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一.產品介紹

黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)是黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)特(te)(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)貴(gui)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，學(xue)名(ming)中(zhong)華(hua)絨螯蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，是我國(guo)著名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。背甲淡青(qing)或褐(he)(he)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)色，腹部呈(cheng)白(bai)色，基(ji)本(ben)無(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)銹斑，成(cheng)(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)螯足具(ju)有(you)濃(nong)密的(de)(de)(de)(de)(de)棕褐(he)(he)色絨毛，步(bu)足剛毛金黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)色。在海(hai)河(he)(he)(he)(he)(he)交匯的(de)(de)(de)(de)(de)獨特(te)(te)環(huan)(huan)境(jing)(jing)(jing)下，使其肉質(zhi)(zhi)鮮美(mei)，營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豐(feng)(feng)富(fu)(fu)，膏滿黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)肥(fei)，富(fu)(fu)含(han)多種(zhong)(zhong)(zhong)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)和(he)礦物質(zhi)(zhi)，具(ju)有(you)極(ji)高的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)、保健和(he)藥用價值。成(cheng)(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)可食(shi)部分(fen)比重(zhong)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)，蟹(xie)(xie)(xie)(xie)肌肉、肝臟及性(xing)腺3大(da)(da)(da)(da)(da)(da)可食(shi)部分(fen)占(zhan)到(dao)體重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)36.72%，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、谷氨(an)(an)(an)酸(suan)、丙氨(an)(an)(an)酸(suan)、甘氨(an)(an)(an)酸(suan)、酪(lao)氨(an)(an)(an)酸(suan)和(he)微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)鐵(tie)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)高。100克(ke)可食(shi)部分(fen)，含(han)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)14克(ke)，脂(zhi)肪5.9克(ke)，鐵(tie)13毫克(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)高達5960國(guo)際單位(wei)，核黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)0.71毫克(ke)，熱量(liang)139千卡，為(wei)(wei)一般水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)之(zhi)冠(guan)。東(dong)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)市(shi)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)具(ju)有(you)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)優勢：一是生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)環(huan)(huan)境(jing)(jing)(jing)良好(hao)，適宜(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)棲(qi)息、生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)和(he)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)三(san)角(jiao)(jiao)洲為(wei)(wei)全(quan)國(guo)最(zui)完(wan)整(zheng)(zheng)、最(zui)廣闊(kuo)、最(zui)年(nian)輕的(de)(de)(de)(de)(de)濕地(di)(di)(di)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)系(xi)統，環(huan)(huan)境(jing)(jing)(jing)無(wu)(wu)污染，土地(di)(di)(di)資源(yuan)(yuan)豐(feng)(feng)富(fu)(fu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)草豐(feng)(feng)茂，為(wei)(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)棲(qi)息創造(zao)了(le)得(de)(de)天獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)場所；黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)三(san)角(jiao)(jiao)洲屬北(bei)溫帶半濕潤季風氣候，常(chang)年(nian)平(ping)均(jun)溫度(du)12—14℃，無(wu)(wu)霜期200—220天，全(quan)年(nian)光(guang)照時數2600多小時，氣候溫和(he)，適宜(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)(fa)育。同時，瀕臨渤海(hai)，為(wei)(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)入海(hai)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)創造(zao)了(le)良好(hao)條件。二是水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)充足，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)良好(hao)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)貫穿全(quan)市(shi)，淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)充沛，營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)鹽豐(feng)(feng)富(fu)(fu)，適宜(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)(fa)育。三(san)是親蟹(xie)(xie)(xie)(xie)資源(yuan)(yuan)豐(feng)(feng)富(fu)(fu)，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)純(chun)正。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)兩岸、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫均(jun)有(you)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)自然(ran)分(fen)布，數量(liang)龐大(da)(da)(da)(da)(da)(da)，資源(yuan)(yuan)豐(feng)(feng)富(fu)(fu)，同時，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)只向(xiang)外省(sheng)(sheng)(sheng)調出，從來不(bu)從省(sheng)(sheng)(sheng)外水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)引種(zhong)(zhong)(zhong)，使黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)保持了(le)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)純(chun)正。