一、山竹怎么吃好吃

1、直接吃

山(shan)竹(zhu)的外殼(ke)特別硬，在吃的時候應該把(ba)外殼(ke)去(qu)掉，但在去(qu)殼(ke)以(yi)前，還要用清(qing)水把(ba)它的表面清(qing)洗干凈，再把(ba)山(shan)竹(zhu)蒂上(shang)的葉(xie)子去(qu)掉，然后把(ba)山(shan)竹(zhu)放(fang)在兩(liang)個手中間(jian)，同(tong)時向中間(jian)用力，這時它的果殼(ke)就會(hui)裂開，把(ba)果殼(ke)去(qu)掉以(yi)后直(zhi)接吃里面的白色果肉就可以(yi)。

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2、做果汁

山竹平時可以用來做果(guo)汁(zhi)(zhi)，再做果(guo)汁(zhi)(zhi)之前應該先把山竹的堅硬外殼去掉，取出它里(li)面的白色果(guo)肉(rou)，然后再準備適量(liang)的哈(ha)密瓜或者(zhe)其(qi)他水果(guo)，把它們全部切成小塊以后，放(fang)到果(guo)汁(zhi)(zhi)機中(zhong)，榨出果(guo)汁(zhi)(zhi)，加(jia)適量(liang)蜂(feng)蜜，調勻以后直接飲(yin)用就可以。

3、做沙拉

用山(shan)竹做沙拉吃，味道(dao)也特別好(hao)，在(zai)制作時需要準備，新鮮山(shan)竹兩個，番茄一(yi)個，蘋果(guo)(guo)一(yi)個，生菜(cai)一(yi)棵(ke)，把(ba)生菜(cai)洗凈以(yi)后撕成(cheng)(cheng)(cheng)小塊兒，山(shan)竹去(qu)掉外殼以(yi)后，取(qu)出果(guo)(guo)肉也切成(cheng)(cheng)(cheng)塊狀，再把(ba)番茄和蘋果(guo)(guo)去(qu)皮以(yi)后，切成(cheng)(cheng)(cheng)塊狀，把(ba)它們放在(zai)一(yi)起調(diao)勻，上面淋(lin)上沙拉醬就可以(yi)。

4、煮糖水

山竹平時(shi)還可以(yi)煮(zhu)糖(tang)水(shui)喝，再(zai)用(yong)它煮(zhu)糖(tang)水(shui)時(shi)，需要把(ba)山竹的(de)皮和籽全部去掉(diao)，得(de)到山竹果肉切成片狀，放(fang)在鍋中，加(jia)適量(liang)(liang)冰糖(tang)，然后(hou)放(fang)少量(liang)(liang)枸杞子和紅(hong)棗再(zai)加(jia)入適量(liang)(liang)的(de)清水(shui)，一起煮(zhu)開再(zai)煮(zhu)十分鐘，取出以(yi)后(hou)就是(shi)甘甜誘人(ren)的(de)山竹糖(tang)水(shui)，它能為人(ren)體補充(chong)能量(liang)(liang)，也能緩解身體疲勞。

二、山竹怎么剝皮方便

方法一：擠壓法

1、山竹放在手心(xin)，兩(liang)只手手指相扣。

2、兩只(zhi)手手心(xin)往(wang)里(li)用力擠壓山竹(zhu)，直至山竹(zhu)出現(xian)裂(lie)縫。

3、再(zai)沿著裂縫剝開，可看到(dao)白色的(de)果肉，用(yong)牙(ya)簽挑出(chu)來吃。

tips：如果你手勁比較大(da)，加上山竹(zhu)比較成熟，果殼軟嫩的(de)(de)話，用這(zhe)個(ge)方(fang)(fang)法(fa)很不(bu)錯(cuo)，剝(bo)山竹(zhu)，快準狠。其實(shi)新鮮的(de)(de)山竹(zhu)，一般(ban)還是很好剝(bo)開(kai)的(de)(de)，用手一擠就(jiu)裂(lie)開(kai)了(le)。手勁特別小的(de)(de)，或那種又老又硬的(de)(de)山竹(zhu)，可能(neng)用這(zhe)個(ge)方(fang)(fang)法(fa)就(jiu)沒有效果了(le)。

