荔(li)枝(zhi)屬于溫性水(shui)果(guo)，荔(li)枝(zhi)味甘、酸(suan)、性溫、入心、脾、肝經(jing)。荔(li)枝(zhi)上火(huo)還是(shi)降火(huo)呢？通(tong)常吃(chi)荔(li)枝(zhi)上火(huo)，可(ke)搭配(pei)涼(liang)茶、綠(lv)(lv)豆湯等食用。荔(li)枝(zhi)（學名：Litchi chinensis Sonn.）是(shi)無患子科、荔(li)枝(zhi)屬常綠(lv)(lv)喬木(mu)，高約(yue)10米。荔(li)枝(zhi)被稱為“南(nan)國四大果(guo)品”之一(yi)，果(guo)皮有(you)鱗斑狀突起，鮮紅(hong)，紫紅(hong)。成熟時(shi)至(zhi)鮮紅(hong)色(se)；種子全部(bu)被肉質(zhi)假種皮包裹。花期春季，果(guo)期夏季。果(guo)肉產鮮時(shi)半透明凝脂狀，味香美，但(dan)不(bu)耐儲(chu)藏。分布(bu)于中國的西南(nan)部(bu)、南(nan)部(bu)和(he)東(dong)南(nan)部(bu)，廣東(dong)、廣西和(he)福建(jian)南(nan)部(bu)栽(zai)培最盛。

荔枝(zhi)(zhi)一般在(zai)5-8月(yue)(yue)份成(cheng)熟。成(cheng)熟的時間會(hui)(hui)因為品種(zhong)(zhong)不同而有所差別，比較早熟的二月(yue)(yue)紅(hong)會(hui)(hui)在(zai)3月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)(xun)(xun)成(cheng)熟，圓枝(zhi)(zhi)的成(cheng)熟期(qi)在(zai)5月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)(xun)(xun)到6月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)，黑葉(xie)會(hui)(hui)在(zai)6月(yue)(yue)中旬(xun)(xun)(xun)成(cheng)熟。掛綠、淮枝(zhi)(zhi)、桂(gui)味、蘭竹、陳紫、元紅(hong)等品種(zhong)(zhong)成(cheng)熟期(qi)則(ze)在(zai)7月(yue)(yue)份。

荔枝長勢快，生長能力旺盛，生命周期長，因此荔枝寓意健康、長壽，因此很適合送給長輩；荔枝的累累碩果，荔枝樹生機勃勃，因此也有著吉祥如意的寓意，因此也可送給朋友；荔枝樹姿態優美、四季常青，果實外表鮮紅、果肉如玉，且荔與利同音，因此也象征著富裕。詳細>>

1、能夠(gou)養(yang)血健脾。因為從中醫食療(liao)的角度上(shang)來講荔(li)(li)枝(zhi)性味甘(gan)、酸、溫，入肝經(jing)、脾經(jing)，吃荔(li)(li)枝(zhi)的好(hao)處(chu)有(you)很多，對(dui)于病后體虛、津(jin)傷口渴、脾虛泄瀉(xie)、呃(e)逆、食欲不振、消化不良的人，適(shi)當食用荔(li)(li)枝(zhi)有(you)很好(hao)的養(yang)血健脾的作(zuo)用。

2、消腫(zhong)解毒，止血止痛。荔枝除廣(guang)為人(ren)知的滋(zi)補作(zuo)用(yong)外(wai)(wai)，還可用(yong)于(yu)外(wai)(wai)科疾病(bing)，如腫(zhong)瘤(liu)、瘰疬、疔(ding)瘡惡腫(zhong)、外(wai)(wai)傷出血等病(bing)。

3、促(cu)進皮膚(fu)新陳代謝，延緩(huan)衰老。荔枝是溫(wen)性(xing)味甘水果，能(neng)達到(dao)和(he)胃，補益氣(qi)血(xue)作用，讓皮膚(fu)更(geng)好，還能(neng)讓肝臟(zang)功能(neng)得到(dao)調節，把(ba)身(shen)體里面的毒(du)素(su)及(ji)時排(pai)出(chu)(chu)，細胞生成速度更(geng)快，能(neng)讓皮膚(fu)更(geng)加細嫩，美容(rong)養顏(yan)，排(pai)出(chu)(chu)毒(du)素(su)效果好。