東(dong)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)市(shi)自1993年(nian)進行(xing)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)育苗(miao)和(he)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)試驗獲得(de)(de)成(cheng)(cheng)功，之(zhi)后開展大(da)(da)(da)(da)(da)(da)面(mian)積(ji)推(tui)廣，開創了(le)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)三(san)角(jiao)(jiao)洲地(di)(di)(di)區大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)先(xian)河(he)(he)(he)(he)(he)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)現(xian)已(yi)(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)東(dong)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)市(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)導(dao)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao)由(you)野生(sheng)(sheng)(sheng)原種(zhong)(zhong)(zhong)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)人工(gong)繁(fan)(fan)育，養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)以黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，飼料以黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)繁(fan)(fan)育的(de)(de)(de)(de)(de)野生(sheng)(sheng)(sheng)雜魚為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。得(de)(de)益于黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)三(san)角(jiao)(jiao)洲地(di)(di)(di)區豐(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)餌(er)料資源(yuan)(yuan)和(he)特(te)(te)殊(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)環(huan)(huan)境(jing)(jing)(jing)，黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)具(ju)有(you)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)速(su)度(du)快，抗病能力(li)強(qiang)(qiang)，成(cheng)(cheng)活率(lv)高，天然(ran)無(wu)(wu)污染等(deng)特(te)(te)點。東(dong)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)繁(fan)(fan)育養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)實(shi)現(xian)了(le)由(you)“大(da)(da)(da)(da)(da)(da)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”向(xiang)“養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”的(de)(de)(de)(de)(de)轉變。養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)區實(shi)施標(biao)準(zhun)化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，加(jia)強(qiang)(qiang)對大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)檢測(ce)，使用優質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗(miao)，按照無(wu)(wu)公害水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)操作規(gui)程生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，形成(cheng)(cheng)了(le)從生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)環(huan)(huan)境(jing)(jing)(jing)、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程到(dao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝(zhuang)銷售(shou)等(deng)一整(zheng)(zheng)套完(wan)整(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)體系(xi)，實(shi)現(xian)了(le)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)規(gui)模生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)達到(dao)綠色無(wu)(wu)公害。通過連續多年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)宣傳推(tui)介活動(dong)，黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)知名(ming)度(du)和(he)市(shi)場競爭力(li)不(bu)斷提升，已(yi)(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)全(quan)市(shi)富(fu)(fu)民興(xing)漁(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)支(zhi)柱產(chan)(chan)業和(he)提升東(dong)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)城市(shi)形象的(de)(de)(de)(de)(de)知名(ming)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，形成(cheng)(cheng)了(le)“南(nan)有(you)陽澄湖、北(bei)有(you)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)”的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場消費(fei)格(ge)局(ju)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)先(xian)后榮獲中(zhong)國(guo)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，躋(ji)身“山東(dong)省(sheng)(sheng)(sheng)十大(da)(da)(da)(da)(da)(da)漁(yu)業品(pin)(pin)牌(pai)”行(xing)列(lie)，蟬(chan)聯“中(zhong)國(guo)十大(da)(da)(da)(da)(da)(da)名(ming)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”榮譽稱(cheng)號(hao)，品(pin)(pin)牌(pai)價值達到(dao)16.3億(yi)元(yuan)(yuan)，銷售(shou)市(shi)場也(ye)從山東(dong)拓展到(dao)浙(zhe)江(jiang)、江(jiang)蘇(su)、貴(gui)州(zhou)、河(he)(he)(he)(he)(he)北(bei)、北(bei)京、上(shang)海(hai)、天津(jin)、重(zhong)慶等(deng)多個省(sheng)(sheng)(sheng)市(shi)。目前，東(dong)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)市(shi)已(yi)(yi)發(fa)(fa)展成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)流域最(zui)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)基(ji)地(di)(di)(di)。全(quan)市(shi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)增養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)已(yi)(yi)達100萬(wan)畝，實(shi)現(xian)產(chan)(chan)值17億(yi)元(yuan)(yuan)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)取得(de)(de)了(le)明顯的(de)(de)(de)(de)(de)經濟效益、社會效益和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)效益。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、氣(qi)候情況：東營市位于暖(nuan)溫(wen)帶半濕(shi)潤(run)地(di)區，屬(shu)大陸性季(ji)(ji)風氣(qi)候，雨熱同季(ji)(ji)，四(si)季(ji)(ji)分明(ming)。