缺乏維生素E：維(wei)生素E充足可提(ti)髙機體對硒的利用能(neng)力(li)。

缺鐵：有充足(zu)的(de)鐵，可以提高硒的(de)利用率。

含硫氨基酸含量低：硫(liu)氨基酸(suan)含量低，直(zhi)接影響到谷(gu)胱甘肽的合成。從而身體需要更多的硒。

受驚：對不良環(huan)境產生應(ying)激反應(ying)時(shi)，比一般情況需要更多(duo)的硒。

細菌感染：大腸(chang)桿菌、?糞(fen)鏈球菌、梭(suo)狀芽孢桿菌和某些沙門氏菌等，可(ke)(ke)將人體的硒(xi)(xi)結合到(dao)自身的酶(mei)中(zhong)，還可(ke)(ke)將硒(xi)(xi)的可(ke)(ke)溶形(xing)(xing)式轉變成(cheng)不可(ke)(ke)溶形(xing)(xing)式，使硒(xi)(xi)不能被(bei)人體吸收。

其它方面：與無機硒(xi)相比，有機?硒(xi)的利用(yong)率更高。有機硒(xi)主要有硒(xi)酵(jiao)母、富硒(xi)食品(pin)（硒(xi)麥芽粉(fen)、富硒(xi)食用(yong)菌(jun)粉(fen)）等。

1、提高人體免疫機能

硒能增強(qiang)免疫(yi)系統對進入體內的(de)(de)病(bing)毒(du)、異(yi)物及(ji)體內病(bing)變的(de)(de)識別(bie)能力，提(ti)高(gao)免疫(yi)系統細胞(bao)增殖(zhi)、抗(kang)體合成以及(ji)血液中抗(kang)體的(de)(de)水平(ping)，提(ti)高(gao)免疫(yi)系統細胞(bao)吞噬、殺(sha)菌(jun)的(de)(de)能力。

2、防癌抗癌

硒(xi)能抑(yi)制多種致(zhi)癌物質的(de)致(zhi)癌作用。硒(xi)是癌細胞(bao)的(de)殺傷劑，在(zai)體內(nei)能形成抑(yi)制癌細胞(bao)分裂和增殖的(de)內(nei)環境(jing)。

3、防治心腦血管疾病

心肌梗塞病人補硒，能(neng)促進(jin)心功能(neng)指(zhi)標(biao)的(de)改善。補硒能(neng)降(jiang)低(di)(di)(di)血液(ye)粘(zhan)稠度(du)、降(jiang)低(di)(di)(di)血脂，明顯降(jiang)低(di)(di)(di)膽固醇、甘油(you)三脂和低(di)(di)(di)密度(du)脂蛋白水平(ping)，同時(shi)明顯提高高密度(du)脂蛋白水平(ping)，減少血栓形(xing)成。

4、保護肝臟

硒(xi)是(shi)營養性肝(gan)(gan)壞死(si)的主要保護因子。肝(gan)(gan)病越嚴重(zhong)，血硒(xi)含量越低。硒(xi)能(neng)防治肝(gan)(gan)炎、預防脂肪肝(gan)(gan)等。

5、抗氧化、延緩衰老

硒能(neng)激活人(ren)體(ti)自身抗氧化系統中的(de)重要物質，控(kong)制和解消氧化損傷，從(cong)而防止疾病，延(yan)長人(ren)類壽(shou)命。硒的(de)抗氧化效(xiao)力比維生素E高500倍(bei)。

6、參與糖尿病的治療

補硒(xi)可(ke)保護胰島。糖(tang)尿病并發(fa)癥在(zai)體(ti)內的(de)病理(li)反應是廣(guang)泛(fan)糖(tang)基化作用和(he)氧(yang)化損傷(shang)，抑(yi)制氧(yang)化和(he)非酶糖(tang)化可(ke)以減輕或延緩糖(tang)尿病的(de)并發(fa)癥，而硒(xi)對其有明顯抑(yi)制作用。

7、保護、修復細胞

硒在(zai)整個細胞質中(zhong)對機體代謝活動產生(sheng)的抗氧(yang)化物(wu)，發(fa)揮(hui)消解和還原(yuan)作用(yong)，保護細胞膜結構免受氧(yang)化物(wu)的損害(hai)。

8、硒能保護眼睛

如(ru)果人的眼(yan)睛長期缺乏硒(xi)的攝入，就(jiu)會發生(sheng)視(shi)力下降和(he)許多眼(yan)疾如(ru)白內障、視(shi)網膜病、假性(xing)近視(shi)、夜盲癥等。

9、提高紅細胞的攜氧能力

硒保護血(xue)液中的(de)(de)紅(hong)細(xi)胞(bao)(bao)，紅(hong)細(xi)胞(bao)(bao)中的(de)(de)血(xue)紅(hong)蛋白(bai)就(jiu)不會被氧(yang)化，其(qi)攜氧(yang)能(neng)力就(jiu)強(qiang)，就(jiu)能(neng)把充(chong)足的(de)(de)氧(yang)供給(gei)機體每(mei)(mei)一個細(xi)胞(bao)(bao)，使(shi)每(mei)(mei)一個細(xi)胞(bao)(bao)都(dou)能(neng)維持正常(chang)功能(neng)。

10、解毒、防毒、抗污染

硒作為(wei)帶負電荷(he)的(de)非金(jin)(jin)屬(shu)(shu)離(li)(li)子，在人體內可以與帶正電荷(he)的(de)有害金(jin)(jin)屬(shu)(shu)離(li)(li)子結合(he)，把能誘發(fa)癌變的(de)鉛、鋁、汞、鎘、鉈等有害金(jin)(jin)屬(shu)(shu)離(li)(li)子排除體外。