大家都知道，橙子幾乎成為了維生素C的代名詞(ci)，它維生素C含量豐富(fu)，能增強人的抵抗力(li)，其實(shi)除了(le)維(wei)生(sheng)素C之外，橙(cheng)(cheng)子(zi)(zi)還(huan)富含橙(cheng)(cheng)皮(pi)(pi)甙、柚皮(pi)(pi)蕓香甙、柚皮(pi)(pi)甙、檸(ning)檬苦素、那可汀、檸(ning)檬酸(suan)、蘋果酸(suan)。具有生(sheng)津止渴(ke)、開(kai)胃下氣的功效。正常人飯后食(shi)橙(cheng)(cheng)子(zi)(zi)或(huo)飲橙(cheng)(cheng)汁，有解油膩、消(xiao)積食(shi)、止渴(ke)、醒(xing)酒(jiu)的作(zuo)用。橙(cheng)(cheng)子(zi)(zi)營養極(ji)為(wei)豐富而全(quan)面，老(lao)幼皆宜。
1、提(ti)高身(shen)體免疫(yi)力。富含維生素C，還含有其(qi)他抗(kang)氧化物質(zhi)，能(neng)提高(gao)身(shen)體免疫力，并有助于(yu)脂溶(rong)性有害物質(zhi)排出體外。
2、防治(zhi)高血壓。橙子中(zhong)所富含的(de)維生素對于增強(qiang)機體抵抗(kang)力、提高(gao)毛(mao)細血(xue)(xue)管(guan)彈性以及降低血(xue)(xue)液中(zhong)的(de)膽固(gu)醇有(you)(you)著明顯的(de)作用(yong)。患(huan)有(you)(you)高(gao)脂(zhi)血(xue)(xue)癥、高(gao)血(xue)(xue)壓、動(dong)脈硬化等(deng)病(bing)癥的(de)患(huan)者(zhe)可經常吃一些(xie)橙子。
3、促進排便(bian)。富含纖維素和(he)果膠(jiao)物質，能夠刺激腸(chang)道蠕動，對于清腸(chang)通便以及(ji)排出體內的(de)有(you)害物質有(you)著明顯的(de)作(zuo)用(yong)。
4、軟化和保護血管。含量豐富的維生素C和維生素P，能增強毛細血(xue)管的(de)彈性，防止(zhi)微血(xue)管出(chu)血(xue)，降低血(xue)液(ye)中膽固醇(chun)的(de)含量。
5、緩解孕吐(tu)。口味酸(suan)甜，具有(you)疏肝(gan)理氣(qi)、健胃(wei)祛痰、通乳止嘔等功效，十(shi)分適合孕媽(ma)媽(ma)食用。
6、預防(fang)膽結(jie)石和心臟病(bing)。維生素C可抑制膽固醇(chun)在(zai)肝(gan)內轉化為膽汁酸，減少(shao)膽結石的發生。另外常吃橙(cheng)子還能起(qi)到預防心臟病功效。
在柑橘類中，甜橙品種最豐富，全世界品種達400個以上。一般(ban)分為甜橙(cheng)、臍橙(cheng)、血(xue)橙(cheng)三個品(pin)種。
甜橙系列：有冰糖橙(cheng)、紅肉(rou)臍(qi)橙(cheng)、褚(chu)橙(cheng)、新奇士橙(cheng)、夏橙(cheng)等(deng)。果(guo)一般為圓(yuan)形，橙(cheng)色，果(guo)頂無臍(qi)，或間(jian)有圈(quan)印(yin)。
血橙系列：有(you)塔(ta)羅科血橙(cheng)、玫(mei)瑰血橙(cheng)、紅玉血橙(cheng)等。是橙(cheng)的變(bian)種(zhong)，但一般比橙(cheng)還(huan)要(yao)小，主要(yao)因為果(guo)(guo)(guo)肉(rou)和(he)(he)與汁液因含(han)有(you)花(hua)色(se)苷呈(cheng)紅色(se)而得名。果(guo)(guo)(guo)肉(rou)及果(guo)(guo)(guo)汁全呈(cheng)紫(zi)紅色(se)或暗(an)紅色(se)，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)細嫩多汁，具特殊香(xiang)味(wei)，地中海地區(qu)是其起源地和(he)(he)主產地。