4、滋補身(shen)體，增(zeng)強身(shen)體免疫力。荔(li)枝(zhi)除了可以直接吃，還可以泡酒(jiu)，滋補身(shen)體作用更強。荔(li)枝(zhi)含有(you)蛋白質以及維生素(su)c，能(neng)夠讓免疫功能(neng)提(ti)高，讓抵抗疾病(bing)能(neng)力更強。

5、改善(shan)失眠(mian)、健忘、多(duo)夢等(deng)癥狀。荔枝里面的蔗糖(tang)，葡萄糖(tang)含量(liang)豐富，可以讓身體獲取(qu)更(geng)多(duo)營養物質，補(bu)(bu)充能量(liang)，還能達到補(bu)(bu)養大(da)腦組織(zhi)效果，讓身體疲勞、健忘、失眠(mian)等(deng)癥狀得(de)到有效改善(shan)。

荔枝核的功效與作用>>

荔(li)枝主要栽培品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有三(san)月紅、圓枝、黑葉(xie)、淮枝、桂味、糯米(mi)(mi)糍(ci)(ci)、元紅、蘭竹(zhu)、陳紫、掛綠、水(shui)晶球、妃(fei)子笑(xiao)、白糖(tang)罌等十三(san)種(zhong)(zhong)。當中桂味、糯米(mi)(mi)糍(ci)(ci)是上佳的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求(qiu)的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。“蘿(luo)崗(gang)桂味”，“畢村糯米(mi)(mi)糍(ci)(ci)”及“增(zeng)城掛綠”有“荔(li)枝三(san)杰(jie)”之稱。惠陽鎮(zhen)隆桂味，糯米(mi)(mi)糍(ci)(ci)更為美(mei)味鮮甜。

1、桂味：桂(gui)味荔枝有桂(gui)花味，肉爽而清甜。果皮清紅(hong)色(se)，皮上的裂片峰(feng)尖刺手，皮薄而脆。

2、妃子笑：又稱(cheng)綠荷包(bao)，玉荷包(bao)。妃子(zi)笑荔枝果皮青紅，個大，肉色像白蠟(la)，脆爽清甜，果核(he)小。

3、糯米滋：果型呈偏心(xin)臟形，肉厚多汁，濃甜如蜜。果皮(pi)鮮紅，皮(pi)薄，皮(pi)上裂片無峰(feng)尖，核(he)小，更有退化成無核(he)的(de)。

4、白糖罌：又(you)名蜂糖罌、中華紅，果肉爽脆，味清(qing)甜，是廣(guang)東省(sheng)品質最優(you)良的早熟品種。

5、掛綠：因外(wai)殼四分(fen)微綠六分(fen)紅，每個都有一圈路線(xian)而得名。桂綠爽脆如(ru)梨，漿液不見，去殼懷之(zhi)，三日(ri)不變。

6、黑葉：也叫烏葉(xie)荔(li)枝，果(guo)中(zhong)等大，大小均勻(yun)。果(guo)皮紫紅(hong)色(se)，果(guo)頂鈍圓(yuan)而斜，果(guo)肩為一邊高一邊低的歪(wai)肩。

7、三月紅：果大，心(xin)形或(huo)歪心(xin)形，果皮鮮紅色(se)，較厚而(er)脆，龜(gui)裂片大而(er)平、大小不等。

8、圓枝：又名水東(dong)、水東(dong)黑(hei)葉、元枝，肉質軟滑(hua)，多汁，味甜帶微香，產量穩定(ding)，五月(yue)下旬至(zhi)六月(yue)上旬果熟。

