傳(chuan)(chuan)統(tong)手工(gong)藝品是我國長年(nian)累(lei)月積累(lei)下來的(de)以手工(gong)生產(chan)為主的(de)一種工(gong)藝美術品，是我國傳(chuan)(chuan)統(tong)文(wen)化重要的(de)一部分，江蘇也(ye)不乏很多著(zhu)名的(de)工(gong)藝品特產(chan)，江蘇著(zhu)名的(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)工(gong)藝品有蘇州(zhou)絲(si)綢(chou)、蘇繡、南京云錦(jin)、蘇州(zhou)云錦(jin)、桃(tao)花塢木版(ban)年(nian)畫、無錫(xi)惠山泥人、宜興紫砂壺、南京雨花石(shi)、常州(zhou)梳篦、揚州(zhou)漆(qi)器、泰州(zhou)葉雕(diao)、宿遷云渡桃(tao)雕(diao)、南通藍印(yin)花布(bu)、徐(xu)州(zhou)香包(bao)、東(dong)海水晶等等。

入選國家地理標志保護產品的工藝品：南京云錦、無(wu)錫惠(hui)山(shan)泥(ni)人、蘇繡精品（環繡山(shan)莊牌）、南通藍印花布、宜(yi)興紫砂、鎮湖刺(ci)繡、東海水晶(jing)。

被評為國家級非物質文化遺產名錄的工藝品：桃花塢木版年(nian)畫、蘇(su)繡、宜興(xing)紫砂、蘇(su)州(zhou)宋錦、蘇(su)州(zhou)御窯金磚(zhuan)、常(chang)州(zhou)梳(shu)篦、惠(hui)山泥人、金陵金箔。

江蘇地(di)處地(di)處南北(bei)氣候過渡地(di)帶，生(sheng)(sheng)態類型多(duo)樣，農(nong)業生(sheng)(sheng)產(chan)條件得天獨(du)厚(hou)，素有“魚米之鄉”的美譽，是我國(guo)南方(fang)最大的粳稻生(sheng)(sheng)產(chan)省(sheng)份，也是全國(guo)優質弱筋小(xiao)麥(mai)生(sheng)(sheng)產(chan)優勢(shi)區，玉(yu)米、花生(sheng)(sheng)、油菜及多(duo)種雜(za)糧(liang)、雜(za)豆等特色糧(liang)經作(zuo)物遍布全省(sheng)，棉花、蠶桑生(sheng)(sheng)產(chan)穩定(ding)，野(ye)生(sheng)(sheng)中(zhong)草藥(yao)材超千余種。園(yuan)藝蔬菜是全省(sheng)第一(yi)大經濟作(zuo)物。地(di)方(fang)畜禽(qin)種質資(zi)源豐富，擁有畜禽(qin)遺(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)源保(bao)護名錄(lu)品種30個，其中(zhong)15個被列入國(guo)家(jia)級畜禽(qin)遺(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)源保(bao)護名錄(lu)。

江蘇著(zhu)名的農產品特(te)產有射陽大(da)米、興化香(xiang)蔥、陽山(shan)水蜜(mi)桃、溧陽青(qing)蝦、寶(bao)應荷藕、連云港紫(zi)菜(cai)、高郵鴨蛋、漣(lian)水蘆筍、東(dong)海西(xi)紅(hong)柿、如東(dong)條斑(ban)紫(zi)菜(cai)、灌南金(jin)針(zhen)菇、如東(dong)狼山(shan)雞、太湖莼菜(cai)、淮陰(yin)黑(hei)豬(zhu)等。

被評為“國家地理標志保護產品”的農產品：射(she)陽(yang)大米、東(dong)海西(xi)紅柿、如東(dong)條斑紫菜、寶應荷（蓮）藕、灌南金(jin)針菇、如東(dong)狼山(shan)雞、太(tai)湖莼菜（太(tai)湖葉牌）

江蘇著名的水(shui)果(guo)特產(chan)有(you)陽山(shan)水(shui)蜜(mi)桃(tao)、洋(yang)北(bei)西(xi)瓜(gua)、湖(hu)父楊梅、潮洋(yang)湖(hu)無(wu)花果(guo)、沈巷葡(pu)萄(tao)(tao)、盱眙水(shui)蜜(mi)桃(tao)、丁莊葡(pu)萄(tao)(tao)、太湖(hu)綠(lv)洲葡(pu)萄(tao)(tao)、六步(bu)山(shan)藍莓、徐(xu)州(zhou)冬桃(tao)、豐縣(xian)蘋果(guo)、王莊西(xi)瓜(gua)、大唐葡(pu)萄(tao)(tao)、西(xi)山(shan)楊梅、泗洪大棗、新沂水(shui)蜜(mi)桃(tao)、大卓水(shui)蜜(mi)桃(tao)、白馬(ma)黑莓等。

