傳(chuan)統手(shou)工藝品(pin)是(shi)(shi)我國長年累月積累下(xia)來的(de)以手(shou)工生產(chan)為主的(de)一(yi)種工藝美術品(pin)，是(shi)(shi)我國傳(chuan)統文化重要(yao)的(de)一(yi)部分(fen)，江蘇也不(bu)乏很(hen)多著名的(de)工藝品(pin)特產(chan)，江蘇著名的(de)傳(chuan)統工藝品(pin)有蘇州(zhou)絲綢、蘇繡、南(nan)(nan)京云(yun)錦、蘇州(zhou)云(yun)錦、桃花塢木版年畫(hua)、無錫惠(hui)山泥(ni)人、宜興紫(zi)砂(sha)壺、南(nan)(nan)京雨花石(shi)、常州(zhou)梳篦、揚州(zhou)漆器(qi)、泰州(zhou)葉(xie)雕、宿遷云(yun)渡桃雕、南(nan)(nan)通藍印(yin)花布(bu)、徐(xu)州(zhou)香包、東海水晶(jing)等(deng)等(deng)。

入選國家地理標志保護產品的工藝品：南(nan)京云(yun)錦、無錫惠山泥(ni)人、蘇繡(xiu)精(jing)品（環繡(xiu)山莊(zhuang)牌）、南(nan)通藍印花布、宜興紫(zi)砂、鎮湖刺(ci)繡(xiu)、東(dong)海水晶。

被評為國家級非物質文化遺產名錄的工藝品：桃花(hua)塢(wu)木版年(nian)畫、蘇繡、宜(yi)興紫砂、蘇州宋錦、蘇州御窯金(jin)磚、常州梳篦(bi)、惠(hui)山(shan)泥(ni)人、金(jin)陵(ling)金(jin)箔。

江蘇地(di)處(chu)地(di)處(chu)南北氣候過渡地(di)帶，生(sheng)(sheng)(sheng)態類型(xing)多樣(yang)，農業生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)條件(jian)得天獨厚(hou)，素有“魚米之鄉”的(de)美譽(yu)，是(shi)(shi)我國南方(fang)最大(da)的(de)粳稻生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)省(sheng)份(fen)，也是(shi)(shi)全(quan)國優(you)質弱筋(jin)小(xiao)麥生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)優(you)勢區，玉米、花生(sheng)(sheng)(sheng)、油(you)菜及(ji)多種雜糧、雜豆等特色糧經(jing)作物(wu)遍(bian)布全(quan)省(sheng)，棉花、蠶(can)桑生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)穩(wen)定，野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)中草藥材超千余種。園藝蔬(shu)菜是(shi)(shi)全(quan)省(sheng)第(di)一大(da)經(jing)濟作物(wu)。地(di)方(fang)畜禽(qin)種質資源(yuan)(yuan)豐富(fu)，擁有畜禽(qin)遺傳(chuan)資源(yuan)(yuan)保(bao)護(hu)名(ming)錄(lu)(lu)品種30個，其中15個被(bei)列(lie)入國家(jia)級畜禽(qin)遺傳(chuan)資源(yuan)(yuan)保(bao)護(hu)名(ming)錄(lu)(lu)。

江(jiang)蘇著(zhu)名的農產品特產有射陽(yang)大(da)米、興化香蔥、陽(yang)山水蜜桃、溧陽(yang)青蝦、寶應(ying)荷藕(ou)、連(lian)云港(gang)紫菜、高(gao)郵(you)鴨蛋、漣水蘆筍、東(dong)(dong)海西紅柿、如東(dong)(dong)條斑紫菜、灌南金針菇、如東(dong)(dong)狼山雞(ji)、太湖莼(chun)菜、淮陰黑(hei)豬(zhu)等。

被評為“國家地理標志保護產品”的農產品：射陽大(da)米、東海西紅柿、如東條斑紫菜(cai)、寶應荷（蓮）藕、灌南金(jin)針菇、如東狼山雞(ji)、太(tai)湖(hu)莼菜(cai)（太(tai)湖(hu)葉牌）

江(jiang)蘇(su)著名(ming)的水(shui)果特產有陽山(shan)水(shui)蜜(mi)(mi)桃、洋(yang)北(bei)西(xi)瓜(gua)、湖父楊梅、潮(chao)洋(yang)湖無花果、沈(shen)巷葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)、盱眙水(shui)蜜(mi)(mi)桃、丁莊(zhuang)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)、太(tai)湖綠(lv)洲葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)、六步山(shan)藍(lan)莓、徐(xu)州(zhou)冬桃、豐縣(xian)蘋果、王莊(zhuang)西(xi)瓜(gua)、大唐葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)、西(xi)山(shan)楊梅、泗洪大棗、新沂(yi)水(shui)蜜(mi)(mi)桃、大卓(zhuo)水(shui)蜜(mi)(mi)桃、白馬黑莓等(deng)。

