春天吃什么肉好

1、豬肉

春天天氣干燥(zao)(zao)，豬(zhu)肉(rou)(rou)中的(de)(de)瘦(shou)肉(rou)(rou)有(you)滋(zi)陰潤(run)燥(zao)(zao)的(de)(de)作用(yong)，對熱病(bing)傷(shang)津、燥(zao)(zao)咳、便秘等疾(ji)病(bing)都有(you)一定的(de)(de)治療效果。豬(zhu)肉(rou)(rou)能潤(run)燥(zao)(zao)美膚(fu)，是因(yin)為其中含有(you)豐富的(de)(de)維生素A，因(yin)此非常適(shi)合干燥(zao)(zao)多風的(de)(de)天氣食用(yong)。維生素A具有(you)調節表皮及角(jiao)質層新陳代謝(xie)的(de)(de)功效，可以抗(kang)衰老，去(qu)皺紋，能減少皮脂(zhi)溢出(chu)而(er)使皮膚(fu)有(you)彈(dan)性(xing)，同時淡化斑點，柔潤(run)肌膚(fu)。

2、牛肉

春季飲食重在(zai)養肝(gan)(gan)補(bu)脾(pi)，少(shao)吃(chi)酸味多(duo)吃(chi)甘味的(de)(de)食物以滋養肝(gan)(gan)脾(pi)兩臟(zang)，對防病(bing)(bing)保健大(da)有(you)好處。而(er)牛(niu)肉(rou)古(gu)有(you)“牛(niu)肉(rou)補(bu)氣，功(gong)同黃芪”之說，是補(bu)脾(pi)胃的(de)(de)佳(jia)品，配上土豆，更(geng)是補(bu)脾(pi)胃的(de)(de)雙劍客。牛(niu)肉(rou)蛋(dan)白質的(de)(de)氨基酸組成比(bi)豬(zhu)肉(rou)更(geng)接近人體需要(yao)，能提(ti)高機體抗(kang)病(bing)(bing)能力，對生長發育及手術后、病(bing)(bing)后調養的(de)(de)人在(zai)補(bu)充失(shi)血、修復組織等方(fang)面特別適宜。

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3、雞肉

春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的(de)雞肉，其蛋白質含(han)量高，且易消化，容(rong)易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的(de)作(zuo)用。中(zhong)醫(yi)認(ren)為雞肉性平、溫(wen)，味甘，入脾(pi)經(jing)、胃(wei)經(jing)，有溫(wen)中(zhong)益(yi)氣、活血(xue)強筋(jin)、健脾(pi)養胃(wei)、補虛填精的(de)功效。雞肉含(han)有維(wei)生素C、E等，另外還含(han)有對人體生發(fa)育有重要作(zuo)用的(de)磷脂類，是中(zhong)國人膳(shan)食結構(gou)中(zhong)脂肪和磷脂的(de)重要來源之(zhi)一。

4、鴿肉

鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，尤其適合老年人、手(shou)術病人、孕婦、兒童春季(ji)食用，并且(qie)對體(ti)虛(xu)病弱血(xue)虛(xu)閉(bi)經、頭(tou)暈神疲、記憶衰退(tui)者有補益治療作用。鴿肉的蛋白質(zhi)含(han)量(liang)豐富，而且(qie)極易被人體(ti)消化吸收。鴿肉中的鈣(gai)、鐵、銅等礦物質(zhi)及(ji)維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)B、維(wei)生素(su)E等含(han)量(liang)比雞、魚、牛、羊肉中的含(han)量(liang)都要(yao)高。

5、兔肉

常(chang)(chang)吃兔肉可增強(qiang)體(ti)質(zhi)，使(shi)肌(ji)肉健美又不會使(shi)身體(ti)發胖，還(huan)能保持皮膚(fu)的(de)彈(dan)性(xing)(xing)，非常(chang)(chang)適合春季減肥的(de)女性(xing)(xing)食用。

春季健康吃肉的方法

1、春季不(bu)(bu)宜吃太(tai)多的(de)(de)肉(rou)，肉(rou)中的(de)(de)蛋白質我們還可以(yi)(yi)用牛奶、豆類來替(ti)代(dai)獲得，但是B族維生素(su)、必需脂肪酸以(yi)(yi)及鋅(xin)、鐵(tie)等礦物質，是無法用蔬菜水果(guo)來替(ti)代(dai)的(de)(de)。因此(ci)，我們不(bu)(bu)是不(bu)(bu)需要(yao)肉(rou)，而是不(bu)(bu)需要(yao)吃過多的(de)(de)肉(rou)。

2、肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。體(ti)力勞動者適合吃(chi)紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)，腦力勞動者則應(ying)該多吃(chi)些(xie)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)；男性(xing)(xing)(xing)對(dui)紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)需求大，女性(xing)(xing)(xing)對(dui)紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)需求小，可多吃(chi)些(xie)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)；老(lao)人身(shen)體(ti)機能退化，多吃(chi)紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)易導致心血管(guan)疾病和老(lao)年癡(chi)呆；小孩為了(le)滿足身(shen)體(ti)發育(yu)的(de)需要，兩種肉(rou)(rou)(rou)都要吃(chi)。而如果(guo)患有肥胖、心臟病、高血壓等慢(man)性(xing)(xing)(xing)病，最好少吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)，多吃(chi)豆類食(shi)品。