山(shan)藥排骨湯的做(zuo)法：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排(pai)骨(gu)用水沖洗(xi)干凈，剁(duo)成小(xiao)塊；

2.大火燒開煮鍋(guo)中的(de)水，下(xia)排骨汆燙片刻(ke)后(hou)撈(lao)出備用；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過水的排骨(gu)、牛(niu)蒡、山藥、枸杞(qi)、姜片一同(tong)放入湯煲(bao)中(zhong)；

5.加足量清水沒過食材(cai)；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。