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一.產品介紹

阜(fu)(fu)(fu)寧西(xi)(xi)瓜(gua)以口(kou)感好(hao)、纖維少、水分足、甜度(du)高的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)成為瓜(gua)果(guo)市(shi)場上的(de)新(xin)秀。2009年(nian)阜(fu)(fu)(fu)寧西(xi)(xi)瓜(gua)通過(guo)了江蘇(su)省農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢測中心檢測，各項指標均達到(dao)(dao)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)(pin)標準，2014年(nian)獲得國家農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地理(li)標志認證。 阜(fu)(fu)(fu)寧西(xi)(xi)瓜(gua)產(chan)(chan)業發展(zhan)主(zhu)要(yao)(yao)有(you)三大特(te)點： 一是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)基地規(gui)(gui)模化(hua)(hua)，品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)優新(xin)。在布局上，實行規(gui)(gui)模化(hua)(hua)經營。阜(fu)(fu)(fu)寧西(xi)(xi)瓜(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)達10萬畝，建(jian)(jian)立(li)了規(gui)(gui)模連片西(xi)(xi)瓜(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)基地69個，年(nian)生(sheng)產(chan)(chan)優質(zhi)西(xi)(xi)瓜(gua)50萬噸。在品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)上，適合(he)于(yu)現(xian)代家庭(ting)的(de)消費要(yao)(yao)求。主(zhu)要(yao)(yao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)了早春紅玉(yu)、超級冬(dong)春、小蘭、特(te)小鳳、惠蘭、羞月(yue)等小果(guo)型(xing)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，果(guo)型(xing)好(hao)、果(guo)皮薄、單果(guo)重3—5斤，其中早春紅玉(yu)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)中心糖含量達15度(du)以上，小蘭品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)中心糖含量達到(dao)(dao)13度(du)以上。京欣、8424等大果(guo)型(xing)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)微生(sheng)素含量豐富、口(kou)味好(hao)、水分足、耐運(yun)輸。 二是(shi)(shi)栽(zai)培方式多樣化(hua)(hua)，供應期(qi)長(chang)。阜(fu)(fu)(fu)寧西(xi)(xi)瓜(gua)采用三棚四膜覆蓋(gai)栽(zai)培，配(pei)套電熱線(xian)加溫穴(xue)盤育苗(miao)，實現(xian)了阜(fu)(fu)(fu)寧西(xi)(xi)瓜(gua)上市(shi)早、采收期(qi)長(chang)的(de)目標，上市(shi)期(qi)從4月(yue)份(fen)到(dao)(dao)10月(yue)份(fen)，長(chang)達7個月(yue)。 三是(shi)(shi)生(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)標準化(hua)(hua)，質(zhi)量保證。阜(fu)(fu)(fu)寧西(xi)(xi)瓜(gua)制定了綠(lv)色(se)生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術(shu)操作規(gui)(gui)程，實行全(quan)程質(zhi)量控(kong)制。基地管(guan)理(li)做到(dao)(dao)“三建(jian)(jian)立(li)”。即：建(jian)(jian)立(li)監督管(guan)理(li)公(gong)示(shi)牌，建(jian)(jian)立(li)田間生(sheng)產(chan)(chan)和(he)基地農(nong)(nong)戶檔案，建(jian)(jian)立(li)全(quan)程質(zhi)量控(kong)制信(xin)息(xi)系(xi)統。產(chan)(chan)業發展(zhan)做到(dao)(dao)“四統一”。即：統一推廣優質(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，統一使用無公(gong)害有(you)機肥料，統一栽(zai)培技(ji)術(shu)規(gui)(gui)范，統一西(xi)(xi)瓜(gua)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌和(he)包(bao)裝。 阜(fu)(fu)(fu)寧西(xi)(xi)瓜(gua)從種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)環境、生(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)、采收包(bao)裝到(dao)(dao)運(yun)輸方式，都符合(he)西(xi)(xi)甜瓜(gua)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)要(yao)(yao)求。符合(he)現(xian)代農(nong)(nong)業和(he)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)要(yao)(yao)求，是(shi)(shi)人們日常生(sheng)活中的(de)放心果(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)。

二(er).自然(ran)生態(tai)環(huan)境(jing)和人文歷史因(yin)素(su)

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地貌情況：“阜寧西瓜”產地地勢平坦，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型為(wei)(wei)沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)，pH值為(wei)(wei)7.3～8.3，含(han)鉀(jia)豐富(fu)，通(tong)透(tou)性好(hao)，耕作層(ceng)厚度≥25cm，有機質(zhi)含(han)量1.5～2.35%，全氮1.2～2.4克(ke)/千(qian)克(ke)，速(su)(su)效(xiao)磷(lin)25～35毫(hao)克(ke)/千(qian)克(ke)，速(su)(su)效(xiao)鉀(jia)120～220毫(hao)克(ke)/千(qian)克(ke)，具有良(liang)好(hao)的保肥、保水能(neng)力。 

