廣東(dong)省、澳門(men)、香(xiang)港(gang)里(li)中餐(can)(can)菜系(xi)都為粵(yue)菜，有(you)著源遠(yuan)流(liu)(liu)長的(de)(de)(de)關系(xi)。歷(li)史上(shang)港(gang)、澳在被英(ying)、葡(pu)殖民(min)之前一直屬廣東(dong)管轄的(de)(de)(de)珠三角(jiao)地區(qu)(qu)，飲食(shi)文(wen)化同出一脈。之后(hou)隨著港(gang)澳成(cheng)為殖民(min)地，飲食(shi)上(shang)有(you)著很大的(de)(de)(de)變化：香(xiang)港(gang)吸(xi)收了英(ying)國的(de)(de)(de)飲食(shi)文(wen)化，英(ying)式下午(wu)茶逐漸本地化并成(cheng)為茶餐(can)(can)廳的(de)(de)(de)主要部份，流(liu)(liu)行的(de)(de)(de)飲食(shi)文(wen)化亦(yi)趨向中西合(he)璧(bi)；澳門(men)烹飪(ren)吸(xi)收了廣東(dong)地區(qu)(qu)的(de)(de)(de)烹飪(ren)法(fa)和(he)食(shi)材以及香(xiang)港(gang)、葡(pu)萄牙、印(yin)度、非洲、東(dong)南亞的(de)(de)(de)特色，糅合(he)了亞歐風味，展現(xian)了東(dong)西美食(shi)的(de)(de)(de)精(jing)髓。而美食(shi)夜生活，也是(shi)粵(yue)港(gang)澳大灣區(qu)(qu)的(de)(de)(de)共同特征。

早在2018年的(de)粵(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)大灣區(qu)城(cheng)市(shi)旅游聯合(he)會第一次成員大會上(shang)推薦的(de)10條(tiao)粵(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)大灣區(qu)精品(pin)(pin)旅游線路中，就(jiu)有(you)了(le)(le)粵(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)美(mei)食(shi)(shi)旅游線路：香港(gang)(gang)→廣州→佛山順(shun)德(de)→珠海→澳(ao)(ao)門(men)。2019年發布的(de)《粵(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)大灣區(qu)發展規劃綱要》明確提出，支(zhi)持香港(gang)(gang)、澳(ao)(ao)門(men)、廣州、佛山（順(shun)德(de)）弘揚特色飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)，共建(jian)“世界美(mei)食(shi)(shi)之都”。2019年6月舉辦的(de)“共建(jian)美(mei)食(shi)(shi)聯盟 傳(chuan)揚粵(yue)(yue)菜文(wen)化(hua)”為主題的(de)粵(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)城(cheng)市(shi)精品(pin)(pin)宴上(shang)粵(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)11個城(cheng)市(shi)餐飲行業協會代(dai)表在各(ge)界人事(shi)見證(zheng)下成立了(le)(le)粵(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)城(cheng)市(shi)美(mei)食(shi)(shi)聯盟，11個城(cheng)市(shi)餐飲行業協會代(dai)表圍繞食(shi)(shi)材供應、廚師(shi)培養、粵(yue)(yue)菜標準化(hua)建(jian)設等方(fang)面達成合(he)作(zuo)共識，未來(lai)城(cheng)市(shi)間將以(yi)美(mei)食(shi)(shi)為紐帶(dai)，加(jia)強資源互(hu)補，合(he)力促(cu)進美(mei)食(shi)(shi)產業的(de)交流合(he)作(zuo)。