被評為“國家地理標志保護產品”的水果：泰興白(bai)果、丁莊葡萄(tao)、黃川草莓、蘇(su)州西(xi)山(shan)板栗（太(tai)湖綠(lv)(lv)牌(pai)(pai)(pai)）、蘇(su)州西(xi)山(shan)枇(pi)杷（太(tai)湖綠(lv)(lv)牌(pai)(pai)(pai)）、蘇(su)州西(xi)山(shan)楊梅（太(tai)湖綠(lv)(lv)牌(pai)(pai)(pai)）、陽山(shan)水蜜桃。

江蘇為(wei)魚米之鄉，物產豐饒，飲(yin)食資源十(shi)分(fen)豐富，美(mei)食屬于蘇菜(cai)，是中國傳(chuan)統八大(da)菜(cai)系之一，主要以金陵菜(cai)、淮揚菜(cai)、蘇錫菜(cai)、徐海菜(cai)等(deng)地方菜(cai)組成。蘇菜(cai)擅長(chang)燉、燜、蒸、炒，重視調湯(tang)，保持菜(cai)的原汁，風味清(qing)鮮，濃而不膩，淡(dan)而不薄，酥松脫骨而不失其(qi)(qi)形，滑嫩爽脆而不失其(qi)(qi)味。

被評為“國家地理標志保護產品”的特產美食：蘇州糕團（黃(huang)天(tian)源(yuan)牌）、蘇州豆腐(fu)干（津(jin)津(jin)牌）、蘇州腐(fu)乳（津(jin)津(jin)牌）、蘇州糖(tang)果（采(cai)芝圖牌）。

被評為“農產品地理標志產品”的特產美食：南京鹽水鴨。

大煮干絲、無錫醬排骨、水晶肴肉、紅燒河豚、松鼠鱖魚、軟兜長魚、盱眙小龍蝦、金陵鹽水鴨、天目湖砂鍋魚頭、蟹粉獅子頭【查看更多>>】

揚州三丁包子、蟹黃湯包、揚州炒飯、蘇州黃天源糕團、黃橋燒餅、鴨血粉絲湯、鎮江肴肉、昆山奧灶面、徐州饣它湯、泰州燙干絲【查看更多>>】

南(nan)京：鹽水鴨；蘇州：松鼠鱖魚(yu)；無錫(xi)：醬排骨；常州：天目(mu)湖砂鍋(guo)魚(yu)頭(tou)；鎮江：水晶肴肉(rou)；揚(yang)州：蟹粉獅子頭(tou)；泰州：八(ba)寶(bao)刀魚(yu)；南(nan)頭(tou)：狼山雞；徐州：地鍋(guo)雞；淮(huai)安：軟(ruan)兜長魚(yu)；鹽城：肉(rou)坨子；宿遷：豬頭(tou)肉(rou)。

江(jiang)蘇為(wei)魚(yu)(yu)米之鄉(xiang)，物產豐饒，河(he)(he)湖(hu)(hu)眾多，水(shui)系復雜，近海(hai)有全國著(zhu)名的海(hai)州灣(wan)漁場、呂(lv)四漁場、長江(jiang)口漁場和大(da)沙漁場。江(jiang)蘇著(zhu)名的水(shui)產品有太湖(hu)(hu)三白、長江(jiang)三鮮(鰣(shi)魚(yu)(yu)、刀魚(yu)(yu)、河(he)(he)豚(tun))、太湖(hu)(hu)銀魚(yu)(yu)、陽澄湖(hu)(hu)清水(shui)大(da)閘蟹(xie)、南(nan)京龍池鯽、高郵湖(hu)(hu)大(da)閘蟹(xie)、洪澤(ze)湖(hu)(hu)大(da)閘蟹(xie)、固城湖(hu)(hu)螃蟹(xie)、鎮(zhen)江(jiang)揚中河(he)(he)豚(tun)及呂(lv)四海(hai)蜇等其它眾多的海(hai)產品。

