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太湖翠竹茶(斗山牌、堯歌牌)
0 票數:0 #茶葉#
太湖翠竹,是江蘇省無錫市創制的地方名茶,該茶外形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,內質滋味鮮醇,香氣清高持久, 湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風格獨特,沖泡在杯中,嫩綠的茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,因而得名。該茶在2002年江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中 ,蟬聯八屆第一名,“中國杯”評比中榮登榜首,第二屆國際名茶評比中蟬聯二屆金獎,在中國農業博覽會上,二次被認定為全國名牌產品。
  • 分類: 茶葉
  • 產地: 江蘇省無錫(xi)市錫(xi)山區錫(xi)北鎮
詳細介紹(shao) PROFILE +

無錫太(tai)湖翠竹茶(cha)形扁似竹葉,色(se)澤翠綠(lv)油潤(run),內質滋(zi)味鮮(xian)醇,香氣(qi)清(qing)高持久。沖泡(pao)杯中,翠綠(lv)茶(cha)芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,聳立杯中,綠(lv)波蕩漾,清(qing)香撲鼻。湯色(se)清(qing)澈明亮,葉底嫩綠(lv)勻(yun)整,風(feng)格尤為(wei)獨特(te)。

地標地理

無(wu)錫地處長江(jiang)三角洲腹地,北(bei)依長江(jiang)、南(nan)傍(bang)太湖,地理位(wei)置處在北(bei)緯31.7°至(zhi)32.2°,東(dong)經119.33°至(zhi)120.38°。無(wu)錫素以山水秀(xiu)美,人文景(jing)觀歷史名勝眾多(duo)而(er)聞(wen)名于世,又因土壤肥沃,湖河(he)眾多(duo)而(er)被譽為太湖明(ming)珠和(he)魚米之鄉。轄區內(nei)分布的低山丘陵,多(duo)為馬(ma)蹄形的山凹,植(zhi)被豐富,土壤有機(ji)物質含(han)量高,晝夜溫差(cha)大,是種植(zhi)茶(cha)樹的適宜之地。無(wu)錫屬北(bei)亞熱帶季風(feng)性濕潤氣(qi)候,具(ju)有氣(qi)候溫和(he)、雨量充沛、日(ri)照充足、四季分明(ming)的特點。常年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫15.5℃,該(gai)區域無(wu)霜期(qi)長,年(nian)(nian)平均(jun)226天(tian)。年(nian)(nian)主導風(feng)向(xiang)東(dong)南(nan)和(he)偏東(dong),平均(jun)年(nian)(nian)降水量為1041.6㎜,雨日(ri)127天(tian)左(zuo)右,適宜茶(cha)樹成(cheng)長。

斗(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)位于無錫(xi)(xi)(xi)市東(dong)北(bei)郊錫(xi)(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區錫(xi)(xi)(xi)北(bei)鎮(zhen)北(bei)部,北(bei)接江陰市,南靠錫(xi)(xi)(xi)東(dong)新城(cheng)、錫(xi)(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)經濟開發區和錫(xi)(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)主(zhu)城(cheng)區。“惠山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)高來錫(xi)(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)低,斗(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)彎彎十里地(di)。七(qi)(qi)嶺八坡千古是,斗(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)十殿正朝西(xi)”。這是斗(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)區一首膾炙人口的(de)民(min)謠。斗(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)是錫(xi)(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、惠山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)延(yan)伸的(de)余(yu)脈,綿亙(gen)起伏,長約十里。斗(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)與饅頭山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、橫山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、諸友山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、潘坤山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、夾山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、泉山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)七(qi)(qi)座山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)組合一起,形似北(bei)斗(dou),故名斗(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)。斗(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)土(tu)壤肥沃、古樹蔥蘢、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)泉清澈、植被齊(qi)全、生(sheng)態優越(yue),極宜茶樹生(sheng)長。

無錫市(shi)向陽林(lin)場(chang)座(zuo)落在太(tai)湖之濱,東連長廣(guang)溪(xi)濕地(di),著名的太(tai)湖第(di)一峰——雪浪山在林(lin)場(chang)范(fan)圍之內,總(zong)面積5000畝以上,森林(lin)覆蓋率達90%以上。