方法二：鋸口法

1、準備一把鋸齒刀。當然也能(neng)用普通刀子。

2、用手穩定住一(yi)端，然(ran)后(hou)用刀子在上方慢(man)慢(man)鋸(ju)開。只要鋸(ju)開一(yi)個口就可以。

3、大概鋸開1.5厘米深的(de)口(kou)子，這時可(ke)以看見里面白色的(de)果(guo)肉，可(ke)以嘗(chang)試(shi)用(yong)手或(huo)手指將它分開，如果(guo)還不行(xing)，就再把口(kou)切大點(dian)。

tips：還有的(de)山竹(zhu)本身就(jiu)有口子，頂部會露出果(guo)肉，用刀沿著其中(zhong)兩瓣果(guo)肉的(de)縫隙切下(xia)去，把果(guo)皮切開就(jiu)很好剝了。如果(guo)露出果(guo)肉的(de)話，拿刀在一側輕(qing)輕(qing)切下(xia)去，注(zhu)意不要切到果(guo)肉。沿著切開的(de)口子掰開果(guo)皮即可。

外(wai)殼(ke)剝去(qu)后(hou)，看見果(guo)肉上(shang)有紫(zi)色的(de)小皮還粘在上(shang)面，不用去(qu)掉，這些紫(zi)色的(de)皮上(shang)含有很(hen)多的(de)抗氧化劑和對身體有益的(de)元素。山竹(zhu)(zhu)的(de)果(guo)肉有點像(xiang)柑橘，一(yi)瓣一(yi)瓣的(de)。山竹(zhu)(zhu)的(de)籽很(hen)軟并可食用，不必去(qu)掉。如(ru)果(guo)你(ni)買的(de)山竹(zhu)(zhu)很(hen)小，完(wan)全不必一(yi)瓣一(yi)瓣掰(bai)開吃，整(zheng)個吃就可以了，很(hen)甜很(hen)軟很(hen)好吃。

三、山竹一天最多吃幾個

山(shan)竹一天建議吃3個左右，山(shan)竹雖然好(hao)吃，但也不能(neng)多吃，山(shan)竹性(xing)寒(han)味甜，過(guo)(guo)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)可能(neng)引起腸胃不適(shi)，而且由于偏甜的性(xing)質，過(guo)(guo)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)后會產(chan)生(sheng)血(xue)糖徒增，糖尿病或(huo)者(zhe)血(xue)糖過(guo)(guo)高的人群要謹慎食(shi)用(yong)。

過(guo)量食(shi)用山竹后，可適當吃一些榴蓮(lian)、芒果等性熱的水果，防止(zhi)脾胃虛寒。注意(yi)不要和西瓜、草莓等涼性食(shi)物過(guo)量食(shi)用。

四、吃山竹的注意事項

1、山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，因此過多食用，會引起(qi)便秘。

2、山(shan)竹性寒(han)，應避免與西瓜、豆(dou)漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉(xie)湯等(deng)寒(han)涼(liang)食物同(tong)吃，若(ruo)不(bu)慎(shen)吃過量(liang)，得用紅糖煮姜(jiang)茶解除(chu)。

3、山竹含(han)糖(tang)分較高(gao)(gao)，因此肥胖(pang)者(zhe)宜少(shao)吃，糖(tang)尿病(bing)者(zhe)更應(ying)(ying)忌(ji)食；同(tong)時它也含(han)較高(gao)(gao)鉀質，故腎(shen)病(bing)及(ji)心(xin)臟病(bing)人應(ying)(ying)少(shao)吃。

4、購買山(shan)竹時一定要選蒂綠(lv)、果(guo)軟的(de)新(xin)鮮(xian)果(guo)，否(fou)則(ze)會買到“死竹”。

5、剝殼時注意不要將紫色汁(zhi)液染在肉瓣(ban)上，否則會(hui)影響(xiang)口味(wei)。