芒果视频下载

一.產品介紹

早在漢代(dai)，洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)地(di)區(qu)(qu)就(jiu)有食用青(qing)蝦的記(ji)錄。到晉代(dai)，青(qing)蝦美食達到鼎盛，從而(er)奠定(ding)了青(qing)蝦在淮揚菜系中(zhong)(zhong)的重(zhong)要地(di)位(wei)。清朝末期，洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)大(da)青(qing)蝦在“南洋勸(quan)業會”、“巴拿馬賽會”上陳列(lie)展出(chu)。 抗(kang)戰時期，洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)的魚、蝦、蓮子和芡實等，通(tong)過敵占(zhan)區(qu)(qu)滬寧線各中(zhong)(zhong)大(da)城市，再轉到國(guo)外。通(tong)過這些土特產的出(chu)口從敵占(zhan)區(qu)(qu)換回槍支彈藥、布匹、醫藥用品等大(da)量(liang)軍(jun)需物(wu)資和民(min)用生(sheng)活品，對增強抗(kang)日力量(liang)和打破(po)敵人(ren)的封(feng)鎖(suo)發(fa)揮了巨大(da)的作(zuo)用。 新中(zhong)(zhong)國(guo)成立后(hou)，洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)青(qing)蝦不(bu)僅(jin)供應(ying)人(ren)民(min)大(da)會堂招待外賓(bin)。在完成國(guo)家調(diao)撥任務的前提下，還(huan)積極組織出(chu)口。50年(nian)代(dai)主要出(chu)口蝦米， 1966年(nian)鮮凍蝦仁(ren)就(jiu)開始(shi)銷(xiao)往日本、香港及東南亞地(di)區(qu)(qu)。

二(er).自然生態環境(jing)和人文(wen)歷史因素

1、土壤地貌(mao)情況：洪澤湖(hu)屬于典型的(de)草性(xing)湖(hu)泊。洪澤湖(hu)青(qing)蝦(xia)地理標志地域范圍(wei)內，水草繁(fan)盛，湖(hu)底多(duo)為淺淤(yu)，富含腐殖(zhi)質，湖(hu)底沉積(ji)物主要是(shi)水生生物殘骸，底泥含有沉積(ji)較多(duo)的(de)貝(bei)殼，底質顆粒分析以淤(yu)泥為主，淤(yu)深30厘米以內，適宜青(qing)蝦(xia)底棲尋找庇護(hu)與生長。

 2、水(shui)(shui)文情況：洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)是淮河流(liu)(liu)域最大的過水(shui)(shui)性湖(hu)(hu)(hu)泊，湖(hu)(hu)(hu)底(di)高程在10米(mi)(mi)～11米(mi)(mi)之間(jian)，水(shui)(shui)位(wei)稍有升降，湖(hu)(hu)(hu)泊的面積(ji)和(he)容(rong)積(ji)就會發生(sheng)(sheng)較大的變化。當水(shui)(shui)位(wei)12.5米(mi)(mi)時，面積(ji)2069平方(fang)公里，容(rong)積(ji)31.27億(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)，年均出湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)量(liang)328億(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)，是湖(hu)(hu)(hu)容(rong)的近(jin)11倍，湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)平均1個多月即交(jiao)換一次。青(qing)(qing)蝦(xia)適宜在18～30℃水(shui)(shui)溫的水(shui)(shui)體中生(sheng)(sheng)長繁殖，洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)青(qing)(qing)蝦(xia)生(sheng)(sheng)產(chan)最快的6-7月，洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)的平均水(shui)(shui)溫在24.5℃，水(shui)(shui)流(liu)(liu)較緩，適宜的水(shui)(shui)溫和(he)微流(liu)(liu)水(shui)(shui)環境很適合青(qing)(qing)蝦(xia)生(sheng)(sheng)長與繁殖。

