芒果视频下载

基本介紹

在(zai)清朝光緒年(nian)間，有(you)一(yi)(yi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)面(mian)遼闊，東通(tong)(tong)(tong)東洞(dong)庭、南(nan)(nan)(nan)連南(nan)(nan)(nan)洞(dong)庭、西注目(mu)平湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、北納藕(ou)池水(shui)(shui)，四通(tong)(tong)(tong)八達，因(yin)而得名曰大(da)(da)通(tong)(tong)(tong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。大(da)(da)通(tong)(tong)(tong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)原為(wei)洞(dong)庭湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)一(yi)(yi)大(da)(da)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)域，位于湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)南(nan)(nan)(nan)省南(nan)(nan)(nan)縣東南(nan)(nan)(nan)，長(chang)江(jiang)中(zhong)游荊江(jiang)段(duan)南(nan)(nan)(nan)岸(an)，歷經歲(sui)月(yue)和(he)水(shui)(shui)流的(de)洗(xi)禮(li)，被(bei)(bei)(bei)泥沙淤塞而支解成(cheng)東、南(nan)(nan)(nan)洞(dong)庭湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)間的(de)一(yi)(yi)大(da)(da)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)灣，成(cheng)為(wei)洞(dong)庭湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)中(zhong)之湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，是湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)南(nan)(nan)(nan)省最大(da)(da)內陸(lu)養殖風(feng)景湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，享有(you)“山(shan)美張(zhang)家界，水(shui)(shui)美大(da)(da)通(tong)(tong)(tong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)”，“三湘第一(yi)(yi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)”的(de)美譽。水(shui)(shui)下長(chang)著(zhu)茂盛的(de)水(shui)(shui)草、湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內棲息(xi)著(zhu)十分(fen)豐富(fu)的(de)螺蚌資源，大(da)(da)通(tong)(tong)(tong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)歷來(lai)是魚蝦(xia)蟹(xie)(xie)(xie)蚌生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)、棲息(xi)的(de)良好場(chang)所(suo)，河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)（學名中(zhong)華(hua)絨螯蟹(xie)(xie)(xie)，又(you)稱大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)）在(zai)大(da)(da)通(tong)(tong)(tong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)域也(ye)廣泛分(fen)布。在(zai)悠長(chang)的(de)歲(sui)月(yue)長(chang)河(he)(he)里，河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)在(zai)長(chang)江(jiang)口(kou)(kou)近(jin)海產苗(miao)，長(chang)成(cheng)幼蟹(xie)(xie)(xie)后(hou)(hou)，逆長(chang)江(jiang)洄游，周(zhou)而復始，居(ju)(ju)住在(zai)大(da)(da)通(tong)(tong)(tong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)畔的(de)老百姓(xing)以(yi)打漁(yu)為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)，世襲而居(ju)(ju)，撈蟹(xie)(xie)(xie)吃蟹(xie)(xie)(xie)也(ye)融入了與(yu)水(shui)(shui)為(wei)鄰的(de)當地(di)老百姓(xing)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)。相傳(chuan)，元末明(ming)初，有(you)一(yi)(yi)次朱(zhu)元璋兵敗洞(dong)庭，被(bei)(bei)(bei)這里的(de)漁(yu)夫肖伯(bo)軒救(jiu)起，吃了這里的(de)魚蟹(xie)(xie)(xie)后(hou)(hou)身體迅(xun)速康復，終于一(yi)(yi)統江(jiang)山(shan)。肖死后(hou)(hou)，被(bei)(bei)(bei)封為(wei)肖公(gong)菩薩，立(li)廟于此，明(ming)初呼肖公(gong)窖，即今(jin)大(da)(da)通(tong)(tong)(tong)禪(chan)寺，備受漁(yu)民(min)敬奉，至今(jin)仍(reng)香火不斷(duan)。水(shui)(shui)滋養著(zhu)百姓(xing)，也(ye)孕育(yu)著(zhu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)中(zhong)種類繁復的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)。產自大(da)(da)通(tong)(tong)(tong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)與(yu)長(chang)江(jiang)口(kou)(kou)的(de)大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)是一(yi)(yi)脈相承(cheng)，兼(jian)有(you)大(da)(da)通(tong)(tong)(tong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)域特(te)色，肉質細嫩，味道(dao)鮮美，長(chang)期以(yi)來(lai)深受老百姓(xing)喜愛，特(te)別是改革開放以(yi)后(hou)(hou)，隨著(zhu)市(shi)場(chang)需求量迅(xun)猛增(zeng)長(chang)，知名度也(ye)不斷(duan)提(ti)升(sheng)，被(bei)(bei)(bei)譽為(wei)“大(da)(da)通(tong)(tong)(tong)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)”。

