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女山湖(hu)大閘蟹(xie)(xie)，乃安徽(hui)省明光市一絕(jue)。自古(gu)以來，女山湖(hu)漁民(min)一家大小(xiao)常(chang)年就住(zhu)(zhu)在船上，當地流(liu)傳一句俗語(yu):“吃蟹(xie)(xie)飯、住(zhu)(zhu)蟹(xie)(xie)房、娶蟹(xie)(xie)婆、嫁(jia)蟹(xie)(xie)郎”。可見,螃蟹(xie)(xie)在女山湖(hu)悠久(jiu)而深遠的歷史(shi)。

明(ming)光市是明(ming)皇故里，女(nv)(nv)山湖是安(an)徽省第(di)二大淡(dan)水湖，150萬年(nian)前由(you)巖(yan)漿噴發(fa)而(er)成，為中國保存最完好的(de)古火山口之(zhi)一。據(ju)農業權威部門提供的(de)調研材料，湖內浮游生物很多，水質(zhi)清澈透明(ming)，又因(yin)火山爆發(fa)而(er)形成獨特的(de)自然生態環(huan)境(jing)，非常(chang)適合蟹、魚、蝦(xia)等水生動植(zhi)物的(de)生長，湖內養(yang)(yang)蟹不用人(ren)工投餌。女(nv)(nv)山湖大閘蟹味(wei)(wei)道鮮美，營養(yang)(yang)豐富(fu)，含(han)脂肪、無(wu)機鹽、糖類、維(wei)生素(su)等多種人(ren)體(ti)需要(yao)的(de)營養(yang)(yang)成份。食(shi)之(zhi)，給(gei)人(ren)以極大的(de)享受(shou)。當地民間常(chang)說“一盤蟹，頂(ding)桌菜(cai)”，倘若吃飯(fan)先上蟹，所有菜(cai)品都(dou)會被(bei)這大閘蟹搶了(le)風頭，食(shi)了(le)蟹再品嘗其(qi)他菜(cai)，也會覺得索然無(wu)味(wei)(wei)。

1999年(nian)(nian)(nian)，“女(nv)(nv)山湖大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”正式(shi)在(zai)國家工(gong)商(shang)局(ju)(ju)注冊(ce)商(shang)標(biao)。隨后多次被農業(ye)部(bu)、中(zhong)國國際(ji)農業(ye)博(bo)(bo)覽會(hui)、中(zhong)國綠色(se)食(shi)品發展中(zhong)心、中(zhong)國河蟹(xie)(xie)協會(hui)等推(tui)薦為名優(you)產(chan)品：2001年(nian)(nian)(nian)中(zhong)國國際(ji)農業(ye)博(bo)(bo)覽會(hui)授(shou)予“女(nv)(nv)山湖大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”名牌產(chan)品；2007年(nian)(nian)(nian)中(zhong)國綠色(se)食(shi)品發展中(zhong)心認定“女(nv)(nv)山湖大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”為綠色(se)食(shi)品A級標(biao)準并通過續展；2008年(nian)(nian)(nian)農業(ye)部(bu)授(shou)予“女(nv)(nv)山湖大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”名牌農產(chan)品稱號；2008年(nian)(nian)(nian)安(an)徽省工(gong)商(shang)行政管理局(ju)(ju)授(shou)予“女(nv)(nv)山湖大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”安(an)徽省著名商(shang)標(biao)并通過續展；2008年(nian)(nian)(nian)取得安(an)徽省科技廳(ting)“河蟹(xie)(xie)產(chan)業(ye)化(hua)提(ti)升養殖(zhi)配套關鍵技術(shu)研(yan)究(jiu)”安(an)徽省科技研(yan)究(jiu)成果(guo)；2011年(nian)(nian)(nian)“女(nv)(nv)山湖大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”榮(rong)獲(huo)安(an)徽省質量技術(shu)監督局(ju)(ju)安(an)徽名牌產(chan)品；2012年(nian)(nian)(nian)“女(nv)(nv)山湖大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)”榮(rong)獲(huo)“遼河杯(bei)”全國河蟹(xie)(xie)大(da)(da)(da)(da)賽(sai)金(jin)獎。

目前(qian)，明(ming)光市已擁有“中(zhong)國(guo)(guo)河蟹之鄉”、“全國(guo)(guo)水產(chan)百強(qiang)縣(xian)”、“國(guo)(guo)家(jia)重要的商(shang)品魚生(sheng)產(chan)基地”、“水上明(ming)珠”等(deng)美譽，女山湖(hu)優(you)質(zhi)水產(chan)品年產(chan)量突破(po)20萬(wan)(wan)噸，漁(yu)業總(zong)產(chan)值(zhi)達(da)12億元。其(qi)中(zhong)，近三(san)年來，女山湖(hu)大閘蟹每(mei)年總(zong)銷售額均(jun)超(chao)5億元，2012年總(zong)產(chan)值(zhi)突破(po)6億元，養殖面積達(da)15萬(wan)(wan)畝，示范帶(dai)動(dong)市內近2萬(wan)(wan)名漁(yu)(農)民從事大閘蟹養殖，產(chan)品暢銷中(zhong)國(guo)(guo)滬寧(ning)杭(hang)、廈深穗、港澳臺以及新(xin)日(ri)韓等(deng)東南亞國(guo)(guo)家(jia)，為當地農業經濟發展和產(chan)業結(jie)構調整(zheng)作出重大貢獻。

女山湖大閘蟹

安徽省明光市(shi)女山湖水域，北緯32.9°-33°，東經118°-118.2°，總面積約1萬公頃

明(ming)光市人民(min)政(zheng)府《關(guan)于界定女山湖大閘(zha)蟹(xie)地理標志產品保護(hu)范圍的函(han)》，明(ming)政(zheng)秘〔2013〕92號

明(ming)光市(shi)永言水產（集團）有限(xian)公司企業標準：Q/YYSC001-2013《女山湖(hu)大閘蟹養(yang)殖技術規范》

女(nv)山湖大閘蟹為地理標志保護(hu)產(chan)品。