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1、怎么挑大閘蟹：看蟹殼(ke)，凡殼(ke)背呈(cheng)黑綠色(se)，帶有亮(liang)光(guang)，都為肉厚(hou)壯(zhuang)實；而殼(ke)背呈(cheng)黃色(se)的，大多較瘦弱。看(kan)肚臍(qi)，肚臍(qi)凸(tu)出來的，都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。看螯(ao)足，一(yi)般螯(ao)足上絨(rong)毛叢生的，都是螯(ao)足老健；而(er)螯(ao)足無(wu)絨(rong)毛的，則(ze)體(ti)軟無(wu)力。看活(huo)(huo)力，將螃蟹翻轉(zhuan)身來，能迅速用螫足彈轉(zhuan)翻回的(de)，活(huo)(huo)力強，可保存(cun)；不能翻回的(de)，活(huo)(huo)力差(cha)，存(cun)放的(de)時間(jian)不能長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級，最好(hao)選(xuan)擇特級或一級大閘蟹(xie)，雄(xiong)蟹(xie)單只(zhi)不(bu)低于(yu)3兩，雌(ci)蟹(xie)不(bu)低于(yu)2.5兩；選品牌(pai)，應(ying)當(dang)選擇比較出名的大閘蟹品牌(pai)，諸如陽澄湖牌(pai)、固城(cheng)湖、泓膏，品質有(you)保(bao)障，且送禮(li)更有(you)面子(zi)。