麻辣燙

以四川、重慶為代表

麻辣燙是四川最傳統的(de)(de)(de)特色小(xiao)吃(chi)之一(yi)，也(ye)(ye)是(shi)四(si)川(chuan)最具代表性的(de)(de)(de)一(yi)種飲食(shi)。麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)既(ji)是(shi)麻(ma)(ma)(ma)辣火鍋的(de)(de)(de)前(qian)身(shen)也(ye)(ye)是(shi)火鍋的(de)(de)(de)簡化版(ban)，以麻(ma)(ma)(ma)辣、咸香、品種多樣化、價(jia)格實惠收(shou)復了一(yi)大(da)批麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)粉。大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)店、攤(tan)，遍及(ji)大(da)街小(xiao)巷(xiang)，可謂是(shi)川(chuan)渝地區城市(shi)的(de)(de)(de)一(yi)道亮麗風景(jing)。麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)最初起源即是(shi)碼頭上的(de)(de)(de)小(xiao)販挑擔在江邊、橋(qiao)頭、街邊販賣(mai)，邊走邊吆喝。如今，在國內的(de)(de)(de)大(da)街小(xiao)巷(xiang)都能見(jian)到(dao)麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)街邊攤(tan)檔，很受食(shi)客喜(xi)愛(ai)！麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)以四(si)川(chuan)麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)和重慶麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)(tang)最為代表。

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臭豆腐

以長沙臭豆腐、紹興臭豆腐為代表

臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。其制作材料有大豆、豆豉、純堿等。臭豆腐具有“聞起來臭、吃起來香”的特點，其中以長沙臭豆腐最為著名，被評為湖南“中國地域十大名小吃”，南京、臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。MAIgoo小編推薦長沙臭豆腐、紹興臭豆腐、臺灣臭豆腐，在(zai)長(chang)沙坡(po)子街美(mei)食街路邊上，可(ke)以品嘗(chang)到(dao)“長(chang)沙臭豆腐”，甚(shen)至(zhi)，在(zai)國內(nei)各大知名美(mei)食街及的(de)路邊攤檔(dang)上都能看到(dao)臭豆腐身影。

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新疆烤羊肉串

街邊風靡的烤羊肉串，是一道著名的街邊小吃，尤其是新疆烤羊肉串最為著名，新疆的烤(kao)羊(yang)(yang)肉(rou)串可(ke)以說是風靡全國的一(yi)種小吃，在城鄉(xiang)、街(jie)頭和集市上隨處可(ke)見，受到廣大群眾的青睞。新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)烤(kao)羊(yang)(yang)肉(rou)串，是新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)民族特色(se)的風味(wei)(wei)小吃，其色(se)澤醬黃油亮，肉(rou)質鮮嫩軟脆，味(wei)(wei)道(dao)麻辣醇香，獨具特別風味(wei)(wei)。新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)烤(kao)羊(yang)(yang)肉(rou)串更(geng)是入選由中國烹飪協(xie)會主辦“中國地域十大名(ming)小吃”新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)榜(bang)名(ming)單。

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酸辣粉

以四川、重慶、貴州為代表

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶酸辣粉以粉(fen)(fen)絲勁道彈牙、口味(wei)麻辣(la)酸爽、濃(nong)香開胃，深受全國(guo)(guo)人(ren)民喜愛的重慶(qing)地方小(xiao)(xiao)吃(chi)，其特點是“麻、辣(la)、鮮、香、酸且(qie)油而不(bu)膩”，素有“天下(xia)第一粉(fen)(fen)”之(zhi)美名(ming)(ming)。重慶(qing)酸辣(la)粉(fen)(fen)入選由中國(guo)(guo)烹飪協會(hui)主辦(ban)“中國(guo)(guo)地域十大名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)”重慶(qing)榜名(ming)(ming)單，還(huan)被(bei)中國(guo)(guo)旅(lv)游協會(hui)評定(ding)為“中國(guo)(guo)金(jin)牌旅(lv)游小(xiao)(xiao)吃(chi)”稱號等。酸辣(la)粉(fen)(fen)在國(guo)(guo)內街邊比(bi)較常見(jian)，雖然(ran)路邊攤上的酸辣(la)粉(fen)(fen)相對(dui)來(lai)說(shuo)比(bi)較簡(jian)單，但味(wei)道絕對(dui)不(bu)會(hui)比(bi)店里(li)面的差，只(zhi)要夠酸夠辣(la)，在什么環(huan)境吃(chi)其實(shi)并不(bu)太重要！

