馬(ma)齒莧讀音(yin)為[mǎ chǐ xiàn]。

新鮮的(de)馬齒莧莖平臥，伏地鋪散，枝淡(dan)綠色或(huo)帶暗紅色。中(zhong)藥馬齒莧外(wai)表多為黃棕(zong)色或(huo)棕(zong)褐(he)色，表面(mian)有明顯扭(niu)曲的(de)縱(zong)溝紋。

除去雜質，洗凈，稍(shao)潤，切段(duan)，干(gan)燥。（摘錄自：《中國藥典》）

1、來源不同

馬齒(chi)莧(xian)(xian)為為馬齒(chi)莧(xian)(xian)科一年生草(cao)(cao)本植物(wu)，而莧(xian)(xian)菜(cai)為莧(xian)(xian)科一年生草(cao)(cao)本植物(wu)。

2、功效不同

吃馬(ma)齒莧(xian)的作用為殺菌消(xiao)炎、降(jiang)血壓血糖，而食用莧(xian)菜有著清熱(re)解毒、增強(qiang)體質(zhi)的功效(xiao)。

【莧菜的功效和作用>>】

馬齒莧圖(tu)片(pian)

馬齒(chi)莧(xian)提取(qu)物中含有多(duo)種(zhong)天(tian)然抗炎(yan)抗病(bing)毒的成分，在被人體吸收后能夠抑制多(duo)種(zhong)病(bing)毒的活性，適量使用(yong)馬齒(chi)莧(xian)能夠起到殺菌消炎(yan)的作用(yong)。

馬(ma)莧菜是一(yi)種高鉀(jia)低鈉的(de)健康蔬(shu)菜，人(ren)們(men)在食用之后能夠(gou)加快體內鈉鹽的(de)代謝，還能補充豐富的(de)鉀(jia)離子，從而起(qi)到(dao)促進(jin)血(xue)液循環、預防血(xue)壓(ya)升高的(de)作用，能夠(gou)有效降血(xue)壓(ya)、預防高血(xue)壓(ya)。

適(shi)量食用馬齒莧子還(huan)有(you)著(zhu)降血糖的作用，因為馬齒莧種含(han)有(you)豐富(fu)的胡蘿卜素、維生素C和(he)氨(an)基(ji)酸等成分，這(zhe)些成分能夠調節人體(ti)內分泌，讓過高的血糖降下來(lai)。

馬齒莧中含有豐富的維生素A和維生素E，它(ta)們都是很好的氧化劑(ji)，在攝入這些(xie)成(cheng)分之(zhi)后，能夠起到抵抗自由(you)基、延緩皮膚衰(shuai)老和淡化色(se)斑的作用。

長期吃馬齒莧(xian)會對脾胃(wei)造成刺激，那么就容易導致(zhi)脾胃(wei)虛寒、消化(hua)不良等病癥，還容易引發(fa)腹瀉，因(yin)此MaiGoo健康編輯(ji)提醒大家吃馬齒莧(xian)一定要注意適(shi)時適(shi)度。

孕(yun)婦是不能吃馬齒莧的，馬齒莧性(xing)質寒涼，孕(yun)婦食用后有流產的風險。

除了上文(wen)講到(dao)的孕婦不(bu)能吃馬齒(chi)莧之(zhi)外，本身體寒、胃寒或是有腹瀉不(bu)適的患者也是不(bu)宜食用馬齒(chi)莧的。

中藥馬齒莧的(de)(de)價格(ge)大概在15-20元(yuan)一(yi)斤(jin)左右(you)，新鮮馬齒莧的(de)(de)價格(ge)要(yao)便宜點，一(yi)斤(jin)十來塊就能(neng)買到。

1、涼拌馬齒莧

將馬齒(chi)莧放(fang)入沸水鍋中(zhong)焯(zhuo)水，然后取出切段。取一只(zhi)碗，放(fang)入味精(jing)、醋、辣(la)椒油、鹽、香油，調和均勻(yun)后拌入焯(zhuo)好水的馬齒(chi)莧中(zhong)即可。

2、馬齒莧煎餅

把新鮮的馬齒莧洗凈切碎，然后(hou)(hou)加(jia)入兩個雞蛋(dan)和(he)少量食(shi)用鹽，再放(fang)清水，然后(hou)(hou)用筷子(zi)調勻(yun)，最(zui)后(hou)(hou)放(fang)面(mian)(mian)粉調勻(yun)制(zhi)成(cheng)面(mian)(mian)糊(hu)。在平底(di)鍋中放(fang)油加(jia)熱以后(hou)(hou)取適量的面(mian)(mian)糊(hu)入鍋攤成(cheng)餅狀，煎(jian)到兩面(mian)(mian)金黃(huang)以后(hou)(hou)取出。

1、馬齒膏

組成：馬齒莧1石(shi)（水(shui)2石(shi)，以1釜煮(zhu)之(zhi)，澄清候用），蠟3兩。

用法：上(shang)煎成膏。燒灰敷之亦(yi)良；又可細研(yan)切(qie)煮粥。

功能主治：延年長壽，明目，止痢。

方(fang)劑出處(chu)：《普(pu)濟方(fang)》卷(juan)一一六。

2、馬齒莧散

組(zu)成：馬(ma)齒莧（搗汁）、豬脂膏、石蜜。

用法(fa)：上藥共熬成膏(gao)。

功能主治(zhi)：痘痂不落，成癍痕者。

方(fang)劑(ji)出處：《赤水玄珠》卷二(er)十(shi)八(ba)

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馬齒莧(xian)治白(bai)發的功能需要辯(bian)證地看(kan)待，它對由血熱所引起(qi)的白(bai)發是(shi)(shi)有緩解作用的，但是(shi)(shi)因(yin)為其他原因(yin)所導致的白(bai)發，馬齒莧(xian)是(shi)(shi)沒(mei)有治療作用的，因(yin)此我們(men)需要辯(bian)證看(kan)待。

不(bu)能。馬齒莧(xian)能夠緩解皮膚(fu)病(bing)所引起的不(bu)適癥(zheng)狀（如瘙癢(yang)、紅腫(zhong)等(deng)），但是皮膚(fu)病(bing)是一種非常難(nan)以根治(zhi)的疾病(bing)，只使用馬齒莧(xian)并不(bu)能達到根治(zhi)的作用。

馬齒莧(xian)治療痔瘡是一(yi)種民(min)間偏方，并沒有科(ke)學依(yi)據，有痔瘡的話，最好(hao)去醫院檢查(cha)就診。

Maigoo中藥(yao)(yao)編輯溫馨提示：新(xin)鮮的(de)(de)馬(ma)莧菜可以用(yong)(yong)保鮮袋裝起來，然后放到(dao)冰箱冷藏室進行冷藏保存。如(ru)果是中藥(yao)(yao)馬(ma)齒莧，則(ze)用(yong)(yong)干(gan)燥的(de)(de)容器裝起來，然后放到(dao)通(tong)風干(gan)燥處(chu)保存即可，注意(yi)防潮防蟲蛀。

在播種馬齒莧子的時候可以選擇肥沃濕潤的土地，并且注意避風，然后把種子播種到疏松肥沃的土壤中，并且覆蓋一些表土，這樣馬齒莧就播種好了。如果土壤的肥沃度不夠的話，可以在翻整土地的時候，適量施入營養肥料，這樣可以調高土壤的肥力。詳細>>