草(cao)(cao)莓(mei)營養豐(feng)富(fu)，富(fu)含(han)多種有效成(cheng)(cheng)分(fen)，每百克鮮果肉中(zhong)含(han)維生素(su)C60毫克，比蘋(pin)果、葡萄含(han)量還(huan)高。果肉中(zhong)含(han)有大量的(de)(de)糖類(lei)、蛋白質、有機(ji)酸、果膠等營養物(wu)質。此外，草(cao)(cao)莓(mei)還(huan)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)(de)維生素(su)B1、B2、C、PP以及鈣(gai)、磷(lin)、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的(de)(de)礦(kuang)物(wu)質和(he)部(bu)分(fen)微量元素(su)。草(cao)(cao)莓(mei)是人體必需的(de)(de)纖維素(su)、鐵、鉀、維生素(su)C和(he)黃(huang)酮(tong)類(lei)等成(cheng)(cheng)分(fen)的(de)(de)重要來源(yuan)。

1、草莓(mei)中所含的(de)胡蘿卜素(su)是合成維生(sheng)素(su)A的(de)重要物(wu)質，具有明目養(yang)肝作(zuo)用；

2、草莓(mei)對胃腸道和貧血均有一(yi)定的滋補調理作用(yong)；

3、草(cao)莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化(hua)，冠(guan)心病也有較好的(de)療(liao)效；

4、草(cao)莓是鞣酸(suan)含量豐(feng)富的植(zhi)物(wu)，在體(ti)內可吸附和阻止致癌(ai)化學物(wu)質的吸收，具(ju)有防癌(ai)作用；

5、草莓(mei)中含有(you)天冬氨酸(suan)，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

苗期管理

1、澆水：幼苗期不適于漫灌，可用噴灌的辦法滿足供水。苗長到6片真葉后，可采用小水漫灌(guan)，防上淤苗。

2、除草：小苗期應經常及時地拔除雜草。

3、同苗補苗：待小苗長出3～5個真葉，即可進行移栽(zai)，疏密補稀(xi)。

4、追肥：小苗長到6片真葉(xie)時，可進行第一次追(zhui)肥(fei)，以追(zhui)施沖施肥(fei)或(huo)者尿素為宜。

移栽

苗生長3～4月后即可進行起(qi)苗移栽(zai)，株(zhu)行距掌握在(zai)20～30厘米。移栽時間在7月底至8月中(zhong)旬(xun)為宜。第二年春天結果。

1、將草莓清洗干(gan)凈并切塊，放入不銹鋼鍋(guo)子(zi)中，加(jia)入適量清水，大火(huo)燒開。

2、大火(huo)燒開后轉小火(huo)，放入冰糖，適當的(de)攪拌。

3、小(xiao)火(huo)煮30分(fen)鐘左右，湯汁開始濃稠(chou)。

4、覺得湯汁變得濃稠時開始，用木頭鏟子不停的邊(bian)攪拌(ban)邊(bian)熬煮，直至非常濃稠。

5、趁熱裝入干凈無(wu)水(shui)無(wu)油(you)的密封容器中(zhong)即可 。

1、常規生產的(de)草莓

正常的草莓成熟的季節在春天，每年的3、4月。一(yi)般情況下。草莓種(zhong)植后于2月(yue)下旬萌發(fa)，4月上(shang)中旬開花，5月中下旬果實成熟。露地草(cao)莓在5月(yue)中下旬開始采摘，草莓的酸甜(tian)味道才濃(nong)厚。

2、反季節草(cao)莓(mei)

草莓實際上已經實現了反季節生產。反季節草莓的成熟期是每年十二月到次年一月份，草莓采果期為12月中旬至次年3月，采用日光溫室大棚栽培，實(shi)行標準化生產，在春節(jie)前(qian)后上(shang)市。

1、看外觀。太大(da)的(de)和(he)長得奇形(xing)怪狀的(de)畸(ji)形(xing)草莓不能(neng)買(mai)，個(ge)頭大(da)的(de)草莓多是(shi)在種植中(zhong)使用(yong)激素的(de)。有些(xie)草莓色鮮個(ge)大(da)，顆粒(li)上(shang)有畸(ji)形(xing)凸起，咬(yao)開后中(zhong)間有空心，長期大(da)量(liang)食用(yong)有可能(neng)損(sun)害人體健康。

2、看顏色。挑選(xuan)的(de)時候應該盡量挑選(xuan)全(quan)(quan)果鮮(xian)紅均(jun)勻，色澤鮮(xian)亮(liang)，有(you)光澤的(de)。不宜(yi)選(xuan)購未全(quan)(quan)紅的(de)果實(shi)或半(ban)紅半(ban)青的(de)果實(shi)。

3、聞香氣。自然(ran)成熟(shu)的草莓會有濃(nong)厚的果香，而染(ran)色(se)草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。

4、看草莓上的籽。如果是(shi)(shi)白色的，就是(shi)(shi)自然(ran)成熟的；如果籽是(shi)(shi)紅色的，那(nei)么就一定(ding)是(shi)(shi)染色的。

5、看表面。蒂頭葉片鮮綠、有(you)細小絨(rong)毛(mao)、表面光(guang)亮、無損傷(shang)腐爛的(de)草(cao)(cao)莓(mei)才是好草(cao)(cao)莓(mei)。表面有(you)白色(se)(se)或灰(hui)色(se)(se)斑點(dian)的(de)可(ke)能是生(sheng)病的(de)草(cao)(cao)莓(mei)。

6、看內部。自然成熟的(de)(de)(de)草莓(mei)，瓤是紅色的(de)(de)(de)，只有內芯(xin)會有一點點白(bai)色，而(er)且果香非常濃厚。染色的(de)(de)(de)草莓(mei)，瓤是白(bai)色的(de)(de)(de)，沒有香氣。