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肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是陜西著(zhu)名的(de)(de)小(xiao)吃，也是陜西(xi)(xi)著(zhu)名的(de)(de)街邊小(xiao)吃，肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃更是被(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)烹飪協會評為陜西(xi)(xi)省(sheng)的(de)(de)“中(zhong)(zhong)國(guo)地(di)域十大名小(xiao)吃”。肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃，實際是兩種食(shi)物的(de)(de)絕妙組合：臘(la)汁肉(rou)(rou)(rou)，白(bai)吉饃。肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃合臘(la)汁肉(rou)(rou)(rou)、白(bai)吉饃為一體，互為烘托，將各自滋(zi)味(wei)發揮到極致。饃香肉(rou)(rou)(rou)酥(su)，肥(fei)而不膩，回味(wei)無窮。Maigoo美食(shi)小(xiao)編推薦幾(ji)款陜西(xi)(xi)著(zhu)名的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃，有白(bai)吉饃的(de)(de)“臘(la)汁肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃”、寶雞西(xi)(xi)府的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)臊(sao)子夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃(肉(rou)(rou)(rou)臊(sao)子中(zhong)(zhong)放(fang)食(shi)醋)、潼關的(de)(de)潼關肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃等(deng)，其中(zhong)(zhong)，臘(la)汁肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃在2012年入(ru)選紀錄(lu)片(pian)《舌尖上的(de)(de)中(zhong)(zhong)國(guo)》第二集《主食(shi)的(de)(de)故事(shi)》系(xi)列美食(shi)之一，口感肉(rou)(rou)(rou)香、饃脆、瓤松軟。

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鐵板魷魚

鐵(tie)(tie)板(ban)魷(you)(you)魚(yu)是(shi)一(yi)道著名(ming)的(de)(de)(de)街(jie)邊小(xiao)吃(chi)，是(shi)用鐵(tie)(tie)板(ban)把魷(you)(you)魚(yu)煎熟后(hou)，再(zai)用鐵(tie)(tie)鏟將(jiang)魷(you)(you)魚(yu)切段(duan)，然后(hou)撒上特制醬做成。其主要原料是(shi)魷(you)(you)魚(yu)、洋(yang)蔥、辣椒面(mian)，味道咸辣。鐵(tie)(tie)板(ban)燒(shao)起源于日本，已經有(you)(you)40年(nian)的(de)(de)(de)悠久歷史。無論是(shi)在餐(can)廳餐(can)館，還(huan)是(shi)火爆的(de)(de)(de)街(jie)頭(tou)巷(xiang)尾，鐵(tie)(tie)板(ban)魷(you)(you)魚(yu)可謂是(shi)街(jie)頭(tou)火爆的(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)。MAIgoo網編輯推薦(jian)你(ni)品嘗大連的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)板(ban)魷(you)(you)魚(yu)、青島的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)板(ban)魷(you)(you)魚(yu)比較有(you)(you)特色(se)。

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山東煎餅(煎餅果子)

煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)是(shi)我國北方地區(qu)傳統主食(shi)之一，起源于山東(dong)(dong)，主要(yao)集中(zhong)在山東(dong)(dong)臨沂、泰安、滕州、棗莊(zhuang)、濟(ji)寧(ning)、日(ri)照(zhao)、曲阜等(deng)集中(zhong)地區(qu)和東(dong)(dong)北三省以及河北省、北京、天(tian)津、內蒙、山西、江(jiang)蘇(su)的(de)蘇(su)北一帶(dai)，也是(shi)一道著(zhu)名(ming)的(de)街邊(bian)(bian)(bian)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)。煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)比較著(zhu)名(ming)的(de)是(shi)山東(dong)(dong)煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)，因為(wei)好(hao)吃(chi)(chi)不貴(gui)、干(gan)凈便捷，煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)早已稱霸早餐(can)界，俘獲一眾吃(chi)(chi)貨，成(cheng)為(wei)中(zhong)國著(zhu)名(ming)的(de)街邊(bian)(bian)(bian)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)。而由煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)衍(yan)生出(chu)了菜煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)、煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)果子等(deng)著(zhu)名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)也是(shi)風靡全國，其中(zhong)，天(tian)津的(de)煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)(bing)果子最(zui)(zui)有特色，是(shi)天(tian)津市的(de)著(zhu)名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，也是(shi)國外最(zui)(zui)受歡迎小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)之一，上榜2017年(nian)CNN評選出(chu)了全世界最(zui)(zui)好(hao)吃(chi)(chi)的(de)23個國家路邊(bian)(bian)(bian)攤(tan)排(pai)行榜。

