經過冬季之后，大多(duo)數會出現多(duo)種(zhong)維生素(su)、無機鹽及微(wei)量元(yuan)素(su)攝取缺乏的情況，如(ru)春季人們(men)多(duo)發口(kou)腔(qiang)炎和某些(xie)(xie)皮膚病等(deng)，這(zhe)些(xie)(xie)均(jun)(jun)是因(yin)為新(xin)鮮蔬菜吃(chi)得少而(er)造成的營養(yang)失調(diao)。因(yin)此，隨著春季的到來及各種(zhong)新(xin)鮮蔬菜的大量上市，人們(men)一(yi)定要多(duo)吃(chi)點新(xin)鮮蔬菜，以(yi)便(bian)營養(yang)均(jun)(jun)衡。

春(chun)季(ji)是(shi)個多病的季(ji)節(jie)，加(jia)上飲食過量、缺少維(wei)生素B是(shi)引起春(chun)天發困的原因之一。吃(chi)水果(guo)，不但能補充(chong)人體所必需的維(wei)生素和水分，有(you)些水果(guo)還可以(yi)(yi)增強人體抵抗力(li)。多吃(chi)這以(yi)(yi)下水果(guo)，可以(yi)(yi)幫助你增強抵抗力(li)、提(ti)高身體免疫力(li)。

春季新陳(chen)代謝不穩定，容(rong)易春困，也(ye)是(shi)補充營養的最佳季節，飲食以清淡為主，大魚大肉(rou)(rou)容(rong)易上火引發炎癥，但也(ye)要注意攝入營養，不吃(chi)肉(rou)(rou)對健康(kang)平衡(heng)沒(mei)有(you)好處。所以適當(dang)吃(chi)吃(chi)豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)、鴿(ge)肉(rou)(rou)、兔肉(rou)(rou)都是(shi)還(huan)可以，但是(shi)不宜(yi)吃(chi)太多。

春(chun)(chun)季飲(yin)食原則(ze)是少(shao)(shao)酸增甘，飲(yin)食應(ying)該清(qing)淡可口(kou)，少(shao)(shao)吃(chi)油膩、生冷(leng)及(ji)刺(ci)激性(xing)食物，適(shi)宜選擇辛、甘、溫之品(pin)，忌酸澀食品(pin)，少(shao)(shao)吃(chi)狗、羊、海魚、蟹、龍蝦及(ji)炒花(hua)生等(deng)，多(duo)吃(chi)菠(bo)菜(cai)、香(xiang)椿、春(chun)(chun)筍、紅(hong)棗、山藥、西(xi)蘭花(hua)以及(ji)韭(jiu)菜(cai)等(deng)等(deng)。

春(chun)天適合煲什么湯喝(he)？春(chun)季(ji)多(duo)喝(he)些(xie)美(mei)味靚湯可(ke)以提高免疫力、預防(fang)感冒，有增強(qiang)體力、強(qiang)壯身體的作用。春(chun)季(ji)萬物生(sheng)發(fa)，養肝(gan)的湯品(pin)最為(wei)適宜(yi)，而其中五(wu)禽雞應于肝(gan)，喝(he)雞湯滋養肝(gan)血。此外春(chun)季(ji)容易肝(gan)火旺(wang)盛，還可(ke)以喝(he)一些(xie)潤肺除燥的湯品(pin)。

粥能補(bu)益(yi)陰液，生發胃津，健(jian)脾胃，補(bu)虛損，最宜養人。春天(tian)的早(zao)上最宜喝上一碗養生粥，會讓你更(geng)健(jian)康，心情更(geng)愉悅，臉(lian)色(se)更(geng)紅(hong)潤。那么春天(tian)喝什么粥好(hao)呢？

陽春三月，可酌(zhuo)情選服氣味芬(fen)芳的花茶，以(yi)振奮精神，散發體內(nei)郁積之(zhi)(zhi)寒(han)氣，促進人(ren)體陽氣之(zhi)(zhi)生發。或(huo)選用(yong)紅茶以(yi)解酒宴之(zhi)(zhi)油膩，以(yi)幫助消(xiao)化。或(huo)酌(zhuo)量品用(yong)上好的新茶以(yi)收滌煩去毒、清利肝膽(dan)之(zhi)(zhi)效(xiao)，均是春季茶療保健(jian)養生的佳美之(zhi)(zhi)法。

