韭菜疙瘩湯的做法：
【用料】韭菜100g、面粉300g、土豆中等大小 1個、豆干適量、豆角適量、香菇5朵、花生適量、雞蛋1個、濃湯寶牛肉濃湯 1盒

步驟：

1.可以根據自己的偏愛去搭配蔬菜；

2.韭菜摘(zhai)好、洗(xi)凈、切珠。把韭菜珠和(he)面(mian)(mian)粉混合，加適(shi)量水(shui)、一點點鹽、1/4個濃湯寶攪拌。面(mian)(mian)糊(hu)要(yao)稠一點 之后放冰箱冷藏 這樣煮出來(lai)的面(mian)(mian)疙瘩有(you)彈性；

3.把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用，生的花生提前泡水；

4.把鍋燒熱 倒少量的油，把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘；

5.把蔬菜翻炒后(hou)倒(dao)入大量(liang)水，放(fang)入適量(liang)的(de)鹽和剩下的(de)濃湯寶；

6.待水燒開，把(ba)韭(jiu)菜面糊弄成一(yi)疙瘩一(yi)疙瘩丟進去煮；

7.等再(zai)次燒(shao)開(kai)，將(jiang)雞蛋液(ye)倒入湯中(zhong)，把火調小，蓋上鍋蓋稍微煮一會兒(er)，就可以(yi)出鍋了，淋(lin)上辣椒(jiao)油，鮮(xian)香(xiang)味美；

烹飪技巧：
1.做這種湯飯的時候，里面加一塊兒濃湯寶，依個人口味去選擇味道，做出的湯飯 味道都是極好的；
2.可以根據自己的偏愛去隨意搭配湯里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黃豆、胡蘿卜等等，這次我放了豆干，口感有彈性，比放豆腐好吃，推薦給大家使用；
3.韭菜可以多放點。