春季(ji)(ji)干旱(han)(han)多(duo)風，早春冷(leng)暖(nuan)無(wu)常(chang)(chang)，常(chang)(chang)有倒(dao)春寒(han)(han)出現，晚春回暖(nuan)迅(xun)速(su)，常(chang)(chang)發(fa)生春旱(han)(han)；夏季(ji)(ji)炎熱多(duo)雨，溫(wen)高濕(shi)大，有時受臺風侵襲；秋季(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)下降(jiang)，雨水(shui)驟減，天高氣(qi)爽；冬季(ji)(ji)天氣(qi)干冷(leng)，寒(han)(han)風頻吹，雨雪稀少，多(duo)刮北(bei)風、西北(bei)風。境內(nei)氣(qi)候南北(bei)差異不明(ming)顯。多(duo)年平均(jun)氣(qi)溫(wen)12.5℃，無(wu)霜期(qi)長達206天，≥10℃的積溫(wen)約(yue)4300℃，光能資源豐富，年均(jun)日照時數2692.5小時，太陽(yang)年輻射總(zong)量123.6-127.6千卡/平方(fang)厘米。年降(jiang)水(shui)量550-600毫(hao)米，多(duo)集中在夏季(ji)(ji)，7-8月降(jiang)水(shui)量約(yue)占全(quan)年降(jiang)水(shui)量的一半。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)東(dong)(dong)(dong)(dong)營段上起濱州界，自西南(nan)向(xiang)東(dong)(dong)(dong)(dong)北貫穿東(dong)(dong)(dong)(dong)營市(shi)全境，在(zai)墾利(li)縣東(dong)(dong)(dong)(dong)北部注入(ru)渤海(hai)(hai)(hai)，全長(chang)138公里。黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)徑(jing)流(liu)(liu)量年(nian)(nian)(nian)際變化大，年(nian)(nian)(nian)內(nei)分配不均，含沙量大。據利(li)津水(shui)(shui)(shui)文站(zhan)1950-2001年(nian)(nian)(nian)實(shi)測(ce)資料，黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)均徑(jing)流(liu)(liu)量332.6億(yi)(yi)立(li)方米，最大973.1億(yi)(yi)立(li)方米(1964年(nian)(nian)(nian))，最小(xiao)18.61億(yi)(yi)立(li)方米(1997年(nian)(nian)(nian))；最大流(liu)(liu)量為10400立(li)方米每秒(1958年(nian)(nian)(nian)7月(yue))，最小(xiao)流(liu)(liu)量為斷(duan)流(liu)(liu)干(gan)(gan)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)；年(nian)(nian)(nian)均輸沙量8.36億(yi)(yi)噸(dun)，最大21億(yi)(yi)噸(dun)(1958年(nian)(nian)(nian))，最小(xiao)0.16億(yi)(yi)噸(dun)(1997年(nian)(nian)(nian))。90年(nian)(nian)(nian)代(dai)以(yi)(yi)來黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)徑(jing)流(liu)(liu)量減少，經常出現斷(duan)流(liu)(liu)。1999年(nian)(nian)(nian)后，黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)利(li)委員會加(jia)大對沿黃(huang)(huang)(huang)(huang)地區引水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)管理力度，斷(duan)流(liu)(liu)現象趨緩，2000年(nian)(nian)(nian)開(kai)始(shi)實(shi)現了不斷(duan)流(liu)(liu)。全市(shi)除(chu)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)外共有骨干(gan)(gan)排(pai)水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)道30條(tiao)。以(yi)(yi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)為分界線，黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)以(yi)(yi)南(nan)屬(shu)淮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)域(yu)(yu)，有小(xiao)清(qing)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及其支流(liu)(liu)淄河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、陽河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、泥河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)子(zi)、預備河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，支脈河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及其支流(liu)(liu)小(xiao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)子(zi)、武家大溝、廣蒲河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、五(wu)(wu)干(gan)(gan)排(pai)，廣利(li)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及其支流(liu)(liu)溢(yi)洪河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、東(dong)(dong)(dong)(dong)營河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、老(lao)廣蒲河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、五(wu)(wu)六(liu)干(gan)(gan)合排(pai)、六(liu)干(gan)(gan)排(pai)，永豐河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及其支流(liu)(liu)三(san)排(pai)溝，張鎮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、小(xiao)島河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)20條(tiao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)；黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)以(yi)(yi)北屬(shu)海(hai)(hai)(hai)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)域(yu)(yu)，有潮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及其支流(liu)(liu)褚(chu)官河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、太平河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，馬新河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，沾利(li)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，草橋溝，草橋溝東(dong)(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)流(liu)(liu)，挑河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，神仙溝及其支流(liu)(liu)新衛東(dong)(dong)(dong)(dong)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)10條(tiao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)。以(yi)(yi)上河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)全部與渤海(hai)(hai)(hai)相(xiang)通，均有黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大閘(zha)蟹(xie)的(de)(de)自然分布，每年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)12月(yue)至翌年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)3月(yue)，黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大閘(zha)蟹(xie)在(zai)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)淡水(shui)(shui)(shui)和海(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)交匯的(de)(de)咸淡水(shui)(shui)(shui)區域(yu)(yu)交配產卵，隨(sui)著大閘(zha)蟹(xie)幼(you)體的(de)(de)生長(chang)發育，逆河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)而(er)上，進入(ru)內(nei)陸淡水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)域(yu)(yu)生長(chang)。

