chi)的(de)太多(duo)容易導致(zhi)出現(xian)有上火的(de)情(qing)況。盡(jin)量吃(chi)(chi)新鮮荔枝(zhi)，不(bu)要吃(chi)(chi)冰箱冷藏的(de)荔枝(zhi)。

荔枝是一種熱性水果，對于口瘡患者，包括口舌潰瘍、口腔糜爛都不宜食用荔枝，否則及易助熱上火。在傷風感冒期間、急性炎癥、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病則不宜吃荔枝，否則會加重病情。容易過敏的人群最好不要吃荔枝，有時會出現頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀。詳細>>

1、常溫保存：常溫保存是荔(li)(li)枝最簡單的一種保存方法(fa)，可以把荔(li)(li)枝噴上(shang)點(dian)水(shui)裝在塑料里，每天早中晚灑些涼(liang)水(shui)或是冰水(shui)，放在陰涼(liang)處。

2、捆扎冷藏：荔枝太多吃(chi)不完，可以把買回的(de)荔枝用(yong)剪(jian)刀剪(jian)下，像剪(jian)葡萄一(yi)樣，剪(jian)成一(yi)顆顆的(de)，要留(liu)下短短的(de)枝，用(yong)報紙捆扎嚴實，然后(hou)放進電冰箱冷藏室里，放一(yi)個星(xing)期(qi)是(shi)沒問(wen)題的(de)。

3、浸入水中：當然，如果沒有(you)冰箱的話，可以(yi)(yi)把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝(zhuang)進塑料袋內，并扎緊袋口(kou)，放(fang)置在陰涼處(chu)。若有(you)條件，可將裝(zhuang)荔枝的塑料袋浸入水中，至少也(ye)可以(yi)(yi)維持三五天(tian)。

4、浸泡晾干：關于荔(li)枝(zhi)正確的保(bao)鮮(xian)(xian)方法，還有一(yi)種就(jiu)是(shi)把鮮(xian)(xian)荔(li)枝(zhi)放進2%的次氯(lv)酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后(hou)，撈起(qi)瀝(li)干(gan)水分晾(liang)干(gan)，放進紙箱中置于通風干(gan)燥處貯存，一(yi)般可保(bao)鮮(xian)(xian)7～10天。

5、與艾葉放一起：艾(ai)葉(xie)對(dui)延(yan)長荔(li)(li)枝(zhi)保存(cun)時間也有效果，因為艾(ai)葉(xie)有殺菌防腐(fu)的作用，所以把荔(li)(li)枝(zhi)放(fang)盛放(fang)的容器底部鋪(pu)一層(ceng)鮮(xian)艾(ai)草，然(ran)后再在(zai)荔(li)(li)枝(zhi)表面鋪(pu)一層(ceng)鮮(xian)艾(ai)草等，可以讓荔(li)(li)枝(zhi)長期保鮮(xian)。

6、制作罐頭：如果家中荔枝太多吃不完的話，還有一種方法就是制作罐頭，這樣就可以長期保存，想什么時候吃都可以，制作方法一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。詳細>>

1、種植位置

栽種(zhong)荔(li)枝(zhi)樹(shu)之前(qian)，要(yao)先確定好栽種(zhong)的位(wei)置，適合種(zhong)植(zhi)在向陽、排(pai)水便(bian)利的斜坡上(shang)(shang)，土(tu)(tu)壤要(yao)求是深厚肥(fei)(fei)沃、排(pai)水性好、富含有(you)機質微酸性土(tu)(tu)壤。將種(zhong)植(zhi)地區的土(tu)(tu)壤進(jin)行(xing)整(zheng)理，將土(tu)(tu)壤上(shang)(shang)的雜草去(qu)掉，將土(tu)(tu)塊揀(jian)出去(qu)，整(zheng)理耙細，施入腐熟的有(you)機肥(fei)(fei)。

2、挑選樹苗

荔(li)(li)枝樹可以購買樹苗(miao)來栽(zai)種(zhong)，這樣成(cheng)活率較(jiao)高(gao)，也能(neng)減少(shao)(shao)培育時間。挑選(xuan)長勢好，新(xin)根多，沒有病蟲害(hai)的(de)荔(li)(li)枝樹苗(miao)，栽(zai)種(zhong)后(hou)能(neng)促進樹苗(miao)成(cheng)活，利于后(hou)期生長發育。對樹苗(miao)適當修剪，將底下的(de)老根剪掉(diao)，枝葉剪掉(diao)一部分(fen)，減少(shao)(shao)水分(fen)和養分(fen)的(de)消耗。

3、種植時間

荔(li)枝樹適合在溫(wen)(wen)暖的(de)環境(jing)中(zhong)生長，氣候溫(wen)(wen)和能利于種植成活，可以選擇在春季(ji)的(de)三月初到四月中(zhong)旬或者秋季(ji)的(de)九月中(zhong)旬到十月下旬。

4、進行種植

在種(zhong)(zhong)植時(shi)，應該保持好間距，確定(ding)(ding)好種(zhong)(zhong)植位(wei)置(zhi)，將荔(li)枝(zhi)樹苗栽(zai)種(zhong)(zhong)到土(tu)壤中(zhong)，覆土(tu)壓緊根系(xi)，澆足水促進定(ding)(ding)根。

5、養護管理

種植之(zhi)后，要(yao)做(zuo)好水肥管(guan)理以及病蟲害的(de)防治(zhi)工作，入冬之(zhi)前注意防寒保暖。荔枝(zhi)(zhi)樹(shu)栽種以后，三(san)年(nian)內要(yao)進行(xing)一次修剪，將(jiang)主干(gan)大約40厘(li)米的(de)地(di)方留三(san)四個生長(chang)粗(cu)壯的(de)枝(zhi)(zhi)條，可以讓枝(zhi)(zhi)條更好的(de)生長(chang)。