9、淮枝：又稱懷枝(zhi)、密葉(xie)、禾(he)荔、風荔、綠荔。果中等大，果肉軟滑多汁，味甜(tian)，品(pin)質中上。

10、元紅：又名皺核，果皮(pi)紫紅(hong)色(se)，肉較薄，乳白色(se)，核大小不一(yi)，味(wei)甜帶酸。7月中旬成熟。

11、蘭竹：有紅色(se)和青色(se)兩個品系。果實心臟形(xing)，味甜而酸，品質(zhi)中等。7月中旬成熟。

12、陳紫：又名狀元香(xiang)，福(fu)建的主(zhu)栽品種(zhong)。陳紫(zi)荔枝果實色香(xiang)味俱佳，為鮮(xian)食優良品種(zhong)，有“果中皇后(hou)”之稱。

13、水晶球：水晶球果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小。詳細>>

龍眼是荔枝的一種嗎>> 紅毛丹是荔枝嗎>>

1、看顏色

新鮮的(de)荔(li)枝的(de)表皮很可能紅(hong)(hong)中帶(dai)白、也(ye)可能紅(hong)(hong)中帶(dai)綠、也(ye)可能紅(hong)(hong)中帶(dai)帶(dai)點淺紅(hong)(hong)色，這些都(dou)是很正常的(de)。荔(li)枝的(de)果皮顏色上(shang)出(chu)現黑色或者(zhe)褐(he)色的(de)部分，那就說(shuo)明這個荔(li)枝已(yi)經變質了。

2、摸手感

maigoo編輯建議選(xuan)購荔枝(zhi)時盡量選(xuan)稍(shao)硬(ying)一(yi)些(xie)，有彈性(xing)的(de)成熟新鮮(xian)荔枝(zhi)。用(yong)手輕輕地按捏一(yi)下，看看是(shi)不(bu)是(shi)有彈性(xing)，稍(shao)軟又(you)不(bu)失彈性(xing)是(shi)比較成熟的(de)荔枝(zhi)；又(you)軟又(you)沒有彈性(xing)，說明(ming)該荔枝(zhi)已經熟透(tou)或爛掉了。

3、聞味道

新鮮荔(li)枝(zhi)有一股(gu)清香的(de)味(wei)道；未成熟的(de)荔(li)枝(zhi)聞不出味(wei)道；變質的(de)荔(li)枝(zhi)有酒味(wei)或是酸味(wei)等異常(chang)的(de)味(wei)道。

4、看果皮

通(tong)過看看荔(li)(li)枝果皮上面的(de)龜裂片，龜裂片如(ru)果細小而緊密，那(nei)么這種荔(li)(li)枝還沒有達(da)到成熟期(qi)，如(ru)果龜裂片相對(dui)較大(da)并(bing)且規則，那(nei)么這種荔(li)(li)枝的(de)口感會相對(dui)較好(hao)。

5、嘗果肉

直接嘗果肉是最常見也是最直接的方法，一般商家都可以嘗一下口感如何。還能看看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的荔枝。如果果肉偏黃，或者不是那么透亮，這樣的荔枝就有可能已經變質了。詳細>>

1、荔枝直接吃：荔枝是一種熱(re)帶水(shui)果，剝皮之后(hou)可以直接吃(chi)，也(ye)可以泡(pao)在鹽水(shui)里(li)，然后(hou)食用(yong)。

2、荔枝泡酒：做荔(li)(li)枝酒要挑(tiao)選上好(hao)的荔(li)(li)枝，將其剝(bo)皮之后按照一(yi)層荔(li)(li)枝一(yi)層白糖放到玻璃(li)瓶里；再往瓶子里倒入(ru)度(du)數比(bi)較高(gao)的高(gao)粱酒，封緊瓶口，放陰涼處浸泡三個月，即可飲用。

3、荔枝飲料：將荔枝洗(xi)凈去皮(pi)后，放(fang)入杯子里，加入喜歡(huan)口味(wei)的氣泡水(shui)或(huo)蘇打水(shui)，加入冰塊等，就成了一杯高顏值(zhi)又(you)好(hao)喝的荔枝飲品(pin)。