2、 水(shui)文情況：“阜寧西瓜(gua)”生產(chan)區(qu)域(yu)主要(yao)灌(guan)(guan)溉水(shui)源為射陽河(he)、蘇(su)北灌(guan)(guan)溉總(zong)渠兩條主要(yao)河(he)流，生產(chan)基地經多年來興建(jian)水(shui)利工程，溝、渠、橋(qiao)、涵、閘等配套(tao)齊全，區(qu)域(yu)內旱(han)時能灌(guan)(guan)，澇時能排，未(wei)發生過大的(de)洪災(zai)旱(han)災(zai)。 

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況：處于(yu)北半球中(zhong)緯度，為北亞(ya)熱(re)帶向(xiang)南暖溫(wen)(wen)(wen)帶過渡的(de)氣(qi)(qi)候(hou)帶，由于(yu)緊(jin)瀕黃海，受海陸季風(feng)影響顯著，具(ju)有明顯的(de)海洋性氣(qi)(qi)候(hou)，屬(shu)濕潤(run)的(de)季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)。主(zhu)要氣(qi)(qi)候(hou)特點是(shi)：光照充(chong)足，氣(qi)(qi)候(hou) 溫(wen)(wen)(wen)和，降(jiang)水充(chong)沛，無霜期長(chang)，四(si)季分(fen)明，冬冷夏熱(re)，雨熱(re)同季，春暖秋爽(shuang)，晝夜溫(wen)(wen)(wen)差較大(da)，年平均降(jiang)水量979.6mm，日照時數為2218.9小時，太陽輻射(she)量116.2千卡(ka)/平方厘米，常年月(yue)平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)14℃，最(zui)(zui)高氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)7月(yue)份平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)26.8℃，最(zui)(zui)低(di)(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)1月(yue)份平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)0.3℃，西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)果實(shi)膨大(da)期四(si)、五月(yue)份，白天最(zui)(zui)高氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)33.1℃，夜間(jian)最(zui)(zui)低(di)(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)2.6℃，無霜期213天。 4、生態(tai)(tai)條件(jian)：阜寧(ning)縣是(shi)全國(guo)綠(lv)色食品(pin)原材料(liao)標準化生產(chan)(chan)基地縣，國(guo)家(jia)級生態(tai)(tai)條件(jian)示(shi)范區，“阜寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)”產(chan)(chan)地環境符(fu)合《無公害(hai)食品(pin) 西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)產(chan)(chan)地環境條件(jian)》（NY 5110—2002）。“阜寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)”栽培環境優美，森林覆蓋率(lv)達(da)24.83%。

三.地域范圍

阜(fu)(fu)寧(ning)縣隸屬江蘇(su)省(sheng)鹽城市(shi)。“阜(fu)(fu)寧(ning)西瓜”生產于阜(fu)(fu)寧(ning)縣黃泛沖積(ji)平原地區，地理(li)坐標為(wei)：東經119°27′10″～119°42′52″，北緯33°30′17″～33°51′3″。實際種(zhong)植面積(ji)約5333.3公頃，地域(yu)保護范圍內面積(ji)54487.3公頃，包(bao)含阜(fu)(fu)寧(ning)縣蘆(lu)蒲鎮(zhen)、板湖鎮(zhen)、東溝鎮(zhen)、古河鎮(zhen)、羅橋鎮(zhen)五鎮(zhen)全(quan)部地區和益林鎮(zhen)、羊寨(zhai)鎮(zhen)、陳集鎮(zhen)、新溝鎮(zhen)四鎮(zhen)部分地區，共186個村居。

四.產品品質特性特征(zheng)

1.外在感(gan)官(guan)：“阜寧西(xi)瓜(gua)”，極早(zao)熟(shu)栽培品種單(dan)瓜(gua)重1.5-2公(gong)斤(jin)，果型(xing)橢圓形(xing)，花皮，條(tiao)紋(wen)清晰(xi)；早(zao)熟(shu)栽培品種單(dan)果重5-7公(gong)斤(jin)果實圓球(qiu)形(xing)，花皮，條(tiao)紋(wen)清晰(xi)，色澤(ze)新鮮。 

2、內在品(pin)質：“阜寧西瓜”，極(ji)早熟栽培品(pin)種(zhong)果實(shi)中心含糖(tang)(tang)大(da)于11g/100g，鮮紅瓤，果皮厚(hou)0.4-0.5厘米，肉質脆(cui)嫩爽口；早熟栽培品(pin)種(zhong)果實(shi)中心含糖(tang)(tang)11.5g/100g以上，淺紅瓤，果皮厚(hou)1厘米以下(xia)，色澤鮮亮、均勻，汁(zhi)多質脆(cui)。 

3、安全(quan)要求：“阜寧西(xi)瓜(gua)”產品質量(liang)符合《無公(gong)害食品 西(xi)甜瓜(gua)》（NY 5109—2005）質量(liang)標(biao)準。