 3、河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)水(shui)(shui)系(xi)：洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是中(zhong)(zhong)國五大(da)(da)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊(bo)之(zhi)中(zhong)(zhong)唯(wei)一的(de)屬于淮(huai)河(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)系(xi)的(de)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊(bo)，而且還是湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)的(de)補給主要來自(zi)地(di)表徑(jing)流(liu)(liu)，入(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)主要在湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)西部，有淮(huai)河(he)(he)(he)(he)、懷洪(hong)新(xin)河(he)(he)(he)(he)、濉(sui)河(he)(he)(he)(he)、汴河(he)(he)(he)(he)和(he)徐洪(hong)河(he)(he)(he)(he)等，匯(hui)水(shui)(shui)面積為15.8萬平方(fang)公里(li)。洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)年(nian)平均300多億(yi)立方(fang)米的(de)來水(shui)(shui)，其中(zhong)(zhong)淮(huai)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)入(ru)量(liang)(liang)(liang)占流(liu)(liu)入(ru)總量(liang)(liang)(liang)的(de)70％以上，大(da)(da)量(liang)(liang)(liang)來水(shui)(shui)為洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)青蝦(xia)帶來了充足的(de)營養物質。 淮(huai)河(he)(he)(he)(he)入(ru)江水(shui)(shui)道(dao)(dao)(dao)為洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)主要泄洪(hong)道(dao)(dao)(dao)，湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)60％～70％由三河(he)(he)(he)(he)閘(zha)下泄，經入(ru)江水(shui)(shui)道(dao)(dao)(dao)流(liu)(liu)入(ru)長江。另有淮(huai)沭新(xin)河(he)(he)(he)(he)和(he)蘇(su)北灌溉總渠，分別經由二河(he)(he)(he)(he)閘(zha)和(he)高良澗進(jin)水(shui)(shui)閘(zha)承泄湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)。淮(huai)河(he)(he)(he)(he)入(ru)海水(shui)(shui)道(dao)(dao)(dao)，以備特大(da)(da)水(shui)(shui)災(zai)年(nian)承泄淮(huai)河(he)(he)(he)(he)洪(hong)水(shui)(shui)。大(da)(da)堤(di)上還有周(zhou)橋(qiao)、洪(hong)金、堆(dui)頭等灌溉涵洞。

 4、水(shui)(shui)(shui)質(zhi)與生(sheng)(sheng)態情況：青(qing)蝦(xia)喜歡水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清新、水(shui)(shui)(shui)草(cao)茂(mao)盛(sheng)、溶氧充足(zu)的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)環境。洪澤(ze)湖(hu)(hu)青(qing)蝦(xia)地理標志所在(zai)的(de)成子(zi)湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)域，水(shui)(shui)(shui)草(cao)豐(feng)富(fu)，湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)清澈，沒(mei)有污染，溶解氧常年(nian)保持在(zai)5毫(hao)克／升以上，PH值常年(nian)保持在(zai)7.2～7.9之間。生(sheng)(sheng)物(wu)資源豐(feng)富(fu)，底棲動物(wu)有76種，浮游動植物(wu)種類多、數量大，浮游植物(wu)共有7門106種，浮游動物(wu)共有63屬、91種；水(shui)(shui)(shui)草(cao)覆蓋(gai)率平均高(gao)于30%，部(bu)分水(shui)(shui)(shui)域高(gao)于50%，水(shui)(shui)(shui)體中植物(wu)碎(sui)片、有機(ji)碎(sui)屑、水(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)昆(kun)蟲及陸(lu)生(sheng)(sheng)昆(kun)蟲的(de)幼(you)體、藻類等，為洪澤(ze)湖(hu)(hu)青(qing)蝦(xia)提供了(le)充足(zu)的(de)餌(er)(er)料(liao)。優良的(de)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)條(tiao)件，豐(feng)富(fu)的(de)餌(er)(er)料(liao)造就了(le)洪澤(ze)湖(hu)(hu)青(qing)蝦(xia)獨特的(de)品質(zhi)特征。 

5、氣(qi)(qi)候(hou)條件：洪澤湖屬(shu)暖(nuan)溫帶季風氣(qi)(qi)候(hou)，氣(qi)(qi)候(hou)溫和、濕(shi)潤，年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫16.3℃，具(ju)有冬寒(han)、夏熱(re)、春(chun)溫、秋暖(nuan)四季分明的氣(qi)(qi)候(hou)特點，日(ri)照(zhao)充足，日(ri)照(zhao)平(ping)均2296.7小時，年(nian)平(ping)均日(ri)照(zhao)率52％，無霜期240天，年(nian)平(ping)均降水量925.5毫米(mi)，適宜的氣(qi)(qi)候(hou)為洪澤湖青(qing)蝦提(ti)供了優良的生長環境。

