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【產品介紹】

白蒲(pu)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)具有(you)傳統(tong)性的(de)(de)(de)(de)地(di)方特(te)(te)色(se)，精選里下(xia)河地(di)區特(te)(te)產的(de)(de)(de)(de)粳米以(yi)及(ji)(ji)糯米為(wei)原料，以(yi)傳統(tong)工藝(yi)發(fa)酵(jiao)，以(yi)2年到5年酒(jiu)(jiu)(jiu)基為(wei)主(zhu)要酒(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)，口感以(yi)半干型(xing)為(wei)主(zhu)，色(se)澤清(qing)亮(liang)(liang)，芳香(xiang)(xiang)爽口，干爽順口，純(chun)凈舒適。白蒲(pu)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)經(jing)分(fen)析測(ce)定，含有(you)人體(ti)必需的(de)(de)(de)(de)精氨(an)(an)酸(suan)、丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)、脯氨(an)(an)酸(suan)、亮(liang)(liang)氨(an)(an)酸(suan)等十八種氨(an)(an)基酸(suan)和大(da)量酵(jiao)母(mu)菌(jun)及(ji)(ji)雙歧菌(jun)；含有(you)葡萄糖、精糊(hu)甘油、醋酸(suan)、琥珀(po)酸(suan)、礦(kuang)物質及(ji)(ji)少量的(de)(de)(de)(de)醛、脂；其營(ying)(ying)養物多(duo)為(wei)低(di)分(fen)子糖類(lei)和以(yi)肽、氨(an)(an)基酸(suan)的(de)(de)(de)(de)浸出(chu)物狀態存(cun)在(zai)，故(gu)易(yi)于被告人體(ti)消化(hua)和吸收(shou)。由于黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)最富有(you)營(ying)(ying)養，超(chao)出(chu)眾(zhong)多(duo)酒(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養價值，所以(yi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)譽為(wei)“液體(ti)蛋糕(gao)”之美稱(cheng)。白蒲(pu)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)具有(you)傳統(tong)性的(de)(de)(de)(de)地(di)方特(te)(te)色(se)，完善了澄、香(xiang)(xiang)、醇、柔、綿、爽的(de)(de)(de)(de)綜合(he)風格，色(se)澤鮮黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)、澄清(qing)透明、香(xiang)(xiang)味濃郁、醇和爽口、酒(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)豐滿，是一(yi)種低(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)度(du)、低(di)糖份、低(di)價位、高營(ying)(ying)養、超(chao)健康的(de)(de)(de)(de)四(si)季飲用酒(jiu)(jiu)(jiu)。

【文化背景】

如(ru)皋城內有個(ge)“水(shui)(shui)繪園”，是(shi)清初(chu)名仕冒辟疆(jiang)與才(cai)女(nv)董小宛隱居之地。其(qi)中建于洗缽池(chi)上的(de)殘月水(shui)(shui)明(ming)樓和雨香(xiang)庵堪稱一絕。才(cai)子佳人(ren)的(de)居處，自然少不了吟(yin)詩作詞，酒飲歌(ge)升(sheng)，是(shi)酒文(wen)(wen)化的(de)源泉，也是(shi)酒文(wen)(wen)化的(de)傳播者。此處勝地至今(jin)保存完好，游人(ren)如(ru)織(zhi)。白(bai)蒲(pu)黃酒的(de)商(shang)標就用了這絕有詩情畫意的(de)“水(shui)(shui)明(ming)樓"，這是(shi)酒文(wen)(wen)化得(de)到(dao)詩一般升(sheng)華的(de)完美體現。

如皋白蒲一(yi)帶(dai)有(you)個(ge)奇(qi)特(te)(te)說(shuo)法，把(ba)天(tian)上放(fang)的(de)(de)“風(feng)(feng)箏(zheng)(zheng)”都稱(cheng)作“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)望子(zi)”。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)望子(zi)，仍酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)門口的(de)(de)市招(zhao)(zhao)，又名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)旗，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)簾。這種稱(cheng)謂(wei)可追溯到北宋(song)年間(jian)：孟元老在(zai)《東京(jing)·夢華錄·中(zhong)(zhong)秋(qiu)》中(zhong)(zhong)云：“至午未間(jian)，家家無酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，拽望子(zi)。”可見(jian)當(dang)年中(zhong)(zhong)秋(qiu)節酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)何等的(de)(de)暢銷，不(bu)到中(zhong)(zhong)午，家家酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)就沒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)賣了(le)。因此，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)望子(zi)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)家的(de)(de)特(te)(te)有(you)標(biao)志，它怎么和(he)風(feng)(feng)箏(zheng)(zheng)聯(lian)系在(zai)一(yi)起呢？經有(you)關專家研究指出，原來如皋一(yi)帶(dai)的(de)(de)先民們，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)市招(zhao)(zhao)是(shi)以(yi)風(feng)(feng)箏(zheng)(zheng)為號的(de)(de)，比酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)旗還(huan)(huan)要高(gao)，還(huan)(huan)要遠。時(shi)下，這樣(yang)古老的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)家自(zi)然已不(bu)復存在(zai)了(le)，但風(feng)(feng)箏(zheng)(zheng)還(huan)(huan)在(zai)，還(huan)(huan)是(shi)那個(ge)“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)望子(zi)”，給人們一(yi)個(ge)永(yong)遠的(de)(de)回想。