隨著(zhu)市場對(dui)于大(da)(da)(da)通(tong)(tong)(tong)(tong)湖(hu)大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的需求(qiu)增加，其(qi)放養(yang)(yang)規模(mo)不斷擴大(da)(da)(da)，也更加為(wei)人所知。2004年(nian)(nian)，大(da)(da)(da)通(tong)(tong)(tong)(tong)湖(hu)大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)獲(huo)益陽市首屆綠色(se)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)博覽會(hui)金獎(jiang)；2006年(nian)(nian)，獲(huo)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)·湖(hu)南第八屆農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)博會(hui)金獎(jiang)、湖(hu)南省名牌農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)，通(tong)(tong)(tong)(tong)過(guo)無公害農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)認證(zheng)；2007年(nian)(nian)，通(tong)(tong)(tong)(tong)過(guo)了國(guo)(guo)家(jia)綠色(se)食品(pin)A級產品(pin)認證(zheng)，獲(huo)2007第二(er)屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)（長(chang)沙）國(guo)(guo)際食品(pin)博覽會(hui)金獎(jiang)；2008年(nian)(nian)，“中(zhong)(zhong)華(hua)絨(rong)螯蟹(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)態養(yang)(yang)殖(zhi)技術推廣”項(xiang)目獲(huo)得(de)益陽市科技進步一等(deng)(deng)獎(jiang)。2011年(nian)(nian)，大(da)(da)(da)通(tong)(tong)(tong)(tong)湖(hu)大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)殖(zhi)企業(ye)天泓(hong)漁業(ye)被(bei)列為(wei)國(guo)(guo)家(jia)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)墾農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)質(zhi)量追溯系(xi)統(tong)建設單位。2012年(nian)(nian)，大(da)(da)(da)通(tong)(tong)(tong)(tong)湖(hu)所在沙堡洲辦事處被(bei)授予“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)之鄉”稱號；“大(da)(da)(da)通(tong)(tong)(tong)(tong)湖(hu)大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)原生(sheng)態放養(yang)(yang)產業(ye)化關鍵技術研(yan)究與(yu)示范”通(tong)(tong)(tong)(tong)過(guo)省級科學技術成(cheng)果鑒(jian)定。在連續五(wu)屆“大(da)(da)(da)通(tong)(tong)(tong)(tong)湖(hu)大(da)(da)(da)湖(hu)捕撈節、大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)美食旅游節”上(shang)，大(da)(da)(da)通(tong)(tong)(tong)(tong)湖(hu)大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)產品(pin)更是獲(huo)得(de)廣泛贊譽。從2006年(nian)(nian)起(qi)，大(da)(da)(da)通(tong)(tong)(tong)(tong)湖(hu)大(da)(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)開始直銷(xiao)香港、澳(ao)門、臺灣等(deng)(deng)地，實(shi)現了產品(pin)直接出口日、韓、港、澳(ao)、臺等(deng)(deng)國(guo)(guo)家(jia)和地區。

大(da)(da)通(tong)湖處于湘中偏北的(de)位置，瀕臨(lin)東洞庭湖，處于益(yi)陽、岳(yue)陽、常德三(san)市的(de)中心地帶，湖泊總水面(mian)(mian)積8270公頃(qing)，流(liu)域(yu)面(mian)(mian)積11.3萬公頃(qing)，容積為2.32億立(li)方米。大(da)(da)通(tong)湖屬中亞(ya)熱(re)帶向北亞(ya)熱(re)帶過渡的(de)大(da)(da)陸性季風(feng)濕潤(run)氣候區，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣溫16.5℃，穩定通(tong)過10℃的(de)喜溫期達239天，活動積溫5228.5℃,無霜期264天；年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)降水1240.8毫米；年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)日(ri)照1643.3小時(shi)，年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)太陽總輻射量(liang)105.1卡/平方厘(li)米，年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)風(feng)速2.9—3米/秒之間。

