經過(guo)冬季(ji)之后，大多(duo)數會出現多(duo)種維生素、無機鹽及微量元素攝(she)取缺乏的(de)情況，如春(chun)季(ji)人們(men)多(duo)發口腔炎(yan)和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬(shu)菜吃(chi)(chi)得少而造成的(de)營養失調。因此，隨(sui)著春(chun)季(ji)的(de)到來及各種新鮮蔬(shu)菜的(de)大量上市，人們(men)一定要多(duo)吃(chi)(chi)點新鮮蔬(shu)菜，以便營養均衡(heng)。

春季是(shi)個多(duo)病的(de)季節，加上飲食(shi)過(guo)量、缺少維生(sheng)(sheng)素B是(shi)引起春天發困的(de)原因之一。吃水(shui)(shui)果，不但能補充人體(ti)(ti)所必(bi)需的(de)維生(sheng)(sheng)素和水(shui)(shui)分，有些水(shui)(shui)果還可(ke)以增(zeng)強人體(ti)(ti)抵抗(kang)力。多(duo)吃這以下水(shui)(shui)果，可(ke)以幫助你增(zeng)強抵抗(kang)力、提高身體(ti)(ti)免疫力。

春季(ji)新陳(chen)代謝不穩定，容(rong)易春困，也(ye)是補充營養的最佳(jia)季(ji)節，飲食以(yi)(yi)清(qing)淡為主，大魚大肉(rou)(rou)容(rong)易上火(huo)引發炎癥，但(dan)也(ye)要注意攝(she)入營養，不吃肉(rou)(rou)對健康平衡沒有好(hao)處。所以(yi)(yi)適(shi)當(dang)吃吃豬(zhu)肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)、鴿肉(rou)(rou)、兔肉(rou)(rou)都是還(huan)可以(yi)(yi)，但(dan)是不宜(yi)吃太多(duo)。

春季飲食(shi)原則是少(shao)酸(suan)(suan)增甘，飲食(shi)應該清淡可口(kou)，少(shao)吃油膩、生冷及(ji)刺激性食(shi)物，適宜(yi)選(xuan)擇辛(xin)、甘、溫之品，忌(ji)酸(suan)(suan)澀食(shi)品，少(shao)吃狗、羊(yang)、海魚、蟹、龍蝦及(ji)炒花生等(deng)，多吃菠菜、香椿、春筍(sun)、紅棗(zao)、山藥(yao)、西蘭花以及(ji)韭菜等(deng)等(deng)。

春(chun)(chun)天(tian)適合煲什(shen)么湯(tang)(tang)(tang)喝？春(chun)(chun)季多喝些美味靚湯(tang)(tang)(tang)可以提高免疫力、預(yu)防感冒，有增強體力、強壯身體的作用(yong)。春(chun)(chun)季萬物生發，養肝(gan)的湯(tang)(tang)(tang)品(pin)最為適宜，而其(qi)中五禽(qin)雞應于肝(gan)，喝雞湯(tang)(tang)(tang)滋養肝(gan)血。此(ci)外春(chun)(chun)季容易肝(gan)火旺(wang)盛(sheng)，還(huan)可以喝一些潤肺除燥的湯(tang)(tang)(tang)品(pin)。

粥(zhou)能(neng)補(bu)(bu)益陰液，生(sheng)發胃津(jin)，健(jian)脾胃，補(bu)(bu)虛損，最宜養人。春天的早上(shang)最宜喝(he)上(shang)一碗(wan)養生(sheng)粥(zhou)，會讓你更(geng)健(jian)康，心情更(geng)愉悅，臉色更(geng)紅潤。那么春天喝(he)什(shen)么粥(zhou)好呢(ni)？

陽春(chun)三月，可(ke)酌情選(xuan)(xuan)服氣(qi)味芬(fen)芳的花茶(cha)(cha)，以(yi)振奮精神，散發(fa)體內(nei)郁積之寒(han)氣(qi)，促進人體陽氣(qi)之生發(fa)。或選(xuan)(xuan)用紅(hong)茶(cha)(cha)以(yi)解(jie)酒宴之油膩，以(yi)幫助消化。或酌量品用上好的新茶(cha)(cha)以(yi)收滌煩去毒、清(qing)利肝膽之效，均是春(chun)季茶(cha)(cha)療保健養生的佳(jia)美之法。