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涼皮

以陜西涼皮、青海釀皮為代表

涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱，流行于中國北方地區，是國內著名的街邊小吃之一。涼皮主要以陜西涼皮、甘肅釀皮、青(qing)海釀皮最(zui)為特色(se)，尤其是陜西(xi)(xi)涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)，為傳統(tong)特色(se)小(xiao)吃之(zhi)一(yi)，種(zhong)類(lei)繁多，制作方(fang)法(fa)各異，調拌也各具特色(se)，口味不(bu)(bu)同。涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)歷史久遠，比(bi)較常見的(de)種(zhong)類(lei)有有麻醬涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)、秦鎮米皮(pi)(pi)、漢(han)中面皮(pi)(pi)、岐(qi)山搟面皮(pi)(pi)、面筋(jin)涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)等。西(xi)(xi)安(an)涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)以(yi)“白、薄、光、軟、筋(jin)、香”而(er)聞名(ming)全國(guo)，特別是在炎(yan)炎(yan)夏季，假(jia)如你到西(xi)(xi)安(an)街(jie)頭走(zou)走(zou)，就(jiu)不(bu)(bu)難發現，不(bu)(bu)論男女老少，涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)都以(yi)它不(bu)(bu)可抗拒(ju)的(de)誘(you)惑力吸引著每一(yi)個人(ren)，無論大小(xiao)涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)攤(tan)上(shang)，時刻都是人(ren)潮擁擠(ji)。

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上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的(de)一(yi)種特(te)色傳統(tong)小吃，簡(jian)稱為生(sheng)(sheng)煎，由(you)于上海(hai)人習慣稱“包(bao)子(zi)”為“饅頭”，因此在(zai)上海(hai)生(sheng)(sheng)煎包(bao)稱生(sheng)(sheng)煎饅頭。特(te)點(dian)：皮(pi)酥、汁濃、肉(rou)香、精巧。輕(qing)咬一(yi)口，肉(rou)香、油香、蔥香、芝(zhi)麻香全(quan)部的(de)美味在(zai)口中久(jiu)久(jiu)不散。原為茶樓、老虎(hu)灶(zao)（開(kai)水店）兼(jian)營品(pin)(pin)種，如今在(zai)街(jie)邊攤檔(dang)也可(ke)以(yi)品(pin)(pin)嘗到生(sheng)(sheng)煎包(bao)。生(sheng)(sheng)煎包(bao)以(yi)上海(hai)生(sheng)(sheng)煎包(bao)最為著名，外(wai)皮(pi)底部煎得金黃(huang)色，上半部撒了一(yi)些(xie)芝(zhi)麻、香蔥。聞起來香香的(de)，咬一(yi)口滿嘴(zui)湯(tang)汁，頗受上海(hai)人喜愛。

缽缽雞

缽(bo)缽(bo)雞(ji)(ji)是(shi)一種四川傳統(tong)名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃，屬于(yu)川菜(cai)系，從(cong)清代流傳至今已(yi)有上百年的歷史(shi)，是(shi)以(yi)陶器缽(bo)盛放配(pei)以(yi)麻辣(la)為(wei)主(zhu)的佐料(liao)，加上多種調料(liao)的去骨雞(ji)(ji)片拌(ban)和(he)而成(cheng)，有皮脆肉嫩，麻辣(la)鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配(pei)以(yi)缽(bo)缽(bo)雞(ji)(ji)，別具風格，1990年其獲成(cheng)都市(shi)個體(ti)名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃優(you)(you)質獎(jiang)，1991年被(bei)成(cheng)都市(shi)人民政府命名(ming)(ming)為(wei)優(you)(you)質名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃。Maigoo小(xiao)(xiao)(xiao)編推(tui)薦比較出名(ming)(ming)的缽(bo)缽(bo)雞(ji)(ji)，如缽(bo)客藤椒缽(bo)缽(bo)雞(ji)(ji)、祥(xiang)和(he)祥(xiang)缽(bo)缽(bo)雞(ji)(ji)。四川小(xiao)(xiao)(xiao)吃在解放前是(shi)由(you)挑擔擔的、提兜兜的、擺攤攤的、開鋪(pu)鋪(pu)的小(xiao)(xiao)(xiao)商小(xiao)(xiao)(xiao)販創出來的，除了著名(ming)(ming)的缽(bo)缽(bo)雞(ji)(ji)街邊(bian)小(xiao)(xiao)(xiao)吃外，還有擔擔面、瀘州黃粑、三大炮(pao)、川北涼粉等(deng)四川著名(ming)(ming)街邊(bian)小(xiao)(xiao)(xiao)吃。