自古(gu)以來都有(you)喝(he)春(chun)酒(jiu)(jiu)的習(xi)慣，古(gu)人(ren)會在冬天(tian)釀(niang)好酒(jiu)(jiu)，以備春(chun)天(tian)飲(yin)用。初春(chun)氣溫忽高(gao)忽低，風(feng)干物燥，人(ren)體的免疫力和防御功能(neng)(neng)隨(sui)之下降(jiang)，適當地飲(yin)酒(jiu)(jiu)能(neng)(neng)促進血液(ye)循環，提(ti)高(gao)免疫力。適合春(chun)天(tian)喝(he)的酒(jiu)(jiu)有(you)4種，分別是黃(huang)酒(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)、藥酒(jiu)(jiu)和白酒(jiu)(jiu)。

黃酒驅寒祛濕，自古以來就被當作養生酒飲用，度數低，更適合作為日常保健飲用。涼喝黃酒有消食化積、鎮靜的作用，熱飲黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。 MORE+

葡萄(tao)酒 春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的單寧、果膠、酒石酸。 MORE+

藥酒 藥酒加入了各種滋補中藥材浸泡，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。 藥酒配方+

白酒 傳統(tong)中醫認為，白(bai)酒具(ju)有活(huo)血化淤和舒筋通絡的功效。現(xian)(xian)代(dai)醫學(xue)也發現(xian)(xian)，適量(liang)飲用(yong)白(bai)酒后能夠促進(jin)人體的血液循(xun)環(huan)。

春季養肝食(shi)物春天屬木，五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，宜多吃養肝食物。春季養肝吃什么？養肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米，其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子、枸杞、西紅柿、茼蒿、豆腐、豆類、魚類和菌類等。

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春季養陽食譜春宜養陽，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品，此外還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等，其中韭菜最利陽氣生發。另外還要多食用口味微甜的甘潤食品，如百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

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春季祛濕食(shi)譜春(chun)季(ji)多雨潮濕(shi)的(de)(de)南(nan)方濕(shi)氣重，人就容易生病，濕(shi)氣一般(ban)夾“寒”而(er)來，除了注意保暖外(wai)，多吃溫補、健脾胃的(de)(de)去(qu)濕(shi)湯，讓(rang)濕(shi)氣隨大(da)小便排出。那么(me)春(chun)天煲什么(me)湯去(qu)濕(shi)呢？

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春季嬰(ying)兒食譜冬天的(de)時候(hou)寶寶容(rong)易缺鈣(gai)，春天是寶寶身高增長最(zui)快的(de)季(ji)(ji)節，生長發育所需要的(de)鈣(gai)量(liang)(liang)大(da)大(da)增加，所以(yi)這(zhe)時候(hou)可以(yi)多補鈣(gai)；還(huan)有適量(liang)(liang)的(de)脂肪食(shi)物，可以(yi)給孩(hai)子轉換成熱量(liang)(liang)和腦容(rong)量(liang)(liang)；寶寶愛吃(chi)甜品的(de)，春季(ji)(ji)也可以(yi)做一點改善寶寶的(de)口味。

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春(chun)季兒童(tong)食(shi)譜春季是(shi)(shi)兒童生長(chang)速度最快的(de)(de)一個(ge)季節，因此在這個(ge)季節里，媽媽們要特別注意孩子的(de)(de)營養飲食。春季兒童多吃時(shi)令蔬菜、少吃肥厚油膩(ni)的(de)(de)食物(wu)，主要是(shi)(shi)為了順應(ying)自(zi)然界(jie)陽(yang)氣逐漸(jian)上升的(de)(de)氣候(hou)特征，當(dang)然清淡也(ye)不意味(wei)著都是(shi)(shi)青菜，蛋白的(de)(de)補充也(ye)是(shi)(shi)必不可少的(de)(de)。

