海(hai)門(men)大紅(hong)袍赤(chi)豆(dou)屬豆(dou)科蔓性植物,是一(yi)種(zhong)高(gao)蛋白、低脂肪、低糖、富含(han)礦物質和(he)維生素的(de)保健食品。海(hai)門(men)大紅(hong)袍赤(chi)豆(dou)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)人(ren)文(wen)歷史(shi),經過長時間的(de)品種(zhong)改良,形成了(le)特有(you)的(de)形態和(he)品味。
2018年7月3日,中(zhong)華人民共和國(guo)農業農村部正式批(pi)準對“海門大紅袍赤(chi)豆”實施國(guo)家農產品地理標志登記保護。
“海門(men)(men)大紅袍赤豆”屬(shu)豆科蔓性植物,原產(chan)地位于江(jiang)蘇省(sheng)海門(men)(men)市,包括海門(men)(men)街道(dao)、濱江(jiang)街道(dao)、三廠街道(dao)、三星鎮、臨江(jiang)鎮、包場鎮、常(chang)樂鎮、悅來鎮、余(yu)(yu)東(dong)鎮、四甲鎮、正(zheng)余(yu)(yu)鎮、海永鄉。地處(chu)東(dong)經121°04′~121°32′,北緯(wei)31°46′~32°09′,總面積1148.77 km2。常(chang)年全市“海門(men)(men)大紅袍赤豆”播(bo)種面積在(zai)1300 hm2左右,總產(chan)量(liang)2600t,總產(chan)值2080萬元。
氣候(hou)情況:海(hai)門(men)(men)屬北亞(ya)熱帶季風氣候(hou)區,四季分(fen)明,雨(yu)水充沛,光照較足(zu),土地肥沃,自然環境獨特。全(quan)市年(nian)平均氣溫15.9~16.7℃。,年(nian)平均降(jiang)水量(liang)1048㎜,其中夏季降(jiang)水量(liang)占到50%以上,全(quan)市年(nian)日(ri)照總時數(shu)2120h左右,年(nian)平均無霜期(qi)238d。溫、光、水條件完(wan)全(quan)能(neng)滿足(zu)“海(hai)門(men)(men)大紅袍(pao)赤(chi)豆”的正常生(sheng)長。每(mei)年(nian)6月(yue)下(xia)旬(xun)至7月(yue)上旬(xun)為梅雨(yu)期(qi),夏季常遭受臺風的危害。但對赤(chi)豆生(sheng)長影響(xiang)不大。
水(shui)(shui)文情況:海門(men)市境內溝河與長江相(xiang)通,年平(ping)均(jun)(jun)最高潮位(wei)、最低潮位(wei)分別(bie)為5.50m、0.62m,地下水(shui)(shui)深度距地表平(ping)均(jun)(jun)0.8m。年平(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)溫17.6℃,水(shui)(shui)源充足(zu),水(shui)(shui)質清澈(che),水(shui)(shui)的(de)PH值為7.44,符合3類(lei)水(shui)(shui)以上的(de)灌溉條(tiao)件,適合“海門(men)大紅袍(pao)赤(chi)豆(dou)”的(de)生長。
土(tu)(tu)壤地貌(mao)情況:海門(men)地處長江下游(you),系沖擊平原(yuan)。境內地勢平坦,溝河縱橫交叉(cha),地勢西(xi)北(bei)略高,東南偏低,地表(biao)海拔2.5~5.2m,平均4.96m。全市可耕地面(mian)(mian)積6.01萬hm2,占總面(mian)(mian)積的(de)49.2%。土(tu)(tu)壤類型主要為(wei)潮土(tu)(tu)中(zhong)黃夾(jia)沙(sha)土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤PH值7.8~8.2,平均為(wei)8。土(tu)(tu)壤條件也有利于赤豆的(de)生長。
感(gan)官特征:“海門(men)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)(dou)”系主(zhu)產于海門(men)市境內(nei)的特色小(xiao)雜糧地方品(pin)種(zhong),其(qi)老(lao)熟種(zhong)子呈(cheng)長圓柱形,表(biao)皮(pi)紫紅(hong)(hong)、種(zhong)臍乳白色、粒粗飽(bao)滿、皮(pi)薄肉厚、質地堅(jian)硬,煮熟后軟爛易(yi)破皮(pi),沙而(er)不(bu)(bu)黏(nian),口感(gan)細(xi)膩(ni),有豆(dou)(dou)(dou)的清香。初級產品(pin)豆(dou)(dou)(dou)沙其(qi)色紫紅(hong)(hong),其(qi)味香糯微甜,柔(rou)軟不(bu)(bu)黏(nian),糯而(er)不(bu)(bu)膩(ni)。內(nei)在(zai)品(pin)質:經測定“海門(men)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)(dou)”含總淀(dian)粉≥46%,蛋白質≥23%。安全要求:“海門(men)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)(dou)”質量(liang)安全按照江蘇省地方標(biao)準(zhun)《新選大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)(dou)間作栽培技術規(gui)程(cheng)》(DB32/T439)標(biao)準(zhun)要求執行。產品(pin)符(fu)合《新選大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)赤(chi)豆(dou)(dou)(dou)》(DB32/T438)江蘇省地方標(biao)準(zhun)。