陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產自江蘇省蘇州市陽澄湖，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育佳，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。據了解，陽澄湖大閘蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動物；螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。【 詳細>>】

軍山湖大閘蟹產自江西省進賢縣軍山湖，具有“大、肥、腥、鮮、甜”“五星”特征和“綠、靚、晚”三大比較優勢，是大閘蟹中的上品。軍山湖周邊多為山林和耕地，周圍無工廠，因遠離工業區，湖內水碧如翠、水質優良、無任何污染、水草茂盛、餌料生物豐富，所生產的軍山湖清水大閘蟹具有青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、品種純正、肉味鮮美、營養豐富等特征，受到很多食客喜愛。【 詳細>>】

黃陂湖大閘蟹是安徽省廬江縣黃陂湖特有優質水產品種，清咸豐年間曾作為皇室貢品敬獻朝廷。黃陂湖湖底平、淤泥少、水質清、水源廣，整個湖區沒有任何污染，湖內水草豐茂、螺蜆滿塘的“水下森林”，水質清澈見底，全天然的水生物資源是大閘蟹生長的天然場所。黃陂湖大閘蟹的特點是蟹肉纖維長，肉質細膩鮮甜，營養豐富、風味獨特。【 詳細>>】

洪湖大閘蟹產自湖北省洪湖，活水性較好，水體清澄，透明度高，水域中有豐富的螺、河蚌等河蟹喜食餌料，還大量生長各類水生植物，是河蟹生長的良好場所。據MAIgoo網編了解，洪湖大閘蟹的特點是蟹殼成青泥色，平滑而富有光澤；臍部潔白晶瑩，如白玉一般，無瑕疵和污跡；蟹的附肢上剛毛長而呈金黃色，根據挺拔；蟹足金黃，堅實有力；蟹黃醬紫色或豆沙色，脂膏呈現乳白色。

營口大閘蟹產自遼寧營口大石橋市，產地處遼河入海口，濱海濕地多，適合河蟹生長。營口大閘蟹繁殖、生長于遼河水系，具有個大體肥、膏滿黃多、耐運輸等特點；營口大閘蟹肉質鮮嫩，風味獨特，營養豐富，有與南方的大閘蟹不同的味道，每年9月至10月是這里食蟹的好時節。此外，這里的大閘蟹有多種食法，或蒸或煮，亦可生鹵、搗醬，做成蟹豆腐、醉蟹，其味道更加鮮美。

黃天蕩大閘蟹產自江蘇省常州市武進區鄭陸鎮黃天蕩村，相傳幾百年前，黃天蕩大閘蟹就已聲名在外，乾隆皇帝下江南時路過黃天蕩，吃了當地的大閘蟹后龍顏大悅，對它鮮美的肉質大加贊賞，御賜其“金爪玉臍”美稱，并定為宮廷貢品。據了解，黃天蕩大閘蟹的肉質富有彈性，肉質鮮美，受到很多食蟹人士的喜愛。

興化大閘蟹產自江蘇省興化市，產區湖蕩密布，河道縱橫交織，湖蕩內水草豐美，水產資源異常豐富，水質清澈無污染，非常適合魚蝦蟹類棲息繁殖。據Maigoo網編了解，興化大閘蟹除了具有江蘇蟹“殼青、肚白、金爪、黃毛”的共性特點外，還具有“膏紅、肉鮮”的個性特征；紅膏大閘蟹脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜，深受海內外消費者的青睞。【 詳細>>】

洪澤湖大閘蟹產自江蘇省淮安市洪澤湖，這里水質優良，有利于優質大閘蟹生產，大閘蟹的背面有字母“H”的形狀，是洪澤湖天然“地理標志”。洪澤湖大閘蟹雄者脂白如玉，雌者膏黃如金，具個大體肥，蟹膏飽滿，呈半透明狀，蟹肉有甜味的特質，同時其雄蟹和雌蟹的理化指標均較高，受到很多食客的喜愛。【 詳細>>】

高郵湖大閘蟹產自江蘇省高郵市，個大、肉嫩，味鮮美，營養豐富。高郵湖大閘蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏紅，腥氣大；后蟹足、蟹腿的肌肉彈性好，吃起來口感緊實，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。2016年12月，原國家質檢總局批準對“高郵湖大閘蟹”實施地理標志產品保護。【 詳細>>】

黃河口大閘蟹產自山東省東營市，黃河的泥沙在入海口處沉積，淤淀成了黃河三角洲，適宜養殖大閘蟹。黃河口大閘蟹的特點是蟹膏滿黃肥，肉質鮮美，通常以清蒸為主，蒸制后色澤橙黃，肉鮮香甜美，保持大閘蟹的原汁原味。黃河口大閘蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2比肉類、魚類甚至蛋類都高。【 詳細>>】