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青蟹又稱黃甲蟹，亦稱蝤蛑，系(xi)甲殼(ke)綱，蝤蛑科、俗(su)名蝤蛑蟲(chong)尋(xun)，棲息于泥涂及(ji)近岸淺海中(zhong)，平時(shi)隨潮(chao)水(shui)進入泥涂，喜穴(xue)居于有淡水(shui)流出的(de)地(di)方。 青蟹一年四季都(dou)有產(chan)，但以每年農(nong)歷八月(yue)初三到廿(nian)三這段期間(jian)，青蟹殼(ke)堅如盾，腳(jiao)爪圓壯，只(zhi)只(zhi)都(dou)是雙層皮、民間(jian)有"八月(yue)蝤蛑抵只(zhi)雞"之說。著名詩(shi)人(ren)蘇東坡在《蝤蛑》一詩(shi)中(zhong)也(ye)曾寫有"半(ban)殼(ke)含黃宜點酒，兩螯斫(zhuo)雪勸加餐"詩(shi)句。

青(qing)(qing)蟹(xie)頭胸甲(jia)略呈橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，表面光滑，中(zhong)央稍隆起，分區不(bu)明顯(xian)。甲(jia)面及附肢呈青(qing)(qing)緣色。背面胃區與心(xin)區之間有明顯(xian)的(de)(de)"H"形(xing)(xing)凹(ao)痕(hen)，額(e)具(ju)(ju)(ju)4個(ge)突出(chu)的(de)(de)三角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)齒(chi)(chi)，較內(nei)眼窩突出(chu)，前(qian)側(ce)(ce)緣有9枚(mei)中(zhong)等大(da)(da)小的(de)(de)齒(chi)(chi)，末(mo)(mo)(mo)(mo)齒(chi)(chi)小而(er)銳突出(chu)，指(zhi)向前(qian)方。螯足壯大(da)(da)，兩(liang)(liang)螯不(bu)對稱。長節(jie)(jie)(jie)前(qian)緣具(ju)(ju)(ju)有3棘齒(chi)(chi)，后緣具(ju)(ju)(ju)2棘剌；腕節(jie)(jie)(jie)外(wai)末(mo)(mo)(mo)(mo)緣具(ju)(ju)(ju)2鈍齒(chi)(chi)，內(nei)末(mo)(mo)(mo)(mo)角(jiao)(jiao)具(ju)(ju)(ju)1壯刺(ci)；掌節(jie)(jie)(jie)腫脹而(er)光滑，雄性(xing)個(ge)體(ti)尤為腫脹，背面具(ju)(ju)(ju)有2條(tiao)隆脊，其末(mo)(mo)(mo)(mo)端具(ju)(ju)(ju)1棘刺(ci)，指(zhi)節(jie)(jie)(jie)的(de)(de)內(nei)外(wai)側(ce)(ce)各具(ju)(ju)(ju)1線溝(gou)，兩(liang)(liang)指(zhi)間的(de)(de)空隙(xi)較大(da)(da)，內(nei)緣的(de)(de)齒(chi)(chi)大(da)(da)而(er)鈍。前(qian)三對步足指(zhi)節(jie)(jie)(jie)的(de)(de)前(qian)、后緣具(ju)(ju)(ju)短毛，末(mo)(mo)(mo)(mo)對步足的(de)(de)前(qian)節(jie)(jie)(jie)與指(zhi)節(jie)(jie)(jie)扁平(ping)漿狀，適(shi)于游泳。雄性(xing)腹部呈寬(kuan)三角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)，第6節(jie)(jie)(jie)末(mo)(mo)(mo)(mo)緣內(nei)凹(ao)，其緣直(zhi)，兩(liang)(liang)側(ce)(ce)緣直(zhi)，末(mo)(mo)(mo)(mo)節(jie)(jie)(jie)末(mo)(mo)(mo)(mo)緣鈍圓(yuan)(yuan)，雌性(xing)腹呈寬(kuan)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)。

保護范圍:

欽(qin)(qin)州(zhou)(zhou)市境內，包括欽(qin)(qin)州(zhou)(zhou)港區(qu)、三(san)娘灣(wan)管(guan)理區(qu)，欽(qin)(qin)南區(qu)的龍門港鎮(zhen)、康(kang)熙嶺鎮(zhen)、尖山(shan)鎮(zhen)、沙(sha)埠鎮(zhen)、大番(fan)坡鎮(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)、東(dong)場鎮(zhen)、那(nei)麗鎮(zhen)及其毗鄰海域。地理坐標為東(dong)經108°27′34″～108°57′30″，北緯21°35′21″～21°51′35″。

欽州青(qing)蟹(xie)為(wei)農產品地理標志產品。