1.將山藥洗凈，去皮；

2.將山藥均勻的切成7、8公分的小段(duan)；

3.將段切成一個個條狀的山藥備用；

4.鍋中放(fang)(fang)清水(shui)燒開，放(fang)(fang)入山藥，焯2分鐘即可；

5.把焯(zhuo)完(wan)水的山藥過(guo)一下涼水；

6.山藥(yao)從冷水(shui)撈出來，瀝水(shui)，擺盤；

7.把(ba)枸杞子灑的山藥上面(mian)；

8.鍋(guo)中加入(ru)一小碗冷(leng)水，把冰糖放進去，開中火(huo)不停的攪拌(ban)；

9.冰(bing)糖溶(rong)化完(wan)，開(kai)大火(huo)熬(ao)成粘稠(chou)的(de)湯(tang)汁；

10.把(ba)湯(tang)汁淋(lin)到山藥上即(ji)可。