春季養(yang)生粥品有哪些
春季養生粥大全
1、黑米粥
做(zuo)法:黑米(mi)適量,入水(shui)煮至粥將熟(shu),打入雞蛋1~2只,再煮至沸滾(gun),調入冰(bing)糖服食。 功效:黑米(mi)性平味甘,所含(han)(han)蛋白(bai)質(zhi)遠高(gao)于粳米(mi),含(han)(han)氨基(ji)酸有15種(zhong)(zhong)之(zhi)多,還(huan)有多種(zhong)(zhong)維生(sheng)素。黑米(mi)能養肝(gan)補脾,益胃滋(zi)腎,享有“世界(jie)米(mi)中之(zhi)王”稱譽,為(wei)春季進補佳糧。此粥適用于肝(gan)腎虛(xu)損、婦女(nv)產(chan)后體虛(xu)。
2、紅棗粥
做法:紅棗10~15枚,粳(jing)米100克(ke),如常(chang)法煮粥(zhou)(zhou)食用。 功(gong)效:此粥(zhou)(zhou)適用于脾胃虛弱所(suo)致的納呆便溏、氣血不足、血小板減少(shao)、貧血、慢性肝(gan)炎、營養(yang)不良等(deng)。
3、花生仁粥
做法:帶衣花生仁50克(ke),粳米100克(ke),同入—鍋放水煮(zhu)(zhu)粥。吃時酌加白糖調味(wei)。 功(gong)效(xiao):能健(jian)脾養血(xue)(xue)(xue),潤肺止(zhi)咳(ke),通乳止(zhi)血(xue)(xue)(xue)。此粥適用于干(gan)咳(ke)少痰、慢性氣(qi)管炎、各種出血(xue)(xue)(xue)癥、血(xue)(xue)(xue)友病、貧血(xue)(xue)(xue)、產后乳汁(zhi)不(bu)足、大便干(gan)結。 雞(ji)肝(gan)(gan)粥 4 做法:粳米100克(ke),加水煮(zhu)(zhu)沸;雞(ji)肝(gan)(gan)50克(ke),洗凈切細,投入粥內,續煮(zhu)(zhu)至(zhi)粥成,調味(wei)服食。 功(gong)效(xiao):補肝(gan)(gan)明目(mu),此粥適用于肝(gan)(gan)血(xue)(xue)(xue)虛(xu)引起的視物不(bu)清、夜盲癥、小兒疳積目(mu)昏、婦女產后貧血(xue)(xue)(xue)。
4、雞肝粥
做法:粳米100克(ke),加水(shui)煮(zhu)沸(fei);雞肝50克(ke),洗凈(jing)切細(xi),投入粥內,續煮(zhu)至粥成,調味服食。 功效:補肝明目,此粥適用于(yu)肝血(xue)虛引(yin)起的視物不(bu)清、夜盲(mang)癥、小兒疳積目昏、婦(fu)女產后貧(pin)血(xue)。
5、菊苗
做(zuo)法:嫩幼菊苗(miao)15~30克(ke),洗(xi)凈切細;粳米100克(ke),冰糖適(shi)(shi)量,如常法煮粥。 功效:食之清肝(gan)明日(ri),除(chu)風熱(re),降血壓(ya)。此粥適(shi)(shi)用于(yu)肝(gan)火目赤、風火目翳、頭暈目眩、煩躁失眠、口(kou)苦耳鳴。
6、薏苡仁糯米紅棗粥
做法:糯(nuo)米100克,薏苡(yi)仁、紅棗各50克,加清(qing)水(shui)一起煮粥,粥稠時調入紅糖食(shi)(shi)用。 功效(xiao):此粥不僅補虛(xu)益氣(qi),健脾胃,養肝血(xue),且3種食(shi)(shi)料均含(han)維生(sheng)素B1,可調節神經活動,防止昏昏欲睡的(de)春困。
7、香菇粥
做(zuo)法:粳米(mi)80~200克(ke),淘洗干凈,加(jia)入(ru)4~5碗水;香菇80~100克(ke),泡開洗凈,切(qie)成(cheng)條狀放入(ru)鍋(guo)中(zhong),一起大火(huo)(huo)煮(zhu)沸,小火(huo)(huo)煮(zhu)成(cheng)稠(chou)狀,加(jia)入(ru)少(shao)量鹽即可食(shi)(shi)用。 功(gong)效:香菇粥具有益氣(qi)、補(bu)益脾(pi)胃等功(gong)效,主要用于脾(pi)胃虛弱(ruo)、食(shi)(shi)欲(yu)減退、少(shao)氣(qi)、全身乏力(li)人群食(shi)(shi)用。
8、山藥枸杞粥
做法:山藥、枸杞各取15克(ke)(ke)洗(xi)凈,80克(ke)(ke)粳米淘洗(xi)干凈后與山藥、枸杞一(yi)起放入鍋中,加水4碗(wan),大火煮沸,小(xiao)火煮至(zhi)粥(zhou)成(cheng)。 功(gong)效:山藥枸杞粥(zhou)具(ju)有補(bu)益肝腎等功(gong)效,春季尤其適宜肝腎虧虛導致的腰膝酸軟、全身乏力的人群食用。