看外觀經(jing)過農藥(yao)栽培的(de)(de)蔬(shu)果(guo)通常(chang)果(guo)實(shi)會比(bi)較粗大(da)，有(you)時果(guo)實(shi)中有(you)硬心(xin)，果(guo)皮有(you)褶(zhe)皺現象，甚至有(you)明顯的(de)(de)藥(yao)斑。有(you)機蔬(shu)果(guo)的(de)(de)果(guo)實(shi)大(da)小適中，并(bing)且有(you)很(hen)強(qiang)的(de)(de)活力。就蔬(shu)果(guo)來說，外觀挺(ting)拔、莖(jing)葉有(you)光澤、根莖(jing)十分發(fa)達，甚至能發(fa)現葉子上偶爾有(you)蟲咬的(de)(de)小洞(dong)。

看果(guo)肉以西紅(hong)柿(shi)為例，有機西紅(hong)柿(shi)與普(pu)通西紅(hong)柿(shi)比起(qi)來，成熟(shu)度更(geng)高，果肉飽滿，籽多，而普(pu)通西紅(hong)柿(shi)水分多，籽少(shao)。

看存放(fang)時間有(you)機蔬菜的儲存期比一般的蔬菜要長(chang)。經(jing)過化學農藥(yao)栽培的蔬果在(zai)買(mai)回來一兩(liang)天后，表(biao)面會生(sheng)成一些褐色小(xiao)斑點，再過一兩(liang)天可能(neng)會腐(fu)爛(lan)變質。而有(you)機產品營養均衡，儲存時間相對較(jiao)長(chang)。有(you)機蔬菜儲存時間是普通蔬菜的2~3倍(bei)。

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看標簽“綠色蔬菜”認證(zheng)有效(xiao)期一般為(wei)3年(nian)，如果(guo)您(nin)看到的(de)是1998年(nian)通過認證(zheng)的(de)，則證(zheng)明有效(xiao)期已(yi)過，仍(reng)以“綠色”冠名則是不允(yun)許(xu)的(de)。

看(kan)形狀長(chang)得(de)奇形怪狀(zhuang)的蔬(shu)菜一般不是“綠色蔬(shu)菜”，可能會有(you)激素、化肥等有(you)害成(cheng)份。

要因季擇菜許多蔬菜的(de)營養價值會隨著季節(jie)轉換而(er)(er)發生(sheng)變化(hua)。應季蔬菜中，有的(de)不(bu)僅維生(sheng)素含量高，而(er)(er)且農藥殘留相(xiang)對也較低。

挑品種如果無法保證所選的菜是(shi)“綠色蔬菜”。那么選購時應當注意一(yi)下菜的氣味，用鼻嗅，若農藥氣味太重，不宜購買。

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種(zhong)植技術完全遵循沒有任何化肥、農藥、激素、基(ji)因工程的(de)大原(yuan)則前提下(xia)進(jin)行的(de)。創(chuang)造一個讓微生物能良好(hao)繁衍的(de)土壤(rang)環境是首要條件。運用物理(li)隔(ge)(ge)離或者半隔(ge)(ge)離的(de)物理(li)防治辦(ban)法，阻(zu)止蟲子對蔬菜的(de)侵食(shi)。

如何自制(zhi)有機肥(fei)

1、制(zhi)作(zuo)有(you)機肥基(ji)本都采用發酵原(yuan)理，常見(jian)有(you)堆肥法(fa)和漚(ou)肥法(fa)

2、制(zhi)作有機肥的(de)來(lai)源廣泛，人和(he)禽(qin)畜的(de)糞便、動物(wu)及其廢棄(qi)物(wu)、可降解(jie)(jie)餐廚垃(la)圾、蔬菜水(shui)果、農作物(wu)秸稈、雜草、樹葉、易(yi)分解(jie)(jie)生(sheng)活垃(la)圾、淤泥……這(zhe)些富含(han)有機物(wu)且易(yi)分解(jie)(jie)的(de)材料都可以采(cai)用。

3、對于無土栽培所(suo)需的液(ye)體有機肥，則(ze)可以使用浸出法制取。

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把好種子關要選(xuan)用(yong)優質、高(gao)產、早熟、抗耐病蟲害的蔬菜良種。

把好播前準備關(guan)在播種或定植前，應該(gai)及早滅(mie)茬翻(fan)耕，暴曬土壤，做好種子處理工作。

把好栽培管理(li)關盡可(ke)能采用(yong)國內外的新技術新成果,合理(li)搞(gao)好間作(zuo)套種，加強管理(li).

把好防治關采用生態法防病，采用物理(li)法滅蟲(chong)草，大力推廣生物農(nong)藥和植物農(nong)藥，科學地使(shi)用化學農(nong)藥，搞(gao)好病蟲(chong)害的預(yu)測預(yu)報，防治及(ji)時(shi)。

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