廣東(dong)(dong)省、澳(ao)門(men)、香港(gang)里中(zhong)餐(can)菜系都為粵菜，有著(zhu)源遠流(liu)長的(de)(de)(de)關系。歷史上(shang)港(gang)、澳(ao)在(zai)被英(ying)、葡殖民(min)之前一直(zhi)屬廣東(dong)(dong)管轄的(de)(de)(de)珠三角地(di)區(qu)，飲食(shi)文化(hua)同出一脈。之后隨著(zhu)港(gang)澳(ao)成(cheng)為殖民(min)地(di)，飲食(shi)上(shang)有著(zhu)很大的(de)(de)(de)變化(hua)：香港(gang)吸收了英(ying)國(guo)的(de)(de)(de)飲食(shi)文化(hua)，英(ying)式下午茶(cha)(cha)逐(zhu)漸本(ben)地(di)化(hua)并成(cheng)為茶(cha)(cha)餐(can)廳的(de)(de)(de)主要部(bu)份，流(liu)行的(de)(de)(de)飲食(shi)文化(hua)亦趨向中(zhong)西(xi)合(he)(he)璧；澳(ao)門(men)烹飪吸收了廣東(dong)(dong)地(di)區(qu)的(de)(de)(de)烹飪法和(he)食(shi)材以及(ji)香港(gang)、葡萄牙、印度(du)、非洲、東(dong)(dong)南亞的(de)(de)(de)特(te)色，糅合(he)(he)了亞歐(ou)風味，展現了東(dong)(dong)西(xi)美食(shi)的(de)(de)(de)精(jing)髓。而美食(shi)夜生活，也是粵港(gang)澳(ao)大灣區(qu)的(de)(de)(de)共同特(te)征(zheng)。

早在(zai)2018年的粵港(gang)(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)大灣(wan)區城(cheng)市旅(lv)游(you)(you)聯(lian)合會第一次成(cheng)(cheng)員大會上推薦的10條(tiao)粵港(gang)(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)大灣(wan)區精品(pin)(pin)旅(lv)游(you)(you)線(xian)路中，就有了粵港(gang)(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)美食(shi)(shi)旅(lv)游(you)(you)線(xian)路：香(xiang)港(gang)(gang)(gang)(gang)→廣(guang)州(zhou)→佛山順德(de)→珠海→澳(ao)(ao)門。2019年發布的《粵港(gang)(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)大灣(wan)區發展規劃(hua)綱(gang)要》明(ming)確(que)提(ti)出(chu)，支持香(xiang)港(gang)(gang)(gang)(gang)、澳(ao)(ao)門、廣(guang)州(zhou)、佛山（順德(de)）弘(hong)揚(yang)特(te)色飲食(shi)(shi)文化，共建“世界美食(shi)(shi)之都”。2019年6月(yue)舉(ju)辦(ban)的“共建美食(shi)(shi)聯(lian)盟 傳揚(yang)粵菜文化”為主題的粵港(gang)(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)城(cheng)市精品(pin)(pin)宴上粵港(gang)(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)11個(ge)城(cheng)市餐飲行(xing)業協(xie)會代表(biao)在(zai)各界人(ren)事見(jian)證(zheng)下成(cheng)(cheng)立了粵港(gang)(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)城(cheng)市美食(shi)(shi)聯(lian)盟，11個(ge)城(cheng)市餐飲行(xing)業協(xie)會代表(biao)圍(wei)繞(rao)食(shi)(shi)材供應、廚師(shi)培養、粵菜標(biao)準化建設等方面達成(cheng)(cheng)合作共識(shi)，未來城(cheng)市間(jian)將(jiang)以美食(shi)(shi)為紐帶，加強資源互補(bu)，合力促進美食(shi)(shi)產業的交流合作。

