歲月靜好"編輯上傳提供，詞條屬于開放詞條，當前頁面所展示的百科詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人編輯行為。與水蟹粥的所屬企業/主題/所有人主體無關，詞條主體可以提供資料認證申請管理本詞條權限免費更新資料，也可以因內容與實際情況不符快速在線向網站提出反饋修改！
反饋
蟹(xie)(xie)(xie)全(quan)是用本地蟹(xie)(xie)(xie)，因(yin)澳(ao)門的(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)生長于咸淡水(shui)(shui)交界，蟹(xie)(xie)(xie)味(wei)鮮甜，肉(rou)質豐美(mei)爽口(kou)。水(shui)(shui)蟹(xie)(xie)(xie)粥(zhou)(zhou)里(li)的(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)斬得大大件，這(zhe)樣就可防(fang)止蟹(xie)(xie)(xie)碎殼混入粥(zhou)(zhou)內(nei)，影響口(kou)感又不(bu)安全(quan)。剛出爐的(de)(de)水(shui)(shui)蟹(xie)(xie)(xie)粥(zhou)(zhou)一上桌，你就會被它那香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)(de)味(wei)道、黃澄(cheng)澄(cheng)的(de)(de)賣(mai)相吸引(yin)，惹得口(kou)水(shui)(shui)直流。粥(zhou)(zhou)不(bu)稠不(bu)稀，豐腴(yu)的(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)黃、鮮美(mei)的(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)肉(rou)，充滿蟹(xie)(xie)(xie)香(xiang)。
做(zuo)法：在菜(cai)場挑(tiao)選新(xin)鮮肥壯的梭子蟹(xie)，根據大(da)小(xiao)選2-3個(2-3人份)，叫(jiao)店家幫(bang)你殺(sha)好，趕(gan)緊(jin)拿回(hui)家。洗干凈殺(sha)好的梭子蟹(xie)，背殼(ke)呀，蟹(xie)腳呀，都要洗干凈，然后剪成一小(xiao)塊一小(xiao)塊的。
注意，要(yao)把(ba)鉗子(zi)腳(jiao)什么的都給剪斷，這樣才能讓蟹味充分地融入進(jin)去！把(ba)少量的大米放入電(dian)飯煲(也可(ke)以用電(dian)燉鍋)，多放些水。
把處理好的(de)(de)(de)梭子(zi)(zi)蟹同時(shi)倒(dao)入鍋(guo)里(li).往電飯煲里(li)加入少量(liang)(大(da)約(yue)一(yi)勺)的(de)(de)(de)料(liao)酒去腥(xing)，少量(liang)的(de)(de)(de)嫩(nen)姜絲(si)(嫩(nen)姜很(hen)香(xiang)，也能去腥(xing)，嚼(jiao)著(zhu)吃也不覺(jue)得辣，電飯煲按下(xia)煮粥(zhou)功能，大(da)約(yue)1—2小(xiao)時(shi)就足夠了(le)。喜歡喝涼一(yi)點(dian)粥(zhou)的(de)(de)(de)朋友可以(yi)選擇1小(xiao)時(shi)；而喜歡喝熱一(yi)點(dian)的(de)(de)(de)就選擇2個小(xiao)時(shi)。粥(zhou)滾起(qi)來的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)要稍微用(yong)勺子(zi)(zi)攪(jiao)一(yi)下(xia)，免得蟹都集中在一(yi)個地(di)方。提前撒(sa)上點(dian)雞(ji)精(jing)，讓雞(ji)精(jing)的(de)(de)(de)美味充分和(he)蟹的(de)(de)(de)鮮美結合。出(chu)鍋(guo)前要提前1分鐘撒(sa)上少量(liang)鹽，再放(fang)入蔥花少許(xu)攪(jiao)拌，一(yi)鍋(guo)美味的(de)(de)(de)水蟹粥(zhou)保證讓你鮮到(dao)心里(li)！