文化背景

三萬六千頃太湖(hu)(hu)煙波浩渺,賦予了(le)“太湖(hu)(hu)翠(cui)竹(zhu)”茶(cha)獨具天然的品質(zhi)。太湖(hu)(hu)翠(cui)竹(zhu)茶(cha)于1986年(nian)由無錫縣(xian)多種經營(ying)管理局高級農(nong)藝師顧軒強老師組織(zhi)研制(zhi)課(ke)題組,以(yi)無錫市向陽(yang)林(lin)場和八士山林(lin)茶(cha)果場(無錫太湖(hu)(hu)翠(cui)竹(zhu)茶(cha)業有限責任公司前身)為研制(zhi)基地,歷經四年(nian)研制(zhi)而成。因該茶(cha)外形條(tiao)索扁(bian)平(ping)挺秀,色澤翠(cui)綠形似竹(zhu)葉(xie),所以(yi)茶(cha)葉(xie)名稱(cheng)正式定名為“太湖(hu)(hu)翠(cui)竹(zhu)”茶(cha)。

文化積淀

幾(ji)千年來(lai),在斗山(shan)地(di)(di)區百姓中(zhong)(zhong)傳誦著(zhu)“舜柯(ke)天子(zi)(zi)做龍(long)庭(ting),天下百姓學太平”的(de)傳說。傳說中(zhong)(zhong)的(de)舜柯(ke)天子(zi)(zi)就是(shi)四千多年的(de)舜帝(di),他是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)歷史上著(zhu)名的(de)賢(xian)明帝(di)王(wang),是(shi)父系氏族社(she)會后期部落聯盟領袖。傳說舜少年時代曾(ceng)躬耕于斗山(shan),有“八(ba)畝廿三丘,九畝一長(chang)壟”的(de)民諺。現留避(bi)雨石(shi)、釘耙印遺跡。舜帝(di)在斗山(shan)“憫(min)天地(di)(di)、識氣象、憐眾(zhong)生、護萬(wan)物、愛禽獸、睦鄰(lin)友(you)”,倡導“天人協和,萬(wan)物共榮”之(zhi)公德,為華夏族人所崇敬。所以(yi),堯把帝(di)位讓給了舜。舜接位后和平日一樣,勤勞儉樸(pu),風(feng)里來(lai),雨里去,處處為百姓著(zhu)想。在他領導下,百姓們(men)安(an)居樂出,豐衣足(zu)食受到(dao)百姓的(de)擁護和愛戴。

斗(dou)山(shan)也是(shi)300多年前 “禁(jin)漁禁(jin)獵(lie),禁(jin)止(zhi)開(kai)山(shan)”的(de)(de)古代生(sheng)態(tai)保護地。清(qing)代康(kang)熙(xi)8年,為保護斗(dou)山(shan)生(sheng)態(tai),豎立的(de)(de)3塊古生(sheng)態(tai)碑(bei),堪(kan)稱(cheng)為“中(zhong)華生(sheng)態(tai)保護第(di)一碑(bei)”。現在還留有(you)古銀杏、承先(xian)橋、薛南溟墓等古跡。這些(xie)都賦(fu)予斗(dou)山(shan)太(tai)湖翠竹茶獨(du)有(you)的(de)(de)生(sheng)態(tai)文化價值。

清代詩(shi)人秦銘(ming)光的(de)(de)《雪(xue)浪新茶(cha)》:“峨峨雪(xue)浪水之涯,見說山僧(seng)解種茶(cha)。記得當(dang)年登獨峰,清泉一(yi)勺試新芽。”詩(shi)中說的(de)(de)是雪(xue)浪山上(shang)(shang)的(de)(de)高僧(seng)種植茶(cha)樹(shu),同山上(shang)(shang)八德龍(long)潭(tan)水是茶(cha)水相(xiang)融,成為了雪(xue)浪貢茶(cha)。如今,雪(xue)浪山上(shang)(shang)還有164棵320余年的(de)(de)古茶(cha)樹(shu),仍然郁郁蔥蔥,散發著(zhu)誘人的(de)(de)清香(xiang)。