廣(guang)東(dong)美食(shi)(shi)有哪些？“食(shi)(shi)在(zai)廣(guang)東(dong)”這一(yi)句話可謂(wei)是(shi)家(jia)喻(yu)戶曉(xiao)，廣(guang)東(dong)每(mei)一(yi)個城市都有著不同(tong)風味但(dan)原生態、富有文化底蘊的美食(shi)(shi)。廣(guang)東(dong)菜主要(yao)由廣(guang)州(zhou)(zhou)菜、潮州(zhou)(zhou)菜、客(ke)(ke)家(jia)菜組(zu)成，廣(guang)州(zhou)(zhou)菜用(yong)料(liao)豐富精(jing)(jing)細，清而(er)(er)(er)不淡，鮮而(er)(er)(er)不俗，嫩而(er)(er)(er)不生，油而(er)(er)(er)不膩；潮州(zhou)(zhou)菜以烹制海鮮見長(chang)，湯類(lei)、素菜、甜菜最具特色(se)；客(ke)(ke)家(jia)菜多(duo)用(yong)肉類(lei)，講(jiang)究香濃(nong)，下油重(zhong)，味偏咸。廣(guang)東(dong)人愛喝(he)湯，對(dui)于湯的制作也(ye)非常(chang)講(jiang)究，需要(yao)用(yong)慢(man)火(huo)(huo)煲(bao)煮，其中以用(yong)明火(huo)(huo)直(zhi)接煲(bao)出來(lai)的老火(huo)(huo)靚(jing)湯為最。廣(guang)東(dong)小(xiao)吃多(duo)來(lai)源于民間，主要(yao)是(shi)那些街邊小(xiao)店(dian)經(jing)營的米、面小(xiao)型食(shi)(shi)品，制作較簡樸(pu)，點心主要(yao)是(shi)茶樓(lou)做(zuo)法為蒸、煎、煮、炸且造(zao)型比較精(jing)(jing)細的品類(lei)。

香(xiang)港(gang)(gang)人(ren)極為重(zhong)視飲(yin)食，基本保留(liu)粵菜的傳統，除(chu)以(yi)粵菜聞名(ming)外，日、韓、臺、越、泰、印(yin)度(du)及歐洲的菜系亦十分常見，享有(you)“美(mei)(mei)食天堂”的稱號。除(chu)了有(you)叉燒、蝦餃等特色美(mei)(mei)食，還有(you)多姿多彩的小(xiao)吃(chi)美(mei)(mei)食，亦有(you)不少從外地傳來的潮流飲(yin)食。香(xiang)港(gang)(gang)人(ren)愛喝(he)甜湯(tang)、吃(chi)甜點，也愛與友人(ren)晚飯后往甜點店相聚聊(liao)天，所以(yi)甜點店開遍大街(jie)小(xiao)巷。去香(xiang)港(gang)(gang)購(gou)物(wu)、旅游，除(chu)了購(gou)買香(xiang)港(gang)(gang)的珠寶金飾、化妝品、數碼(ma)產品外，可(ke)以(yi)選擇一些著(zhu)名(ming)的香(xiang)港(gang)(gang)特產，包(bao)括港(gang)(gang)式老婆(po)餅(bing)、港(gang)(gang)式月餅(bing)、陳意(yi)齋燕窩(wo)糕、港(gang)(gang)式雞蛋卷、珍妮曲奇等。

澳(ao)門(men)(men)(men)為創意城(cheng)市(shi)“美食之都(dou)”，美食已(yi)經成(cheng)了澳(ao)門(men)(men)(men)的(de)(de)(de)城(cheng)市(shi)名(ming)(ming)片(pian)之一。澳(ao)門(men)(men)(men)毗鄰廣東，又(you)有(you)中西(xi)(xi)文化(hua)400多年交(jiao)融的(de)(de)(de)歷史(shi)，其烹(peng)飪(ren)糅合了亞(ya)歐風味，匯聚了中西(xi)(xi)南北(bei)的(de)(de)(de)美食，不(bu)僅可以吃(chi)到中國(guo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，還可以吃(chi)到日本菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、韓(han)國(guo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、泰國(guo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)以及(ji)正宗的(de)(de)(de)葡國(guo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，主打粵菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)和(he)(he)葡式澳(ao)餐(can)，不(bu)過最(zui)吸引(yin)人(ren)的(de)(de)(de)還是當地(di)正宗的(de)(de)(de)葡國(guo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)和(he)(he)各種小食店的(de)(de)(de)特色小吃(chi)。澳(ao)門(men)(men)(men)美食以海鮮、肉類、家禽、果(guo)蔬作(zuo)原料，用燒(shao)、烤、煎(jian)、煮等多種烹(peng)調(diao)方式，烹(peng)飪(ren)出澳(ao)門(men)(men)(men)特有(you)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)式，如著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)有(you)：葡國(guo)雞、青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)湯、非洲雞、葡式炒蜆等；而澳(ao)門(men)(men)(men)小吃(chi)頗負盛名(ming)(ming)，許多游客來(lai)澳(ao)門(men)(men)(men)都(dou)會帶回蛋撻、鳳凰卷、杏(xing)仁餅、豬肉脯等伴手禮(li)。