自古(gu)以來都有喝(he)春酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)習慣，古(gu)人(ren)會在冬(dong)天(tian)釀好酒(jiu)(jiu)(jiu)，以備(bei)春天(tian)飲用。初(chu)春氣(qi)溫(wen)忽(hu)高忽(hu)低，風(feng)干物燥，人(ren)體的(de)(de)免(mian)(mian)疫(yi)力和防御功能隨之下降，適當地飲酒(jiu)(jiu)(jiu)能促進血液循環，提高免(mian)(mian)疫(yi)力。適合春天(tian)喝(he)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)有4種，分別是黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)、藥酒(jiu)(jiu)(jiu)和白酒(jiu)(jiu)(jiu)。

黃酒驅寒祛濕，自古以來就被當作養生酒飲用，度數低，更適合作為日常保健飲用。涼喝黃酒有消食化積、鎮靜的作用，熱飲黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。 MORE+

葡萄酒 春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的單寧、果膠、酒石酸。 MORE+

藥酒 藥酒加入了各種滋補中藥材浸泡，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。 藥酒配方+

白酒 傳統中醫(yi)認為(wei)，白酒(jiu)具有活血化淤和舒(shu)筋通絡的功效。現代醫(yi)學也發現，適量飲用(yong)白酒(jiu)后能夠促進(jin)人體的血液循環(huan)。

春(chun)季(ji)養肝食物春天屬木，五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，宜多吃養肝食物。春季養肝吃什么？養肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米，其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子、枸杞、西紅柿、茼蒿、豆腐、豆類(lei)、魚類(lei)和菌類(lei)等。

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春季養陽食譜春宜養陽，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品，此外還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等，其中韭菜最利陽氣生發。另外還要多食用口味微甜的甘潤食品，如百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

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春季祛濕食譜(pu)春季(ji)多雨潮濕(shi)(shi)的南方濕(shi)(shi)氣(qi)重，人(ren)就(jiu)容易生病，濕(shi)(shi)氣(qi)一般夾“寒”而來，除了(le)注意保暖外，多吃(chi)溫補(bu)、健(jian)脾胃的去濕(shi)(shi)湯(tang)，讓濕(shi)(shi)氣(qi)隨大小便排(pai)出。那么春天煲什么湯(tang)去濕(shi)(shi)呢？

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春(chun)季(ji)嬰兒食(shi)譜冬(dong)天(tian)的(de)時候寶寶容(rong)易缺(que)鈣(gai)，春(chun)(chun)天(tian)是寶寶身高增(zeng)(zeng)長最快的(de)季節，生長發育(yu)所需要的(de)鈣(gai)量大大增(zeng)(zeng)加，所以(yi)(yi)這時候可(ke)(ke)以(yi)(yi)多補鈣(gai)；還有(you)適量的(de)脂(zhi)肪食物，可(ke)(ke)以(yi)(yi)給孩子(zi)轉(zhuan)換成熱量和腦容(rong)量；寶寶愛吃甜品的(de)，春(chun)(chun)季也可(ke)(ke)以(yi)(yi)做一點(dian)改善寶寶的(de)口味(wei)。

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春季兒童食(shi)譜(pu)春季(ji)(ji)是(shi)(shi)兒(er)童(tong)生長速(su)度最快的一個(ge)季(ji)(ji)節，因此在這(zhe)個(ge)季(ji)(ji)節里，媽媽們要(yao)特(te)別注意(yi)孩子的營養飲(yin)食。春季(ji)(ji)兒(er)童(tong)多吃時令蔬菜、少吃肥厚油膩的食物，主要(yao)是(shi)(shi)為(wei)了順應(ying)自然(ran)界(jie)陽(yang)氣逐漸(jian)上(shang)升的氣候特(te)征，當然(ran)清淡也不意(yi)味著都是(shi)(shi)青菜，蛋白的補(bu)充(chong)也是(shi)(shi)必不可少的。