3、黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)口濕(shi)地(di)(di)(di)：黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)從東(dong)營(ying)市中(zhong)部由西南至東(dong)北穿越入海(hai)，境(jing)內長(chang)138千米(mi)。多(duo)年(nian)(nian)(nian)來，黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)的(de)(de)泥沙在入海(hai)口處(chu)沉積，淤淀成(cheng)了黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)三角洲(zhou)。在黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)入海(hai)處(chu)，有一片(pian)153000公頃的(de)(de)灘涂(tu)濕(shi)地(di)(di)(di)；洶(xiong)涌的(de)(de)河(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)奔騰(teng)呼嘯(xiao)地(di)(di)(di)從中(zhong)穿過(guo)，匯入大(da)海(hai)。近年(nian)(nian)(nian)來，黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)攜帶的(de)(de)泥沙以每年(nian)(nian)(nian)3公里的(de)(de)速(su)度向(xiang)渤(bo)海(hai)灣推進入海(hai)，使(shi)3-4萬畝(mu)海(hai)域(yu)被(bei)淤積成(cheng)為新的(de)(de)土地(di)(di)(di)資源(yuan)(yuan)。這(zhe)就是(shi)1987年(nian)(nian)(nian)建立的(de)(de)，以保(bao)護濕(shi)地(di)(di)(di)生(sheng)態系(xi)統(tong)和珍稀瀕危鳥類(lei)為主的(de)(de)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)三角洲(zhou)自然保(bao)護區(qu)。保(bao)護區(qu)距東(dong)營(ying)市政府(fu)駐地(di)(di)(di)僅60千米(mi)，屬溫帶季(ji)風型(xing)大(da)陸性氣候，一年(nian)(nian)(nian)四季(ji)分明，光照充足，雨熱(re)同期(qi)，年(nian)(nian)(nian)平均降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)為551.6毫米(mi)。這(zhe)片(pian)三角洲(zhou)是(shi)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)挾帶的(de)(de)大(da)量(liang)泥沙填充渤(bo)海(hai)凹陷陸地(di)(di)(di)的(de)(de)海(hai)相沉積平原。黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)尾閭擺動新成(cheng)的(de)(de)陸地(di)(di)(di)帶地(di)(di)(di)勢寬闊低(di)洼，面(mian)積逐年(nian)(nian)(nian)擴大(da)，生(sheng)態類(lei)型(xing)獨(du)特，海(hai)河(he)(he)(he)(he)相會處(chu)形成(cheng)大(da)面(mian)積淺(qian)海(hai)灘涂(tu)和濕(shi)地(di)(di)(di)。區(qu)內水(shui)(shui)(shui)質(zhi)優良，無污染，pH值在8.0-8.3之間(jian)，屬弱堿(jian)性水(shui)(shui)(shui)，總硬度在2.16-5.56之間(jian)，屬弱硬水(shui)(shui)(shui)，礦化度0.2-0.6g/L，含帶大(da)量(liang)營(ying)養鹽，水(shui)(shui)(shui)草豐(feng)茂(mao)，餌料生(sheng)物豐(feng)富，為黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)口大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)的(de)(de)主要自然棲息地(di)(di)(di)，也是(shi)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)口大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)人工繁育親蟹(xie)(xie)的(de)(de)來源(yuan)(yuan)地(di)(di)(di)。優質(zhi)充沛的(de)(de)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)，豐(feng)茂(mao)的(de)(de)蘆(lu)葦資源(yuan)(yuan)，為黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)口大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)繁殖生(sheng)長(chang)提供了得(de)天獨(du)厚的(de)(de)條件。因此，此地(di)(di)(di)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)品(pin)種純，肉鮮(xian)味美，肉質(zhi)細膩而有彈性，個體(ti)(ti)大(da)，成(cheng)蟹(xie)(xie)個體(ti)(ti)體(ti)(ti)重可達150g-450g。