被評為“國家地理標志保護產品”的水果：泰興白(bai)果、丁莊葡萄(tao)、黃川(chuan)草莓、蘇州西山(shan)板栗（太湖(hu)綠牌）、蘇州西山(shan)枇(pi)杷(pa)（太湖(hu)綠牌）、蘇州西山(shan)楊梅（太湖(hu)綠牌）、陽山(shan)水(shui)蜜桃。

江蘇(su)為魚米之(zhi)鄉，物產(chan)豐(feng)饒(rao)，飲(yin)食(shi)資源十分豐(feng)富(fu)，美(mei)食(shi)屬于(yu)蘇(su)菜(cai)，是中國傳統八大菜(cai)系之(zhi)一，主要以金(jin)陵菜(cai)、淮揚菜(cai)、蘇(su)錫(xi)菜(cai)、徐(xu)海(hai)菜(cai)等地(di)方菜(cai)組成。蘇(su)菜(cai)擅長(chang)燉(dun)、燜、蒸、炒，重視(shi)調(diao)湯(tang)，保(bao)持菜(cai)的原(yuan)汁，風味清鮮(xian)，濃而(er)(er)不(bu)膩，淡而(er)(er)不(bu)薄，酥松脫骨(gu)而(er)(er)不(bu)失其形，滑嫩爽(shuang)脆而(er)(er)不(bu)失其味。

被評為“國家地理標志保護產品”的特產美食：蘇(su)州糕(gao)團（黃天源牌(pai)(pai)）、蘇(su)州豆腐(fu)干（津(jin)津(jin)牌(pai)(pai)）、蘇(su)州腐(fu)乳(ru)（津(jin)津(jin)牌(pai)(pai)）、蘇(su)州糖果（采芝圖牌(pai)(pai)）。

被評為“農產品地理標志產品”的特產美食：南京鹽水鴨。

大煮干絲、無錫醬排骨、水晶肴肉、紅燒河豚、松鼠鱖魚、軟兜長魚、盱眙小龍蝦、金陵鹽水鴨、天目湖砂鍋魚頭、蟹粉獅子頭【查看更多>>】

揚州三丁包子、蟹黃湯包、揚州炒飯、蘇州黃天源糕團、黃橋燒餅、鴨血粉絲湯、鎮江肴肉、昆山奧灶面、徐州饣它湯、泰州燙干絲【查看更多>>】

南京：鹽水鴨；蘇州：松鼠(shu)鱖魚(yu)；無錫：醬排骨；常(chang)州：天目(mu)湖砂鍋魚(yu)頭(tou)；鎮江：水晶(jing)肴肉(rou)；揚州：蟹粉獅子(zi)頭(tou)；泰州：八(ba)寶刀(dao)魚(yu)；南頭(tou)：狼山雞(ji)；徐州：地(di)鍋雞(ji)；淮安(an)：軟兜長魚(yu)；鹽城(cheng)：肉(rou)坨子(zi)；宿遷(qian)：豬(zhu)頭(tou)肉(rou)。

江蘇為魚(yu)米(mi)之鄉，物產豐(feng)饒，河湖眾多(duo)，水(shui)(shui)系復雜，近(jin)海(hai)有全國著名(ming)的(de)(de)海(hai)州灣漁(yu)場(chang)、呂四漁(yu)場(chang)、長江口漁(yu)場(chang)和大(da)沙漁(yu)場(chang)。江蘇著名(ming)的(de)(de)水(shui)(shui)產品有太(tai)湖三白(bai)、長江三鮮(鰣魚(yu)、刀魚(yu)、河豚)、太(tai)湖銀魚(yu)、陽澄(cheng)湖清水(shui)(shui)大(da)閘蟹(xie)、南京龍池鯽(ji)、高郵(you)湖大(da)閘蟹(xie)、洪澤湖大(da)閘蟹(xie)、固(gu)城(cheng)湖螃蟹(xie)、鎮(zhen)江揚中(zhong)河豚及呂四海(hai)蜇等其它眾多(duo)的(de)(de)海(hai)產品。