江海平(ping)原人好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、好(hao)客，常有(you)“無酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)成(cheng)席”之說(shuo)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)用途大凡有(you)兩種(zhong)：一(yi)是(shi)飲，就是(shi)喝酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)；二(er)是(shi)佐，就是(shi)作料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，尤以黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為最(zui)。大凡在淮(huai)揚菜(cai)系的(de)菜(cai)譜佐料(liao)中，不(bu)(bu)論是(shi)炒、炸、燴、蒸等各式菜(cai)中，“料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)少許”總(zong)是(shi)少不(bu)(bu)了(le)(le)的(de)秘訣(jue)。這(zhe)就是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)普及性，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)農家自樂(le)情趣。在菜(cai)花黃時，民(min)間常有(you)諺語說(shuo)：“三四(si)月，小滿(man)到，切上(shang)一(yi)碟豬頭肉，炒上(shang)一(yi)盤青(qing)蠶豆(dou)，一(yi)碗(wan)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)伴(ban)我(wo)樂(le)”。這(zhe)是(shi)一(yi)幅絕(jue)妙的(de)農家樂(le)景(jing)象。從酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊中傳(chuan)出的(de)陣(zhen)陣(zhen)號子聲也是(shi)十分誘人的(de)：“新徹瓦房三間亮堂堂，里頭有(you)三八二(er)十四(si)個造(zao)曲的(de)郎，造(zao)的(de)好(hao)曲，做得好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)用高叉望，一(yi)年四(si)季買(mai)獨行。”可(ke)見(jian)民(min)間文化之濃(nong)厚(hou)了(le)(le)。

白(bai)蒲(pu)(pu)人具有(you)歷史傳承的(de)(de)意(yi)識，又有(you)博納群川的(de)(de)胸懷。早在上個(ge)世紀30年代，美國的(de)(de)長(chang)(chang)老會(hui)(hui)就在白(bai)蒲(pu)(pu)古鎮設布道(dao)辦事處。參加傳經布道(dao)的(de)(de)除(chu)美國人外還有(you)法(fa)國人，也有(you)我(wo)國其他各地人士，彼此間(jian)十分融洽。這是(shi)人文因素的(de)(de)又一個(ge)側面。當年的(de)(de)僧侶對白(bai)蒲(pu)(pu)黃(huang)酒到底有(you)無(wu)影響，我(wo)們無(wu)法(fa)考(kao)證，但有(you)一點我(wo)們必(bi)須知道(dao)，那就是(shi)法(fa)國舉世聞(wen)名的(de)(de)香檳酒就是(shi)法(fa)國香檳省(sheng)僧侶們發(fa)明流入社(she)會(hui)(hui)而一舉成為(wei)世界名酒。白(bai)蒲(pu)(pu)鎮昔(xi)日的(de)(de)長(chang)(chang)老會(hui)(hui)遺址尚存，禱告(gao)的(de)(de)鐘聲雖已遠去，卻似乎(hu)仍回蕩在今(jin)人的(de)(de)耳畔。

地(di)理(li)環境人文因素對人的(de)生存又(you)有十(shi)分關(guan)至(zhi)的(de)地(di)方。南通(tong)人喝酒(jiu)一般以“嘗(chang)”為要，“嘗(chang)”就(jiu)(jiu)是(shi)“品”，稱“小酌”。民間又(you)諺(yan)語謠：菜花黃(huang)(huang)，黃(huang)(huang)酒(jiu)黃(huang)(huang)，自家釀酒(jiu)自家嘗(chang)。自幼嘗(chang)得真(zhen)酒(jiu)味，一嘗(chang)嘗(chang)到九十(shi)九。這就(jiu)(jiu)是(shi)白蒲黃(huang)(huang)酒(jiu)在白蒲的(de)民風性(xing)和它的(de)普及(ji)性(xing)。