4、人(ren)文歷(li)史情(qing)況(kuang)：據(ju)史料記載，自漢元(yuan)(yuan)帝永(yong)光四年(nian)(nian)(nian)（公(gong)元(yuan)(yuan)前40年(nian)(nian)(nian)），黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)決清(qing)(qing)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)后，遂由(you)千乘入海(hai)(hai)(hai)（即今(jin)(jin)利(li)津(jin)西界），至(zhi)(zhi)1642年(nian)(nian)(nian)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)由(you)開封改(gai)道(dao)入淮，歷(li)時(shi)(shi)1682年(nian)(nian)(nian)。其(qi)間黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)多(duo)次在(zai)本(ben)市入海(hai)(hai)(hai)，把(ba)大(da)(da)(da)(da)量(liang)(liang)泥沙(sha)搬運到入海(hai)(hai)(hai)口，填(tian)海(hai)(hai)(hai)成陸。相傳隨黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)多(duo)次在(zai)本(ben)市入海(hai)(hai)(hai)，此地就有(you)(you)(you)(you)大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)自然(ran)分(fen)布(bu)，距(ju)今(jin)(jin)已(yi)(yi)有(you)(you)(you)(you)一(yi)千多(duo)年(nian)(nian)(nian)歷(li)史。當時(shi)(shi)已(yi)(yi)把(ba)海(hai)(hai)(hai)岸(an)線(xian)向(xiang)(xiang)東(dong)推至(zhi)(zhi)利(li)津(jin)縣(xian)的(de)(de)羅(luo)家屋(wu)子、老(lao)爺廟至(zhi)(zhi)墾利(li)縣(xian)的(de)(de)建林(lin)、下鎮(zhen)一(yi)線(xian)。自1855年(nian)(nian)(nian)（清(qing)(qing)咸豐五年(nian)(nian)(nian)）黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)由(you)鋼瓦廂(xiang)決口，經(jing)范縣(xian)張秋鎮(zhen)，穿(chuan)運河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)奪(duo)大(da)(da)(da)(da)清(qing)(qing)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)道(dao)復(fu)由(you)利(li)津(jin)縣(xian)入海(hai)(hai)(hai)以(yi)(yi)(yi)來，一(yi)百多(duo)年(nian)(nian)(nian)中(zhong)(zhong)（1938-1947年(nian)(nian)(nian)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)由(you)淮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)入海(hai)(hai)(hai)）黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)以(yi)(yi)(yi)其(qi)年(nian)(nian)(nian)均(jun)泥沙(sha)25.58千克(ke)/立方(fang)米(mi)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)（利(li)津(jin)水(shui)(shui)文站處泥沙(sha)含(han)量(liang)(liang)），每(mei)年(nian)(nian)(nian)向(xiang)(xiang)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口輸(shu)沙(sha)11.2億噸，形成了(le)以(yi)(yi)(yi)寧海(hai)(hai)(hai)為(wei)(wei)頂點(dian)，西起套兒(er)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)（徒(tu)駭(hai)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)），南至(zhi)(zhi)南旺(wang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)（羊(yang)角(jiao)(jiao)溝）呈(cheng)扇形的(de)(de)現代(dai)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)三角(jiao)(jiao)洲(zhou)，平均(jun)年(nian)(nian)(nian)推進速度0.3千米(mi)，年(nian)(nian)(nian)造陸地達23.5平方(fang)千米(mi)，使(shi)三角(jiao)(jiao)洲(zhou)的(de)(de)面積逐年(nian)(nian)(nian)擴(kuo)大(da)(da)(da)(da)。黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)自改(gai)道(dao)由(you)東(dong)營入海(hai)(hai)(hai)，黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)三角(jiao)(jiao)洲(zhou)地區就開始(shi)有(you)(you)(you)(you)大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)量(liang)(liang)分(fen)布(bu)。黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)為(wei)(wei)地上(shang)懸河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，無(wu)(wu)污染(ran)，水(shui)(shui)質好，營養鹽(yan)豐富，為(wei)(wei)大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)提供了(le)良好的(de)(de)生存環境。黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)味(wei)(wei)道(dao)鮮美，營養豐富，又(you)具(ju)有(you)(you)(you)(you)極高(gao)(gao)的(de)(de)藥用價值，因(yin)此，當地農(nong)民很早就開始(shi)養殖(zhi)大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。1992年(nian)(nian)(nian)，墾利(li)縣(xian)育(yu)苗(miao)場在(zai)全(quan)市率先進行(xing)大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)人(ren)工育(yu)苗(miao)，取得(de)成功。1994年(nian)(nian)(nian)，大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)人(ren)工育(yu)苗(miao)開始(shi)規(gui)(gui)模(mo)化(hua)生產，推動(dong)全(quan)市大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養殖(zhi)規(gui)(gui)模(mo)逐年(nian)(nian)(nian)擴(kuo)大(da)(da)(da)(da)，養殖(zhi)產量(liang)(liang)逐年(nian)(nian)(nian)提高(gao)(gao)。中(zhong)(zhong)華絨(rong)螯(ao)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)Eriocheir Sinensis是(shi)我(wo)國(guo)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)類(lei)中(zhong)(zhong)產量(liang)(liang)最(zui)多(duo)的(de)(de)淡水(shui)(shui)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，俗稱“螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”、“ 毛蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”、“ 清(qing)(qing)水(shui)(shui)大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”。大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)適應性(xing)(xing)很強，在(zai)我(wo)國(guo)分(fen)布(bu)很廣，北(bei)自遼寧的(de)(de)鴨綠(lv)江(jiang)、南至(zhi)(zhi)廣東(dong)的(de)(de)雷州半島都有(you)(you)(you)(you)分(fen)布(bu)，甚至(zhi)(zhi)在(zai)遠離海(hai)(hai)(hai)洋1000多(duo)公(gong)里(li)的(de)(de)湖北(bei)沙(sha)市也(ye)能(neng)找(zhao)到它的(de)(de)足(zu)跡(ji)。大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)作為(wei)(wei)美味(wei)(wei)佳(jia)肴，自古以(yi)(yi)(yi)來備受(shou)人(ren)們的(de)(de)青(qing)睞。