五.特(te)定生產方式

1、產地(di)(di)要求(qiu)：產地(di)(di)選(xuan)擇土(tu)(tu)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)質(zhi)疏(shu)松肥沃、耕作(zuo)層厚度(du)≥25cm、有機質(zhi)含(han)量≥1.6%、全氮1.6克(ke)/千(qian)克(ke)以(yi)上，速效磷24毫克(ke)/千(qian)克(ke)以(yi)上，速效鉀140毫克(ke)/千(qian)克(ke)以(yi)上，生產區域內無工(gong)業(ye)“三(san)廢”、城鎮生活、醫療廢棄物(wu)、重(zhong)金屬等污染，排灌條件(jian)良好(hao)的(de)沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)。產地(di)(di)的(de)大(da)氣質(zhi)量、灌溉水質(zhi)量、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)質(zhi)量等經檢(jian)測、化驗符合(he)《無公害食品 西瓜產地(di)(di)環境(jing)條件(jian)》（NY 5110—2002）。 

2、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)范圍：品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選用耐低溫、肉(rou)質纖維(wei)少、口感好，可溶性(xing)固(gu)形物(wu)含(han)量11%以上，適(shi)應力強，豐(feng)產(chan)性(xing)好的品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。極早熟栽(zai)(zai)培的品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選擇(ze)“早春(chun)紅玉”、早熟栽(zai)(zai)培的品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選擇(ze)“早佳（8424）”為主導品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。 

3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管理：采(cai)(cai)(cai)(cai)取(qu)(qu)(qu)大(da)棚覆(fu)蓋(gai)管理，極早熟(shu)(shu)(shu)(shu)栽(zai)(zai)培采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)三層以(yi)(yi)上多(duo)膜覆(fu)蓋(gai)，早熟(shu)(shu)(shu)(shu)栽(zai)(zai)培采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)兩層以(yi)(yi)上薄(bo)膜覆(fu)蓋(gai)栽(zai)(zai)培，同時采(cai)(cai)(cai)(cai)取(qu)(qu)(qu)地膜覆(fu)蓋(gai)。同一(yi)塊土地連續種(zhong)植時間(jian)(jian)不超(chao)過2年。基肥以(yi)(yi)有機(ji)肥為主(zhu)，每667平方(fang)(fang)米施用(yong)500公(gong)斤以(yi)(yi)上。播種(zhong)時間(jian)(jian)：極早熟(shu)(shu)(shu)(shu)栽(zai)(zai)品種(zhong)1月上旬，早熟(shu)(shu)(shu)(shu)品種(zhong)1月下旬。采(cai)(cai)(cai)(cai)取(qu)(qu)(qu)穴盤育苗方(fang)(fang)式(shi)育苗，苗齡期(qi)35～45天，每667平方(fang)(fang)米定植株(zhu)數：極早熟(shu)(shu)(shu)(shu)栽(zai)(zai)培品種(zhong)800～850株(zhu)，早熟(shu)(shu)(shu)(shu)栽(zai)(zai)培品種(zhong)600～650株(zhu)。定植后采(cai)(cai)(cai)(cai)取(qu)(qu)(qu)雙蔓或三蔓整枝管理，開花后第二雌花留果(guo)，全(quan)面采(cai)(cai)(cai)(cai)取(qu)(qu)(qu)人工授(shou)粉，坐果(guo)后15～20天，對(dui)果(guo)實進行一(yi)次翻身操作，將原與(yu)地面接觸(chu)的(de)一(yi)面轉向上面。生(sheng)長期(qi)病蟲害防治(zhi)主(zhu)要(yao)采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)物理和生(sheng)物 防治(zhi)措(cuo)施，并嚴(yan)格執行《無公(gong)害食品：西(xi)瓜生(sheng)產(chan)技術規程(cheng)》（NY/T5111-2002）。 

4、產(chan)(chan)品(pin)(pin)收(shou)獲(huo)：嚴(yan)格控(kong)制西(xi)瓜(gua)成熟(shu)(shu)時間(jian)，確保(bao)“阜寧(ning)(ning)西(xi)瓜(gua)”品(pin)(pin)質。“阜寧(ning)(ning)西(xi)瓜(gua)”從授粉到成熟(shu)(shu)時間(jian)：極早熟(shu)(shu)栽培(pei)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)28～38天，早熟(shu)(shu)栽培(pei)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)30～40天。 5、生(sheng)產(chan)(chan)記錄(lu)要(yao)求：“阜寧(ning)(ning)西(xi)瓜(gua)”栽培(pei)按照無公(gong)害生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術要(yao)求，對生(sheng)產(chan)(chan)過程中投(tou)入品(pin)(pin)、田間(jian)管(guan)理、收(shou)獲(huo)、包裝(zhuang)銷售進(jin)行詳細記錄(lu)，建立產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量管(guan)理檔案，記錄(lu)數據保(bao)存2年以(yi)上。