三.地域范圍

洪澤(ze)湖青(qing)蝦產(chan)區分布范(fan)(fan)圍：宿遷市泗(si)洪縣(xian)龍集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、界集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、宿城區中揚鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、泗(si)陽(yang)縣(xian)盧集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、裴(pei)圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，淮安市韓橋鄉、趙集(ji)(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)9個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)向洪澤(ze)湖湖心延(yan)伸水域，包括成子湖及與洪澤(ze)湖相連的湖蕩(dang)、湖灣(wan)，伸入陸(lu)地的河(he)道以河(he)口(kou)兩(liang)岸連線處為界。分布范(fan)(fan)圍位于(yu)東經118°28′8″-118°50′29″，北緯33°20′21″-33°38′8″之(zhi)間。面積50000公(gong)頃(qing)。

四.特定生產方式

1、產地選擇：洪澤(ze)湖(hu)(hu)青蝦網(wang)圍養(yang)殖水(shui)(shui)域選擇在水(shui)(shui)草覆蓋率高(gao)于30%的(de)成子(zi)湖(hu)(hu)水(shui)(shui)域。成子(zi)湖(hu)(hu)湖(hu)(hu)底平坦，底部淤泥深度在10～20厘米(mi)的(de)區域；水(shui)(shui)質符合NY5361《無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin) 淡水(shui)(shui)養(yang)殖產地環境條(tiao)件(jian)》要求，水(shui)(shui)質清澈，無(wu)異(yi)色、異(yi)臭和(he)異(yi)味，溶解氧常年保(bao)持在5毫(hao)克／升以上，水(shui)(shui)體透明度在30～40厘米(mi)。 

2、水草種(zhong)植(zhi)。移植(zhi)或(huo)種(zhong)植(zhi)洪澤湖區的金魚藻、菹草、眼子菜、苦草等(deng)土(tu)著品系水草，覆蓋(gai)率前期應控制在(zai)25%～30%，中(zhong)期30%～50%，后(hou)期控制在(zai)50%～60%，且要均勻成簇的分布在(zai)網圍中(zhong)。

3、品種(zhong)選擇與特(te)定要求: 苗(miao)種(zhong)來源(yuan)主要以自然水域為(wei)主，不足(zu)部(bu)分選用洪澤湖國家級青蝦(xia)種(zhong)質資源(yuan)保護區內捕(bu)撈的抱卵(luan)蝦(xia)作為(wei)親本(ben)繁(fan)育，放(fang)養親本(ben)個體(ti)大于5厘米，每畝投(tou)放(fang)1～2千(qian)克，自繁(fan)自養。放(fang)養要求規格整(zheng)齊，體(ti)制健壯(zhuang)無病，體(ti)表完整(zheng)無損。

4、生(sheng)產(chan)過程管理：嚴(yan)格按照(zhao)《洪澤湖青蝦(xia)網圍生(sheng)態養殖(zhi)技(ji)術操(cao)作規程》組織實施(shi)。生(sheng)產(chan)過程質量控制(zhi)嚴(yan)格按照(zhao)NY/T5285-2004《無(wu)公害 青蝦(xia)養殖(zhi)技(ji)術規范》要(yao)求。合理種植水草，保(bao)持促進水體新生(sheng)有機物的(de)氧(yang)化溶解，保(bao)持水體鮮、活、嫩、爽，不予專(zhuan)門投餌。 

5、生產(chan)記(ji)錄要(yao)求：洪(hong)澤(ze)湖(hu)青(qing)蝦包裝采取溯(su)源編(bian)號(hao)制度。編(bian)號(hao)以協(xie)會會員為(wei)單位(wei)，給予唯(wei)一的編(bian)碼作為(wei)單位(wei)編(bian)號(hao)。全程(cheng)記(ji)錄生產(chan)過程(cheng)，包括環境狀況、種苗放養、增(zeng)養殖(zhi)管理、捕(bu)撈(lao)和銷(xiao)售等生產(chan)過程(cheng)，以備日后查詢(xun)。 6、收(shou)獲要(yao)求:蝦體(ti)表清潔，無附(fu)著物，無異(yi)味，蝦體(ti)色澤(ze)呈亮(liang)青(qing)色，伴有棕綠色斑(ban)紋(wen)，甲殼(ke)光亮(liang)，蝦副肢健全率≥95%，體(ti)長≥6厘米，肉質緊(jin)密(mi)有彈性(xing)，卵黃按不同產(chan)期(qi)呈現(xian)自(zi)然色澤(ze)。