江(jiang)蘇(su)十(shi)大名菜(cai)是MAIGOO美(mei)食小(xiao)編主(zhu)(zhu)要依據江(jiang)蘇(su)地區(qu)特色菜(cai)、傳統(tong)名菜(cai)、招(zhao)牌(pai)菜(cai)、代表菜(cai)、宴席菜(cai)等進行(xing)(xing)選(xuan)擇，參考(kao)江(jiang)蘇(su)省(sheng)餐飲與美(mei)食行(xing)(xing)業協(xie)會評選(xuan)的(de)名菜(cai)，根(gen)據菜(cai)品歷史、公眾知名度(du)，網(wang)絡關注指數(shu)等情(qing)況(kuang)，參考(kao)中(zhong)國(guo)烹(peng)飪協(xie)會主(zhu)(zhu)辦(ban)的(de)“世(shi)界發布(bu)‘中(zhong)國(guo)菜(cai)’活動暨全國(guo)省(sheng)籍地域經典名菜(cai)”之"中(zhong)國(guo)菜(cai)"江(jiang)蘇(su)十(shi)大經典名菜(cai)名單(dan)(dan)，并參考(kao)互(hu)聯(lian)網(wang)相關排行(xing)(xing)榜/榜單(dan)(dan)，進行(xing)(xing)綜合排行(xing)(xing)推薦，名單(dan)(dan)僅供參考(kao)，如有疑(yi)問(wen)，歡迎在末尾評論/批評指正。