臍橙系列：有贛南臍橙(cheng)、信豐臍橙(cheng)、尋烏臍橙(cheng)。臍橙(cheng)是(shi)(shi)贛南臍橙(cheng)的變(bian)異品種，果(guo)實(shi)比一(yi)(yi)般橙(cheng)類(lei)更(geng)大，一(yi)(yi)般無(wu)種子(zi)，單性結食，更(geng)容(rong)易剝離。主要特(te)(te)征是(shi)(shi)果(guo)實(shi)中有一(yi)(yi)圓錐狀(zhuang)副果(guo)，特(te)(te)征為果(guo)頂有臍，即有一(yi)(yi)個(ge)發育(yu)不全的小果(guo)實(shi)包埋于果(guo)實(shi)頂部。無(wu)核，肉脆嫩，味濃甜略酸。
橙子切法一：把橙(cheng)子(zi)放在案(an)板(ban)上，從(cong)兩(liang)側切(qie)下橙(cheng)子(zi)的(de)(de)頭部和尾(wei)部；把橙(cheng)子(zi)立起來，象削蘿卜(bu)一(yi)樣削去橙(cheng)皮，切(qie)的(de)(de)刀數越多，橙(cheng)子(zi)就(jiu)越省(sheng)；刀一(yi)定要(yao)快，否(fou)則不容易(yi)切(qie)，導致橙(cheng)汁(zhi)流失；削好皮后(hou)順著橙(cheng)子(zi)的(de)(de)紋路對切(qie)成(cheng)兩(liang)半；將對開后(hou)的(de)(de)橙(cheng)子(zi)，平面的(de)(de)一(yi)面放在案(an)板(ban)上，然后(hou)切(qie)成(cheng)片(pian)即(ji)可。
橙子切法二：如(ru)果將(jiang)刀順著橙(cheng)子(zi)的頭(tou)部(bu)和(he)尾部(bu)對半(ban)(ban)切(qie)(qie)開，再(zai)繼續切(qie)(qie)上一(yi)刀。切(qie)(qie)好的橙(cheng)子(zi)中(zhong)(zhong)間，有(you)一(yi)條白色的硬(ying)芯兒(er)，會影響口感(gan)。所以這(zhe)里有(you)個建議方(fang)法：橙(cheng)子(zi)的頭(tou)部(bu)和(he)尾部(bu)橫向(xiang)擺放，從(cong)中(zhong)(zhong)間切(qie)(qie)下一(yi)刀，再(zai)把(ba)切(qie)(qie)好的一(yi)半(ban)(ban)對半(ban)(ban)切(qie)(qie)開。這(zhe)樣(yang)切(qie)(qie)出來的橙(cheng)子(zi)，中(zhong)(zhong)間沒(mei)有(you)白色的硬(ying)芯，用手(shou)輕(qing)輕(qing)掰開，可以自然的分成幾個小瓣。按(an)照這(zhe)個方(fang)法，半(ban)(ban)個橙(cheng)子(zi)，切(qie)(qie)4瓣，一個橙(cheng)子，切8瓣，吃起來(lai)比(bi)較方(fang)便。
1、橙汁沖米酒(jiu)：將鮮橙洗凈去皮，切碎榨(zha)汁約半碗，溫熱后沖(chong)入米酒調服。
2、橙子煎：橙子洗干凈，切成4瓣(帶皮)。橙子放入鍋中，加(jia)入適量的水。煮開后(hou)加(jia)入一點蜂(feng)蜜調勻(yun)即(ji)可(ke)。
3、鹽蒸(zheng)橙：橙子洗干凈，用淡鹽水泡10分鐘。取出(chu)沖洗干凈后(hou)切開頂部，加入小許鹽用手摸(mo)至均勻，再用叉子(zi)(zi)戳幾(ji)下，以便鹽能滲入橙(cheng)肉(rou)內部。把處理好的橙(cheng)子(zi)(zi)放(fang)進碗(wan)里，蓋上切出(chu)的頂部。放(fang)進鍋中，隔水蒸，大(da)火(huo)煮開后(hou)轉中火(huo)繼續蒸10分鐘即可。