大通(tong)湖(hu)(hu)(hu)具有良好的生態環境(jing)，水(shui)質(zhi)符合國(guo)家漁業水(shui)質(zhi)標準(zhun)，產地(di)(di)環境(jing)符合無公(gong)害農產品和(he)綠色食品產地(di)(di)環境(jing)要(yao)求。湖(hu)(hu)(hu)面降水(shui)和(he)地(di)(di)表徑流補給是大通(tong)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)體的主要(yao)補給來源，大通(tong)湖(hu)(hu)(hu)容納大通(tong)湖(hu)(hu)(hu)垸11.3萬公(gong)頃集雨面積的雨水(shui)。湖(hu)(hu)(hu)水(shui)入湖(hu)(hu)(hu)河(he)(he)流由北部注滋河(he)(he)節制(zhi)閘經(jing)5條(tiao)灌渠(qu)(qu)入湖(hu)(hu)(hu)，泄水(shui)經(jing)南部2條(tiao)灌渠(qu)(qu)下注草尾河(he)(he)。垸內灌渠(qu)(qu)可(ke)通(tong)航，過黃茅洲船閘，經(jing)草尾河(he)(he)直通(tong)東洞庭湖(hu)(hu)(hu)，出入河(he)(he)口均已建閘，為(wei)受人工控制(zhi)的水(shui)庫型湖(hu)(hu)(hu)泊。

吃法

做法(fa)和吃法(fa)之一：蒸蟹

這是最好的吃(chi)法。挑選個(ge)(ge)大(da)、肢體全、活力(li)強的益陽大(da)通湖大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)，放(fang)在清水里(li)洗(xi)凈，用繩(sheng)或草把(ba)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)的兩個(ge)(ge)夾子和八(ba)條腿扎緊成(cheng)團狀，入鍋隔(ge)水蒸(zheng)熟。也可以放(fang)在水里(li)煮熟。下(xia)鍋時(shi)可放(fang)一些生姜、紫蘇、黃酒、食(shi)鹽(yan)與之(zhi)同煮，可以避寒去腥。食(shi)用時(shi)配(pei)上(shang)自己(ji)精心(xin)調制的醬汁和黃酒，既能調味(wei)驅腥，又(you)能完全吊出(chu)陽澄湖大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)的美味(wei)。

做法和吃法之二：蟹釀橙

材料，益陽(yang)大(da)通湖大(da)閘蟹，橙子(zi)。配料，酒(jiu)、醋、食(shi)鹽。過程：選熟透(tou)且帶有(you)兩片葉(xie)子(zi)的大(da)橙子(zi)，把頂(ding)部(bu)切(qie)下去瓤，留下少許(xu)橙汁，把大(da)閘蟹的黃、肉(rou)塞入其中，再以(yi)切(qie)下的頂(ding)部(bu)封口放入蒸(zheng)(zheng)鍋中，加酒(jiu)、醋、水蒸(zheng)(zheng)熟。吃大(da)閘蟹時(shi)蘸醋、鹽，滋味清香(xiang)，令人悠然而生雅趣...

做(zuo)法和(he)吃(chi)法之(zhi)三：醉蟹

首先配制醉(zui)(zui)液、醉(zui)(zui)露，用(yong)(yong)精(jing)鹽(yan)、蔥(cong)、老姜(jiang)、桂(gui)皮、八角、花椒組成“醉(zui)(zui)液”，倒入(ru)鍋中(zhong)用(yong)(yong)旺火燒沸，稍(shao)煮片刻(ke)，撈去(qu)蔥(cong)姜(jiang)桂(gui)皮等，用(yong)(yong)紗(sha)布過濾除去(qu)雜質，冷卻后(hou)(hou)倒入(ru)干凈的(de)壇中(zhong)，再以(yi)白糖、味精(jing)、高(gao)粱酒制成“醉(zui)(zui)露”，將醉(zui)(zui)露倒入(ru)醉(zui)(zui)液壇中(zhong)攪勻。然(ran)后(hou)(hou)再處理大(da)閘蟹(xie)蟹(xie)，取健(jian)壯的(de)活大(da)閘蟹(xie)洗凈后(hou)(hou)在水中(zhong)暫養兩到三天，并每天換水，為了(le)排(pai)除大(da)閘蟹(xie)體(ti)內污(wu)物。然(ran)后(hou)(hou)撈取放(fang)(fang)置讓大(da)閘蟹(xie)吐干水分(fen)，再在大(da)閘蟹(xie)臍(qi)內放(fang)(fang)少許(xu)精(jing)鹽(yan)稍(shao)候片刻(ke)。最后(hou)(hou)，就(jiu)(jiu)可以(yi)把大(da)閘蟹(xie)放(fang)(fang)入(ru)壇中(zhong)且全部浸沒(mei)，密封保存10天就(jiu)(jiu)可以(yi)食用(yong)(yong)了(le)。注(zhu)意：醉(zui)(zui)液中(zhong)鹽(yan)的(de)含量不能低于20%.

