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中國十大最好吃的雞 全國有名的雞菜做法 雞的特色名菜有哪些

本文章由 MAIGOO編(bian)輯(ji) 上傳提供 2021-12-09 ★★★ 評論 發布 反饋 0
導語
雞肉味道鮮美且有營養,有益氣養血、滋補養身的作用。雖然雞肉的做法有多種,那你知道哪種雞肉的做法最好吃嗎?而關于雞的特色名菜又有哪些呢?本篇文章Maigoo小編為你盤點中國十大最好吃的雞,分別有德州扒雞、道口燒雞、溝幫子熏雞、符離集燒雞、叫花雞、文昌雞、口水雞、鹽焗雞、白斬雞、大盤雞,一起來看看你都吃過多少。
中國(guo)十大(da)最好吃的雞
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中國(guo)十大最好(hao)吃的雞排(pai)排(pai)榜中,maigoo小(xiao)編主要依據全國(guo)各(ge)地招牌雞、知(zhi)名(ming)度、味道、特(te)點、網友評論等相(xiang)關信息,并綜(zong)合參考互聯網相(xiang)關排(pai)行榜進行總結。榜單(dan)僅供參考,如(ru)有(you)疑(yi)問,歡迎在末尾評論/交流。

中國十大最好吃的雞(ji)
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞作為中華民族的傳統特色美食,在中華大地已廣為傳播,是一道經典魯菜,也是全國知名招牌雞做法。德州扒雞被譽為“天下第一雞”,其制作技藝為國家非物質文化遺產。德州扒雞的特點是形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、鮮奇滋補,受到不少大眾的喜愛。【 詳細>>】
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜,因原產于符離鎮而得名。作為中華歷史名肴的符離集燒雞,不僅是中國四大名雞之一,還是中國地理標志產品。2008年符離集燒雞成為省級非物質文化遺產。正宗的符離集燒雞色佳味美,香氣撲鼻,肉爛脫骨,肥而不膩,嚼骨而有余香。【 詳細>>】
道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之一,創始于清順治十八年,距今已有三百多年的歷史,被譽為中華第一雞,同時也是我國著名的特產,與北京烤鴨、金華火腿齊名。道口燒雞是采用多種名貴中藥材,再加上陳年老湯進行制作的,這種燒制方法能讓雞的外形猶如元寶狀,色澤鮮艷,口感鮮美。人們喜愛道口燒雞,是因為它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。【 詳細>>】
溝幫子熏雞被譽為中國"四大名雞"之一,始創于清光緒十五年,創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚,得皇家宮廷熏雞秘方,建熏雞坊,名"溝幫子熏雞"。溝幫子熏雞制作過程精細,有十六道工序,在煮沸配料上更是非常講究。做好后的溝幫子熏雞色澤棗紅明亮,味道芳香,咸淡適宜,肉質細嫩,不僅營養豐富,而且令人回味無窮。【 詳細>>】
叫花雞是江南名吃,歷史悠久,是中國十大最好吃的雞之一。而最有名的叫花雞,當屬江蘇常熟叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞,屬于蘇菜系,也是武俠片中出境最多的菜肴。叫花雞的做法通常是在雞肚中放入大量的食材,用荷葉、泥巴進行包裹,炭火烤制,讓食材的香味慢慢的滲進雞肉中。其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,入口酥爛肥嫩,受到不少人的喜愛。【 詳細>>】
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜,也是海南省文昌市特產,中國國家地理標志產品。文昌雞是海南省的地方雞種,已有400多年的養殖歷史,其制作出的菜肴肉質滑嫩、香味甚濃、肥而不膩,榮居海南“四大名菜”之首,是每一位到海南旅游的人必嘗的美味,也是馳名中外的一道名菜。【 詳細>>】
如果從涼菜中挑選一款肉食美味,那口水雞絕對是不二人選。口水雞是中國四川傳統特色菜肴,屬于川菜系中的涼菜。該菜品佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身,是中國有名的雞菜做法。口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒,吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。【 詳細>>】
鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食,屬于客家菜,也是廣東本地客家招牌菜式之一,現已成為享譽國內外的經典菜式。2015年,鹽焗雞烹飪技藝被列入惠州市第六批市級非物質文化遺產名錄。鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調技藝,這種獨特的制作手法,使得鹽焗雞色澤微黃、味香濃郁、皮脆肉嫩,風味誘人。【 詳細>>】
白斬雞又稱白切雞、三黃油雞,是一道以雞為名的招牌菜,也是上海本幫菜十大名菜之一,多作為宴席冷盤,供佐酒之用。白斬雞始于清代的民間酒店,因烹雞時不加調味白煮而成,食用時隨吃隨斬,故稱"白斬雞"。白斬雞肥嫩鮮美,肉色潔白皮帶黃油,保持了雞肉的鮮美、原汁原味,十分可口,是一道久吃不厭的中華民族特色菜肴。【 詳細>>】
說起全國特色雞的做法,就不得不提起新疆的大盤雞。新疆大盤雞,又名沙灣大盤雞、辣子炒雞,是新疆十大經典名菜之一,主要用雞塊和土豆塊炒燉而成,以麻、辣、鮮而聞名。這道菜,口感獨特、味道新穎,既有西北人喜歡的粗獷豪氣的辣味兒,又融合了老四川人為這瘋狂的舌尖上的麻味兒,不少人都喜歡吃。【 詳細>>】
三杯雞發源于江西省,屬于贛菜,是一道江西省地方特色名菜,還被評為“中國菜”之江西十大經典名菜。它之所以叫三杯雞是因為它在烹飪時不放湯水,僅僅用一杯米酒、一杯豬油或茶油、一杯醬油烹制而成的。煮熟后的三杯雞,色澤醬紅,味道鮮美,是一道色香味俱全的經典菜肴。【 詳細>>】
葫蘆雞是陜西西安市的傳統名菜,也是全國各地的招牌雞之一,被評為“中國菜”之陜西十大經典名菜。葫蘆雞始于唐代,制作工序比較繁瑣,蒸、煮、炸都需要用到,選料也比較講究,是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。剛出鍋的葫蘆雞色澤金紅,香味濃郁,皮酥肉嫩,可以說是非常誘人了,讓人忍不住一口又一口。【 詳細>>】
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