4、香橙燉蛋：將橙子從頂端三分之一處切開，擠出橙汁備用，橙汁里加入糖攪拌至融化，再用小茶篩過濾掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。將橙子內部的筋膜去除干凈。雞蛋打入碗中攪打散，加入約60克橙汁攪(jiao)勻，再加入等量的牛奶攪拌均勻。空橙子放入小碗內固定，再倒入牛奶香橙液至八分滿表面用橙子蓋蓋上。蒸鍋水開后，將橙子放入，中火蒸20分鐘(zhong)。
孕婦是(shi)可以吃橙(cheng)子的，并且有以下好處：
1、幫助胎兒智力發展。含大量維生素C且易(yi)于吸收，這(zhe)種維生素(su)與兒(er)童的智力關系很大。孕婦的膳食中缺乏維生素(su)C，可(ke)阻(zu)礙神經細管(guan)向(xiang)大(da)腦輸送營養成分的(de)功(gong)能，從而使大(da)腦不能及時(shi)得到營養成分。
2、預防妊(ren)娠高血壓。含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵(di)抗力，增加毛(mao)細血(xue)管的彈(dan)性，降低(di)血(xue)中膽固醇。孕(yun)婦(fu)常吃(chi)能夠很好(hao)的預防(fang)妊娠高血(xue)壓。
3、緩解便秘。橙子(zi)所含纖維素和果膠物質，可促(cu)進腸道(dao)蠕動。孕婦吃橙子(zi)還(huan)有利于(yu)清腸通便(bian)，排(pai)除體內有害物質。
4、緩解孕吐(tu)、治療感冒。橙皮性味(wei)甘苦而溫，止(zhi)咳化痰功效(xiao)勝過陳皮，是治療(liao)(liao)感(gan)冒咳嗽、食欲不(bu)振、胸腹脹痛的(de)良藥。因此，孕(yun)婦吃橙子不(bu)僅能治療(liao)(liao)感(gan)冒，還能促進食欲，緩解孕(yun)吐。
吃橙子是不會上(shang)火的，它是敗火的水果(guo)。橙子味甘、酸，性涼。具有(you)生津止渴、開胃下氣(qi)的功(gong)效。但是，橙子吃多了容易傷肝氣(qi)，發虛熱。所以無論什(shen)么(me)水果(guo)適量(liang)最重要。
1、吃橙(cheng)子先后(hou)1小(xiao)時內不要喝牛(niu)奶(nai)，因為牛(niu)奶(nai)中的蛋(dan)白質(zhi)遇到果酸會凝(ning)固，影響消(xiao)化(hua)吸引。
2、不要用(yong)橙皮(pi)泡水飲用(yong)，由于橙皮(pi)上一般(ban)都(dou)市有保鮮劑(ji)，很難用(yong)水洗凈。
3、吃完橙子應及時刷牙漱(shu)口，免得對口腔牙齒無(wu)害。
4、橙子味(wei)美(mei)但不要吃(chi)得過(guo)多(duo)，如吃(chi)得過(guo)多(duo)將(jiang)有可能患“胡羅卜(bu)素血癥(zheng)”。
首先，橙子(zi)并不是越光滑越好(hao)，進(jin)口橙子(zi)往(wang)往(wang)表皮破(po)(po)孔(kong)較(jiao)多，比較(jiao)粗糙，而經過“美容”之后的(de)(de)橙子(zi)，則(ze)非常光滑，幾乎沒(mei)有破(po)(po)孔(kong)；其次，買之前，可以用白餐(can)巾紙最(zui)好(hao)是濕紙巾在水(shui)果表面擦一擦，如果上了(le)色(se)素(su)，一般都會在餐(can)巾紙上留下顏色(se)；另外，質佳的(de)(de)橙并不一定要又圓又大，以中等大小、香(xiang)濃(nong)而皮薄的(de)(de)為佳。橙的(de)(de)臍窩部(bu)分不要太大，富有水(shui)果芳香(xiang)者為佳。
佳農
都樂
佳沛
佳沃
華圣
褚橙
齊峰緣
枝純
17.5度橙
楊氏