注意事項：

1.死大閘蟹不能吃(chi)因(yin)為(wei)大閘蟹死后(hou)其體(ti)內(nei)豐富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質和脂肪會變質而致人食物中毒。

2.生大閘蟹(xie)不能吃(chi)因為(wei)其身上有寄生著(zhu)肺吸蟲及其他(ta)病菌。

3.大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)胃(wei)、腸(chang)、鰓、心(xin)不能吃大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)胃(wei)俗(su)稱(cheng)“蟹(xie)和尚”為(wei)三角形囊(nang)狀(zhuang)物，在(zai)頭胸(xiong)部(bu)(bu)前端；大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)腸(chang)子為(wei)一條(tiao)黑(hei)色(se)條(tiao)狀(zhuang)物，裝(zhuang)著(zhu)消化食物和糞便；大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)鰓位(wei)(wei)于頭胸(xiong)部(bu)(bu)兩側俗(su)稱(cheng)“蟹(xie)胰”，上面常(chang)有污物和寄生蟲(chong)；大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)心(xin)臟(zang)位(wei)(wei)于胸(xiong)部(bu)(bu)中(zhong)央，為(wei)一六(liu)角形包(bao)囊(nang)。

4.大閘蟹(xie)不能與(yu)柿子(zi)、茶(cha)水(shui)同食因為柿子(zi)、茶(cha)水(shui)中所含的鞣酸跟大閘蟹(xie)的蛋白(bai)質相遇后(hou)，會(hui)凝固成不易消化的塊狀物，人(ren)會(hui)出現(xian)腹痛、嘔吐等(deng)癥狀。

5.脾胃(wei)虛(xu)寒者(zhe)可(ke)少(shao)吃(chi)大(da)閘(zha)蟹因為(wei)大(da)閘(zha)蟹性(xing)寒，多食會引起腹痛、腹瀉。適量吃(chi)大(da)閘(zha)蟹時蘸姜(jiang)末醋汁，可(ke)去大(da)閘(zha)蟹的寒氣，就避免(mian)了身體的不適。

6.患有高血壓、冠心病、動(dong)脈硬化者盡量少吃(chi)大(da)閘(zha)蟹蟹黃因(yin)為會(hui)引(yin)起膽固醇增(zeng)高。

7.患有(you)胃病(bing)、發熱、傷風、腹(fu)瀉者不(bu)宜(yi)吃大閘蟹因為會加(jia)劇病(bing)情。

8.孕(yun)婦應少吃大閘蟹(xie)。

品質特色

大通(tong)湖大閘蟹，體(ti)圓膘厚，青背(bei)白(bai)腹，金爪黃毛。肉質膏(gao)膩，肢(zhi)體(ti)矯健(jian)，置于玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，威風凜凜。

大通湖大閘蟹(xie)(xie)體形近似圓形，脂(zhi)滿膏肥，體厚實(shi)，母蟹(xie)(xie)一般只重在(zai)125克以上(shang)、公蟹(xie)(xie)只重在(zai)150克以上(shang)；蟹(xie)(xie)殼(ke)成青泥色，平滑而有光澤；貼泥的臍腹甲(jia)殼(ke)，晶瑩(ying)潔白，無墨色斑(ban)點；蟹(xie)(xie)腿的毛呈黃(huang)(huang)色，根(gen)根(gen)挺拔；蟹(xie)(xie)足金黃(huang)(huang)，堅實(shi)有力。