【文化積淀】

白(bai)蒲(pu)鎮(zhen)位(wei)于江蘇如皋市(shi)東南，與通(tong)(tong)(tong)州(zhou)、如東兩縣（市(shi)）毗鄰，通(tong)(tong)(tong)榆公路繞(rao)鎮(zhen)而(er)過，通(tong)(tong)(tong)揚運河穿鎮(zhen)而(er)行，水陸交通(tong)(tong)(tong)四通(tong)(tong)(tong)八(ba)達(da)，是當地(di)政治、經(jing)濟、文化中(zhong)心，是江海平原(yuan)上的一座(zuo)聞名遐邇的千年古鎮(zhen)。據史書記載，白(bai)蒲(pu)原(yuan)名蒲(pu)濤(tao)，建(jian)鎮(zhen)于東晉義熙七年（411年），是古鎮(zhen)濤(tao)縣濤(tao)縣治所在地(di)。建(jian)鎮(zhen)初期，四周里長著一種開白(bai)花的蒲(pu)草，因(yin)此，人們又給小鎮(zhen)冠以白(bai)蒲(pu)這個詩(shi)情畫意的名字。

昔日的(de)(de)(de)白(bai)(bai)蒲(pu)不但是一(yi)(yi)(yi)個(ge)具有(you)明清風格的(de)(de)(de)風光綺(qi)麗的(de)(de)(de)小(xiao)鎮，而且更是一(yi)(yi)(yi)個(ge)香飄四溢的(de)(de)(de)聞名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鄉。明末清初年(nian)間(jian)，如皋虢酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)號中有(you)“三鼎(ding)、一(yi)(yi)(yi)大(da)昌(chang)、八大(da)家”之說，即鼎(ding)茂、鼎(ding)源、鼎(ding)盛、徐(xu)大(da)昌(chang)和嚴長泰、嚴恒(heng)泰、石德昌(chang)、南(nan)祥(xiang)發、北(bei)祥(xiang)發、袁(yuan)同(tong)泰、祥(xiang)盛等。其(qi)中，徐(xu)大(da)昌(chang)在白(bai)(bai)蒲(pu)小(xiao)鎮開了一(yi)(yi)(yi)家小(xiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊，有(you)職工16人，年(nian)產雪酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、陳元酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、蜜(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)2000壇（每壇25公斤(jin)）。清朝皇帝乾(qian)隆皇帝微服(fu)私訪下江南(nan)時，在一(yi)(yi)(yi)座宮邸里(li)，收到通州知府進(jin)貢的(de)(de)(de)“三香齋(zhai)”白(bai)(bai)蒲(pu)茶干(gan)（古名菽(shu)乳干(gan)）和陳年(nian)雪酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（今(jin)白(bai)(bai)蒲(pu)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)），當飲下一(yi)(yi)(yi)懷雪酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和品嘗白(bai)(bai)蒲(pu)茶干(gan)后，舉(ju)起拇指連聲叫(jiao)好(hao)：“好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)！好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”并(bing)(bing)立身拍案(an)叫(jiao)絕(jue)，乃茶干(gan)“香哉(zai)，香哉(zai)”。并(bing)(bing)揮毫(hao)御賜“只此一(yi)(yi)(yi)家”條幅，后傳為佳話，馳名于大(da)江南(nan)北(bei)。

《如(ru)(ru)(ru)皋(gao)縣志·嘉慶志》記載了如(ru)(ru)(ru)皋(gao)有(you)(you)兩位嗜酒（地(di)產(chan)(chan)米酒）壽(shou)(shou)星吳際昌(chang)、施(shi)景禹進京參加了乾(qian)隆皇帝(di)正月初四在寧壽(shou)(shou)宮(gong)主持舉(ju)行的(de)8000人(ren)盛大“千叟宴”史實。自古以來，如(ru)(ru)(ru)皋(gao)有(you)(you)百(bai)(bai)歲(sui)(sui)巷、百(bai)(bai)歲(sui)(sui)坊、萬壽(shou)(shou)堂、水繪園(yuan)等(deng)與(yu)長(chang)壽(shou)(shou)、養(yang)生有(you)(you)關(guan)的(de)歷史遺址(zhi)；有(you)(you)百(bai)(bai)歲(sui)(sui)碗、千家米等(deng)長(chang)壽(shou)(shou)、養(yang)生有(you)(you)關(guan)的(de)獨(du)特民(min)俗風情；有(you)(you)白蒲黃酒、白蒲茶干、如(ru)(ru)(ru)皋(gao)蘿卜干、白果等(deng)與(yu)長(chang)壽(shou)(shou)、養(yang)生有(you)(you)關(guan)的(de)地(di)方特產(chan)(chan)；還有(you)(you)長(chang)壽(shou)(shou)、養(yang)生有(you)(you)關(guan)的(de)花(hua)木盆景、工藝(yi)品等(deng)等(deng)，足以顯示如(ru)(ru)(ru)皋(gao)積淀了濃厚久遠的(de)長(chang)壽(shou)(shou)文化(hua)。

