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海底撈是一家以經營川味火鍋為主的連鎖品牌，味道地道，特色突出，而且服務態度特別好而受到廣大消費者認可。那海底撈哪些菜好吃？海底撈好吃的菜推薦有撈派毛肚、番茄火鍋底、肥牛、蝦滑、撈派鴨腸、撈派黃喉、撈派麻辣滑牛肉、撈派撈面、撈派豆花、撈派巴沙魚片等。以下，請看MAIGOO小編帶來的海底撈必點十大特色菜排行榜，了解更多海底撈好吃的食物及相關情況吧。

01

撈(lao)派毛肚

02

番茄火(huo)鍋底(di)

03

肥牛

04

蝦滑

05

撈(lao)派鴨腸

06

撈(lao)派(pai)黃喉

07

撈(lao)派麻辣滑牛肉(rou)

08

撈(lao)派撈(lao)面

09

撈派豆花(hua)

10

撈派(pai)巴沙(sha)魚片
- 經典麻辣火鍋底
- 撈派嫩羊肉
- 酥肉
- 五花肉
- 鴨掌
- 肥羊卷
- 豬腦花

海(hai)底(di)撈(lao)十大必點(dian)(dian)美食(shi)排(pai)行(xing)榜，是MAIGOO小編根(gen)據海(hai)底(di)撈(lao)官方網站推(tui)出的(de)(de)食(shi)物(wu)，通過相關美食(shi)網絡(luo)平臺（大眾點(dian)(dian)評(ping)、餓(e)了么，美團）的(de)(de)評(ping)價，熱銷，公(gong)眾知名度，網絡(luo)關注(zhu)指(zhi)數等情況進(jin)(jin)行(xing)綜(zong)合整理而成的(de)(de)名單，并參(can)考互聯網相關排(pai)行(xing)榜/榜單，進(jin)(jin)行(xing)綜(zong)合推(tui)薦，排(pai)名不分(fen)先后，榜單僅供(gong)參(can)考，如(ru)有疑問，歡迎在末尾評(ping)論(lun)/批評(ping)指(zhi)正(zheng)。

這個榜單我有更好的建議，

海底撈必點十大特色菜

1、撈派毛肚

毛肚即牛胃，別名：百葉肚、肚尖、牛胃、毛肚，是牛的內臟之一，即牛胃部中的第三個胃（瓣胃），瓣胃呈葉片狀，內壁有書頁狀的褶，由一大一小的葉片和底板組成，因此毛肚最常用的叫法為百葉肚。撈派毛肚以百葉肚為原材料，采用清洗、撕片、分切、腌制等多道精細工藝，最終加入蔥、姜、花椒汁水浸泡而成，口感脆嫩，即有脆度又有嚼勁。

2、番茄火鍋底

番茄火鍋底料在我國傳統火鍋底料的基礎上，澆入番茄原料研發而成，相比于傳統的麻辣火鍋底料和清淡型火鍋底料，番茄火鍋底料味道酸甜。據了解，海底撈番茄火鍋底是精選日照充裕的陽光番茄，制醬炒制而成的番茄底料，非常適合不太能吃辣的消費者，是一款可以喝湯的火鍋底料，推薦搭配河鮮類食材一起食用。

3、肥牛

肥牛是海底撈必點經典火鍋菜，包括撈派肥牛和精品肥牛。撈派肥牛原料選用進口谷飼牛肉，經過緩化、修整、切片等復雜工藝精心加工而成，肉質細膩、肥瘦相間，香而不膩。精品肥牛原料精選進口谷飼牛上腦部位肉，脂肪含量低，牛肉香味濃郁、口感細膩，適合火鍋涮煮。maigoo網編提醒，肥牛涮煮時間不易過久，一般涮10秒鐘左右即可。

4、蝦滑

蝦滑是非常受歡迎的火鍋菜，所以到海底撈，一定要吃蝦滑。海底撈的蝦滑從原料蝦仁到成品蝦滑，經過低溫快速生產，鎖住蝦的鮮甜，有效防止蛋白流失，蝦肉含量高達93%，超大顆粒，原汁原味，經過不斷的工藝改良與提升，讓蝦泥與顆粒包裹更親密，將蝦滑的Q與滑結合發揮淋漓盡致。那海底撈蝦滑煮多久？具體要看蝦滑的大小和火力，一般煮至蝦滑漂浮起來就可以吃了。

5、撈派鴨腸

撈派鴨腸是海底撈火鍋必點爆品，優選鴨腸，一般呈現淡紅色或淡肉色，采用流水清洗、嚴格分剪腌制工藝、口感爽脆有韌性，非常適宜搭配麻辣鍋底。那撈派鴨腸的最佳涮菜時間多久？據了解，鴨腸是比較容易熟的火鍋菜，在鍋底燒開的情況下，涮30秒，鴨腸就已經變色卷曲，這個時候就可以吃了。

6、撈派黃喉

撈派黃喉是海底撈特色火鍋菜，精選豬黃喉，通過去筋膜、分割、清水浸泡等工藝環節加工，自然去除黃喉的血水和腥味，口感脆嫩彈牙。撈派黃喉的建議涮煮時間是多少？據Maigoo網編了解，黃喉屬于動物內臟中的一種，是比較容易被煮熟的，一般只需要在水開之后，建議涮1-3分鐘左右即可。

7、撈派麻辣滑牛肉

撈派麻辣滑牛肉是海底撈必點經典火鍋菜，精選牛肉的小米龍部位，形狀像黃瓜，俗稱：黃瓜條。每份滑牛都要經過解凍、去筋膜、分割、切片、滾揉等多道工序精心加工而成，口感滑嫩，久煮不老。撈派麻辣滑牛肉煮多久才能吃？一般情況下，燙煮4-5分鐘即可，肉質非常嫩。

8、撈派撈面

撈派撈面是海底撈明星產品，使用國內優質的小麥高筋面粉，堅持傳統酵母發酵工藝。撈派撈面是甩面嗎？是的，撈派撈面就是甩面，由撈面師現場為消費者舞面，讓消費者體驗海底撈自創特色。據了解，撈面是一種古老的面食品種，在北方比較流行，但在不同的地方名稱有些不大一樣，有叫河撈面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，還有叫壓河撈或叫軋河撈等。

9、撈派豆花

撈派豆花是海底撈的特色產品，采用優選大豆磨漿，經傳統手工工藝壓制而成，搭配豆花蘸碟，口味更突出。撈派豆花的最佳涮煮時間是8分鐘，一大塊白白嫩嫩的豆花，放入沸騰的鍋底里，煮大概八分鐘，用勺子輕輕撈起，綿韌細膩的鹵水豆花，久煮不老，吸飽了滋味濃厚的湯汁，蘸一蘸咸香微辣的專屬蘸醬，一口咬下去鮮香軟嫩，豆味十足，非常美味。

10、撈派巴沙魚片

撈派巴沙魚片是海底撈的特色菜，精選越南湄公河流域養殖的巴沙魚，經工廠低溫車間宰殺、快速去皮等工藝加工成魚片，再通過海底撈中央廚房秘制調理而成。撈派巴沙魚片的建議涮煮時間是1分鐘左右，魚肉變成白色即可，處理得好的巴沙魚片口味鮮嫩，且少刺無腥味，特別適合老人、小孩食用。

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