品牌建設

由八士山(shan)林茶(cha)(cha)果場(chang)轉(zhuan)(zhuan)制后建成無(wu)錫(xi)太(tai)湖(hu)翠竹茶(cha)(cha)業(ye)(ye)有限責任公(gong)(gong)(gong)司(si),現(xian)有核心茶(cha)(cha)園面積1200畝。現(xian)在(zai),該(gai)公(gong)(gong)(gong)司(si)是(shi)無(wu)錫(xi)市(shi)農(nong)業(ye)(ye)龍頭企(qi)業(ye)(ye),江(jiang)(jiang)蘇(su)(su)省(sheng)(sheng)民(min)營科技企(qi)業(ye)(ye);無(wu)錫(xi)市(shi)園林式單(dan)位;也是(shi)江(jiang)(jiang)蘇(su)(su)省(sheng)(sheng)首批無(wu)公(gong)(gong)(gong)害茶(cha)(cha)葉和農(nong)業(ye)(ye)部無(wu)公(gong)(gong)(gong)害放心茶(cha)(cha)、省(sheng)(sheng)“太(tai)湖(hu)翠竹”科技示范基地(di)、江(jiang)(jiang)南大學食品(pin)(pin)學院茶(cha)(cha)葉產(chan)學研(yan)基地(di)。該(gai)公(gong)(gong)(gong)司(si)通過“無(wu)公(gong)(gong)(gong)害產(chan)品(pin)(pin)”、“綠色產(chan)品(pin)(pin)”考核,并獲得“太(tai)湖(hu)翠竹”茶(cha)(cha)類(lei)江(jiang)(jiang)蘇(su)(su)省(sheng)(sheng)著名商標。公(gong)(gong)(gong)司(si)擁有斗山(shan)牌(pai),二泉映月牌(pai),紅螺春3大品(pin)(pin)牌(pai),其中(zhong)“斗山(shan)牌(pai)”太(tai)湖(hu)翠竹茶(cha)(cha)在(zai)江(jiang)(jiang)蘇(su)(su)省(sheng)(sheng)“陸(lu)羽杯(bei)(bei)(bei)”和全國“中(zhong)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)”歷屆(jie)的(de)(de)(de)名優茶(cha)(cha)評(ping)比中(zhong),獲獎(jiang)時(shi)間較(jiao)早,獎(jiang)項也是(shi)較(jiao)多(duo)、較(jiao)高。如蟬(chan)聯(lian)八屆(jie)“陸(lu)羽杯(bei)(bei)(bei)”第一(yi);獲全國“中(zhong)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)”首屆(jie)評(ping)比榜首;獲“中(zhong)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)”三(san)屆(jie)金(jin)獎(jiang)、二屆(jie)銀獎(jiang)、六屆(jie)特等獎(jiang)。被命名為(wei)全國名牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)。公(gong)(gong)(gong)司(si)建辦以來,致力(li)于“四(si)個轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)(xing)”:一(yi)是(shi)從(cong)傳(chuan)統(tong)茶(cha)(cha)場(chang)向(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)業(ye)(ye)公(gong)(gong)(gong)司(si)轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)(xing);二是(shi)從(cong)傳(chuan)統(tong)型(xing)(xing)(xing)茶(cha)(cha)場(chang)向(xiang)(xiang)(xiang)創新(xin)型(xing)(xing)(xing)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)(xing)三(san)是(shi)從(cong)追求利潤(run)向(xiang)(xiang)(xiang)追求品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)(xing);四(si)是(shi)從(cong)經營茶(cha)(cha)業(ye)(ye)向(xiang)(xiang)(xiang)同時(shi)傳(chuan)播茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)(xing)。創新(xin)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)、轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)(xing)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)、持(chi)續發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),不僅滿足了高端消費市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)需求,又滿足消費者的(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)需求,提(ti)高了茶(cha)(cha)葉生產(chan)的(de)(de)(de)比較(jiao)效益(yi)。

近年(nian)來,公司借助“太湖翠竹茶(cha)(cha)”品牌魅(mei)力,在(zai)斗山建起了一(yi)座集(ji)茶(cha)(cha)葉研(yan)究、文(wen)(wen)化(hua)(hua)傳承(cheng)、休(xiu)閑(xian)娛樂于(yu)一(yi)體(ti)的(de)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)中心(xin)。數處(chu)院落,靠山藏水,移(yi)步換景,或求(qiu)自(zi)己的(de)一(yi)席風(feng)雅(ya),或朋友間的(de)三五小聚,細(xi)茗(ming)獨(du)品,很得(de)(de)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)詩意生活(huo)的(de)精髓。賓客(ke)可參與(yu)采茶(cha)(cha)、揀茶(cha)(cha)、炒茶(cha)(cha)等(deng)體(ti)驗式活(huo)動,又有品茶(cha)(cha)、吃(chi)農家飯、享受自(zi)然(ran)山水等(deng)休(xiu)閑(xian)度(du)假,還(huan)能組(zu)織別(bie)具(ju)風(feng)味的(de)商務活(huo)動。茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)中心(xin)為人們打(da)開了一(yi)扇望得(de)(de)見江(jiang)南(nan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)背影(ying)的(de)窗,演(yan)繹著江(jiang)南(nan)人擅(shan)于(yu)與(yu)自(zi)然(ran)和(he)諧相處(chu)的(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)基(ji)因,成就了解讀無錫(xi)的(de)又一(yi)個(ge)經(jing)典去處(chu)。

