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一.產品介紹

阜(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)以(yi)口感好、纖維少、水(shui)分(fen)足(zu)、甜度高的品(pin)(pin)(pin)質成為瓜(gua)(gua)果(guo)(guo)(guo)市(shi)(shi)場上(shang)(shang)(shang)(shang)的新(xin)秀(xiu)。2009年(nian)阜(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)通過了(le)江蘇省農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)檢測中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)檢測，各項指標(biao)(biao)均達(da)(da)到綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)，2014年(nian)獲得國家農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)認證。 阜(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)產(chan)(chan)業(ye)發展主要(yao)有三(san)大特(te)點(dian)： 一(yi)(yi)(yi)是(shi)種(zhong)植(zhi)基地(di)規(gui)模(mo)化(hua)，品(pin)(pin)(pin)種(zhong)優新(xin)。在布(bu)局上(shang)(shang)(shang)(shang)，實(shi)行規(gui)模(mo)化(hua)經營。阜(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)植(zhi)面積達(da)(da)10萬畝，建(jian)立(li)了(le)規(gui)模(mo)連片西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)植(zhi)基地(di)69個，年(nian)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)優質西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)50萬噸。在品(pin)(pin)(pin)種(zhong)上(shang)(shang)(shang)(shang)，適合于現代家庭的消費(fei)要(yao)求(qiu)。主要(yao)種(zhong)植(zhi)了(le)早(zao)春(chun)紅(hong)玉(yu)、超級冬春(chun)、小(xiao)(xiao)蘭、特(te)小(xiao)(xiao)鳳、惠蘭、羞(xiu)月等小(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)型(xing)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，果(guo)(guo)(guo)型(xing)好、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)薄、單(dan)果(guo)(guo)(guo)重3—5斤，其中(zhong)(zhong)早(zao)春(chun)紅(hong)玉(yu)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)的中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)糖含(han)量達(da)(da)15度以(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)，小(xiao)(xiao)蘭品(pin)(pin)(pin)種(zhong)的中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)糖含(han)量達(da)(da)到13度以(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)。京欣、8424等大果(guo)(guo)(guo)型(xing)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)微生(sheng)(sheng)素含(han)量豐富、口味(wei)好、水(shui)分(fen)足(zu)、耐(nai)運輸(shu)(shu)。 二是(shi)栽(zai)(zai)培方(fang)式(shi)多(duo)樣(yang)化(hua)，供應期長(chang)。阜(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)采用三(san)棚四膜覆蓋栽(zai)(zai)培，配套電熱線加溫穴盤(pan)育(yu)苗，實(shi)現了(le)阜(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)上(shang)(shang)(shang)(shang)市(shi)(shi)早(zao)、采收(shou)期長(chang)的目(mu)標(biao)(biao)，上(shang)(shang)(shang)(shang)市(shi)(shi)期從4月份(fen)到10月份(fen)，長(chang)達(da)(da)7個月。 三(san)是(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)，質量保(bao)證。阜(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)制(zhi)定了(le)綠(lv)色(se)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術操作規(gui)程，實(shi)行全程質量控制(zhi)。基地(di)管(guan)理(li)(li)(li)做到“三(san)建(jian)立(li)”。即：建(jian)立(li)監督管(guan)理(li)(li)(li)公示牌，建(jian)立(li)田間生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和基地(di)農(nong)戶檔案，建(jian)立(li)全程質量控制(zhi)信(xin)息(xi)系(xi)統(tong)。產(chan)(chan)業(ye)發展做到“四統(tong)一(yi)(yi)(yi)”。即：統(tong)一(yi)(yi)(yi)推廣優質品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，統(tong)一(yi)(yi)(yi)使(shi)用無公害有機肥料，統(tong)一(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)培技術規(gui)范(fan)，統(tong)一(yi)(yi)(yi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)品(pin)(pin)(pin)牌和包裝。 阜(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)從種(zhong)植(zhi)環境、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)(li)(li)、采收(shou)包裝到運輸(shu)(shu)方(fang)式(shi)，都符(fu)合西(xi)(xi)甜瓜(gua)(gua)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的要(yao)求(qiu)。符(fu)合現代農(nong)業(ye)和食品(pin)(pin)(pin)安(an)全的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)要(yao)求(qiu)，是(shi)人們日常(chang)生(sheng)(sheng)活中(zhong)(zhong)的放(fang)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)。

二.自然生(sheng)態環境和人文(wen)歷史因素

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況：“阜寧西瓜”產(chan)地(di)(di)地(di)(di)勢平坦，土(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型(xing)為(wei)沙壤(rang)(rang)土(tu)，pH值為(wei)7.3～8.3，含(han)(han)鉀(jia)豐富，通透性好，耕(geng)作層厚度≥25cm，有機質含(han)(han)量1.5～2.35%，全(quan)氮1.2～2.4克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，速效(xiao)磷25～35毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，速效(xiao)鉀(jia)120～220毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，具有良(liang)好的保肥、保水能力。 