4、豆沙凍荔枝：荔枝洗凈去皮(pi)去核，向荔枝的空心注入一些紅豆沙；再放入冰箱速凍(dong)，凍(dong)扎實就可以(yi)拿出來吃。

5、荔枝酸奶撈：冰荔枝去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)核加入冰凍(dong)的(de)酸(suan)奶(nai)，攪(jiao)拌均勻；也可(ke)以加入薏米桃(tao)膠或者你喜歡(huan)的(de)雜糧(liang)，口感更好哦。

6、荔枝蝦球：將荔(li)枝去核，放(fang)淡鹽水中浸泡，蝦去頭(tou)留尾去蝦腸，加調(diao)料(liao)腌制10分(fen)鐘；將蝦身(shen)放(fang)入荔(li)枝內做成荔(li)枝蝦球，鍋下(xia)油燒(shao)溫，放(fang)入姜粒爆(bao)香；把荔(li)枝蝦蝦身(shen)朝下(xia)放(fang)入鍋里，倒入上湯燜一會(hui)兒，煮至蝦身(shen)變色，撒入鹽淋入水淀(dian)粉(fen)即可。

7、荔枝咕嚕肉：將荔枝去核，放淡鹽水中浸泡備用；鍋中放油，放入五花肉油炸；紅浙醋，糖，鹽，番茄醬煮成醬，再放生粉水調稠；再放炸好的五花肉，荔枝肉，收汁即可。詳細>>

1、準備適(shi)量荔枝，用冷水沖洗干凈(jing)表面附著的灰(hui)塵雜質

2、在荔枝(zhi)的(de)表面(mian)仔細(xi)(xi)尋找，可以(yi)看到荔枝(zhi)中間有一條明顯的(de)線，這(zhe)條連貫的(de)細(xi)(xi)線呈圓周狀貫穿在荔枝(zhi)的(de)斑狀凸起(qi)表面(mian)，這(zhe)是(shi)荔枝(zhi)最薄弱(ruo)的(de)部(bu)分。

3、用食(shi)指(zhi)和拇指(zhi)捏(nie)住兩端輕(qing)輕(qing)擠壓，中(zhong)線部位裂開，荔枝皮(pi)就這樣(yang)經過(guo)一夾一捏(nie)被爆開。

4、把(ba)殼(ke)兩邊(bian)剝(bo)開，就可輕(qing)松剝(bo)下爆開的(de)(de)荔(li)枝(zhi)皮，這樣(yang)就能完整的(de)(de)剝(bo)出荔(li)枝(zhi)了，而且這樣(yang)剝(bo)出的(de)(de)荔(li)枝(zhi)是不會(hui)流水的(de)(de)。

1、先剝皮(pi)(pi)，用小刀(dao)在(zai)根部(bu)下(xia)一刀(dao)，不要割到果(guo)肉(rou)，割穿(chuan)果(guo)皮(pi)(pi)就行，然后(hou)順(shun)帶掀起一塊果(guo)皮(pi)(pi)，再順(shun)勢剝開(kai)整個果(guo)肉(rou)。

2、去核(he)的(de)時候，小(xiao)刀(dao)在根部(bu)戳一刀(dao)，圍著根割(ge)一圈(quan)，讓核(he)和(he)果肉脫(tuo)離，一圈(quan)下來核(he)還沒(mei)有(you)分離，就拿住(zhu)核(he)反(fan)向扭一下。

3、處理好(hao)的果肉放在密(mi)封(feng)袋里，放進冷凍室保存。

荔枝吃多了(le)(le)首(shou)先就是容易引(yin)起(qi)上(shang)火(huo)(huo)，會(hui)(hui)引(yin)起(qi)眼睛紅腫(zhong)、口(kou)腔潰瘍、咽(yan)喉(hou)腫(zhong)痛、五心(xin)煩熱這些上(shang)火(huo)(huo)癥狀。荔枝吃多了(le)(le)會(hui)(hui)導致過多糖(tang)分的(de)攝入，而過多糖(tang)分進(jin)入到體內會(hui)(hui)引(yin)起(qi)血(xue)糖(tang)的(de)波動，進(jin)而會(hui)(hui)增加罹患糖(tang)尿病的(de)風險。同(tong)時(shi)也容易引(yin)起(qi)超重和肥胖的(de)高(gao)發。

