桑葚的營養價值

1、中醫上說桑葚味(wei)甘、性寒，又能夠(gou)起到生(sheng)津止渴、滋補肝(gan)腎(shen)、補血明目(mu)、利關節(jie)、活力(li)關節(jie)、醒(xing)酒安神等作用。

2、桑(sang)葚中的(de)營養(yang)豐富(fu)，具有大量的(de)活性蛋白、果(guo)糖、胡(hu)蘿卜素、維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、維(wei)生素C、氨基酸等(deng)(deng)等(deng)(deng)，其中的(de)營養(yang)成分(fen)(fen)很多可(ke)以說是蘋(pin)果(guo)的(de)營養(yang)成分(fen)(fen)的(de)5-6倍(bei)左(zuo)(zuo)右，是葡萄的(de)營養(yang)成分(fen)(fen)的(de)4倍(bei)左(zuo)(zuo)右。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

2、營養成分豐富的桑葚中也含有蘋果酸(suan)、鞣(rou)酸(suan)、維生素c和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)等等。

4、桑葚被譽為是“水果皇(huang)后”，100克(ke)(ke)的(de)桑葚(shen)里邊就(jiu)含(han)(han)有(you)的(de)水分量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)81.8克(ke)(ke)，蛋白質的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)1.8克(ke)(ke)，脂肪的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)0.3克(ke)(ke)，纖(xian)維(wei)素(su)(su)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)4.9克(ke)(ke)，碳水化合物的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)10克(ke)(ke)，胡蘿卜素(su)(su)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)30微克(ke)(ke)，硫胺素(su)(su)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)0.02毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、核黃素(su)(su)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)0.06毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生素(su)(su)E的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)6.95毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鉀的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)33毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鋅(xin)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)0.27毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，銅(tong)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)0.08毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，硒的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)4.8微克(ke)(ke)。

5、桑葚中含有的脂(zhi)肪以亞油酸(suan)(suan)、油酸(suan)(suan)、軟脂(zhi)酸(suan)(suan)、硬(ying)脂(zhi)酸(suan)(suan)和少量辛(xin)酸(suan)(suan)、壬酸(suan)(suan)、癸酸(suan)(suan)、肉豆蔻(kou)酸(suan)(suan)、亞麻酸(suan)(suan)等(deng)為主要(yao)成分。

桑葚的功效與作用

1、幫助消化

桑葚中含有一種可以促進腸胃蠕動的物質鞣酸，能夠幫助人體消化和吸收營養物質，減輕腸胃的負擔，可以有效地消除胃脹氣的(de)癥狀(zhuang)，還可以增加(jia)食欲，緩解營養不良的(de)癥狀(zhuang)。特別適合在日常生活中經常食用。

2、烏黑頭發

經常食用(yong)(yong)桑葚，留(liu)著(zhu)烏黑(hei)(hei)頭發(fa)的(de)作用(yong)(yong)，野桑葚中含有一種(zhong)叫烏黑(hei)(hei)色素(su)的(de)物(wu)質，這種(zhong)物(wu)質能夠使皮(pi)頭發(fa)變得烏黑(hei)(hei)亮麗，有光澤，特別適合有白頭發(fa)的(de)人使用(yong)(yong)。

3、鎮靜安神

桑葚中所含的某種(zhong)物質(zhi)，能夠有(you)著正確安神(shen)的功(gong)效，又能夠有(you)效的緩解失眠，所引(yin)發的頭(tou)暈眼花，神(shen)經衰弱的癥(zheng)狀(zhuang)，特別適合在城市生(sheng)活中經常(chang)食用(yong)，尤(you)其是(shi)對于失眠的人來說。

4、有助于養腎

桑葚與枸杞子或何首烏(wu)配用，可治腎虛、須發早白、眼(yan)目(mu)昏花等。貧血、慢性肝腎疾病(bing)者亦可常服桑葚或桑葚蜜(mi)。