2、 水(shui)文(wen)情況：“阜寧西瓜(gua)”生產(chan)區域(yu)主(zhu)要(yao)灌(guan)溉水(shui)源為(wei)射陽河、蘇北灌(guan)溉總渠兩條主(zhu)要(yao)河流，生產(chan)基地(di)經多年來興建(jian)水(shui)利工程，溝、渠、橋、涵、閘等配套(tao)齊全(quan)，區域(yu)內旱(han)時能灌(guan)，澇時能排，未發生過大的洪災(zai)旱(han)災(zai)。 

3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況：處于(yu)北(bei)半球中緯度，為(wei)北(bei)亞熱(re)帶向南暖(nuan)(nuan)溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶過渡的(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)帶，由于(yu)緊瀕黃海(hai)，受海(hai)陸季風影響顯著，具(ju)有明顯的(de)海(hai)洋性(xing)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，屬濕潤的(de)季風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)。主要(yao)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特點是：光(guang)照(zhao)充足，氣(qi)(qi)(qi)候(hou) 溫(wen)(wen)(wen)(wen)和，降水充沛，無霜期(qi)長，四季分(fen)明，冬冷(leng)夏熱(re)，雨熱(re)同季，春暖(nuan)(nuan)秋(qiu)爽(shuang)，晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)差較大，年平(ping)均降水量(liang)979.6mm，日照(zhao)時(shi)(shi)數為(wei)2218.9小時(shi)(shi)，太陽(yang)輻射量(liang)116.2千卡(ka)/平(ping)方(fang)厘米，常年月(yue)(yue)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)14℃，最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)7月(yue)(yue)份(fen)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)26.8℃，最(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)1月(yue)(yue)份(fen)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)0.3℃，西瓜(gua)(gua)果實(shi)膨大期(qi)四、五月(yue)(yue)份(fen)，白天(tian)最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)33.1℃，夜間最(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)2.6℃，無霜期(qi)213天(tian)。 4、生態條(tiao)件：阜(fu)寧(ning)縣是全國綠色(se)食品原(yuan)材料(liao)標(biao)準化(hua)生產(chan)基地縣，國家級生態條(tiao)件示范區，“阜(fu)寧(ning)西瓜(gua)(gua)”產(chan)地環境(jing)符合(he)《無公害食品 西瓜(gua)(gua)產(chan)地環境(jing)條(tiao)件》（NY 5110—2002）。“阜(fu)寧(ning)西瓜(gua)(gua)”栽培環境(jing)優美，森林(lin)覆(fu)蓋(gai)率達24.83%。

三.地域范圍

阜(fu)寧(ning)縣隸(li)屬江蘇省鹽城市。“阜(fu)寧(ning)西瓜”生產于阜(fu)寧(ning)縣黃泛沖(chong)積(ji)平原地(di)(di)區(qu)，地(di)(di)理坐標為：東經119°27′10″～119°42′52″，北緯33°30′17″～33°51′3″。實際(ji)種(zhong)植面(mian)積(ji)約5333.3公頃，地(di)(di)域保(bao)護(hu)范圍(wei)內面(mian)積(ji)54487.3公頃，包(bao)含阜(fu)寧(ning)縣蘆蒲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)五鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)全部地(di)(di)區(qu)和益林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)四鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)部分地(di)(di)區(qu)，共186個村居(ju)。

四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1.外在(zai)感(gan)官(guan)：“阜寧(ning)西(xi)瓜”，極早熟栽(zai)培(pei)品種單瓜重1.5-2公斤，果型橢(tuo)圓形，花皮，條紋清(qing)晰；早熟栽(zai)培(pei)品種單果重5-7公斤果實圓球形，花皮，條紋清(qing)晰，色(se)澤新鮮(xian)。 

2、內在品質(zhi)：“阜寧西瓜(gua)”，極早(zao)熟栽培品種(zhong)(zhong)果實中心含糖(tang)大于(yu)11g/100g，鮮(xian)紅(hong)瓤(rang)，果皮厚(hou)0.4-0.5厘米(mi)，肉質(zhi)脆(cui)嫩(nen)爽口；早(zao)熟栽培品種(zhong)(zhong)果實中心含糖(tang)11.5g/100g以上，淺紅(hong)瓤(rang)，果皮厚(hou)1厘米(mi)以下，色澤鮮(xian)亮、均勻，汁多質(zhi)脆(cui)。 

3、安(an)全要求(qiu)：“阜寧西瓜”產品(pin)質量(liang)符合(he)《無(wu)公害(hai)食品(pin) 西甜瓜》（NY 5109—2005）質量(liang)標(biao)準。