被評為“國家地理標志保護產品”的水產海鮮特產：固城湖螃(pang)蟹(xie)、陽澄湖大(da)閘蟹(xie)、盱眙龍蝦、高郵湖大(da)閘蟹(xie)、洪澤湖大(da)閘蟹(xie)、贛榆梭子(zi)蟹(xie)、呂四海(hai)蜇、鹽城龍蝦、太湖大(da)閘蟹(xie)（七(qi)帆牌(pai)）、太湖蟹(xie)（萬頃牌(pai)）、陽澄湖大(da)閘蟹(xie)（沙家浜(bang)牌(pai)）、“江(jiang)南牌(pai)”凍銀魚(yu)。

被評為“農產品地理標志產品”的水產海鮮特產：洪(hong)澤(ze)湖大閘蟹(xie)、洪(hong)澤(ze)湖青(qing)蝦(xia)、白(bai)馬湖大閘蟹(xie)、白(bai)馬湖青(qing)蝦(xia)、洪(hong)澤(ze)湖河蜆。

被評為“國家地理標志保護產品”的煙酒茶特產：洋河大曲酒(jiu)、雙(shuang)溝酒(jiu)、洞庭（山）碧螺春茶(cha)、南京雨花茶(cha)、如皋黃酒(jiu)、丹陽黃酒(jiu)、白蒲黃酒(jiu)（水(shui)明樓(lou)牌(pai)、白蒲牌(pai)）、太湖翠竹(zhu)茶(cha)（斗(dou)山牌(pai)、堯歌牌(pai)）。

被評為“農產品地理標志產品”的煙酒茶特產：金山(shan)翠芽(ya)、儀征綠(lv)楊春(chun)、天目湖白茶、陽(yang)羨雪芽(ya)。

江(jiang)蘇(su)地(di)(di)處中國大陸沿海中部(bu)(bu)和長江(jiang)，淮河下游，四季分明(ming)，雨(yu)量充足，空氣濕潤，山巒起伏(fu)，自然(ran)資源豐(feng)富，是種茶(cha)的(de)好(hao)地(di)(di)方。江(jiang)蘇(su)茶(cha)區集(ji)中分布在(zai)氣候、土(tu)壤條件適宜的(de)江(jiang)南和江(jiang)北沿江(jiang)西部(bu)(bu)地(di)(di)區。茶(cha)類(lei)以內銷綠茶(cha)為主，其余為少量紅茶(cha)和紅碎(sui)茶(cha)。名茶(cha)以洞庭碧螺春、南京雨(yu)花茶(cha)、花果(guo)山云(yun)霧茶(cha)等著稱。

綠茶有：洞庭碧(bi)螺春、南京雨花茶、陽(yang)羨雪(xue)芽(ya)、茅山青峰(feng)(feng)、無錫毫茶、金山翠(cui)芽(ya)、金壇(tan)雀舌、荊溪(xi)云(yun)片、南山壽眉、前峰(feng)(feng)雪(xue)蓮、茅山長青、銀芽(ya)茶、楊州綠(lv)楊春、水西翠(cui)柏、太湖白云(yun)、太湖翠(cui)竹、二(er)泉銀毫等。

花茶有：蘇州茉莉花茶。

紅茶有：宜興紅茶。

白茶有：溧陽白茶。

江蘇自古是酒(jiu)鄉，淮安、宿(su)遷(qian)、漣(lian)水的(de)(de)“三(san)溝(gou)一河”威名遠揚(yang)，江蘇人常說“兩緣三(san)溝(gou)一河一至尊”，指的(de)(de)就是江蘇深(shen)受廣大(da)消費者的(de)(de)喜愛八種知名白酒(jiu)，三(san)溝(gou)是指：高溝(gou)、雙溝(gou)、湯(tang)溝(gou)；一河是指洋河大(da)曲酒(jiu)，一尊指的(de)(de)是九(jiu)五(wu)至尊。

江蘇著名的酒有洋河大曲酒、雙溝酒、如皋黃酒、丹陽黃酒、白蒲黃酒、湯溝白酒、今世緣酒、沛公酒等【查看更多>>】

有南京香煙(yan)、蘇(su)煙(yan)軟金砂、南京九五之(zhi)尊(zun)、蘇(su)煙(yan)五星紅杉樹(shu)、一品梅。