明代(dai)李時(shi)(shi)珍贊云:“鮮蟹(xie)(xie)(xie)(xie)和(he)以(yi)(yi)(yi)姜醋，侑(you)以(yi)(yi)(yi)醇(chun)酒，嚼(jiao)黃(huang)持鰲，略賞風味(wei)(wei)。”清(qing)(qing)朝李漁更稱螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)：“已(yi)(yi)造色、香、味(wei)(wei)三者之極，更無(wu)(wu)一(yi)物可以(yi)(yi)(yi)上(shang)之。”因(yin)此，素(su)(su)有(you)(you)(you)(you)“螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)上(shang)席百味(wei)(wei)淡”的(de)(de)美稱。螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)營養豐富，含(han)有(you)(you)(you)(you)多(duo)種(zhong)維(wei)生素(su)(su)，其(qi)中(zhong)(zhong)維(wei)生素(su)(su)A高(gao)(gao)于其(qi)它陸生及(ji)水(shui)(shui)生動(dong)物，維(wei)生素(su)(su)B2是(shi)肉類(lei)的(de)(de)5-6倍，比魚(yu)(yu)類(lei)高(gao)(gao)出(chu)6-10倍，比蛋類(lei)高(gao)(gao)出(chu)2-3倍。維(wei)生素(su)(su)B1及(ji)磷的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)比一(yi)般魚(yu)(yu)類(lei)高(gao)(gao)出(chu)6-10倍。每(mei)100克(ke)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)可食部分(fen)含(han)蛋白質17.5克(ke)，脂肪2.8克(ke)，磷182毫克(ke)，鈣(gai)126毫克(ke)，鐵2.8毫克(ke)。螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)殼除含(han)豐富的(de)(de)鈣(gai)外(wai)，還含(han)有(you)(you)(you)(you)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)紅素(su)(su)、蟹(xie)(xie)(xie)(xie)黃(huang)素(su)(su)等。大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)不但為(wei)(wei)食中(zhong)(zhong)佳(jia)肴，作為(wei)(wei)藥用也(ye)有(you)(you)(you)(you)奇(qi)功。《本(ben)草(cao)拾遺(yi)》說(shuo)：“其(qi)功不獨散(san)，而能(neng)和(he)血也(ye)。”據(ju)《本(ben)草(cao)綱目(mu)》記載：螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)具(ju)有(you)(you)(you)(you)舒筋益氣、理(li)胃消食、通經(jing)絡、散(san)諸熱、散(san)淤(yu)血之功效(xiao)(xiao)。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)肉味(wei)(wei)咸性(xing)(xing)寒，有(you)(you)(you)(you)清(qing)(qing)熱、化(hua)淤(yu)、滋陰之功，可治療跌打損(sun)傷、筋傷骨(gu)折、過敏性(xing)(xing)皮炎。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)殼煅灰，調以(yi)(yi)(yi)蜂蜜，外(wai)敷可治黃(huang)蜂蜇傷或其(qi)他(ta)無(wu)(wu)名(ming)腫毒。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)肉對各(ge)種(zhong)癌癥都有(you)(you)(you)(you)較好的(de)(de)療效(xiao)(xiao)。同時(shi)(shi)，又(you)是(shi)兒(er)童天然(ran)滋補品(pin)，經(jing)常食用可以(yi)(yi)(yi)補充兒(er)童身體(ti)必需的(de)(de)各(ge)種(zhong)微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)。現代(dai)研究發(fa)現，蟹(xie)(xie)(xie)(xie)殼含(han)有(you)(you)(you)(you)一(yi)種(zhong)物質—甲(jia)殼質，甲(jia)殼質中(zhong)(zhong)可提煉出(chu)一(yi)種(zhong)稱為(wei)(wei)ACOS-6的(de)(de)物質，它具(ju)有(you)(you)(you)(you)低毒性(xing)(xing)免疫激活性(xing)(xing)質，動(dong)物實(shi)驗已(yi)(yi)證實(shi)，該物質可抑(yi)制癌細(xi)胞的(de)(de)增殖(zhi)和(he)轉移。