荔枝不能和黃瓜、動物肝臟、牛奶、胡蘿卜等一起吃，否則可能影響食物營養價值，引起不適癥狀。詳細>>

空(kong)腹(fu)(fu)大量(liang)食用荔(li)(li)枝(zhi)會(hui)(hui)導致低血糖(tang)，荔(li)(li)枝(zhi)是一種含糖(tang)量(liang)高(gao)的水(shui)果(guo)，切忌空(kong)腹(fu)(fu)吃(chi)(chi)。空(kong)腹(fu)(fu)大量(liang)吃(chi)(chi)荔(li)(li)枝(zhi)可能會(hui)(hui)危及生命(ming)，特別是老人和小(xiao)孩，空(kong)腹(fu)(fu)吃(chi)(chi)荔(li)(li)枝(zhi)容易得荔(li)(li)枝(zhi)病(bing)。荔(li)(li)枝(zhi)病(bing)多(duo)發生在(zai)空(kong)腹(fu)(fu)大量(liang)食用荔(li)(li)枝(zhi)后(hou)的數小(xiao)時，發病(bing)時間多(duo)在(zai)清晨或者(zhe)(zhe)后(hou)半(ban)夜(ye)。主(zhu)要(yao)表現(xian)有(you)頭暈(yun)、乏力、出汗、心悸、面(mian)色(se)蒼白，惡(e)心。部分(fen)患者(zhe)(zhe)還會(hui)(hui)出現(xian)口干、饑餓感(gan)、腹(fu)(fu)痛(tong)、腹(fu)(fu)瀉等癥狀。嚴重者(zhe)(zhe)會(hui)(hui)出現(xian)昏(hun)迷、抽搐(chu)、面(mian)肌(ji)或四肢癱瘓等癥狀。若延誤治療(liao)，低血糖(tang)昏(hun)迷時間超過５小(xiao)時以上(shang)，就可繼發地引起全身性(xing)機(ji)能和物(wu)質代謝紊亂(luan)，出現(xian)能量(liang)代謝障礙、腦水(shui)腫(zhong)、缺氧、昏(hun)迷、頻(pin)繁(fan)抽搐(chu)、休克(ke)、酸中毒(du)、甚至會(hui)(hui)因為多(duo)臟(zang)器功(gong)能衰竭而死亡。

孕婦是可以少量(liang)吃一(yi)些荔(li)枝的(de)(de)，但注意(yi)不要吃的(de)(de)太多，如果吃的(de)(de)太多容易導致(zhi)出現有上火(huo)的(de)(de)情況。盡量(liang)吃新鮮荔(li)枝，不要吃冰(bing)箱冷藏(zang)的(de)(de)荔(li)枝。

荔枝是一種熱性水果，對于口瘡患者，包括口舌潰瘍、口腔糜爛都不宜食用荔枝，否則及易助熱上火。在傷風感冒期間、急性炎癥、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病則不宜吃荔枝，否則會加重病情。容易過敏的人群最好不要吃荔枝，有時會出現頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀。詳細>>

1、常溫保存：常溫保(bao)(bao)存是荔枝最(zui)簡單(dan)的(de)一種保(bao)(bao)存方法，可以把荔枝噴上點水(shui)裝(zhuang)在塑料里，每(mei)天早(zao)中晚(wan)灑些涼水(shui)或是冰水(shui)，放在陰(yin)涼處。

2、捆扎冷藏：荔(li)枝太多吃不完(wan)，可(ke)以把買回的(de)(de)(de)荔(li)枝用(yong)剪(jian)刀剪(jian)下(xia)，像剪(jian)葡萄一樣，剪(jian)成(cheng)一顆顆的(de)(de)(de)，要(yao)留下(xia)短(duan)短(duan)的(de)(de)(de)枝，用(yong)報紙(zhi)捆扎嚴實(shi)，然后放進電(dian)冰箱冷藏室里，放一個星(xing)期是(shi)沒問題(ti)的(de)(de)(de)。

