赤壁竹筍，湖北省咸寧市赤壁市特產，赤壁市素有“中國楠竹之鄉”的美稱，竹林資源豐富，主要竹種有毛竹、苦竹、水竹、荊竹、雷竹、慈竹等12屬150余種。赤壁竹筍冬筍底小短粗，呈圓錐形，筍體飽滿，筍殼呈鮮黃色，肉色乳白，口感鮮嫩；春筍底大粗壯，形態完整，筍殼呈褐黃色，肉色白中泛黃，口感脆爽。不管是冬筍還是春筍，都富含磷、鐵、鈣等多種微量元素，風味獨特，深受消費者喜愛。

峨邊竹筍產自于四川省樂山市峨邊彝族自治縣，是本地的特色農產品。峨邊竹筍呈圓錐形，頭尖底粗，筍肉呈淡黃色有光澤，粗細大致均勻；質柔，清脆，表面光滑呈層狀，聞之具清香氣味，具有無污染、肉厚、嫩脆、鮮美可口的特點。除鮮筍外，還將鮮筍深加工成清水筍、調味筍、泡竹筍、筍干等產品，滿足了群眾生活需求，同時產品遠銷省內外和香港、日本、東南亞等國家、地區，竹筍已成為峨邊傳統的大宗農副土特產品。【 詳細>>】

南川方竹筍，重慶市南川區特產，其外形略呈方形，觸摸有棱角感，筍肉黃色或黃白色，新鮮清潔、筍肉豐腴、肉質脆嫩，筍籜有光澤不萎蔫，具有營養豐富、肉質豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美的獨特品質，受歷代美食家所親睞。方竹筍是中國獨有，在全世界僅重慶和貴州小部分地方產有，產量小，又只在8、9月出產，所以每年能吃到它的人都相當幸運。Maigoo小編了解到，據《南川縣志》記載，南川方竹筍清嘉慶時期為朝庭貢品，被譽為“筍中之王”。【 詳細>>】

埔田竹筍產自于廣東省揭陽市揭東區，是揭東區埔田鎮特色產品，埔田鎮素有“中國竹筍之鄉”的美譽，這里雨量和熱量很充足，土層深厚潮濕，表層疏松，通透性好，而且土壤有機質豐富，非常適合竹筍生長。埔田竹筍基本是麻筍，塊頭肥大，筍肉乳白有光澤，具有甜、嫩、脆的特點，是稀有的食用筍品種，享有“嶺南山珍”美稱，吃起來甘甜爽口，在當地各類餐館里，筍菜爭奇斗艷，是食客去當地必吃的山中美味之一。【 詳細>>】

桐梓方竹筍，貴州省遵義市桐梓縣特產，中國國家地理標志產品。桐梓方竹筍外形略呈方形，觸摸有棱角感，筍肉豐腴，腹空極小，肉質脆嫩，質佳味美，被譽為“竹筍之冠”。以桐梓原產方竹筍為原料，分別按照不同的工藝，制作成鮮筍和干筍，鮮筍保持了桐梓方竹筍原生態的形狀，食用方便；干筍外觀為橙黃色，風味清香，可食性好，便于攜帶和貯藏。桐梓方竹筍食用可消除油膩，減少體內脂肪，并有延年益壽的功效，常被選為制作菜肴的原料，是普通家庭餐桌上的常客。【 詳細>>】

桃江竹筍是湖南省益陽市桃江縣的特產，桃江縣四季分明，土層深厚、土質肥沃，空氣和土壤均無污染，適宜種植毛竹。桃江竹筍是毛竹的幼芽，呈寶塔形，密被褐色茸毛，筍體肥壯，中間有節，節短而粗，筍肉白色，肉質肥厚，質嫩多汁。桃江竹筍含有磷、鈣、硒等多種營養元素，以及人體所需的多種氨基酸、維生素等成分，具有低脂肪、低糖、低粗纖維、高膳食纖維、堿性食物等特點，對人體有開胃健脾、通腸排便、增強機體免疫力等作用，是排毒養顏、瘦身護膚的日常佳品。【 詳細>>】

黃山竹筍產自于安徽省黃山市黃山區，被譽為“黃山山珍”，素有宮廷美食之稱。黃山竹筍是純天然、無污染的綠色食品，含有豐富的粗纖維，新鮮竹筍食之口感鮮美、爽脆；制成筍干除口感鮮美之外，還提高了筍柔韌度，增強了咀嚼的感官享受，刺激唾液分泌，利于消化，是百姓餐桌喜愛的佳肴。黃山干筍制品別具一格，是食用和饋贈貴賓的佳品，風味獨特，鮮嫩無雙，其他食品難與媲美，在國內外享有盛譽。【 詳細>>】

井岡竹筍，江西省吉安市井岡山市特產，全國農產品地理標志。井岡竹筍幼苗筍體肥壯，呈圓筒狀寶塔形、上尖下圓、中間有節、節短而粗，根部“痣紅”，分為春筍、冬筍兩類，春筍為竹子春季生長的嫩筍，外殼淡黃帶點粉紅，筍肉色白、質嫩、味美；冬筍為竹子冬季生長于地下的嫩莖，外殼色澤黃，筍肉色潔白、質細膩、味鮮美。井岡竹筍不僅可與豬肉絲、干紅椒為主材做出贛系十大菜肴之一，還可做成竹筍水煮肉片、竹筍燒五花肉、竹筍炒臘肉等等。【 詳細>>】

西牛麻竹筍也稱英德麻竹筍，是廣東省英德市特產，具有鮮嫩、爽口、筍味香濃的特色，有“蔬中第一珍”的美譽。西牛麻竹筍產品主要有即食系列和筍干系列，即食筍系列以優質麻竹筍為原料采用現代工藝加工而成，產品有脆筍、玉筍、鳳尾幼筍等；筍干系列有筍花、筍尖、筍衣、生筍絲等，以民間傳統加工而成。maigoo小編了解到，西牛麻竹筍營養價值豐富，是天然無污染的優良的保健食品，其藥用價值也十分突出，其味甘、無毒，主消渴，具有清熱化痰、益氣和胃、利氣通水，利膈爽胃等功效。【 詳細>>】

崇陽雷竹筍，湖北省咸寧市崇陽縣特產，中國國家地理標志產品。崇陽縣工業污染極小，大氣、水質、環境質量均保持國家優級標準，為崇陽雷竹筍的優植優長提供了理想的外部環境，成就了崇陽雷竹筍粗壯潔白、殼薄肉肥、口感脆甜的特有品質，有“中華雷竹之鄉”的美稱。崇陽雷竹筍具有山野風味，營養價值很高，是無污染的安全食品，也是純天然高蛋白、低脂肪的綠色食品，營養豐富，食藥兩用。