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春季(ji)男性(xing)食譜春(chun)季(ji)是滋(zi)補的(de)最佳季(ji)節，對(dui)于男性也是一(yi)樣，有(you)些男性朋友(you)需要補腎(shen)壯(zhuang)陽的(de)還有(you)其他養生需求。春(chun)季(ji)可(ke)(ke)多吃韭(jiu)菜可(ke)(ke)增強(qiang)脾(pi)胃之氣(qi)，有(you)益肝功(gong)能；多吃大蒜可(ke)(ke)強(qiang)生健(jian)體；另外可(ke)(ke)以喝一(yi)些有(you)健(jian)脾(pi)開胃，去(qu)濕補虛效(xiao)果(guo)的(de)湯品。

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春季女性食譜春季是一個適合排(pai)毒(du)(du)養顏的(de)(de)季節，女(nv)性(xing)(xing)朋友想要(yao)身體(ti)健康，就(jiu)把體(ti)內毒(du)(du)素排(pai)出(chu)，美(mei)容養顏，延緩衰老，變得美(mei)美(mei)噠。蔬菜里面菠(bo)菜是最百搭(da)的(de)(de)蔬菜，含有大量的(de)(de)營養物(wu)質，如維(wei)生素、鉀、葉黃素等。西芹不僅好吃，而且可以(yi)減肥(fei)，真正(zheng)的(de)(de)低熱食物(wu)，非常適合女(nv)性(xing)(xing)朋友們(men)。

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春季(ji)老(lao)人食(shi)譜初春(chun)時節，總是會(hui)出現天(tian)氣咋寒咋暖的(de)問題，老(lao)年朋友(you)們一定要(yao)及時的(de)調(diao)整(zheng)自己的(de)生活起居和飲食，以(yi)達到(dao)保護(hu)健康抵抗疾病的(de)目的(de)。春(chun)筍不僅可以(yi)補腦(nao)、促進(jin)通便(bian)，還能預(yu)防高(gao)血壓，健脾，對于(yu)老(lao)年人來說好(hao)處(chu)多多。還有木瓜是舒筋活絡、化濕和胃(wei)的(de)藥食兩(liang)用的(de)食品，春(chun)季可多食用。

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營養平衡春季強調蛋白質(zhi)、碳(tan)水(shui)化合(he)物、維生(sheng)素(su)、礦(kuang)物質(zhi)要保持(chi)相對比例，防止(zhi)飲食過(guo)量、暴飲暴食，避免引(yin)起肝功能障礙和(he)膽汁分泌異常。

飲食養肝為先(xian)春季(ji)養(yang)陽重在(zai)養(yang)肝。如果春季(ji)養(yang)生(sheng)不(bu)當，便易(yi)傷肝氣(qi)。且春季(ji)是細菌、病(bing)毒繁殖滋生(sheng)的旺季(ji)，肝臟具(ju)有解(jie)毒、排毒的功能，負擔最(zui)重。所以以養(yang)肝為先。

水分夠春(chun)燥固(gu)然和(he)(he)空氣干燥、濕度低(di)有很大關系(xi)，而(er)新鮮水果(guo)和(he)(he)蔬(shu)菜攝入不足，身體水分、維生素和(he)(he)優質脂肪(fang)儲(chu)備(bei)下降，都會引起諸(zhu)多(duo)春(chun)燥反應(ying)。飲(yin)水可增(zeng)加循環血容量，有利于養(yang)肝和(he)(he)代謝廢物的排泄(xie)，可降低(di)毒物對肝的損害

少吃(chi)過咸過辣過酸食物身體干燥(zao)的另一原(yuan)因是吃辛辣、過(guo)咸食物太多，像一些堅果類的也(ye)是含有(you)很高鹽分(fen)而且(qie)干燥(zao)，酸味食物會(hui)加強肝功能，但是為讓肝氣(qi)旺盛，可能會(hui)傷害脾(pi)胃之氣(qi)。

飲食要(yao)清淡太油膩的(de)食物其(qi)實也容易導致上火，進而引發頭痛、便秘(mi)、體(ti)重增(zeng)加等癥(zheng)狀。所以清(qing)淡(dan)一些，能夠疏通血管和(he)腸(chang)道。