桑葚的營養價值

1、中(zhong)醫上說桑葚味甘(gan)、性寒，又能夠起到生津止渴、滋補肝(gan)腎、補血明目、利關(guan)節、活力關(guan)節、醒酒安(an)神等作(zuo)用。

2、桑葚(shen)中的營(ying)(ying)養豐(feng)富，具有大量的活性(xing)蛋白(bai)、果(guo)糖、胡蘿(luo)卜素(su)(su)、維生素(su)(su)B1、維生素(su)(su)B2、維生素(su)(su)C、氨基酸等(deng)(deng)等(deng)(deng)，其中的營(ying)(ying)養成(cheng)分很多可以說是蘋(pin)果(guo)的營(ying)(ying)養成(cheng)分的5-6倍左右，是葡萄的營(ying)(ying)養成(cheng)分的4倍左右。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

2、營養(yang)成分豐富的桑葚中也含有(you)蘋果酸(suan)(suan)、鞣酸(suan)(suan)、維生素c和脂肪酸(suan)(suan)等等。

4、桑葚被譽為是“水果皇后(hou)”，100克(ke)(ke)(ke)的(de)桑葚里邊就含(han)有的(de)水分(fen)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)81.8克(ke)(ke)(ke)，蛋白(bai)質的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)1.8克(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)0.3克(ke)(ke)(ke)，纖維素(su)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)4.9克(ke)(ke)(ke)，碳水化(hua)合物的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)10克(ke)(ke)(ke)，胡蘿卜素(su)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)30微克(ke)(ke)(ke)，硫胺素(su)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)0.02毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、核(he)黃素(su)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)0.06毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生素(su)E的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)6.95毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鉀的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)33毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鋅(xin)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)0.27毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，銅的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)0.08毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，硒的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)(da)到(dao)4.8微克(ke)(ke)(ke)。

5、桑葚中(zhong)含有的脂肪以亞油酸(suan)(suan)(suan)、油酸(suan)(suan)(suan)、軟脂酸(suan)(suan)(suan)、硬脂酸(suan)(suan)(suan)和少量辛酸(suan)(suan)(suan)、壬酸(suan)(suan)(suan)、癸酸(suan)(suan)(suan)、肉豆(dou)蔻酸(suan)(suan)(suan)、亞麻酸(suan)(suan)(suan)等為主(zhu)要成分。

桑葚的功效與作用

1、幫助消化

桑葚中含有一種可以促進腸胃蠕動的物質鞣酸，能夠幫助人體消化和吸收營養物質，減輕腸胃的負擔，可以有效地消除胃脹氣的癥狀，還(huan)可(ke)以增加食(shi)(shi)欲，緩解營養不良(liang)的癥狀。特別適合在日常生活(huo)中經常食(shi)(shi)用。

2、烏黑頭發

經(jing)常食用桑葚，留著烏黑(hei)頭發的作用，野桑葚中含有(you)一種叫烏黑(hei)色素的物質，這種物質能夠使(shi)皮頭發變得烏黑(hei)亮麗，有(you)光澤，特別適合有(you)白頭發的人使(shi)用。

3、鎮靜安神

桑葚(shen)中(zhong)所(suo)含(han)的某種物質，能夠有著正確安神(shen)的功(gong)效，又能夠有效的緩解失眠，所(suo)引發的頭暈眼花，神(shen)經衰弱的癥狀，特(te)別適合在(zai)城市生(sheng)活(huo)中(zhong)經常食用，尤其是對于失眠的人來說(shuo)。

4、有助于養腎

桑葚與枸杞子或(huo)(huo)何首烏配用，可治腎(shen)虛、須(xu)發早白、眼(yan)目昏花等(deng)。貧血(xue)、慢(man)性肝腎(shen)疾病(bing)者亦可常服桑葚或(huo)(huo)桑葚蜜。