廣(guang)(guang)(guang)東美(mei)食(shi)有哪些？“食(shi)在廣(guang)(guang)(guang)東”這一(yi)句話可謂是家(jia)喻戶曉，廣(guang)(guang)(guang)東每(mei)一(yi)個城市都有著不(bu)同風味(wei)但原生態、富有文化底蘊的(de)美(mei)食(shi)。廣(guang)(guang)(guang)東菜(cai)(cai)(cai)主(zhu)要(yao)由(you)廣(guang)(guang)(guang)州菜(cai)(cai)(cai)、潮州菜(cai)(cai)(cai)、客家(jia)菜(cai)(cai)(cai)組成，廣(guang)(guang)(guang)州菜(cai)(cai)(cai)用料豐富精(jing)細，清而(er)不(bu)淡，鮮而(er)不(bu)俗，嫩而(er)不(bu)生，油而(er)不(bu)膩；潮州菜(cai)(cai)(cai)以(yi)(yi)烹制海鮮見長，湯類、素菜(cai)(cai)(cai)、甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)最具特色(se)；客家(jia)菜(cai)(cai)(cai)多用肉(rou)類，講究(jiu)香(xiang)濃，下油重，味(wei)偏咸。廣(guang)(guang)(guang)東人愛喝湯，對(dui)于湯的(de)制作(zuo)也非(fei)常講究(jiu)，需要(yao)用慢火煲煮，其中以(yi)(yi)用明火直接煲出來的(de)老火靚(jing)湯為(wei)最。廣(guang)(guang)(guang)東小(xiao)吃多來源于民間，主(zhu)要(yao)是那些街邊小(xiao)店經營的(de)米、面小(xiao)型(xing)食(shi)品(pin)，制作(zuo)較(jiao)簡樸，點心主(zhu)要(yao)是茶樓(lou)做(zuo)法為(wei)蒸、煎、煮、炸(zha)且造型(xing)比(bi)較(jiao)精(jing)細的(de)品(pin)類。

香(xiang)港(gang)(gang)(gang)人(ren)極為(wei)重視飲食(shi)(shi)，基本保留粵菜的(de)傳統，除(chu)以粵菜聞名外，日、韓、臺(tai)、越(yue)、泰(tai)、印度及歐洲的(de)菜系亦十分常見，享(xiang)有(you)“美食(shi)(shi)天堂(tang)”的(de)稱號。除(chu)了有(you)叉(cha)燒(shao)、蝦餃等(deng)特色美食(shi)(shi)，還有(you)多(duo)(duo)姿多(duo)(duo)彩的(de)小(xiao)吃(chi)(chi)美食(shi)(shi)，亦有(you)不(bu)少從(cong)外地傳來的(de)潮流飲食(shi)(shi)。香(xiang)港(gang)(gang)(gang)人(ren)愛喝甜(tian)(tian)湯、吃(chi)(chi)甜(tian)(tian)點(dian)，也愛與(yu)友人(ren)晚飯后往甜(tian)(tian)點(dian)店相聚(ju)聊天，所以甜(tian)(tian)點(dian)店開遍大街小(xiao)巷。去香(xiang)港(gang)(gang)(gang)購(gou)(gou)物、旅游，除(chu)了購(gou)(gou)買香(xiang)港(gang)(gang)(gang)的(de)珠寶金飾(shi)、化妝品(pin)、數(shu)碼產(chan)品(pin)外，可以選擇一些著名的(de)香(xiang)港(gang)(gang)(gang)特產(chan)，包括港(gang)(gang)(gang)式(shi)老(lao)婆餅、港(gang)(gang)(gang)式(shi)月餅、陳意齋燕窩糕、港(gang)(gang)(gang)式(shi)雞蛋卷、珍妮曲(qu)奇等(deng)。

澳(ao)(ao)門為創意城市(shi)“美(mei)食之(zhi)都(dou)”，美(mei)食已經成了澳(ao)(ao)門的城市(shi)名片之(zhi)一。澳(ao)(ao)門毗鄰廣東，又有中西(xi)文化400多年交融的歷史，其烹飪(ren)糅合了亞歐風味(wei)，匯聚(ju)了中西(xi)南北(bei)的美(mei)食，不僅(jin)可以吃到(dao)中國(guo)菜(cai)(cai)，還可以吃到(dao)日本菜(cai)(cai)、韓(han)國(guo)菜(cai)(cai)、泰國(guo)菜(cai)(cai)以及正宗(zong)的葡(pu)國(guo)菜(cai)(cai)，主打粵(yue)菜(cai)(cai)和葡(pu)式澳(ao)(ao)餐，不過最吸引人的還是當(dang)地正宗(zong)的葡(pu)國(guo)菜(cai)(cai)和各種(zhong)小食店的特色小吃。澳(ao)(ao)門美(mei)食以海(hai)鮮(xian)、肉類、家禽、果(guo)蔬(shu)作(zuo)原(yuan)料(liao)，用燒(shao)、烤、煎、煮等多種(zhong)烹調方(fang)式，烹飪(ren)出澳(ao)(ao)門特有的菜(cai)(cai)式，如(ru)著(zhu)名的菜(cai)(cai)有：葡(pu)國(guo)雞(ji)、青菜(cai)(cai)湯、非洲雞(ji)、葡(pu)式炒蜆等；而澳(ao)(ao)門小吃頗負盛名，許多游客來澳(ao)(ao)門都(dou)會帶(dai)回蛋撻、鳳凰卷、杏仁餅、豬(zhu)肉脯等伴手禮(li)。