【品牌建設】

水明樓出(chu)典(dian)杜甫詩句“四(si)更(geng)山吐月，殘夜水明樓”，以其意(yi)境(jing)奇絕而(er)被蘇(su)東(dong)坡激賞，稱之(zhi)“才力富建、古今(jin)絕唱(chang)”，清代名(ming)士冒辟(pi)疆與才女董小宛(wan)隱居如皋的居所也以“水明樓”名(ming)之(zhi)。“白(bai)蒲”系我公司以著名(ming)的長壽之(zhi)鄉江蘇(su)百家名(ming)鎮(zhen)、始建于東(dong)晉義熙七年(nian)（公園411年(nian)）的白(bai)蒲鎮(zhen)的名(ming)稱注冊的黃酒品(pin)牌(pai)。

白蒲(pu)黃(huang)酒(jiu)注重以科技水平(ping)和傳統(tong)工藝(yi)帶動品(pin)牌(pai)形象提(ti)升(sheng)，不斷強(qiang)化(hua)質(zhi)量管理、品(pin)牌(pai)和檢測(ce)體系建(jian)設，建(jian)立了南(nan)通黃(huang)酒(jiu)生物(wu)工程研究中心，不斷提(ti)升(sheng)白蒲(pu)黃(huang)酒(jiu)品(pin)質(zhi)。

經過(guo)白蒲(pu)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)人的不懈努(nu)力(li)，公司產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)白蒲(pu)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)（水(shui)(shui)明樓(lou)牌(pai)(pai)、白蒲(pu)牌(pai)(pai)），長(chang)期以(yi)來(lai)深受消費者的青睞(lai)，享譽(yu)大(da)江南(nan)北，暢銷(xiao)國內外(wai)十多個省市(shi)。自上世紀八十年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)以(yi)來(lai)，屢獲(huo)(huo)以(yi)下(xia)殊榮(rong)(rong)：1991年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)輕(qing)工部(bu)優(you)(you)質(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang)(jiang)(jiang)；1993年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)日本第(di)五屆國際酒(jiu)(jiu)(jiu)飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)博覽會(hui)金獎(jiang)(jiang)(jiang)；1994年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)全國黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)行業(ye)評比優(you)(you)質(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang)(jiang)(jiang)；1995年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)國際農業(ye)博覽會(hui)名(ming)(ming)(ming)牌(pai)(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang)(jiang)(jiang)；1996年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)南(nan)通(tong)市(shi)名(ming)(ming)(ming)優(you)(you)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)；2001年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被中(zhong)國長(chang)壽(shou)文化節組委(wei)會(hui)指定為(wei)長(chang)壽(shou)食品(pin)(pin)(pin)(pin)；2004年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)全國釀酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)百強先(xian)進企業(ye)；2004-2010年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)注冊商(shang)標(biao)“水(shui)(shui)明樓(lou)”為(wei)江蘇省著(zhu)名(ming)(ming)(ming)商(shang)標(biao)；2004年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)通(tong)過(guo)國家檢疫總局(ju)原產(chan)(chan)地注冊；2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)“水(shui)(shui)明樓(lou)”、“白蒲(pu)”牌(pai)(pai)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)被授予國家免檢產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)；1997-2012年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)“水(shui)(shui)明樓(lou)”白蒲(pu)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)連續榮(rong)(rong)獲(huo)(huo)江蘇省名(ming)(ming)(ming)牌(pai)(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)殊榮(rong)(rong)。2011年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)5月份，獲(huo)(huo)國家商(shang)貿(mao)部(bu)頒(ban)發的“中(zhong)華老字號(hao)”榮(rong)(rong)譽(yu)證書。