3、浸入水中：當然(ran)(ran)，如果沒有冰箱的話(hua)，可(ke)以(yi)把(ba)過(guo)長的荔枝枝梗(geng)剪掉，然(ran)(ran)后將(jiang)荔枝裝進(jin)塑(su)料袋內(nei)，并扎緊袋口，放置在(zai)陰涼處。若有條件，可(ke)將(jiang)裝荔枝的塑(su)料袋浸(jin)入水中，至少(shao)也(ye)可(ke)以(yi)維持三五天。

4、浸泡晾干：關于荔枝(zhi)正確的(de)保(bao)鮮方法，還有一種就是(shi)把鮮荔枝(zhi)放進2%的(de)次氯酸(suan)鈉溶液(ye)中浸泡約2分鐘后，撈起瀝(li)干水(shui)分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處(chu)貯存(cun)，一般可保(bao)鮮7～10天(tian)。

5、與艾葉放一起：艾葉(xie)(xie)對(dui)延長(chang)荔枝保存時(shi)間也(ye)有效果，因為艾葉(xie)(xie)有殺菌防腐的(de)作用，所(suo)以把荔枝放盛放的(de)容器(qi)底部鋪一層鮮艾草，然后再在荔枝表(biao)面鋪一層鮮艾草等，可以讓(rang)荔枝長(chang)期保鮮。

6、制作罐頭：如果家中荔枝太多吃不完的話，還有一種方法就是制作罐頭，這樣就可以長期保存，想什么時候吃都可以，制作方法一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。詳細>>

1、種植位置

栽(zai)種荔(li)枝樹之前，要先確定好(hao)栽(zai)種的位置(zhi)，適合種植(zhi)在向陽(yang)、排(pai)水(shui)便利的斜(xie)坡上(shang)，土(tu)壤(rang)要求是(shi)深厚肥(fei)沃(wo)、排(pai)水(shui)性好(hao)、富含有(you)機(ji)質微酸性土(tu)壤(rang)。將(jiang)種植(zhi)地區的土(tu)壤(rang)進行整理(li)，將(jiang)土(tu)壤(rang)上(shang)的雜草(cao)去掉，將(jiang)土(tu)塊(kuai)揀出去，整理(li)耙(pa)細，施入(ru)腐熟的有(you)機(ji)肥(fei)。

2、挑選樹苗

荔(li)枝(zhi)樹可以購買(mai)樹苗(miao)來栽種，這(zhe)樣成活率較高，也能減少(shao)培(pei)育時間。挑選(xuan)長勢好(hao)，新根(gen)多，沒有病(bing)蟲害的荔(li)枝(zhi)樹苗(miao)，栽種后能促進樹苗(miao)成活，利于后期生(sheng)長發育。對樹苗(miao)適當修(xiu)剪(jian)，將底下的老(lao)根(gen)剪(jian)掉，枝(zhi)葉剪(jian)掉一部分，減少(shao)水分和養分的消耗。

3、種植時間

荔枝(zhi)樹適(shi)合在溫暖的(de)環(huan)境(jing)中生(sheng)長，氣候溫和能利于種植成活，可以選擇在春季的(de)三月(yue)初到(dao)四月(yue)中旬(xun)或(huo)者秋季的(de)九月(yue)中旬(xun)到(dao)十月(yue)下旬(xun)。

4、進行種植

在種(zhong)植時，應該保(bao)持好間距(ju)，確定好種(zhong)植位置，將荔枝樹苗栽種(zhong)到土壤中，覆(fu)土壓緊(jin)根系，澆足水(shui)促進定根。

5、養護管理

種植之(zhi)后(hou)，要(yao)做好水肥管理(li)以及病蟲害的防治工作，入冬之(zhi)前注意防寒保暖。荔枝(zhi)樹栽(zai)種以后(hou)，三年內要(yao)進行(xing)一次修剪，將主干(gan)大約(yue)40厘(li)米的地方留三四(si)個生長(chang)粗壯(zhuang)的枝(zhi)條，可以讓枝(zhi)條更好的生長(chang)。