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春季男(nan)性食(shi)譜春季(ji)是滋補的最(zui)佳(jia)季(ji)節(jie)，對(dui)于男性也是一樣，有(you)些(xie)男性朋友需要補腎壯陽(yang)的還有(you)其他養(yang)生需求。春季(ji)可(ke)(ke)多(duo)吃(chi)(chi)韭菜可(ke)(ke)增強脾(pi)胃之(zhi)氣，有(you)益(yi)肝功能(neng)；多(duo)吃(chi)(chi)大蒜可(ke)(ke)強生健體；另外可(ke)(ke)以(yi)喝一些(xie)有(you)健脾(pi)開胃，去濕補虛效果的湯品。

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春季女性(xing)食(shi)譜春季(ji)是(shi)一個適合(he)排毒(du)養顏的(de)(de)季(ji)節，女(nv)性(xing)朋友想要身體(ti)健康，就把體(ti)內(nei)毒(du)素排出，美容養顏，延緩衰老，變得美美噠(da)。蔬菜里面(mian)菠菜是(shi)最百搭(da)的(de)(de)蔬菜，含有大量的(de)(de)營養物(wu)(wu)質，如維生素、鉀(jia)、葉黃素等。西芹(qin)不僅好吃，而且可以減肥，真正的(de)(de)低熱(re)食(shi)物(wu)(wu)，非(fei)常適合(he)女(nv)性(xing)朋友們。

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春(chun)季老人(ren)食譜初春(chun)時(shi)節，總是(shi)會(hui)出現天氣咋(za)寒咋(za)暖的(de)問題，老年(nian)(nian)朋友們一定要及(ji)時(shi)的(de)調(diao)整自己(ji)的(de)生(sheng)活起居和(he)飲食(shi)，以達到保護健康抵(di)抗疾病的(de)目的(de)。春(chun)筍不(bu)僅(jin)可以補腦、促進(jin)通便(bian)，還能預(yu)防高血壓，健脾(pi)，對于老年(nian)(nian)人來說好處多多。還有木(mu)瓜是(shi)舒筋活絡、化濕(shi)和(he)胃的(de)藥食(shi)兩用(yong)(yong)的(de)食(shi)品，春(chun)季可多食(shi)用(yong)(yong)。

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營(ying)養平衡(heng)春季強(qiang)調蛋白質(zhi)、碳(tan)水化合物、維生(sheng)素(su)、礦物質(zhi)要保持相對比例，防止飲(yin)(yin)食(shi)過量、暴(bao)飲(yin)(yin)暴(bao)食(shi)，避(bi)免引(yin)起肝(gan)功能障礙和膽汁分泌異常。

飲食養肝為先春季養(yang)陽重在養(yang)肝。如果春季養(yang)生(sheng)不當，便(bian)易傷(shang)肝氣。且春季是細(xi)菌、病毒繁殖滋生(sheng)的(de)(de)旺季，肝臟具有解毒、排毒的(de)(de)功能，負擔最重。所以以養(yang)肝為先。

水(shui)分夠春燥固然和空氣干燥、濕度低有很大關系，而新鮮水(shui)果和蔬菜攝入不足，身體水(shui)分(fen)、維生(sheng)素(su)和優質脂肪儲備(bei)下降，都(dou)會(hui)引起諸多春燥反應。飲水(shui)可增加(jia)循(xun)環(huan)血(xue)容量(liang)，有利于養肝(gan)和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝(gan)的損害

少吃(chi)過咸過辣(la)過酸食物身體干(gan)燥(zao)的另一原因是吃辛辣、過咸食(shi)物太多，像一些(xie)堅果類(lei)的也是含有很高鹽分而且干(gan)燥(zao)，酸味食(shi)物會(hui)(hui)加強肝功能，但是為讓(rang)肝氣旺盛，可能會(hui)(hui)傷害脾胃之氣。

飲(yin)食(shi)要清淡太油膩的食物其(qi)實也容易導(dao)致上火，進而引發頭痛、便秘、體重(zhong)增(zeng)加等癥狀。所(suo)以清淡一些，能夠疏(shu)通血管和腸道。