三.地域范圍

黃河口大閘蟹地處東(dong)(dong)營市境內(nei)，地理坐標為東(dong)(dong)經118°07′-119°10′，北緯36°55′-38°10′，所(suo)有的水域(yu)內(nei)自(zi)然生(sheng)長的以及池塘、水庫、葦田、濕地養殖(zhi)的黃河口大閘蟹，總(zong)面積33333公(gong)頃，年產成(cheng)蟹3816噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外在特(te)征：黃河口(kou)大閘蟹按個體重(zhong)的不同(tong)分成特(te)級、一級、二級。

2、感官(guan)要求(qiu)和(he)理化指標：黃(huang)河(he)口(kou)大閘蟹外型帶有(you)明(ming)(ming)顯的地域特征，背甲淡青色或(huo)褐(he)黃(huang)色，腹部呈(cheng)銀白色，基本無水銹斑(ban)。成蟹螯足(zu)具(ju)濃密的棕(zong)褐(he)色絨毛，步(bu)足(zu)剛毛呈(cheng)金(jin)黃(huang)色。第二步(bu)足(zu)長節超過眼球的位置，額齒間的缺刻較深而明(ming)(ming)顯。

3、安(an)全(quan)(quan)要(yao)求：東(dong)營黃河口大(da)閘蟹產(chan)地環(huan)境符合GB/T18407.4-2001《 農產(chan)品(pin)安(an)全(quan)(quan)質(zhi)量無(wu)公害水產(chan)品(pin)產(chan)地環(huan)境要(yao)求》。東(dong)營黃河口大(da)閘蟹產(chan)品(pin)符合GB18406.4-2001《農產(chan)品(pin)安(an)全(quan)(quan)質(zhi)量無(wu)公害水產(chan)品(pin)安(an)全(quan)(quan)要(yao)求》。

五.特定生產方式(shi)

1、產地(di)選(xuan)(xuan)擇(ze)與特殊內容規(gui)定(ding)：生產基地(di)應(ying)選(xuan)(xuan)擇(ze)在(zai)無污染和生態(tai)條件良(liang)好的地(di)區。基地(di)選(xuan)(xuan)點應(ying)遠離工礦區和公路鐵(tie)路干(gan)線，避開工業和城市污染源的影響，同時(shi)生產基地(di)應(ying)具有可持續的生產能力。符合NY5051-2001《無公害食(shi)品淡水養殖用(yong)水水質》要求。

2、品種選擇(ze)與特定要求(qiu)：黃(huang)河口大閘蟹(xie)。

3、生產(chan)過(guo)程管(guan)理，包括農業投入品方面的(de)特殊使用(yong)規(gui)定(ding)：執(zhi)行(xing)山東省地方標準DB37/T675-2007《地理標志產(chan)品黃河口大(da)閘蟹（中華絨螯(ao)蟹）養殖技(ji)術規(gui)范》之規(gui)定(ding)。

4、產(chan)品采收(shou)：東營黃河口大(da)閘蟹(xie)生長期(qi)為15個(ge)月(yue)-18個(ge)月(yue)，公蟹(xie)達(da)(da)到150g，母蟹(xie)達(da)(da)到125g以(yi)上可收(shou)獲。

5、生(sheng)產記錄要求(qiu)：東營黃(huang)河(he)口大閘蟹采(cai)取溯源(yuan)編號。編號以生(sheng)產企(qi)(qi)業為單位(wei)，給(gei)與唯(wei)一(yi)的(de)編碼作為企(qi)(qi)業編號。每(mei)個基地全程(cheng)記錄生(sheng)產過(guo)程(cheng)，包括育(yu)苗、扣蟹培育(yu)、成(cheng)蟹養殖等(deng)生(sheng)產過(guo)程(cheng)，以備日(ri)后查詢。

六.包(bao)裝標識(shi)相關規定

1、標簽：銷(xiao)售包裝的(de)(de)標簽必須符(fu)合GB7718的(de)(de)規定，至少應(ying)包括：產(chan)品名稱(cheng)、規格、等級、產(chan)品標準代號、凈含量(liang)、生產(chan)者或者經(jing)銷(xiao)者的(de)(de)名稱(cheng)、地址(zhi)，生產(chan)日(ri)期、保質(zhi)期。

2、包(bao)裝(zhuang)：任何包(bao)裝(zhuang)應(ying)裝(zhuang)足裝(zhuang)實，包(bao)裝(zhuang)容器應(ying)有透氣孔。包(bao)裝(zhuang)物應(ying)無毒無害。包(bao)裝(zhuang)上應(ying)注(zhu)明(ming)“黃河口(kou)大(da)閘蟹(xie)”農產品地理標志字樣。

3、運(yun)輸(shu)：空運(yun)時應預降溫度，包裝方法按照民航貨物運(yun)輸(shu)規定(ding)進行(xing)。任何工具(ju)運(yun)輸(shu)，均(jun)應脫(tuo)水保濕裝運(yun)。

4、貯(zhu)(zhu)存(cun)：貯(zhu)(zhu)存(cun)容(rong)器及場所應防(fang)止(zhi)有毒有害(hai)物(wu)質(zhi)污(wu)染。