五(wu).特(te)定(ding)生產方式

1、產地要求：產地選擇土壤土質疏松肥沃、耕作層厚度≥25cm、有(you)機(ji)質含量(liang)≥1.6%、全氮1.6克(ke)/千(qian)(qian)克(ke)以上，速效(xiao)磷24毫(hao)(hao)克(ke)/千(qian)(qian)克(ke)以上，速效(xiao)鉀140毫(hao)(hao)克(ke)/千(qian)(qian)克(ke)以上，生(sheng)產區域內無工業“三廢(fei)(fei)”、城鎮生(sheng)活(huo)、醫(yi)療廢(fei)(fei)棄物、重金(jin)屬等污(wu)染，排灌(guan)(guan)條(tiao)件良好(hao)的(de)沙(sha)壤土。產地的(de)大氣(qi)質量(liang)、灌(guan)(guan)溉水質量(liang)、土壤質量(liang)等經檢測、化驗符合(he)《無公害(hai)食品 西瓜(gua)產地環境條(tiao)件》（NY 5110—2002）。 

2、品(pin)(pin)種范圍：品(pin)(pin)種選(xuan)用耐低(di)溫、肉質纖(xian)維少、口感好(hao)，可溶性固形物含量(liang)11%以上，適應(ying)力(li)強，豐(feng)產性好(hao)的品(pin)(pin)種。極早(zao)熟(shu)栽(zai)培的品(pin)(pin)種選(xuan)擇“早(zao)春紅玉”、早(zao)熟(shu)栽(zai)培的品(pin)(pin)種選(xuan)擇“早(zao)佳(jia)（8424）”為主(zhu)導品(pin)(pin)種。 

3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管理(li)(li)：采取(qu)大棚(peng)覆蓋管理(li)(li)，極(ji)早(zao)(zao)熟栽培(pei)采用(yong)三層以上(shang)多膜覆蓋，早(zao)(zao)熟栽培(pei)采用(yong)兩層以上(shang)薄膜覆蓋栽培(pei)，同(tong)時采取(qu)地膜覆蓋。同(tong)一(yi)塊土地連續(xu)種(zhong)植(zhi)時間不超過2年。基肥以有機肥為(wei)主，每667平方(fang)米施(shi)用(yong)500公(gong)斤(jin)以上(shang)。播(bo)種(zhong)時間：極(ji)早(zao)(zao)熟栽品(pin)種(zhong)1月上(shang)旬，早(zao)(zao)熟品(pin)種(zhong)1月下旬。采取(qu)穴盤(pan)育苗方(fang)式育苗，苗齡期35～45天(tian)，每667平方(fang)米定植(zhi)株(zhu)數(shu)：極(ji)早(zao)(zao)熟栽培(pei)品(pin)種(zhong)800～850株(zhu)，早(zao)(zao)熟栽培(pei)品(pin)種(zhong)600～650株(zhu)。定植(zhi)后采取(qu)雙蔓或三蔓整枝管理(li)(li)，開花(hua)后第二(er)雌(ci)花(hua)留(liu)果(guo)，全面(mian)(mian)采取(qu)人工授(shou)粉，坐果(guo)后15～20天(tian)，對果(guo)實進行一(yi)次翻身操作，將(jiang)原與地面(mian)(mian)接觸的一(yi)面(mian)(mian)轉(zhuan)向上(shang)面(mian)(mian)。生(sheng)長期病蟲(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)主要(yao)采用(yong)物理(li)(li)和生(sheng)物 防(fang)治(zhi)措施(shi)，并(bing)嚴(yan)格執(zhi)行《無公(gong)害(hai)食品(pin)：西瓜生(sheng)產(chan)技術規(gui)程(cheng)》（NY/T5111-2002）。 

4、產(chan)品(pin)收獲(huo)(huo)：嚴格控(kong)制西瓜成熟(shu)時(shi)間(jian)(jian)，確保“阜寧(ning)西瓜”品(pin)質。“阜寧(ning)西瓜”從授粉到成熟(shu)時(shi)間(jian)(jian)：極(ji)早(zao)熟(shu)栽(zai)培(pei)品(pin)種28～38天，早(zao)熟(shu)栽(zai)培(pei)品(pin)種30～40天。 5、生產(chan)記(ji)錄要求(qiu)：“阜寧(ning)西瓜”栽(zai)培(pei)按照(zhao)無(wu)公害生產(chan)技術(shu)要求(qiu)，對生產(chan)過程中投入品(pin)、田間(jian)(jian)管(guan)(guan)理、收獲(huo)(huo)、包裝銷售進行詳(xiang)細記(ji)錄，建立(li)產(chan)品(pin)質量管(guan)(guan)理檔案，記(ji)錄數(shu)據保存2年以上。