雞蛋仔/魚蛋

以香港街邊小吃為代表

香港街邊小吃發展源遠流長，從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，在全國很受歡迎。香港街頭小吃的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶等。其中，雞蛋仔與魚蛋是香港街頭小吃的代表，雞蛋仔是香港小吃界的代表，是香港獨有的傳統街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體，如今，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美，是香港平民美食的代表，香港的街頭熟食。香港特別多街頭小吃，其中最“蜚聲國際”的要數魚蛋，走在油尖旺一帶，無論是街頭巷尾都可找到它的蹤跡。香(xiang)港十大小(xiao)吃>>

大腸包小腸

以臺灣夜市街邊小吃為代表

臺灣夜市是臺灣草根飲食文化的薈萃地，不僅有享譽國際的臺灣美食小吃，也有內地的各地風味，而臺灣夜市是觀光客造訪臺北必到之地。臺灣夜市的街邊小吃更是豐富多彩，比較著名的臺灣夜市街邊小吃有大腸包小腸、臺灣蚵仔煎、臺灣雞排、棺材板、豬血糕、胡椒餅、珍珠奶茶、車輪餅、雞蛋糕等等，其中，尤以大腸包小腸最為著名。MAIgoo美食小編為你推薦臺灣四大夜市，分別是臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市、臺南花園夜市等。臺灣十大小吃>>

串串香

串(chuan)串(chuan)香(xiang)作為街(jie)頭小吃(chi)，是深受大(da)眾(zhong)(zhong)喜愛的(de)一種地方(fang)風味。作為四川(chuan)街(jie)頭巷尾最(zui)常見(jian)的(de)民間美食，串(chuan)串(chuan)香(xiang)以麻(ma)辣鮮香(xiang)風靡全(quan)國，是草根美食最(zui)大(da)眾(zhong)(zhong)化(hua)的(de)體現，以其獨特(te)(te)的(de)魅力(li)和(he)鮮明的(de)特(te)(te)色遍布于全(quan)國眾(zhong)(zhong)多城市，已成為四川(chuan)味道的(de)代表之一。

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聲明：中國(guo)(guo)十(shi)大(da)街(jie)邊(bian)小(xiao)(xiao)吃(chi)榜(bang)單(dan)是MaiGoo美(mei)食(shi)小(xiao)(xiao)編主要(yao)依據國(guo)(guo)內地區(qu)在(zai)街(jie)邊(bian)攤檔販賣或大(da)多以(yi)紙袋(dai)或發泡膠(jiao)盒(he)盛載，以(yi)竹簽或膠(jiao)匙食(shi)用，即(ji)買即(ji)食(shi)的(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)，根據街(jie)邊(bian)小(xiao)(xiao)吃(chi)的(de)(de)國(guo)(guo)內知名(ming)度、國(guo)(guo)內覆(fu)蓋(gai)率、海(hai)外知名(ming)度、海(hai)外覆(fu)蓋(gai)率等情況，并參考權威機構如(ru)政府、餐(can)飲(yin)與(yu)美(mei)食(shi)行(xing)(xing)業協會等評(ping)定的(de)(de)“中華名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“中國(guo)(guo)地域十(shi)大(da)名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“中國(guo)(guo)金牌(pai)旅游(you)小(xiao)(xiao)吃(chi)”等榮譽(yu)，再結合(he)其他互聯網相關排行(xing)(xing)榜(bang)/榜(bang)單(dan)進(jin)行(xing)(xing)綜合(he)排行(xing)(xing)推薦，名(ming)單(dan)僅供參考，如(ru)有疑問，歡迎在(zai)末尾評(ping)論/批(pi)評(ping)指正。