大(da)通(tong)湖大(da)閘(zha)蟹口感肉質細(xi)嫩、有彈性、香鮮甜美，膏黃豐腴細(xi)膩，味感豐富。大(da)通(tong)湖大(da)閘(zha)蟹含(han)有豐富的蛋白質及微量(liang)元素(su),每(mei)100克(ke)(ke)可食部分(fen)中17種(zhong)游離氨基酸平(ping)均(jun)(jun)總(zong)含(han)量(liang)48.2毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、必需氨基酸平(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)16.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈣平(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)126.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷(lin)平(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)182.00 毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鐵平(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)2.90毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生素(su)A平(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang) 389.00微克(ke)(ke)。

養殖技術

大(da)(da)通湖大(da)(da)閘蟹其優(you)良的(de)(de)(de)質量特(te)色與大(da)(da)通湖區獨有的(de)(de)(de)自然(ran)、人文(wen)因素(su)之(zhi)間有著緊密的(de)(de)(de)關聯性(xing)。

氣候方(fang)面，大(da)通湖(hu)屬中亞熱帶(dai)向北亞熱帶(dai)過(guo)渡(du)的(de)大(da)陸(lu)性季風濕潤(run)氣候區，年平均(jun)氣溫(wen)16.5℃，年均(jun)降水1240.8毫米；年均(jun)日照(zhao)(zhao)1643.3小時(shi)，光照(zhao)(zhao)充足(zu)，雨(yu)量充沛，與大(da)通湖(hu)大(da)閘(zha)蟹及其(qi)餌料(liao)生物的(de)生長期十分吻合，對其(qi)生長十分有利。

生態(tai)環(huan)境方面，大(da)通湖(hu)處洞庭(ting)湖(hu)腹地(di)，大(da)通湖(hu)垸內無(wu)工礦及“三廢”污染(ran)源(yuan)，大(da)氣無(wu)污染(ran)，降水水質(zhi)好(hao)，土壤、養(yang)殖水質(zhi)優良。2004年2月大(da)通湖(hu)養(yang)殖水域順(shun)利通過了國家無(wu)公害(hai)農產(chan)品產(chan)地(di)認定。

土壤方面，大通(tong)湖(hu)處洞庭湖(hu)水網中心地(di)帶，營養物質(zhi)豐富，氮、磷、鉀元素含(han)量(liang)高(gao)，有機質(zhi)平(ping)均(jun)含(han)量(liang)1.83，為大通(tong)湖(hu)大閘蟹(xie)餌(er)料生(sheng)物生(sheng)長提供了(le)優(you)良的(de)條(tiao)件。

水(shui)(shui)生(sheng)生(sheng)物(wu)資(zi)源方面，大通湖水(shui)(shui)域廣闊，湖中水(shui)(shui)產資(zi)源十分豐富(fu)，主(zhu)要經濟魚類有(you)109種，苦草(cao)、黑藻等(deng)水(shui)(shui)草(cao)繁茂、底棲(qi)螺(luo)(luo)蚌(bang)資(zi)源蘊藏量較(jiao)大，有(you)浮葉、漂(piao)浮、沉(chen)水(shui)(shui)、挺(ting)水(shui)(shui)等(deng)高等(deng)水(shui)(shui)生(sheng)植物(wu)86種，螺(luo)(luo)、蚌(bang)、蜆等(deng)底棲(qi)軟體動物(wu)22種，歷來就是河蟹及其(qi)餌料生(sheng)物(wu)生(sheng)長(chang)的理想場所。

放(fang)(fang)養(yang)方式方面，通過多年來的實踐(jian)，已形成(cheng)了(le)(le)大通湖大湖人放(fang)(fang)天(tian)養(yang)的大閘蟹(xie)放(fang)(fang)養(yang)格(ge)局，制定(ding)了(le)(le)《大通湖大閘蟹(xie)放(fang)(fang)養(yang)技術規程》，推行標準化生產、規模化經(jing)營與服務(wu)，大湖放(fang)(fang)養(yang)全程實行天(tian)然(ran)生態，主要以(yi)湖泊水(shui)體中(zhong)的水(shui)草、螺蚌、蜆、小(xiao)蝦等天(tian)然(ran)餌料(liao)為放(fang)(fang)養(yang)的大閘蟹(xie)提(ti)供食物，實現了(le)(le)大通湖大閘蟹(xie)數量與質量同步保障。