以茶(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)媒,構建高(gao)品質茶(cha)(cha)(cha)文化產業(ye)(ye)(ye)鏈,發(fa)展茶(cha)(cha)(cha)文化旅游產業(ye)(ye)(ye),太(tai)湖(hu)翠(cui)(cui)竹(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)(cha)又在向更(geng)高(gao)的(de)(de)層次邁進。目前(qian),斗山(shan)十(shi)里茶(cha)(cha)(cha)園已成為(wei)(wei)無(wu)錫(xi)一道著(zhu)名風景,吸引大量品茶(cha)(cha)(cha)客和(he)觀光(guang)客來斗山(shan)觀光(guang)品茶(cha)(cha)(cha)休閑。無(wu)錫(xi)太(tai)湖(hu)翠(cui)(cui)竹(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)(ye)有限責任公司也把“建設具有核心競爭力的(de)(de)、有江南名茶(cha)(cha)(cha)氣息的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)文化基地(di),無(wu)錫(xi)太(tai)湖(hu)翠(cui)(cui)竹(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)供應(ying)商”作為(wei)(wei)企業(ye)(ye)(ye)愿(yuan)景,努力在太(tai)湖(hu)翠(cui)(cui)竹(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)(ye)中領(ling)先(xian)一步(bu)標準(zhun)化、清潔化、機械化、高(gao)端化,精致化,為(wei)(wei)太(tai)湖(hu)翠(cui)(cui)竹(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)(cha)可持續發(fa)展出力。

無錫市向陽(yang)林(lin)場是社區辦(ban)集體企(qi)業(ye)(ye),有較強的(de)技術攻(gong)關能(neng)力(li),先后完成低產茶(cha)園的(de)改造、太湖(hu)翠(cui)(cui)竹茶(cha)研制(zhi)和病蟲害生態調控樹木,提高(gao)(gao)二輪芽的(de)經濟效益等(deng)(deng)多項科研項目,及完成撰(zhuan)寫十幾篇(pian)論文(wen),發(fa)(fa)表于《江蘇(su)茶(cha)葉》等(deng)(deng)省(sheng)級刊物(wu)。向陽(yang)林(lin)場將(jiang)持(chi)續(xu)使用傳統加(jia)工炒(chao)制(zhi)工藝進行太湖(hu)翠(cui)(cui)竹茶(cha)的(de)炒(chao)制(zhi)并不斷進行創新達到提高(gao)(gao)外形更美(mei)觀,內質(zhi)(zhi)滋(zi)味更濃香(xiang)的(de)目的(de),同時進一步提高(gao)(gao)防偽(wei)科技水平,加(jia)強宣傳力(li)度,聯合(he)質(zhi)(zhi)監工商等(deng)(deng)部門開展(zhan)打假活動。太湖(hu)翠(cui)(cui)竹茶(cha)雖是茶(cha)中(zhong)(zhong)新秀,但曾連續(xu)八次(ci)獲江蘇(su)省(sheng)“陸羽杯” 名(ming)特茶(cha)評比(bi)第(di)一名(ming),連續(xu)七屆(jie)獲全(quan)國(guo)(guo)“中(zhong)(zhong)茶(cha)杯”評比(bi)特等(deng)(deng)獎,在1997-2001年(nian)(nian)第(di)二屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農(nong)業(ye)(ye)博覽會被認定為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)名(ming)牌產品,并被定為(wei)全(quan)國(guo)(guo)名(ming)茶(cha),太湖(hu)翠(cui)(cui)竹茶(cha)的(de)炒(chao)制(zhi)技術入選(xuan)(xuan)世界優(you)秀專利技術精選(xuan)(xuan)(中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)卷),2001年(nian)(nian)獲無錫市騰飛(fei)獎,并入選(xuan)(xuan)《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)葉大辭典》、《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)葉志(zhi)》。2000年(nian)(nian)錫山市政(zheng)府為(wei)太湖(hu)翠(cui)(cui)竹茶(cha)制(zhi)作明信片由中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)郵(you)政(zheng)發(fa)(fa)行。

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