被評為“國家地理標志保護產品”的水產海鮮特產：固(gu)城湖(hu)螃蟹(xie)、陽(yang)澄湖(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)、盱眙(yi)龍(long)蝦(xia)、高郵(you)湖(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)、洪澤湖(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)、贛(gan)榆(yu)梭子蟹(xie)、呂四海蜇、鹽城龍(long)蝦(xia)、太(tai)湖(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)（七帆牌）、太(tai)湖(hu)蟹(xie)（萬(wan)頃牌）、陽(yang)澄湖(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)（沙家浜牌）、“江(jiang)南牌”凍銀魚。

被評為“農產品地理標志產品”的水產海鮮特產：洪澤(ze)湖大(da)閘蟹、洪澤(ze)湖青蝦(xia)、白馬(ma)(ma)湖大(da)閘蟹、白馬(ma)(ma)湖青蝦(xia)、洪澤(ze)湖河蜆。

被評為“國家地理標志保護產品”的煙酒茶特產：洋河大曲酒(jiu)(jiu)、雙(shuang)溝(gou)酒(jiu)(jiu)、洞庭（山）碧螺春茶、南京雨花茶、如皋(gao)黃酒(jiu)(jiu)、丹陽黃酒(jiu)(jiu)、白(bai)蒲黃酒(jiu)(jiu)（水明樓牌(pai)、白(bai)蒲牌(pai)）、太湖翠竹茶（斗山牌(pai)、堯歌牌(pai)）。

被評為“農產品地理標志產品”的煙酒茶特產：金山翠(cui)芽、儀征綠楊春、天(tian)目湖白(bai)茶、陽羨雪芽。

江(jiang)蘇(su)地(di)(di)(di)處中(zhong)國大陸沿海(hai)中(zhong)部和長江(jiang)，淮河(he)下游，四(si)季(ji)分(fen)明，雨(yu)量充足(zu)，空(kong)氣濕潤，山(shan)巒起伏，自然(ran)資源豐富，是(shi)種茶(cha)(cha)的好(hao)地(di)(di)(di)方。江(jiang)蘇(su)茶(cha)(cha)區(qu)(qu)集中(zhong)分(fen)布(bu)在氣候、土壤條件適宜的江(jiang)南(nan)和江(jiang)北沿江(jiang)西(xi)部地(di)(di)(di)區(qu)(qu)。茶(cha)(cha)類以內銷綠茶(cha)(cha)為(wei)(wei)主，其(qi)余為(wei)(wei)少量紅(hong)茶(cha)(cha)和紅(hong)碎茶(cha)(cha)。名茶(cha)(cha)以洞庭碧螺春(chun)、南(nan)京雨(yu)花茶(cha)(cha)、花果山(shan)云(yun)霧茶(cha)(cha)等(deng)著稱(cheng)。

綠茶有：洞庭碧螺(luo)春、南京雨花茶、陽羨雪芽(ya)、茅山(shan)(shan)青峰(feng)、無(wu)錫毫茶、金山(shan)(shan)翠(cui)芽(ya)、金壇雀舌(she)、荊(jing)溪云片、南山(shan)(shan)壽(shou)眉、前(qian)峰(feng)雪蓮、茅山(shan)(shan)長青、銀芽(ya)茶、楊州綠楊春、水西翠(cui)柏、太湖白云、太湖翠(cui)竹、二泉銀毫等。

花茶有：蘇州茉莉花茶。

紅茶有：宜興紅茶。

白茶有：溧陽白茶。

江蘇(su)自古(gu)是酒(jiu)鄉，淮安、宿遷、漣(lian)水的“三(san)(san)溝一(yi)(yi)河(he)”威名遠揚(yang)，江蘇(su)人(ren)常說“兩緣(yuan)三(san)(san)溝一(yi)(yi)河(he)一(yi)(yi)至尊(zun)”，指的就是江蘇(su)深(shen)受廣大(da)消費者的喜愛八種知名白酒(jiu)，三(san)(san)溝是指：高溝、雙溝、湯(tang)溝；一(yi)(yi)河(he)是指洋(yang)河(he)大(da)曲酒(jiu)，一(yi)(yi)尊(zun)指的是九五(wu)至尊(zun)。

江蘇著名的酒有洋河大曲酒、雙溝酒、如皋黃酒、丹陽黃酒、白蒲黃酒、湯溝白酒、今世緣酒、沛公酒等【查看更多>>】

有南京香煙、蘇煙軟(ruan)金砂、南京九(jiu)五之(zhi)尊、蘇煙五星紅杉樹、一(yi)品梅。